Du willst einen schnellen, leckeren Snack? Dann sind Bang Bang Chicken Sliders genau das Richtige für dich! Diese kleinen Köstlichkeiten bringen den perfekten Mix aus knusprigem Hähnchen, würziger Sauce und frischen Zutaten auf deinen Teller. Ob zum Feierabend oder für eine Party: Jedes Bisschen ist ein Genuss. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du diese Slider ganz einfach zubereitest und viele Tipps für das perfekte Ergebnis erhältst. Lass uns loslegen!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfachheit: Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, ideal für ein schnelles Abendessen oder eine Feier.
- Vielseitigkeit: Die Bang Bang Sauce kann nach Geschmack angepasst werden, um die perfekte Schärfe zu erreichen.
- Knusprigkeit: Die panierte Hähnchenbrust wird außen knusprig und bleibt innen saftig, was jeden Biss zum Genuss macht.
- Perfekte Portionen: Die Mini-Slider sind leicht zu essen und eignen sich hervorragend für gesellige Anlässe.
Zutaten
Hauptzutaten
- 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- 240 ml Buttermilch
- 120 g Allzweckmehl
Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Hähnchenschenkel geben viel Geschmack. Buttermilch macht das Fleisch zart. Das Mehl wird für die Panade gebraucht.
Gewürze und Saucen
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 120 ml Mayonnaise
- 30 ml süße Chilisauce
- 15 ml Sriracha (nach Geschmack anpassen)
Die Gewürze bringen viel Aroma. Knoblauch- und Zwiebelpulver sind sehr wichtig. Paprikapulver gibt eine schöne Farbe. Cayennepfeffer sorgt für die Schärfe. Die Bang Bang Sauce bringt alles zusammen.
Brötchen und Garnitur
- 6 Mini-Slider-Brötchen
- Blattsalat, zum Belegen
- In Scheiben geschnittene Gurken, für die Garnitur
- Gehackter Koriander, für die Garnitur
Die Mini-Brötchen sind perfekt für Slider. Blattsalat sorgt für Frische. Gurken bringen Knackigkeit. Koriander gibt den letzten Schliff. Diese Zutaten machen die Bang Bang Chicken Sliders einzigartig und köstlich.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Marinade für das Hähnchen
Zuerst mische ich die Buttermilch mit einer Prise Salz und Pfeffer. Dann gebe ich die Hähnchenschenkel hinein. Ich sorge dafür, dass sie gut bedeckt sind. Danach decke ich die Schüssel ab und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Noch besser ist es, wenn ich sie über Nacht marinieren lasse. So wird das Hähnchen schön zart.
Panade vorbereiten
In einer anderen Schüssel mische ich das Mehl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver und Cayennepfeffer. Ich füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Dann vermenge ich alles gut. Diese Mischung stelle ich beiseite und warte auf das Hähnchen.
Hähnchen braten
Jetzt nehme ich das marinierte Hähnchen aus der Buttermilch. Ich lasse die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Jedes Stück wälze ich in der Mehlmischung und drücke leicht darauf. Dann erhitze ich Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Ich lege das Hähnchen vorsichtig in die Pfanne und brate es etwa 5-6 Minuten pro Seite. Es sollte goldbraun und durchgegart sein. Danach lege ich es auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl zu entfernen.
Bang Bang Sauce zubereiten
Für die Sauce mische ich in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce und Sriracha. Ich passe die Menge der Sriracha nach meinem Geschmack an. So kann ich die Schärfe der Sauce steuern.
Slider zusammenstellen
Jetzt schneide ich die Mini-Slider-Brötchen in der Mitte durch. Auf die untere Hälfte streiche ich eine dicke Schicht Bang Bang Sauce. Dann lege ich ein Stück des knusprigen Hähnchens darauf. Ich belege es mit einem Blatt Blattsalat und Gurkenscheiben. Zum Schluss garnieren ich alles mit gehacktem Koriander und setze die obere Brötchenhälfte darauf.
Servieren
Ich richte die Slider auf einer Platte an. Sie sind jetzt servierbereit! Optional kann ich noch etwas Bang Bang Sauce zum Dippen anbieten.
Tipps & Tricks
Marinierzeit optimal nutzen
Eine lange Marinierzeit macht das Hähnchen zart. Wenn du das Hähnchen über Nacht marinierst, absorbiert es die Buttermilch besser. Dadurch wird der Geschmack intensiver. Du kannst auch Gewürze wie Ingwer oder Limettensaft hinzufügen. Diese geben dem Hähnchen einen besonderen Kick.
Bratmethoden
Du kannst das Hähnchen frittieren oder backen. Frittieren gibt eine knusprige Textur. Backen ist gesünder und einfacher. Wenn du im Ofen backst, stelle die Temperatur auf 200 Grad Celsius. Koche das Hähnchen etwa 20 Minuten. Die Kochzeit kann je nach Größe der Stücke variieren. Daher immer auf die Farbe achten.
Bang Bang Sauce anpassen
Die Bang Bang Sauce ist vielseitig. Du kannst die Sriracha nach deinem Geschmack anpassen. Für weniger Schärfe, reduziere die Menge. Du kannst auch Honig für Süße hinzufügen. Für einen fruchtigen Geschmack, probiere Ananassaft. So wird die Sauce einzigartig und lecker.
Pro Tipps
- Hähnchen marinieren: Für das beste Ergebnis das Hähnchen mindestens 1 Stunde oder besser über Nacht in der Buttermilch marinieren, um die Zartheit zu maximieren.
- Öltemperatur prüfen: Bevor Sie das Hähnchen braten, stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist. Ein kleiner Teigstück sollte sofort an die Oberfläche steigen, wenn es ins Öl gelegt wird.
- Panade anpassen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen in der Panade, um den Geschmack zu variieren, wie zum Beispiel Kreuzkümmel oder getrocknete Kräuter.
- Slider warm halten: Decken Sie die fertigen Slider mit Aluminiumfolie ab, um sie warm zu halten, während Sie den Rest des Hähnchens braten.
Variationen
Vegetarische oder Vegane Optionen
Für Vegetarier gibt es viele tolle Alternativen. Du kannst Tofu oder Tempeh verwenden. Diese sind voll von Protein. Sie sind eine gute Wahl für deine Slider. Du kannst sie in der gleichen Marinade einlegen. So wird der Geschmack kräftig und lecker.
Für vegane Optionen nutze vegane Mayonnaise. Diese gibt es in vielen Geschäften. Du kannst auch Cashew-Creme oder Avocado verwenden. Diese sorgen für eine cremige Textur in deiner Sauce. Damit schmecken die Slider super.
Andere Fleischauswahl
Wenn du Hähnchenbrust magst, kannst du sie leicht verwenden. Hähnchenbrust ist magerer als die Oberschenkel. Du kannst sie auch in Streifen schneiden. So wird alles gleichmäßig gar.
Schweinefleisch ist eine weitere gute Wahl. Du kannst Schweinefilet oder Bauch verwenden. Diese haben einen tollen Geschmack und sind saftig.
Für Meeresfrüchte probiere Garnelen oder Fisch. Diese sind schnell gar und passen gut zu der Sauce. Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen.
Unterschiedliche Brötchenarten
Die Wahl der Brötchen macht viel aus. Brioche-Brötchen sind süß und weich. Sie passen gut zu würzigen Füllungen. Wenn du glutenfrei bist, gibt es viele glutenfreie Brötchen. Diese schmecken ebenfalls gut.
Du kannst auch andere Brotarten verwenden. Fladenbrot oder Tortillas machen die Slider spannend. Sie bieten eine tolle Textur und einen anderen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Brötchen, um dein perfektes Slider-Erlebnis zu finden.
Lagerinformationen
Aufbewahrung von übrig gebliebenen Slidern
Bewahre übrig gebliebene Slider in einem luftdichten Behälter auf. Stelle sicher, dass die Slider kühl sind, bevor du sie lagerst. Im Kühlschrank halten sie bis zu drei Tage frisch. Wenn du die Slider aufwärmen möchtest, benutze den Ofen. Heize ihn auf 175 Grad Celsius vor. Lege die Slider auf ein Backblech und erwärme sie etwa 10 Minuten. So bleiben sie knusprig.
Haltbarkeit von Zutaten
Für die Haltbarkeit ist das Hähnchen wichtig. Du solltest frisches Hähnchen innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf verwenden. Die Bang Bang Sauce kann im Kühlschrank bis zu einer Woche halten. Lagere die Sauce in einem luftdichten Behälter. Achte darauf, dass die Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu garantieren.
Einfrieren von Slidern
Wenn du die Slider einfrieren möchtest, bereite die Hähnchenstücke zuerst vor. Lass sie nach dem Braten abkühlen. Lege sie dann in einen Gefrierbeutel. Entferne so viel Luft wie möglich. Die Slider bleiben bis zu drei Monate frisch im Gefrierfach. Zum Auftauen lege die Slider über Nacht in den Kühlschrank. Erwärme sie dann im Ofen oder in der Mikrowelle. So bleiben sie lecker und saftig.
häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange dauert die Zubereitung von Bang Bang Chicken Sliders?
Die Zubereitungszeit für Bang Bang Chicken Sliders beträgt etwa 15 Minuten. Die gesamte Kochzeit liegt bei rund 1 Stunde. Dies umfasst die Marinierzeit für das Hähnchen und die Zubereitung der anderen Zutaten.
Kann ich die Slider im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Slider im Voraus zubereiten. Marinier das Hähnchen am besten über Nacht. So wird es zart und saftig. Du kannst die Bang Bang Sauce auch vorher anrühren. Lagere alles im Kühlschrank, bis du bereit bist, die Slider zusammenzustellen.
Welche Beilagen passen gut zu Bang Bang Chicken Sliders?
Zu Bang Bang Chicken Sliders passen viele Beilagen gut. Probiere knusprige Pommes oder einen frischen Salat. Ein Schälchen mit Gemüse-Sticks und Dip ist auch eine gute Idee. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack perfekt.
Ist Bang Bang Chicken Sliders scharf?
Die Schärfe der Bang Bang Chicken Sliders hängt von der Menge der Sriracha ab. Du kannst die Sriracha nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du es milder magst, nimm weniger. Für mehr Schärfe gib einfach mehr dazu.
Welche Getränke passen zu Bang Bang Chicken Sliders?
Zu diesen Slidern passen verschiedene Getränke. Ein kühles Bier oder ein spritziger Weißwein sind gute Optionen. Auch ein fruchtiger Eistee kann sehr erfrischend sein. Wähle, was dir am besten schmeckt!
Zusammenfassend haben wir alle Schritte für leckere Bang Bang Chicken Sliders durchgegangen. Von der Marinade bis zum Servieren bieten diese Slider viel Geschmack. Variationen und Tipps helfen dir, die perfekte Option zu finden. Ob du das Hähnchen anpasst oder die Sauce variierst, diese Slider sind ein Hit. Nutze die Lagerinformationen, um Reste frisch zu halten. Experimentiere und finde deinen einzigartigen Stil. Viel Spaß beim Kochen!
