WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Suchst du nach einem schnellen und leckeren Rezept? Dann ist diese cremige Hähnchen und Mais Pasta genau das Richtige für dich! In meinem einfachen Rezept zeige ich dir, wie du in wenigen Schritten ein köstliches Gericht zubereiten kannst. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn Gäste kommen. Lass uns direkt mit den Zutaten anfangen und deinen Appetit anregen!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfach und schnell: Dieses Rezept ist in nur 30 Minuten fertig, ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
- Cremiger Genuss: Die Kombination aus Schlagsahne und Parmesan sorgt für eine wunderbar cremige Soße, die perfekt zu der Pasta passt.
- Vielseitige Zutaten: Die Verwendung von Hähnchen und Mais macht dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und farbenfroh.
- Familienfreundlich: Dieses Rezept ist bei Groß und Klein beliebt und eignet sich hervorragend für ein gemeinsames Familienessen.
Zutaten
Vollständige Liste der Zutaten
– 250 g Penne-Pasta
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Tasse süßer Mais (frisch oder gefroren)
– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Tasse Schlagsahne
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Menge und Maßeinheit
Die Zutaten sind für vier Portionen. Du kannst die Menge leicht anpassen. Zum Beispiel, wenn du mehr Gäste hast, verdopple einfach die Zutaten. Achte darauf, die Pasta gleichmäßig zu kochen.
Nützliche Hinweise zu den Zutaten
– Penne-Pasta: Diese Form hält die Soße gut. Du kannst auch Fusilli verwenden.
– Hähnchenbrust: Achte darauf, dass die Stücke gleich groß sind. So garen sie gleichmäßig.
– Süßer Mais: Frisch ist am besten, aber gefroren ist auch in Ordnung.
– Schlagsahne: Sie sorgt für die Cremigkeit. Du kannst auch eine leichtere Sahne wählen, aber das beeinflusst die Textur.
– Geräuchertes Paprikapulver: Das gibt der Soße einen besonderen Geschmack. Verwende es sparsam, wenn du es nicht magst.
– Parmesan: Frisch gerieben ist ideal. Er schmilzt besser und schmeckt intensiver.
Wenn du diese Hinweise beachtest, wird deine cremige Hähnchen und Mais Pasta perfekt!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Pasta kochen
Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf. Bring das Wasser zum Kochen. Füge die Penne-Pasta hinzu. Koche sie laut Packungsanweisung, bis sie al dente ist. Gieße die Pasta ab, aber behalte 1/2 Tasse Nudelwasser. Das Wasser hilft später, die Soße cremiger zu machen.
Hähnchen anbraten
Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzu. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate das Hähnchen etwa 6-8 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es beiseite.
Mais und Knoblauch zubereiten
Gib nun 1 Tasse süßen Mais und 3 fein gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne. Brate sie für 2-3 Minuten an. Der Mais wird zart, und der Knoblauch entwickelt ein tolles Aroma.
Soße anfertigen
Gieße 1 Tasse Schlagsahne in die Pfanne. Rühre alles gut um, damit sich die Aromen verbinden. Füge 1 Teelöffel getrockneten Oregano und 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver hinzu. Lass die Mischung etwa 3 Minuten lang köcheln, bis sie leicht eindickt.
Zutaten kombinieren
Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Füge die abgegossene Pasta hinzu. Rühre alles gut um. Gib nach und nach das zurückbehaltene Nudelwasser hinzu. So erreichst du die gewünschte Cremigkeit.
Käse hinzufügen
Rühre 1/2 Tasse geriebenen Parmesan ein. Der Käse schmilzt und verteilt sich gut. Probiere die Mischung und passe die Würze mit Salz und Pfeffer an.
Servieren und garnieren
Richte die cremige Hähnchen-Corn-Pasta auf Tellern an. Garniere sie mit frisch gehackter Petersilie. Ein Hauch von geräuchertem Paprikapulver oben drauf sorgt für einen schönen Farbklecks.
Tipps & Tricks
Perfekte Pasta kochen
Um die perfekte Pasta zu kochen, benötigen Sie viel Wasser. Fügen Sie 1 Esslöffel Salz pro Liter Wasser hinzu. Dies gibt der Pasta Geschmack. Kochen Sie die Penne-Pasta etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente ist. Vergessen Sie nicht, etwas Nudelwasser aufzuheben. Es hilft, die Sauce später cremiger zu machen.
Optimale Hähnchen-Brautzeit
Für das Hähnchen ist die richtige Bratzeit wichtig. Braten Sie die gewürfelten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze. Nach 6-8 Minuten sollten sie goldbraun und durchgegart sein. Verwenden Sie einen Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen 75 °C erreicht. So bleibt es saftig und zart.
Soße die richtig cremig ist
Die Sauce braucht Schlagsahne für die Cremigkeit. Lassen Sie sie bei schwacher Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt. Fügen Sie nach und nach das Nudelwasser hinzu. So erreichen Sie die gewünschte Konsistenz. Oregano und Paprikapulver geben der Sauce zusätzlich Geschmack und Farbe.
Präsentationstipps für das Gericht
Um Ihre Pasta schön zu präsentieren, verwenden Sie große Schüsseln. Streuen Sie geriebenen Parmesan oben drauf. Ein Zweig frische Petersilie gibt Farbe und Frische. Ein Hauch von geräuchertem Paprikapulver sorgt für einen schönen Look. Das Auge isst mit, also machen Sie Ihr Gericht ansprechend!
Pro Tipps
- Hähnchen richtig anbraten: Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine schöne goldbraune Kruste zu erzielen.
- Pasta al dente kochen: Achten Sie darauf, die Pasta nur bis zur al dente Konsistenz zu kochen, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht zu weich wird.
- Vorsicht beim Würzen: Da Parmesan bereits salzig ist, schmecken Sie die Sauce ab, bevor Sie zusätzliches Salz hinzufügen.
- Frische Kräuter verwenden: Verwenden Sie frische Petersilie für die Garnitur, um dem Gericht einen frischen Geschmack und eine ansprechende Farbe zu verleihen.
Variationen
Vegetarische Option
Um eine vegetarische Version der cremigen Hähnchen und Mais Pasta zu machen, ersetzen Sie das Hähnchen. Tofu oder Kichererbsen sind tolle Alternativen. Diese Zutaten fügen Protein hinzu und machen das Gericht herzhaft. Sie können auch gebratene Pilze verwenden. Diese geben einen schönen Umami-Geschmack. Vergessen Sie nicht, die Gewürze anzupassen, um den neuen Zutaten gerecht zu werden.
Verwendung von verschiedenen Käsesorten
Käse ist ein wichtiger Teil dieser Pasta. Sie können verschiedene Käsesorten ausprobieren. Feta oder Mozzarella geben eine neue Note. Ziegenkäse kann auch eine cremige Textur schaffen. Für mehr Geschmack können Sie Parmesan und Cheddar mischen. Experimentieren Sie mit den Käsesorten, um den perfekten Geschmack zu finden.
Andere Gemüsekombinationen
Das Gemüse in Ihrer Pasta kann variieren. Fügen Sie Spinat, Erbsen oder Zucchini hinzu. Diese Gemüse sind gesund und köstlich. Sie bringen auch Farbe auf den Teller. Wenn Sie mehr Geschmack wünschen, können Sie auch getrocknete Tomaten oder Paprika verwenden. Seien Sie kreativ und passen Sie die Gemüse nach Ihrem Geschmack an.
Lagerinformationen
Wie man die Reste aufbewahrt
Um die Reste der cremigen Hähnchen und Mais Pasta aufzubewahren, nutzen Sie einen luftdichten Behälter. Lassen Sie die Pasta zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Bewahren Sie sie dann im Kühlschrank auf. So bleibt der Geschmack frisch.
Aufwärmen von Resten
Um die Reste aufzuwärmen, geben Sie sie in eine Pfanne. Fügen Sie einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe hinzu. Erhitzen Sie alles bei mittlerer Hitze. Rühren Sie regelmäßig, bis die Pasta heiß ist. Dies hilft, die Cremigkeit zu bewahren und ein Anbrennen zu verhindern.
Haltbarkeit im Kühlschrank und Gefrierschrank
Im Kühlschrank hält die Pasta etwa 3 bis 4 Tage. Wenn Sie die Reste länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Im Gefrierschrank bleibt die Pasta bis zu 2 Monate gut. Achten Sie darauf, die Reste gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
FAQs
Wie lange dauert die Zubereitung der cremigen Hähnchen-Corn-Pasta?
Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten. Sie brauchen 10 Minuten für die Vorbereitung und 20 Minuten zum Kochen. Das ist schnell und einfach. So können Sie ein leckeres Gericht in kurzer Zeit genießen.
Kann ich die Schlagsahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?
Ja, Sie können die Schlagsahne ersetzen. Eine gute Wahl ist griechischer Joghurt oder eine pflanzliche Sahne. Diese Optionen geben Geschmack, ohne zu schwer zu sein. Achten Sie darauf, die Menge anzupassen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Welche Beilagen passen gut dazu?
Diese Pasta passt gut zu frischen Salaten oder geröstetem Gemüse. Ein einfacher grüner Salat mit Zitronen-Dressing ist eine tolle Wahl. Auch knuspriges Brot eignet sich gut, um die leckere Soße aufzutunken.
Ist diese Pasta einfrierbar?
Ja, Sie können die Pasta einfrieren. Lassen Sie die Pasta zuerst abkühlen. Füllen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt die Pasta bis zu drei Monate frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.
Diese Anleitung hat dir alle wichtigen Schritte für die cremige Hähnchen-Corn-Pasta gegeben. Du hast die Zutaten, die Zubereitung und einige nützliche Tipps gelernt. Denke daran, du kannst das Rezept auch nach deinem Geschmack ändern. Ob vegetarisch oder mit verschiedenen Käsesorten, die Möglichkeiten sind groß. Lagere Restgerichte richtig, damit nichts verschwendet wird. Mit diesen Tipps kannst du das Gericht immer wieder genießen. Viel Spaß beim Kochen und Serviere
Cremige Hähnchen-Corn-Pasta
Eine köstliche und cremige Pasta mit Hähnchen und süßem Mais.
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4
Kalorien 600 kcal
- 250 g Penne-Pasta
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Tasse süßer Mais (frisch oder gefroren)
- 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringen Sie ihn zum Kochen. Geben Sie die Penne-Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen, dabei 1/2 Tasse vom Nudelwasser aufbewahren.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenstücke hinzu, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, und braten Sie sie etwa 6-8 Minuten lang an, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Geben Sie den süßen Mais und den gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne. Braten Sie die Mischung 2-3 Minuten lang an, bis der Mais zart und der Knoblauch aromatisch ist.
Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und rühren Sie um, um alles gut zu vermischen. Fügen Sie den getrockneten Oregano und das geräucherte Paprikapulver hinzu, und lassen Sie die Mischung etwa 3 Minuten lang köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und fügen Sie die abgetropfte Pasta hinzu. Rühren Sie alles gut um und fügen Sie nach und nach das zurückbehaltene Nudelwasser hinzu, bis die Pasta die gewünschte Cremigkeit erreicht.
Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist. Passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.
Anrichten Sie die cremige Hähnchen-Corn-Pasta und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.
Servieren Sie die Pasta in Schüsseln, mit einem zusätzlichen Bestreuen von Parmesan obendrauf und einem Zweig Petersilie für einen Farbklecks.
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