Go Back
Für die Blumenkohlhäppchen brauchen Sie: - 1 mittelgroßer Blumenkohl, in mundgerechte Röschen zerteilt - 1 Tasse Weizenmehl - 1 Tasse Buttermilch oder pflanzliche Alternative Der Blumenkohl ist das Herzstück dieses Rezepts. Er wird beim Frittieren schön knusprig und hat einen tollen Geschmack. Weizenmehl sorgt für die perfekte Panade. Die Buttermilch hilft, die Röschen saftig zu halten. Diese Gewürze machen die Häppchen besonders lecker: - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel Paprika - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Diese Gewürze verleihen dem Blumenkohl einen tollen Geschmack. Sie sind einfach zu finden und machen einen großen Unterschied. Das Mehl mischen Sie mit den Gewürzen für eine gleichmäßige Verteilung. Für die Garnierungen benötigen Sie: - Frische Frühlingszwiebeln, gehackt - Sesamsamen Diese Garnierungen bringen Farbe und Crunch. Sie sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch hervorragend. Frühlingszwiebeln geben eine frische Note. Sesamsamen fügen einen nussigen Geschmack hinzu. Heize die Luftfritteuse auf 200°C vor. Dies sorgt dafür, dass dein Blumenkohl gleichmäßig gart. Ein vorgeheizter Korb hilft, die Häppchen knusprig zu machen. Stelle sicher, dass die Luftzirkulation nicht blockiert ist. Ein gut vorbereiteter Korb ist wichtig für das beste Ergebnis. Zerteile einen mittelgroßen Blumenkohl in kleine Röschen. Dies macht das Essen einfacher und sorgt für gleichmäßiges Garen. In einer großen Schüssel vermenge das Weizenmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer. Verwende einen Schneebesen, um alles gut zu mischen. In einer separaten Schüssel gib die Buttermilch hinein. Tauche jedes Blumenkohlröschen zuerst in die Buttermilch, lasse es leicht abtropfen und wälze es dann in der Mehlmischung. Achte darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Klopfe überschüssiges Mehl ab, damit die Häppchen nicht zu schwer werden. Lege die panierten Blumenkohlhäppchen in einer einzigen Schicht in den Korb der Luftfritteuse. Frittier sie für etwa 12-15 Minuten. Schüttle den Korb einmal zur Halbzeit, damit sie gleichmäßig bräunen. Wenn sie goldbraun und knusprig sind, nimm sie heraus. Während die Häppchen frittieren, mische in einer kleinen Schüssel die süße Chilisauce mit Sriracha. Dies gibt den Häppchen einen tollen Kick. Nach dem Frittieren wälze die Blumenkohlhäppchen in der Chilisaucenmischung. Lege sie für 2-3 Minuten in die Luftfritteuse zurück, um die Sauce zu fixieren. Serviere die Häppchen heiß. Garniere sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen für extra Crunch. Um die Blumenkohlhäppchen knusprig zu machen, gibt es ein paar einfache Tricks. Zuerst ist das Abtropfen nach der Buttermilch wichtig. Zu viel Flüssigkeit macht die Panade weich. Achte darauf, die Blumenkohlröschen gleichmäßig in die Mehlmischung zu tauchen. Jedes Stück muss gut bedeckt sein. Ein weiterer Tipp ist, die Blumenkohlhäppchen in einer einzelnen Schicht in die Luftfritteuse zu legen. So können sie gleichmäßig garen und knusprig werden. Schüttle den Korb während des Garens, um ein Ankleben zu verhindern. Die süße Chilisauce ist toll, aber du kannst auch andere Saucen ausprobieren. Eine erfrischende Joghurtsoße mit frischen Kräutern passt gut dazu. Für einen zusätzlichen Kick kannst du eine Erdnusssauce verwenden. Diese gibt den Häppchen ein neues Geschmacksprofil. Wenn du es schärfer magst, mische etwas mehr Sriracha in die süße Chilisauce. Du kannst auch eine BBQ-Sauce für eine rauchige Note verwenden. Jeder hat unterschiedliche Vorlieben. Wenn du keinen Blumenkohl magst, probiere Brokkoli oder Zucchini. Beide Gemüse eignen sich gut für diese Art von Rezept. Für eine glutenfreie Option ersetze das Weizenmehl durch Mandelmehl oder Kichererbsenmehl. Das gibt den Häppchen einen anderen, aber leckeren Geschmack. Sei kreativ und passe die Gewürze an deinen Geschmack an. Du kannst zum Beispiel Kreuzkümmel oder Curry hinzufügen, um einen neuen Twist zu schaffen. {{image_4}} Um diese Blumenkohlhäppchen vegan zu machen, ersetze die Buttermilch. Nutze einfach eine pflanzliche Milch wie Mandel- oder Sojamilch. Füge einen Esslöffel Essig hinzu, um die Buttermilch zu imitieren. So bleibst du im Rezept, ohne tierische Produkte zu verwenden. Die restlichen Zutaten bleiben gleich. Wenn du es scharf magst, füge mehr Sriracha hinzu. Beginne mit einem Esslöffel und probiere die Sauce. Du kannst sie auch direkt in die Buttermilch mischen, bevor du den Blumenkohl eintauchst. So wird jedes Stück scharf und lecker. Du kannst die Blumenkohlhäppchen auch im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 220°C vor. Lege die panierten Röschen auf ein Backblech mit Backpapier. Backe sie 20-25 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen. Um die Reste der Blumenkohlhäppchen frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Es ist wichtig, dass der Behälter gut verschlossen ist. So bleibt der Blumenkohl länger knusprig und lecker. Du kannst auch ein Papiertuch in den Behälter legen. Das hilft, die Feuchtigkeit zu absorbieren. Wenn du die Blumenkohlhäppchen wieder aufwärmen möchtest, benutze die Luftfritteuse. So werden sie wieder knusprig. Erhitze sie bei 180°C für etwa 5-7 Minuten. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit sie nicht trocken werden. Du kannst sie auch in der Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen, aber die Luftfritteuse ist die beste Wahl. Im Kühlschrank halten sich die Blumenkohlhäppchen etwa 3-4 Tage. Achte darauf, sie gut verpackt zu lagern. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Dazu lege die frischen Häppchen in einen Gefrierbeutel. Sie bleiben so bis zu 2 Monate frisch. Blumenkohl braucht etwa 12 bis 15 Minuten in der Luftfritteuse. Die genaue Zeit hängt von der Größe der Röschen ab. Ich empfehle, den Blumenkohl nach der Hälfte der Zeit zu schütteln. So wird alles gleichmäßig gar und knusprig. Achte darauf, dass die Röschen goldbraun sind, bevor du sie herausnimmst. Ja, gefrorener Blumenkohl funktioniert gut. Du musst ihn jedoch zuerst auftauen. Lasse die Röschen in einem Sieb abtropfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dadurch wird der Blumenkohl knuspriger, wenn er frittiert wird. Beachte, dass die Garzeit möglicherweise länger sein kann, also überprüfe sie regelmäßig. Um Blumenkohl knusprig zu machen, benutze eine gute Panade. Mische Mehl mit Gewürzen wie Knoblauchpulver und Paprika. Tauche die Röschen zuerst in Buttermilch und dann in die Mehlmischung. Achte darauf, überschüssiges Mehl abzuschütteln. Frittiere die Röschen in einer einzigen Schicht. Schütteln hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen und sorgt für den perfekten Crunch. Blumenkohlhäppchen sind einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben die Hauptzutaten und Gewürze besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir beim Zubereiten in der Luftfritteuse. Tipps sorgen für knusprige Ergebnisse und leckere Dips. Es gibt viele Variationen, von vegan bis pikant, die du ausprobieren kannst. Richtiges Lagern garantiert frische Reste. Experimentiere mit den Rezepten und finde deinen persönlichen Favoriten. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Air Fryer Sweet Chili Cauliflower Bites

Entdecke die köstlichen Krosse Luftfritteuse Süß-Chili Blumenkohl Häppchen, die perfekt für jeden Snack oder als Beilage sind! Mit einer knusprigen Panade und einer süße-chili Sauce werden diese Blumenkohlhäppchen zum Highlight deiner nächsten Feier. Bereite sie in nur 30 Minuten zu und genieße den frischen Geschmack! Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erfahren und deiner Kreativität in der Küche freien Lauf zu lassen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 mittelgroßer Blumenkohl, in mundgerechte Röschen zerteilt

1 Tasse Weizenmehl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Buttermilch (oder pflanzliche Alternative)

1/2 Tasse süße Chilisauce

2 Teelöffel Sriracha (optional, für zusätzlichen Schärfe)

Frische Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 200°C vor.

    In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

      In einer separaten Schüssel die Buttermilch (oder pflanzliche Alternative) einfüllen.

        Tauchen Sie jedes Blumenkohlröschen zuerst in die Buttermilch, lassen Sie es leicht abtropfen, und geben Sie es dann in die Mehlmischung, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. Überschüssiges Mehl leicht abklopfen.

          Legen Sie die panierten Blumenkohlhäppchen in einer einzigen Schicht in den Korb der Luftfritteuse aus. Möglicherweise müssen Sie in mehreren Durchgängen arbeiten, je nach Größe Ihrer Luftfritteuse.

            Frittieren Sie den Blumenkohl für 12-15 Minuten und schütteln Sie den Korb einmal zur Halbzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

              Während der Blumenkohl frittieret, mischen Sie in einer kleinen Schüssel die süße Chilisauce mit Sriracha. Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an.

                Sobald die Blumenkohlhäppchen fertig sind, nehmen Sie sie aus der Luftfritteuse und beträufeln oder wälzen Sie sie sofort in der Chilisaucenmischung, bis sie gut bedeckt sind.

                  Geben Sie die saucenbedeckten Blumenkohlhäppchen für weitere 2-3 Minuten in die Luftfritteuse, um die Sauce zu fixieren.

                    Heiß servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu verleihen.

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4