Cranberry Brie Phyllo Cups Einfaches Rezept für Snacks

Name: Cranberry Brie Phyllo Cups
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 12 Blätter Filoteig; 1 Tasse Brie-Käse, in kleine Würfel geschnitten; 1 Tasse Preiselbeersauce; 0.25 Tasse frische Petersilie, fein gehackt; 0.25 Tasse gehackte Walnüsse; 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver; 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 0.25 Tasse geschmolzene Butter

November 15, 2025April 9, 2025 von Mia

Suchst du nach einem schnellen und leckeren Snack? Dann sind die Cranberry Brie Phyllo Cups genau das Richtige für dich! Dieses einfache Rezept verbindet cremigen Brie-Käse mit süßer Preiselbeersauce in knusprigen Filotassen. Egal ob für eine Party oder einen gemütlichen Abend zu Hause, diese Häppchen sind ein Hit! Lass uns direkt in die Zubereitung einsteigen und deine Gäste beeindrucken!

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Warum ich dieses Rezept liebe

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Filotassen ist schnell und unkompliziert, ideal für spontane Partys.
Vielseitigkeit: Die Füllung kann leicht variiert werden, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen.
Elegante Präsentation: Die knusprigen Tassen sehen auf jeder Servierplatte ansprechend aus und machen Eindruck bei den Gästen.
Perfekte Kombination: Die Mischung aus cremigem Brie und süßer Preiselbeersauce ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten

Hauptzutaten

– 12 Blätter Filoteig

– 1 Tasse Brie-Käse, in kleine Würfel geschnitten

– 1 Tasse Preiselbeersauce (hausgemacht oder aus dem Laden)

Die Hauptzutaten machen dieses Rezept einfach und lecker. Filoteig bringt eine knusprige Textur. Brie-Käse sorgt für einen reichen, cremigen Geschmack. Die Preiselbeersauce fügt eine süße und herzhafte Note hinzu. Diese Zutaten sind leicht zu finden und machen jeden Biss besonders.

Optionale Zutaten

– 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt

– 1/4 Tasse gehackte Walnüsse (optional)

– 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Optionale Zutaten können deinen Snacks mehr Tiefe geben. Petersilie sorgt für Frische und Farbe. Walnüsse fügen einen knackigen Biss hinzu. Knoblauchpulver und Pfeffer bringen Geschmack. Du kannst diese Zutaten nach deinem Geschmack anpassen oder weglassen. Das macht das Rezept flexibel und spannend.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitungen

Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Dies sorgt dafür, dass die Filotassen schön knusprig werden. Rolle den Filoteig vorsichtig aus und lege ihn flach auf die Arbeitsfläche. Decke die Blätter mit einem feuchten Tuch ab, damit sie nicht austrocknen.

Filotassen formen

Nimm ein Blatt Filoteig und bestreiche es gleichmäßig mit geschmolzener Butter. Lege dann ein zweites Blatt darauf. Wiederhole dies für insgesamt vier Schichten. Schneide die geschichteten Blätter in etwa 7,5 cm große Quadrate. Drücke jedes Quadrat vorsichtig in eine Mini-Muffinform, um eine Tassenform zu bilden.

Füllung zubereiten

In einer Rührschüssel vermenge die Brie-Würfel mit der Preiselbeersauce. Füge die fein gehackte Petersilie, die gehackten Walnüsse, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer hinzu. Mische alles gut, bis es gleichmäßig verteilt ist. Löffle die Mischung großzügig in jede gebackene Filotasse.

Backen

Backe die Filotassen im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie ein wenig abkühlen. Stelle die gefüllten Filotassen zurück in den Ofen und backe sie für weitere 5-7 Minuten. So wird der Brie schön geschmolzen und sprudelnd. Lass sie dann einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Tipps & Tricks

Perfekte Filotassen

Um die Tassen knusprig zu halten, arbeite schnell mit dem Filoteig. Decke die Blätter immer mit einem feuchten Tuch ab. So trocknen sie nicht aus. Wenn du die Tassen backst, achte darauf, dass der Ofen vorgeheizt ist. Dies sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.

Die Frischhalte-Technik ist wichtig. Wenn du die Tassen nicht sofort füllst, bewahre sie abgedeckt auf. So bleiben sie schön knusprig. Wenn du die Füllung machst, benutze frische Zutaten. Das gibt den Tassen mehr Geschmack.

Geschmacksoptimierung

Um den Geschmack zu verbessern, füge Gewürze hinzu. Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss passt gut zu Preiselbeeren. Du kannst auch eine Prise Chili für etwas Schärfe verwenden.

Kombiniere die Preiselbeersauce mit anderen Zutaten. Probiere zum Beispiel etwas Honig oder Balsamico-Essig. Das bringt eine süße und saure Note. Gehackte Walnüsse geben einen schönen Crunch und zusätzlichen Geschmack.

Präsentationstipps

Für die Präsentation lege die Filotassen auf eine große Servierplatte. Das sieht einladend aus. Du kannst sie in einem Kreis anrichten oder in Reihen.

Verziere die Tassen mit extra gehackter Petersilie. Das gibt einen frischen Farbklecks. Du kannst auch kleine Zweige Thymian oder Rosmarin verwenden. Diese Kräuter sorgen für einen schönen Duft und ein tolles Aussehen.

Pro Tipps

Frische Zutaten verwenden: Achte darauf, frische Petersilie und hochwertige Preiselbeersauce zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Filoteig richtig lagern: Halte den Filoteig immer mit einem feuchten Tuch abgedeckt, bis du bereit bist, ihn zu verwenden, um ein Austrocknen zu verhindern.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge andere Nüsse hinzu, um deine eigenen einzigartigen Aromen zu kreieren.
Servieren bei Zimmertemperatur: Diese Filotassen schmecken am besten warm, können aber auch bei Zimmertemperatur serviert werden, ohne ihren köstlichen Geschmack zu verlieren.

Variationen

Vegetarische Varianten

Für eine vegetarische Option kannst du verschiedene Käsesorten verwenden. Ziegenkäse oder Feta sind gute Alternativen. Diese Käsesorten bringen einen tollen Geschmack. Du kannst auch saisonales Gemüse hinzufügen. Spinat oder gebratene Pilze passen hervorragend dazu. Das macht die Füllung noch bunter und nahrhafter.

Glutenfreie Anpassungen

Wenn du Gluten vermeiden möchtest, gibt es glutenfreien Filoteig. Dieser ist in vielen Geschäften erhältlich. Du kannst auch andere Teigoptionen nutzen. Zum Beispiel eignen sich Reisblätter gut. Diese bieten ebenfalls knusprige Tassen, die deine Füllung halten.

Saisonale Variationen

Passe die Füllung je nach Jahreszeit an. Im Herbst kannst du Kürbispüree und Zimt verwenden. Im Winter sind geröstete Äpfel und Zimt lecker. Für die Feiertage kannst du Cranberries mit Nüssen kombinieren. Diese Variationen geben jedem Anlass einen besonderen Touch.

Lagerinformationen

Aufbewahrung der Filotassen

Um die Filotassen frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Lege ein Papiertuch zwischen die Tassen. Das hilft, Feuchtigkeit zu absorbieren. So bleibst du sicher, dass sie knusprig bleiben. Wenn du die Tassen länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Einfrieren ist eine gute Methode, um ihre Frische zu bewahren.

Um Sumpfigkeit zu vermeiden, lasse die Tassen vor dem Lagern vollständig abkühlen. Vermeide es, sie in einer geschlossenen Schachtel zu lagern, solange sie noch warm sind. Die Hitze erzeugt Dampf, was die Tassen weich macht.

Erneutes Aufwärmen

Wenn du Reste aufwärmen möchtest, mache das im Ofen. Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die Tassen auf ein Backblech. Erwärme sie für etwa 10 Minuten. So werden sie wieder knusprig und lecker.

Überprüfe die Tassen nach 5 Minuten. So kannst du sicherstellen, dass sie nicht zu lange im Ofen bleiben. Der Brie sollte wieder schmelzen, und die Tassen sollten goldbraun sein.

FAQs

Wie viele Personen kann dieses Rezept bedienen?

Dieses Rezept macht 12 Portionen. Wenn du mehr benötigst, verdopple einfach die Zutaten. Du kannst die Filotassen auch leicht anpassen. Wenn du größere Tassen willst, benutze eine größere Muffinform. Achte darauf, die Backzeit zu verlängern. So kannst du sicherstellen, dass die Tassen gut durchgebacken sind.

Kann ich die Füllung im Voraus vorbereiten?

Ja, du kannst die Füllung im Voraus zubereiten. Mische den Brie, die Preiselbeersauce, die Petersilie und die Walnüsse. Lagere die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleibt frisch für bis zu zwei Tage. Wenn du bereit bist, fülle die Mischung in die gebackenen Tassen. So sparst du Zeit, wenn Gäste kommen.

Welche Getränke passen gut zu Cranberry Brie Phyllo Cups?

Cranberry Brie Phyllo Cups schmecken gut mit verschiedenen Getränken. Ein spritziger Weißwein passt besonders gut. Auch ein leichter Sekt ist eine tolle Wahl. Wenn du alkoholfreie Optionen bevorzugst, probiere einen fruchtigen Eistee oder einen sprudelnden Traubensaft. Diese Getränke ergänzen den Geschmack der Tassen perfekt.

Ist es möglich, die Filotassen ohne Backofen zuzubereiten?

Ja, du kannst die Filotassen auch ohne Ofen zubereiten. Eine gute Alternative ist die Verwendung einer Heißluftfritteuse. Stelle die Temperatur auf 180°C ein und backe sie für etwa 8-10 Minuten. Achte darauf, die Tassen regelmäßig zu überprüfen. So werden sie schön knusprig, ohne dass du den Ofen nutzen musst.

Die Zubereitung von Filotassen ist einfach und Spaß macht. Wir haben die Hauptzutaten wie Blätter Filoteig, Brie und Preiselbeersauce besprochen. Ich habe auch Tipps zur perfekten Zubereitung und Lagerung gegeben. Variationen sind möglich, um den Geschmack zu verändern. Experimentiere mit den Optionen, um deine Filotassen zu perfektionieren. Denke daran, frische Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen. Mit diesen Tipps wirst du köstliche, knusprige Leckereien kreiere

$- 12 Blätter Filoteig - 1 Tasse Brie-Käse, in kleine Würfel geschnitten - 1 Tasse Preiselbeersauce (hausgemacht oder aus dem Laden) Die Hauptzutaten machen dieses Rezept einfach und lecker. Filoteig bringt eine knusprige Textur. Brie-Käse sorgt für einen reichen, cremigen Geschmack. Die Preiselbeersauce fügt eine süße und herzhafte Note hinzu. Diese Zutaten sind leicht zu finden und machen jeden Biss besonders. - 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt - 1/4 Tasse gehackte Walnüsse (optional) - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Optionale Zutaten können deinen Snacks mehr Tiefe geben. Petersilie sorgt für Frische und Farbe. Walnüsse fügen einen knackigen Biss hinzu. Knoblauchpulver und Pfeffer bringen Geschmack. Du kannst diese Zutaten nach deinem Geschmack anpassen oder weglassen. Das macht das Rezept flexibel und spannend. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Dies sorgt dafür, dass die Filotassen schön knusprig werden. Rolle den Filoteig vorsichtig aus und lege ihn flach auf die Arbeitsfläche. Decke die Blätter mit einem feuchten Tuch ab, damit sie nicht austrocknen. Nimm ein Blatt Filoteig und bestreiche es gleichmäßig mit geschmolzener Butter. Lege dann ein zweites Blatt darauf. Wiederhole dies für insgesamt vier Schichten. Schneide die geschichteten Blätter in etwa 7,5 cm große Quadrate. Drücke jedes Quadrat vorsichtig in eine Mini-Muffinform, um eine Tassenform zu bilden. In einer Rührschüssel vermenge die Brie-Würfel mit der Preiselbeersauce. Füge die fein gehackte Petersilie, die gehackten Walnüsse, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer hinzu. Mische alles gut, bis es gleichmäßig verteilt ist. Löffle die Mischung großzügig in jede gebackene Filotasse. Backe die Filotassen im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie ein wenig abkühlen. Stelle die gefüllten Filotassen zurück in den Ofen und backe sie für weitere 5-7 Minuten. So wird der Brie schön geschmolzen und sprudelnd. Lass sie dann einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Um die Tassen knusprig zu halten, arbeite schnell mit dem Filoteig. Decke die Blätter immer mit einem feuchten Tuch ab. So trocknen sie nicht aus. Wenn du die Tassen backst, achte darauf, dass der Ofen vorgeheizt ist. Dies sorgt für eine gleichmäßige Bräunung. Die Frischhalte-Technik ist wichtig. Wenn du die Tassen nicht sofort füllst, bewahre sie abgedeckt auf. So bleiben sie schön knusprig. Wenn du die Füllung machst, benutze frische Zutaten. Das gibt den Tassen mehr Geschmack. Um den Geschmack zu verbessern, füge Gewürze hinzu. Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss passt gut zu Preiselbeeren. Du kannst auch eine Prise Chili für etwas Schärfe verwenden. Kombiniere die Preiselbeersauce mit anderen Zutaten. Probiere zum Beispiel etwas Honig oder Balsamico-Essig. Das bringt eine süße und saure Note. Gehackte Walnüsse geben einen schönen Crunch und zusätzlichen Geschmack. Für die Präsentation lege die Filotassen auf eine große Servierplatte. Das sieht einladend aus. Du kannst sie in einem Kreis anrichten oder in Reihen. Verziere die Tassen mit extra gehackter Petersilie. Das gibt einen frischen Farbklecks. Du kannst auch kleine Zweige Thymian oder Rosmarin verwenden. Diese Kräuter sorgen für einen schönen Duft und ein tolles Aussehen. Pro Tipps Frische Zutaten verwenden: Achte darauf, frische Petersilie und hochwertige Preiselbeersauce zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Filoteig richtig lagern: Halte den Filoteig immer mit einem feuchten Tuch abgedeckt, bis du bereit bist, ihn zu verwenden, um ein Austrocknen zu verhindern. Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge andere Nüsse hinzu, um deine eigenen einzigartigen Aromen zu kreieren. Servieren bei Zimmertemperatur: Diese Filotassen schmecken am besten warm, können aber auch bei Zimmertemperatur serviert werden, ohne ihren köstlichen Geschmack zu verlieren. {{image_4}} Für eine vegetarische Option kannst du verschiedene Käsesorten verwenden. Ziegenkäse oder Feta sind gute Alternativen. Diese Käsesorten bringen einen tollen Geschmack. Du kannst auch saisonales Gemüse hinzufügen. Spinat oder gebratene Pilze passen hervorragend dazu. Das macht die Füllung noch bunter und nahrhafter. Wenn du Gluten vermeiden möchtest, gibt es glutenfreien Filoteig. Dieser ist in vielen Geschäften erhältlich. Du kannst auch andere Teigoptionen nutzen. Zum Beispiel eignen sich Reisblätter gut. Diese bieten ebenfalls knusprige Tassen, die deine Füllung halten. Passe die Füllung je nach Jahreszeit an. Im Herbst kannst du Kürbispüree und Zimt verwenden. Im Winter sind geröstete Äpfel und Zimt lecker. Für die Feiertage kannst du Cranberries mit Nüssen kombinieren. Diese Variationen geben jedem Anlass einen besonderen Touch. Um die Filotassen frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Lege ein Papiertuch zwischen die Tassen. Das hilft, Feuchtigkeit zu absorbieren. So bleibst du sicher, dass sie knusprig bleiben. Wenn du die Tassen länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Einfrieren ist eine gute Methode, um ihre Frische zu bewahren. Um Sumpfigkeit zu vermeiden, lasse die Tassen vor dem Lagern vollständig abkühlen. Vermeide es, sie in einer geschlossenen Schachtel zu lagern, solange sie noch warm sind. Die Hitze erzeugt Dampf, was die Tassen weich macht. Wenn du Reste aufwärmen möchtest, mache das im Ofen. Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die Tassen auf ein Backblech. Erwärme sie für etwa 10 Minuten. So werden sie wieder knusprig und lecker. Überprüfe die Tassen nach 5 Minuten. So kannst du sicherstellen, dass sie nicht zu lange im Ofen bleiben. Der Brie sollte wieder schmelzen, und die Tassen sollten goldbraun sein. Dieses Rezept macht 12 Portionen. Wenn du mehr benötigst, verdopple einfach die Zutaten. Du kannst die Filotassen auch leicht anpassen. Wenn du größere Tassen willst, benutze eine größere Muffinform. Achte darauf, die Backzeit zu verlängern. So kannst du sicherstellen, dass die Tassen gut durchgebacken sind. Ja, du kannst die Füllung im Voraus zubereiten. Mische den Brie, die Preiselbeersauce, die Petersilie und die Walnüsse. Lagere die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleibt frisch für bis zu zwei Tage. Wenn du bereit bist, fülle die Mischung in die gebackenen Tassen. So sparst du Zeit, wenn Gäste kommen. Cranberry Brie Phyllo Cups schmecken gut mit verschiedenen Getränken. Ein spritziger Weißwein passt besonders gut. Auch ein leichter Sekt ist eine tolle Wahl. Wenn du alkoholfreie Optionen bevorzugst, probiere einen fruchtigen Eistee oder einen sprudelnden Traubensaft. Diese Getränke ergänzen den Geschmack der Tassen perfekt. Ja, du kannst die Filotassen auch ohne Ofen zubereiten. Eine gute Alternative ist die Verwendung einer Heißluftfritteuse. Stelle die Temperatur auf 180°C ein und backe sie für etwa 8-10 Minuten. Achte darauf, die Tassen regelmäßig zu überprüfen. So werden sie schön knusprig, ohne dass du den Ofen nutzen musst. Die Zubereitung von Filotassen ist einfach und Spaß macht. Wir haben die Hauptzutaten wie Blätter Filoteig, Brie und Preiselbeersauce besprochen. Ich habe auch Tipps zur perfekten Zubereitung und Lagerung gegeben. Variationen sind möglich, um den Geschmack zu verändern. Experimentiere mit den Optionen, um deine Filotassen zu perfektionieren. Denke daran, frische Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen. Mit diesen Tipps wirst du köstliche, knusprige Leckereien kreieren!$