![Für die 2-Punkt Kürbis Muffins braucht man: - 1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch zubereitet) - 1 Tasse Vollkornmehl - 1/2 Tasse ungesüßte Apfelsoße - 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup - 2 große Eier - 1/2 Teelöffel Natron - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz - 1/2 Teelöffel Zimt - 1/4 Teelöffel Salz - Optional: 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für zusätzliche Textur Jeder der Hauptbestandteile hat einen bestimmten Punktwert. Hier ist eine schnelle Übersicht: - Kürbispüree: 0 Punkte - Vollkornmehl: 2 Punkte - Apfelsoße: 0 Punkte - Honig oder Ahornsirup: 2 Punkte - Eier: 0 Punkte - Natron, Backpulver, Gewürze und Salz: 0 Punkte - Nüsse: 1 Punkt (optional) Insgesamt haben die Muffins nur 2 Punkte pro Stück, wenn man die Nüsse weglässt. Wenn du spezielle Diätbedürfnisse hast, gibt es tolle Alternativen: - Verwende glutenfreies Mehl statt Vollkornmehl für eine glutenfreie Option. - Nutze Stevia oder Erythrit anstelle von Honig oder Ahornsirup, um Zucker zu vermeiden. - Du kannst auch Chia- oder Leinsamen-Eier verwenden, um die Muffins vegan zu machen. Diese Anpassungen helfen, die Muffins für verschiedene Diäten geeignet zu machen. Du kannst somit die 2-Punkt Kürbis Muffins jeder Diät anpassen. Zuerst heizen wir den Ofen auf 175°C vor. Das ist wichtig, damit die Muffins gut backen. Fetten Sie ein Muffinblech leicht ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus. So kleben die Muffins nicht fest. Bereiten Sie alle Zutaten vor, damit Sie schnell arbeiten können. Nehmen Sie eine große Rührschüssel. Geben Sie 1 Tasse Kürbispüree, 1/2 Tasse Apfelsoße, 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup und 2 große Eier hinein. Mischen Sie alles gut. In einer anderen Schüssel vermengen Sie die trockenen Zutaten. Dazu gehören 1 Tasse Vollkornmehl, 1/2 Teelöffel Natron, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz, 1/2 Teelöffel Zimt und 1/4 Teelöffel Salz. Sieben Sie diese Zutaten zusammen. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung. Rühren Sie sanft, bis alles vermengt ist. Wenn Sie möchten, fügen Sie 1/4 Tasse gehackte Nüsse hinzu. Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinvertiefungen. Füllen Sie jedes Fach etwa zu 2/3 voll. Backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Der Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen. Danach legen Sie sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Diese Schritte garantieren, dass Ihre 2-Punkte Kürbis Muffins schön locker und lecker werden. Um die Muffins besonders locker zu machen, achte auf die richtige Mischung. Mische die trockenen Zutaten gut, bevor du sie zu den feuchten Zutaten gibst. Verwende einen großen Löffel oder Spatel, um die Zutaten zusammenzuführen. Rühre nur so lange, bis alles feucht ist. Zu viel Rühren macht die Muffins dicht und schwer. Du kannst die Muffins leicht abwandeln. Füge Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzu, um einen anderen Geschmack zu erhalten. Statt Walnüsse kannst du auch Pekannüsse oder Mandeln verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer. Für eine schokoladige Note gib etwas Kakaopulver in den Teig. Ein häufiger Fehler ist es, die Muffins zu lange zu backen. Überprüfe die Muffins nach 18 Minuten. Wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt, sind sie fertig. Ein weiterer Fehler ist das Übermixen des Teigs. Mische nur so lange, bis alles vermengt ist. Achte auch darauf, den Ofen vorzuheizen. So backen die Muffins gleichmäßig. Für das vollständige Rezept, klicke hier: [Full Recipe]. {{image_4}} Um die Frische der 2-Punkte Kürbis Muffins zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Muffins vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einpacken. So bleibt die Feuchtigkeit in den Muffins und sie werden nicht trocken. Bewahren Sie die Muffins bei Raumtemperatur auf, um ihren Geschmack zu erhalten. Die Muffins halten sich gut für etwa 3 bis 4 Tage. Nach dieser Zeit können sie an Geschmack verlieren. Achten Sie darauf, dass Sie die Muffins stets in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Schauen Sie vor dem Essen nach, ob sie noch frisch riechen und gut aussehen. Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Lassen Sie die Muffins zuerst vollständig abkühlen. Wickeln Sie jeden Muffin in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur lassen oder kurz in die Mikrowelle legen. Damit sind die Muffins immer bereit, wenn Sie einen gesunden Snack brauchen. Diese Muffins sind nicht automatisch glutenfrei. Sie verwenden Vollkornmehl, das Gluten enthält. Wenn du glutenfrei backen möchtest, ersetze das Vollkornmehl durch ein glutenfreies Mehl. Achte darauf, ein Mehl zu wählen, das für das Backen geeignet ist. Eine Mischung aus Reismehl, Mandelmehl und Tapiokamehl funktioniert gut. Eine Portion dieser Muffins hat nur 2 Punkte. Das macht sie zu einer großartigen Wahl für einen Snack oder ein leichtes Frühstück. Mit nur 2 Punkten kannst du sie ohne schlechtes Gewissen genießen. Du kannst die Punktezahl auch anpassen, wenn du die Zutaten variierst. Ja, du kannst die Süßungsmittel ändern. Du kannst Honig durch Agavendicksaft oder Stevia ersetzen. Wenn du mehr Süße magst, füge etwas mehr Zucker hinzu. Achte jedoch darauf, die Gesamtmenge an Flüssigkeit im Teig zu berücksichtigen, um die Konsistenz nicht zu verändern. Um die 2-Punkte Kürbis Muffins zu machen, befolgen Sie diese Schritte: 1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor. 2. Mischen Sie das Kürbispüree, die Apfelsoße, den Honig und die Eier in einer großen Schüssel. 3. In einer anderen Schüssel vermengen Sie das Vollkornmehl, Natron, Backpulver, Kürbiskuchengewürz, Zimt und Salz. 4. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um. 5. Wenn Sie möchten, heben Sie die Nüsse unter den Teig. 6. Füllen Sie den Teig in die Muffinförmchen und backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten. 7. Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen und genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur. Sie können die Muffins pur genießen. Für mehr Geschmack probieren Sie: - Einen Klecks Mandelbutter oder Erdnussbutter. - Einen Spritzer Ahornsirup für zusätzliche Süße. - Ein paar Scheiben frischer Banane oder Apfel dazu. Diese Optionen machen die Muffins noch leckerer und sättigender! Diese Muffins sind leicht und gesund. Eine Portion hat nur 2 Punkte. Hier sind einige Nährwertdetails: - Kalorien: ca. 100 kcal pro Muffin - Fett: 2 g - Kohlenhydrate: 18 g - Eiweiß: 3 g Diese Informationen helfen Ihnen, gesunde Entscheidungen zu treffen. Genießen Sie die Muffins ohne schlechtes Gewissen! Für das vollständige Rezept, schauen Sie sich bitte den Abschnitt oben an. In diesem Blogbeitrag haben wir die wichtigen Zutaten und deren Punktwerte besprochen. Ich habe dir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von Muffins gegeben. Außerdem habe ich Tipps für fluffige Muffins und Fehler, die du vermeiden solltest, geteilt. Wir haben auch gelernt, wie du die Muffins richtig lagerst und haltbar machst. Jetzt bist du bereit, kreative Muffins zu backen, die jeder lieben wird. Viel Spaß beim Ausprobieren!](https://ideenrezepte.de/wp-content/uploads/2025/05/55ab8e12-eb5a-430f-8afc-8a561fc57ed4-250x250.webp)
- 2-Point Pumpkin Muffins Recipe
Entdecke das einfache Rezept für 2-Punkt Kürbis Muffins, die perfekt für eine gesunde Snackalternative sind! Diese köstlichen, leichten Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern passen auch hervorragend in jede Diät. Du erhältst Schritt-für-Schritt-Anleitungen und nützliche Tipps, um sie nach deinem Geschmack zu variieren. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und deine eigenen leckeren Muffins zu backen!