WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Keto Chicken Pot Pie Soup ist die perfekte Lösung für kalte Tage! Sie bietet dir den herzhaften Geschmack der klassischen Hühner-Pott-Pie auf eine gesunde Weise. In diesem Beitrag teile ich meine Schritt-für-Schritt-Anleitung und viele nützliche Tipps. Egal, ob du eine vegane Variante suchst oder einfach weißt, wie du die Suppe am besten lagern kannst – hier findest du alles. Lass uns gemeinsam kochen!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Gesunde Zutaten: Diese Suppe kombiniert frisches Gemüse und mageres Hähnchen, was sie zu einer nährstoffreichen Mahlzeit macht.
- Keto-freundlich: Mit Blumenkohl und Schlagsahne bleibt dieses Rezept kohlenhydratarm und passt perfekt in eine Keto-Diät.
- Einfach und schnell: Mit einer Vorbereitungszeit von nur 15 Minuten und einer Gesamtzeit von 40 Minuten ist diese Suppe ideal für hektische Wochentage.
- Wärmend und tröstlich: Die cremige Konsistenz und die aromatischen Kräuter machen diese Suppe zu einem perfekten Gericht für kalte Tage.
Zutaten
Hauptzutaten für die Suppe
Für die Keto Hühner-Pott-Pie-Suppe brauchst du einige frische und gesunde Zutaten. Hier ist eine Liste der Hauptzutaten:
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 3 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
– 2 Selleriestangen, gewürfelt
– 450 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut und Knochen, gewürfelt
– 1 Liter Hühnerbrühe (mit niedrigem Natriumgehalt)
– 240 ml Schlagsahne
– 1 Tasse Blumenkohlröschen (frisch oder gefroren)
Diese Zutaten bilden die Basis für die Suppe. Das Hühnerfleisch macht die Suppe herzhaft, während das Gemüse für Textur sorgt.
Gewürze und Kräuter
Die Gewürze und Kräuter sind wichtig, um der Suppe Geschmack zu verleihen. Hier sind die wichtigsten Gewürze, die du benötigst:
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Thymian und Rosmarin bringen eine aromatische Note. Salz und Pfeffer helfen, den Geschmack zu verbessern und die Aromen zu verstärken.
Zusätzliche Zutaten und Beilage
Um die Suppe noch besser zu machen, kannst du einige zusätzliche Zutaten hinzufügen:
– 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie zur Garnitur
Die Petersilie sorgt für einen frischen Geschmack und macht die Suppe optisch ansprechender. Du kannst auch etwas geriebenen Parmesan oben drauf streuen, wenn du magst.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung der Zutaten
Zuerst musst du alle Zutaten bereitstellen. Das macht das Kochen einfacher. Du brauchst:
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 3 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
– 2 Selleriestangen, gewürfelt
– 450 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut und Knochen, gewürfelt
– 1 Liter Hühnerbrühe (mit niedrigem Natriumgehalt)
– 240 ml Schlagsahne
– 1 Tasse Blumenkohlröschen (frisch oder gefroren)
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie zur Garnitur
Sobald du alles hast, was du brauchst, kannst du mit dem Kochen beginnen.
Zubereitung der Suppe
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3 bis 4 Minuten. Du willst sie weich und durchscheinend. Danach gib den gehackten Knoblauch, die Karottenscheiben und die gewürfelten Selleriestangen dazu. Koche alles weitere 5 Minuten. Das Gemüse sollte leicht weich sein.
Jetzt kommt die Hühnerbrust. Füge die gewürfelte Hühnerbrust hinzu und brate sie 5 bis 6 Minuten lang an. Es ist wichtig, dass das Huhn leicht gebräunt ist. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Simmern.
Rühre die Schlagsahne, Blumenkohlröschen, Thymian und Rosmarin ein. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Suppe 15 bis 20 Minuten köcheln. So wird das Hähnchen durchgegart und der Blumenkohl zart. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Abschluss und Anrichten
Nimm den Topf vom Herd. Rühre die gehackte Petersilie unter. Das gibt der Suppe einen frischen Geschmack. Serviere die Suppe in flachen Schalen. Garniere sie mit zusätzlicher Petersilie. Wenn du magst, streue etwas geriebenen Parmesan darüber. Das gibt einen tollen Geschmack!
Tipps & Tricks
Wie man die perfekte Konsistenz erreicht
Um die beste Konsistenz zu bekommen, achte auf die Menge der Schlagsahne. Wenn du eine dickere Suppe magst, füge mehr Sahne hinzu. Du kannst auch etwas Blumenkohl pürieren. Das macht die Suppe cremiger und gibt ihr mehr Körper. Wenn die Suppe zu dick wird, kannst du mit etwas Hühnerbrühe die Konsistenz anpassen.
Vorschläge für zusätzliche Aromen
Um die Aromen zu verstärken, probiere verschiedene Kräuter. Frischer Thymian oder Estragon geben einen tollen Geschmack. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann frische bringen. Wenn du es schärfer magst, füge etwas Cayennepfeffer oder Paprika hinzu. Diese Tipps helfen, die Suppe interessanter zu machen.
Tipps zur Beschleunigung der Zubereitung
Um die Zubereitung zu beschleunigen, bereite alle Zutaten vorher vor. Schneide das Gemüse, während das Hähnchen anbrät. Du kannst auch vorgegarte Hühnerbrust verwenden. Diese ist schnell fertig und spart Zeit. Eine große Pfanne oder ein Schnellkochtopf kann ebenfalls helfen, die Kochzeit zu reduzieren.
Pro Tipps
- Gemüse frisch halten: Verwende frisches Gemüse, um den Geschmack und die Nährstoffe in der Suppe zu maximieren.
- Hühnchen zart machen: Mariniere das Hühnchen vor dem Kochen in einer Mischung aus Olivenöl und Gewürzen, um es besonders zart zu machen.
- Vielseitige Brühe: Verwende selbstgemachte Brühe für den besten Geschmack, oder wähle eine hochwertige, natriumarme Brühe aus dem Handel.
- Perfekte Konsistenz: Für eine cremigere Suppe kannst du zusätzlich mehr Schlagsahne oder eine Mischung aus Frischkäse und Brühe hinzufügen.
Variationen
Vegane Option
Du kannst diese Suppe leicht vegan machen. Ersetze das Hühnerfleisch durch gewürfelten Tofu oder Kichererbsen. Diese Proteine fügen einen tollen Geschmack hinzu. Verwende Gemüsebrühe anstelle der Hühnerbrühe. Das macht die Suppe reichhaltig und herzhaft. Blumenkohl bleibt eine gute Zutat. Er gibt der Suppe eine cremige Konsistenz. Füge auch mehr Gemüse wie Erbsen oder Pilze hinzu. Diese bringen zusätzliche Textur und Nährstoffe.
Keto-freundliche Beilagen
Die richtige Beilage kann die Erfahrung noch besser machen. Ein frischer, grüner Salat passt gut zu dieser Suppe. Du kannst auch Blumenkohlreis oder Zucchini-Nudeln servieren. Diese sind kohlenhydratarm und unterstützen die Keto-Diät. Wenn du etwas mehr Crunch magst, probiere knusprige Käse-Chips. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten einen tollen Geschmack. Serviere die Suppe mit einem Spritzer frischem Zitrone, um die Aromen zu heben.
Alternativen zu Hühnerfleisch
Wenn du kein Huhn magst, gibt es viele Alternativen. Putenbrust ist eine gute Wahl. Sie hat einen ähnlichen Geschmack und ist ebenfalls mager. Du kannst auch Schweinefleisch verwenden. Achte darauf, es gut zu würzen, damit es nicht fade schmeckt. Für eine andere Note probiere Shrimps oder Rindfleisch. Sie verleihen der Suppe einen neuen, aufregenden Geschmack. Jedes Protein bringt seine eigene Textur und Tiefe mit.
Lagerinformationen
So bewahrst du die Suppe auf
Um die Keto Hühner-Pott-Pie-Suppe frisch zu halten, fülle sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass die Suppe vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleibt sie bis zu drei Tage lang gut. Beschrifte den Behälter mit dem Datum, damit du weißt, wie lange sie schon im Kühlschrank ist.
Tipps zur Aufbewahrung im Gefrierschrank
Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, eignet sich der Gefrierschrank gut. Fülle die abgekühlte Suppe in geeignete Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da sich die Suppe beim Gefrieren ausdehnt. Du kannst die Suppe bis zu drei Monate gefrieren. Vergiss nicht, die Beutel oder Behälter zu beschriften!
Aufwärm- und Serviertipps
Um die Suppe aufzuwärmen, gieße sie in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig warm wird. Wenn die Suppe zu dick ist, füge etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Serviere die Suppe in tiefen Schalen und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie. Ein bisschen geriebener Parmesan passt auch gut dazu!
FAQs
Ist diese Suppe wirklich keto-freundlich?
Ja, diese Suppe ist sehr keto-freundlich. Sie enthält wenig Kohlenhydrate und viele gesunde Fette. Wir verwenden Hühnerbrust, Blumenkohl und Schlagsahne. Diese Zutaten halten die Kohlenhydrate niedrig und bieten reichlich Geschmack. Außerdem ist die Suppe nahrhaft und sättigend. Perfekt für eine ketogene Diät.
Kann ich frisches Gemüse anstelle von gefrorenem verwenden?
Ja, du kannst frisches Gemüse verwenden. Frisches Gemüse hat oft mehr Geschmack. Achte darauf, die Mengen ähnlich zu halten. Frische Karotten und Sellerie sind großartige Optionen. Sie bringen eine tolle Textur in die Suppe. Es kann die Kochzeit leicht verändern. Stelle sicher, dass das Gemüse weich ist, bevor du die Brühe hinzufügst.
Wie viele Kohlenhydrate hat die Keto Hühner-Pott-Pie-Suppe?
Die Kohlenhydrate in dieser Suppe sind sehr niedrig. Eine Portion hat etwa 7-9 Gramm Kohlenhydrate. Dies hängt von der genauen Menge an Gemüse ab, die du verwendest. Du kannst die Kohlenhydrate weiter senken, indem du weniger Karotten benutzt. Diese Suppe passt also gut zu deiner Keto-Diät.
Diese Suppe ist einfach und vielseitig. Wir haben wichtige Zutaten, Zubereitung und Tipps behandelt. Du kannst die Konsistenz anpassen und sie nach deinem Geschmack variieren. Denke daran, die Suppe richtig zu lagern und aufzuwärmen. Experimentiere mit frischem Gemüse oder veganen Optionen. So stellst du sicher, dass jede Schüssel voller Geschmack ist. Ich hoffe, du hast neue Ideen für deine nächste Suppe gesammel
Keto Hühner-Pott-Pie-Suppe
Eine cremige und herzhafte Suppe, perfekt für eine ketogene Ernährung.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 25 Minuten Min.
Gesamtzeit 40 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 3 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 450 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut und Knochen, gewürfelt
- 1 Liter Hühnerbrühe (mit niedrigem Natriumgehalt)
- 240 ml Schlagsahne
- 1 Tasse Blumenkohlröschen (frisch oder gefroren)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Viertel Tasse frisch gehackte Petersilie zur Garnitur
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für ca. 3-4 Minuten, bis sie durchscheinend ist.
Gebe den gehackten Knoblauch, die Karottenscheiben und die gewürfelten Selleriestangen dazu; koche alles weitere 5 Minuten, bis das Gemüse leicht weich ist.
Füge die gewürfelte Hühnerbrust hinzu und brate sie 5-6 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt ist.
Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Simmern.
Rühre die Schlagsahne, die Blumenkohlröschen, den Thymian und den Rosmarin ein.
Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Suppe 15-20 Minuten lang köcheln, bis das Hähnchen durchgegart und der Blumenkohl zart ist.
Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Nimm den Topf vom Herd und rühre die gehackte Petersilie unter, um der Suppe einen frischen Geschmacksakzent zu verleihen.
Serviere die Suppe in flachen Schalen und garniere sie mit zusätzlicher Petersilie. Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du auch etwas geriebenen Parmesan darüber streuen.
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