WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Willkommen zu meinem Rezept für Slow Cooker Lemon Herb Chicken Rice! Dieses Gericht ist einfach, gesund und voller Geschmack. Mit Hähnchenbrust, aromatischen Kräutern und zartem Reis zauberst du ein köstliches Essen, das bei der ganzen Familie beliebt ist. Lass mich dir zeigen, wie du dieses schmackhafte Gericht ganz ohne Stress zubereitest. Schnapp dir deinen Slow Cooker und lass uns loslegen!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfachheit: Dieses Rezept erfordert minimale Vorbereitung und lässt sich problemlos im Slow Cooker zubereiten, was es perfekt für vielbeschäftigte Tage macht.
- Vielseitigkeit: Sie können verschiedene Kräuter und Gemüse hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Gesundheit: Mit magerem Hähnchenfleisch, vollwertigem Reis und frischem Gemüse ist dieses Gericht eine nahrhafte Wahl für jede Mahlzeit.
- Aromen: Die Kombination aus Zitrone und Kräutern sorgt für eine erfrischende Geschmacksnote, die das Gericht besonders lecker macht.
Zutaten
Hauptzutaten
– 4 Hähnchenbrustfilets (entbeint und hautlos)
– 1 Tasse Langkornreis (weiß)
– 2 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
Die Hauptzutaten bilden die Basis für dieses köstliche Gericht. Hähnchenbrustfilets sind mager und zart. Sie nehmen die Aromen der Gewürze gut auf. Langkornreis passt perfekt, da er fluffig bleibt. Die Hühnerbrühe sorgt für einen reichen Geschmack.
Gewürze und Kräuter
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
– 1 Teelöffel Paprika
Die Gewürze und Kräuter bringen Frische und Tiefe in das Gericht. Thymian hat einen leicht erdigen Geschmack. Rosmarin fügt einen aromatischen Duft hinzu. Paprika sorgt für eine schöne Farbe und Geschmack.
Zusätzliche Zutaten
– 1 große Zwiebel, gewürfelt
– 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Zitrone, abgerieben und ausgepresst
– 1 Tasse tiefgekühlte Erbsen (optional)
– Frische Petersilie zum Garnieren
Die Zwiebel und der Knoblauch geben eine süße und herzliche Note. Die Zitrone bringt einen frischen und spritzigen Geschmack. Erbsen fügen Farbe und zusätzliche Nährstoffe hinzu. Petersilie ist eine tolle Garnitur, die das Gericht lebendiger macht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung des Slow Cookers
– Antihaftspray verwenden: Beginnen Sie, indem Sie die Innenseite des Slow Cookers leicht mit Antihaftspray besprühen. Das macht die Reinigung viel einfacher.
– Schichten der Zutaten: Legen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch gleichmäßig auf den Boden des Slow Cookers. Diese Schicht gibt einen tollen Geschmack.
Kochanleitung
– Würzen und Reis hinzufügen: Streuen Sie den Thymian, Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Hähnchenbrüste. Verteilen Sie dann den Langkornreis gleichmäßig darüber.
– Flüssigkeit hinzufügen: Gießen Sie die natriumreduzierte Hühnerbrühe über alles, sodass der Reis gut bedeckt ist. Pressen Sie die Zitrone darüber und fügen Sie den Zitronenabrieb hinzu. So wird der Geschmack frisch und lebendig.
– Kochzeit und Temperatur: Decken Sie den Slow Cooker ab. Kochen Sie das Gericht auf niedriger Temperatur für 6-7 Stunden oder auf hoher Temperatur für 3-4 Stunden. Das Hühnchen sollte zart sein, und der Reis wird die Flüssigkeit aufnehmen.
Servieren
– Hühnchen zerkleinern: Nach dem Kochen können Sie das Hühnchen direkt im Slow Cooker mit zwei Gabeln zerkleinern. Rühren Sie alles gut um, damit die Aromen sich vermischen.
– Garnieren: Servieren Sie das Hühnchen-Reis-Gericht in Schalen. Garnieren Sie es mit frisch gehackter Petersilie für einen schönen Farbkontrast.
Tipps & Tricks
Geschmack intensivieren
Um den Geschmack zu verbessern, benutze frische Kräuter. Frische Petersilie, Thymian oder Rosmarin geben mehr Aroma. Du kannst auch Zitronenscheiben in den Slow Cooker legen. Das bringt einen tollen, frischen Zitronengeschmack.
Häufige Fehler vermeiden
Achte auf die richtige Menge an Flüssigkeit. Zu viel macht den Reis matschig. Zu wenig lässt ihn hart. Koche auf der richtigen Temperatur. Zu hohe Hitze kann das Hühnchen austrocknen. Niedrige Temperatur sorgt für zartes Hühnchen und perfekten Reis.
Zubereitung im Voraus
Bereite die Zutaten einen Tag vorher vor. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch. Lagere sie in einem Behälter im Kühlschrank. Mische die Gewürze und lege sie bereit. So sparst du Zeit, wenn du das Gericht zubereitest.
Profi Tipps
- Hähnchen marinieren: Lassen Sie die Hähnchenbrustfilets einige Stunden oder über Nacht in einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
- Reis vorab anrösten: Rösten Sie den Langkornreis in einer Pfanne für ein paar Minuten an, bevor Sie ihn in den Slow Cooker geben. Dies verleiht ihm eine nussige Note und verbessert die Textur.
- Variationen hinzufügen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika, um zusätzliche Farben und Nährstoffe in das Gericht zu bringen.
- Langsam garen: Garen Sie das Gericht immer auf niedriger Temperatur, um sicherzustellen, dass das Hähnchen zart bleibt und die Aromen sich gut entfalten können.
Variationen
Andere Proteinoptionen
Du kannst Putenbrust anstelle von Hähnchen verwenden. Putenbrust ist mager und hat einen feinen Geschmack. Sie benötigt ähnliche Kochzeiten wie das Hähnchen. Achte darauf, dass du sie gut würzt.
Wenn du eine vegetarische Option suchst, probiere Tofu oder Kichererbsen. Tofu nimmt Aromen gut auf und wird schön zart. Kichererbsen geben dir zusätzlich Protein und Textur.
Reisvariationen
Eine gute Alternative ist brauner Reis. Er hat mehr Ballaststoffe und ist nahrhafter. Er braucht aber mehr Flüssigkeit und etwas längere Kochzeit. Achte darauf, die Flüssigkeit um ein paar Minuten zu erhöhen.
Quinoa ist eine weitere tolle Wahl. Quinoa ist glutenfrei und hat einen nussigen Geschmack. Du musst ihn vor dem Kochen gut abspülen. Das hilft, Bitterkeit zu vermeiden.
Zusätzliche Gemüsesorten
Karotten sind ein perfektes Gemüse für dieses Gericht. Sie geben Süße und Farbe. Schneide sie in kleine Stücke, damit sie schnell garen.
Paprika bringt Frische und einen süßen Geschmack ins Spiel. Verwende rote oder gelbe Paprika für mehr Farbe und Nährstoffe. Beide Varianten passen gut in das Gericht und machen es bunt.
Lagerungshinweise
Aufbewahrung im Kühlschrank
Du kannst das Hühnchen-Reis-Gericht bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Verwende einen luftdichten Behälter, damit es frisch bleibt. Achte darauf, dass die Mischung gut abgekühlt ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So vermeidest du Kondenswasser und das Wachstum von Bakterien.
Einfrieren
Das Gericht eignet sich gut zum Einfrieren. Teile die Portionen in kleinere Behälter auf. Du kannst das Gericht bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Um es aufzutauen, lege es einfach über Nacht in den Kühlschrank. Du kannst auch die Mikrowelle verwenden, um es schneller aufzutauen.
Wiederaufwärmen
Um die Aromen zu erhalten, erwärme das Gericht im Slow Cooker oder auf dem Herd. Füge etwas Hühnerbrühe hinzu, wenn es trocken erscheint. Achte darauf, es langsam zu erhitzen, damit das Hühnchen zart bleibt. Du kannst es auch in der Mikrowelle aufwärmen. Decke die Schüssel ab, um das Austrocknen zu verhindern.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange kann ich das Gericht aufbewahren?
Sie können das Gericht bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. So bleibt das Hühnchen zart und der Reis geschmackvoll. Wenn Sie das Gericht länger aufbewahren möchten, frieren Sie es ein. Es hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Denken Sie daran, es gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Kann ich es glutenfrei machen?
Ja, Sie können das Gericht glutenfrei machen. Verwenden Sie glutenfreien Reis. Achten Sie darauf, auch eine glutenfreie Hühnerbrühe zu wählen. So bleibt das Gericht für alle verträglich. Es gibt viele Marken, die glutenfreie Brühe anbieten. Schauen Sie im Supermarkt nach.
Wie kann ich die Kochzeit anpassen?
Die Kochzeit kann je nach Gerät variieren. Wenn Sie einen Slow Cooker mit hoher Temperatur verwenden, kochen Sie das Gericht drei bis vier Stunden. Bei niedriger Temperatur sind sechs bis sieben Stunden ideal. Wenn Sie mehr Portionen machen, planen Sie zusätzliche Zeit ein. Überprüfen Sie das Hühnchen, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist.
In diesem Artikel haben wir die Hauptzutaten, wichtige Vorbereitungsschritte und praktische Tipps für ein leckeres Hähnchenrezept besprochen. Auch Variationen und Lagerhinweise wurden behandelt. Du kannst das Gericht einfach anpassen und genießen. Egal, ob du Gäste bewirtet oder für dich selbst kochst, diese Anleitung bietet alles, was du brauchst. Mit frischen Zutaten und den richtigen Kräutern wird dein Essen garantiert zu einem Hit. Probiere es aus und koche kreati
Langsamgekochter Zitronen-Kräuter-Hühnchen-Reis
Ein köstliches und einfaches Gericht mit zartem Hühnchen, aromatischen Kräutern und Reis, perfekt für den Slow Cooker.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 6 Stunden Std.
Gesamtzeit 6 Stunden Std. 15 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets (entbeint und hautlos)
- 1 Tasse Langkornreis (weiß)
- 2 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Stück Zitrone, abgerieben und ausgepresst
- 1 Teelöffel Paprika
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Tasse tiefgekühlte Erbsen (optional)
- nach Belieben Frische Petersilie zum Garnieren
Slow Cooker vorbereiten: Besprühen Sie die Innenseite Ihres Slow Cookers leicht mit einem Antihaftspray, um die Reinigung zu erleichtern.
Zutaten schichten: Legen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch gleichmäßig auf den Boden des Slow Cookers. Platzieren Sie anschließend die Hähnchenbrüste darüber.
Würzen und Reis hinzufügen: Bestreuen Sie die Hühnerbrüste mit Thymian, Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer. Verteilen Sie dann den Reis gleichmäßig über das Hähnchen.
Flüssigkeit hinzufügen: Gießen Sie die Hühnerbrühe über die gesamte Mischung, sodass der Reis vollständig bedeckt ist. Pressen Sie den Zitronensaft darüber und fügen Sie anschließend den Zitronenabrieb hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Kochen: Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie das Gericht auf niedriger Temperatur für 6-7 Stunden oder auf hoher Temperatur für 3-4 Stunden, bis das Hühnchen durchgegart und zart ist und der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Optionale Zutat hinzufügen: Fügen Sie in den letzten 30 Minuten der Kochzeit die gefrorenen Erbsen hinzu, falls gewünscht, und mischen Sie sanft, um sie gut zu verteilen.
Fertigstellen und Servieren: Nach dem Garprozess können Sie das Hühnchen direkt im Slow Cooker mit zwei Gabeln zerkleinern. Rühren Sie alles gut um, um die Aromen zu vereinen.
Garnieren: Servieren Sie den Hühnchen-Reis in Schalen, garniert mit frisch gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer.
Für zusätzlichen Geschmack können frische Kräuter verwendet werden.
Keyword Hühnchen, Kräuter, Reis, Slow Cooker, Zitrone
WANT TO SAVE THIS RECIPE?
