WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Willkommen in meiner Küche! Heute zeige ich dir, wie du eine cremige Cheddar-Knoblauch-Kartoffelsuppe zauberst. Dieses einfache Rezept bringt Wärme und guten Geschmack auf deinen Tisch. Du benötigst wenige Zutaten wie Yukon Gold Kartoffeln und scharfen Cheddar-Käse. Lass uns gleich starten, damit du diese leckere Suppe schnell genießen kannst! Bereite dich vor, deine Familie und Freunde zu beeindrucken!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfachheit: Dieses Rezept ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Zutaten, die leicht zu finden sind.
- Cremige Konsistenz: Die Kombination aus Schlagsahne und Cheddar sorgt für eine wunderbar cremige Suppe, die jeder lieben wird.
- Wärmende Aromen: Der Knoblauch und der Thymian verleihen der Suppe eine herzliche Tiefe, perfekt für kalte Tage.
- Vielseitige Garnitur: Die Möglichkeit, mit Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch zu garnieren, bringt Frische und Farbe ins Gericht.
Zutaten
Hauptzutaten
– 4 große Yukon Gold Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben
– 4 Tassen Gemüsebrühe
Yukon Gold Kartoffeln sind perfekt für diese Suppe. Sie sind cremig und haben einen tollen Geschmack. Scharfer Cheddar-Käse bringt einen kräftigen, herzhaften Geschmack in die Suppe. Gemüsebrühe sorgt dafür, dass die Suppe reichhaltig und aromatisch wird.
Weitere Zutaten
– 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Schlagsahne
– 2 Esslöffel Butter
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch zum Garnieren
Die Zwiebel und der Knoblauch bringen eine schöne Basis für die Aromen. Schlagsahne macht die Suppe schön cremig. Butter hilft, die Zwiebel und den Knoblauch perfekt anzubraten. Thymian fügt eine feine Kräuternote hinzu. Salz und Pfeffer sind wichtig, um den Geschmack zu verstärken. Die Frühlingszwiebeln oder der Schnittlauch sorgen für einen frischen Farbtupfer oben auf der Suppe.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitungen
1. Beginne mit den Kartoffeln. Schäle sie und würfel sie in kleine Stücke.
2. Nimm die Zwiebel und hacke sie fein.
3. Hacke auch die Knoblauchzehen.
Kochen der Suppe
1. Erhitze einen großen Topf auf mittlerer Hitze. Schmelze die Butter darin.
2. Füge die gehackte Zwiebel hinzu. Dünste sie, bis sie leicht durchscheinend wird, etwa 5 Minuten.
3. Gebe den gehackten Knoblauch dazu. Brate ihn für 1 Minute an, bis er duftet.
4. Jetzt kommen die gewürfelten Kartoffeln in den Topf. Gieße die Gemüsebrühe darüber.
5. Bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse es leicht köcheln.
6. Koche die Kartoffeln mit Deckel etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind.
Pürieren und Verfeinern
1. Nimm den Topf von der Hitze. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist.
2. Stelle den Topf wieder auf niedrige Hitze. Rühre die Schlagsahne und den geriebenen Cheddar-Käse ein.
3. Füge getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühre, bis der Käse geschmolzen ist.
4. Probiere die Suppe. Passe die Würze nach Bedarf an.
5. Serviere die Suppe heiß. Garniere sie mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch.
Tipps & Tricks
Perfekte Konsistenz
Um die perfekte Konsistenz für deine Suppe zu erreichen, empfehle ich die Verwendung eines Stabmixers. Mit einem Stabmixer kannst du die Suppe direkt im Topf pürieren. Das spart Zeit und verhindert ein Überlaufen. Wenn du keinen Stabmixer hast, kannst du die Suppe auch portionsweise in einen Standmixer geben. Sei dabei vorsichtig, denn die Suppe ist heiß und könnte spritzen.
Wenn du die Suppe noch cremiger machen möchtest, gibt es Alternativen. Du kannst mehr Schlagsahne hinzufügen oder einen Teil der Brühe durch Milch ersetzen. Eine weitere Möglichkeit ist, etwas Frischkäse oder Crème fraîche einzurühren. Das gibt nicht nur mehr Cremigkeit, sondern auch einen tollen Geschmack.
Geschmack verbessern
Um den Geschmack der Suppe zu verbessern, kannst du zusätzliche Gewürze verwenden. Zum Beispiel passt geräucherter Paprika sehr gut. Ein Hauch von Muskatnuss gibt der Suppe eine warme Note. Experimentiere auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum. Diese verleihen der Suppe Frische und Farbe.
Für die Garnierung kannst du Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch verwenden. Sie sorgen für einen schönen Kontrast und bringen einen milden Geschmack. Auch knuspriger Speck ist eine tolle Ergänzung. Er gibt der Suppe einen herzhaften Biss. Probiere verschiedene Kombinationen aus und finde deine Lieblingsversion!
Pro Tipps
- Die richtige Kartoffelsorte wählen: Yukon Gold sind ideal für diese Suppe, da sie cremig sind und einen guten Geschmack haben.
- Frischen Knoblauch verwenden: Frischer Knoblauch hat einen intensiveren Geschmack als getrockneter, was der Suppe eine zusätzliche Tiefe verleiht.
- Die Suppe pürieren: Ein Stabmixer ist praktisch, um die Suppe direkt im Topf zu pürieren, ohne sie umfüllen zu müssen.
- Variationen ausprobieren: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und den Geschmack zu variieren.
Variationen
Vegetarische Version
Für eine vegetarische Version der cremigen Cheddar-Knoblauch-Kartoffelsuppe verwenden Sie einfach pflanzenbasierte Brühe. Statt der Schlagsahne können Sie auch pflanzliche Sahne nehmen. Diese Optionen bringen einen leichten Geschmack, der gut zu den Kartoffeln passt. Vegane Brühen haben oft viele Gewürze und Aromen. Sie sind eine großartige Wahl für eine gesunde Suppe.
Käsealternativen
Wenn Sie keinen Cheddar-Käse mögen, probieren Sie andere Käsesorten. Gouda oder Mozzarella geben der Suppe einen anderen Geschmack. Diese Käsesorten schmelzen gut und sorgen für eine schöne Konsistenz. Auch Brie oder Feta können für eine besondere Note verwendet werden. Experimentieren Sie und finden Sie Ihren Favoriten.
Zusätze
Fügen Sie Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, um die Suppe bunter zu machen. Diese Gemüse bringen zusätzliche Nährstoffe und Textur. Sie können sie einfach mit den Zwiebeln anbraten. Dadurch erhalten sie einen tollen Geschmack. Denken Sie daran, dass auch Mais oder Erbsen gut schmecken. Passen Sie die Gewürze an, um die neuen Aromen zu harmonisieren.
Lagerinformationen
Resteverwertung
Um die Suppe richtig abzukühlen, lasse sie auf Raumtemperatur kommen. Das verhindert Bakterienbildung. Fülle die abgekühlte Suppe in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, die Suppe nicht zu lange bei Zimmertemperatur zu lassen. Du kannst die Suppe bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Achte darauf, die Suppe in Portionen zu teilen. Das macht das Auftauen einfacher.
Aufwärmen der Suppe
Beim Aufwärmen der Suppe benutze am besten einen Topf. Erhitze sie bei niedriger Hitze. Rühre dabei gut um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen, aber achte darauf, die Suppe in kurzen Intervallen zu erhitzen. Das sorgt dafür, dass sie gleichmäßig warm wird.
Die Haltbarkeit im Kühlschrank beträgt drei bis vier Tage. Im Gefrierfach bleibt die Suppe bis zu drei Monate frisch. Achte darauf, die Suppe gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du die Suppe aufwärmst, kannst du sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder mehr Käse verfeinern.
FAQs
Wie lange ist die Suppe haltbar?
Die Suppe bleibt im Kühlschrank drei bis fünf Tage frisch. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Im Gefrierfach hält sie bis zu drei Monate. Lass die Suppe vor dem Einfrieren abkühlen. Teile sie in Portionen auf, um die Handhabung zu erleichtern.
Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Suppe im Voraus machen. Bereite sie einfach nach dem Rezept zu und lass sie abkühlen. Lagere die Suppe im Kühlschrank, wenn du sie innerhalb von fünf Tagen essen willst. Wenn du sie später nutzen möchtest, friere sie ein. Erwärme die Suppe langsam auf niedriger Hitze, bevor du sie servierst.
Wie kann ich die Suppe vegan machen?
Um die Suppe vegan zu machen, ersetze die Schlagsahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne. Nutze vegane Brühe anstelle von Gemüsebrühe. Für den Käse kannst du Hefeflocken verwenden, um einen käsigen Geschmack zu erzielen. So bleibt die Suppe cremig und lecker.
Die Kartoffelsuppe mit Käse ist einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten wie Yukon Gold Kartoffeln und scharfen Cheddar besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Kochen leicht. Tipps zur Konsistenz und Geschmack verbessern die Suppe. Variationen wie vegetarische Versionen bieten mehr Optionen. Schließlich wissen Sie nun, wie Sie die Suppe richtig lagern und aufwärmen können. Genießen Sie das Kochen und die Vielfalt dieser echten Lieblingssupp
Cremige Cheddar-Knoblauch-Kartoffelsuppe
Eine reichhaltige und cremige Kartoffelsuppe mit Cheddar und Knoblauch.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 30 Minuten Min.
Gesamtzeit 45 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 300 kcal
- 4 große Yukon Gold Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 mittelgroze Zwiebel, fein gehackt
- 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- nach Bedarf Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch zum Garnieren
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie, bis sie leicht durchscheinend wird, etwa 5 Minuten.
Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn unter Rühren für weitere 1 Minute, bis er duftet.
Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln in den Topf und gießen Sie die Gemüsebrühe darüber. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen.
Lassen Sie die Kartoffeln mit Deckel etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie mit einer Gabel leicht zerdrückt werden können.
Entfernen Sie den Topf von der Hitze und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist. (Alternativ können Sie die Mischung portionsweise in einen Standmixer geben, aber seien Sie vorsichtig wegen des heißen Dampfs.)
Stellen Sie den Topf wieder auf niedrige Hitze und rühren Sie die Schlagsahne, den geriebenen Cheddar-Käse, den Thymian, Salz und Pfeffer ein. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen und die Suppe durchgehend erhitzt ist.
Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch.
Kann mit verschiedenen Kräutern garniert werden.
Keyword Cheddar, Kartoffeln, Knoblauch, Suppe
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