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Für die süßen und knusprigen Wedges brauchst du: - 2 große Süßkartoffeln, in Wedges geschnitten - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Paprika - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel geräuchertes Meersalz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Diese Zutaten bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe auf deinen Teller. Süßkartoffeln sind gesund und nahrhaft. Um die Aioli zu machen, brauchst du: - 1/2 Tasse Mayonnaise - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1/2 Teelöffel Dijon-Senf - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Aioli ist cremig und hat einen tollen Knoblauchgeschmack. Diese Mischung passt perfekt zu den Wedges. Für den extra Kick füge diese Gewürze hinzu: - Paprika bringt eine süße Note. - Knoblauchpulver gibt mehr Tiefe. - Geräuchertes Meersalz sorgt für einen tollen Umami-Geschmack. - Schwarzer Pfeffer fügt eine gewisse Schärfe hinzu. Mit diesen Gewürzen zauberst du eine Geschmacksexplosion auf deinen Teller. Sie machen die Wedges zu einem echten Genuss. Zuerst schäle die Süßkartoffeln, wenn du magst. Schneide sie in gleichmäßige Wedges. Achte darauf, dass alle Stücke ähnlich groß sind. So garen sie gleichmäßig. Dies ist der Schlüssel zu perfekten Wedges. Nimm eine große Schüssel. Gib die Süßkartoffel-Wedges hinein. Füge Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, geräuchertes Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzu. Mische alles gut. Achte darauf, dass jede Wedge gut gewürzt ist. Die Gewürze machen den Geschmack großartig. Heize den Air Fryer auf 200°C vor. Lass ihn etwa 5 Minuten laufen. Lege die Wedges in einer einzigen Schicht in den Korb. Wenn dein Air Fryer klein ist, gar die Wedges in mehreren Durchgängen. Gare sie 15 bis 18 Minuten lang. Schüttle den Korb in der Mitte der Garzeit. So werden die Wedges schön knusprig. Während die Wedges garen, bereite die Aioli vor. Nimm eine kleine Schüssel. Vermenge die Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und den Dijon-Senf. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühre alles gut um. Diese Aioli wird ein toller Dip. Nimm die Wedges vorsichtig aus dem Air Fryer. Lege sie auf einen Servierteller. Garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie. Serviere die Wedges sofort mit der Knoblauch-Aioli. Ein rustikales Holzbrett als Unterlage macht das Gericht noch schöner. Um die Süßkartoffel-Wedges extra knusprig zu machen, gibt es ein paar einfache Tricks. Zuerst solltest du die Wedges in gleichmäßige Stücke schneiden. Das hilft, dass sie gleichmäßig garen. Benutze immer frisches Olivenöl. Das macht einen großen Unterschied. Du kannst auch die Wedges vor dem Garen für eine halbe Stunde in Wasser einweichen. Das entfernt die Stärke und macht sie knuspriger. Achte darauf, den Air Fryer gut vorzuheizen. Eine hohe Temperatur sorgt für eine schöne, goldene Farbe. Du kannst die Gewürzmischung nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du es scharf magst, füge etwas Cayennepfeffer hinzu. Für eine süße Note ist Zimt eine interessante Wahl. Mische auch ein wenig Kreuzkümmel für einen erdigen Geschmack. Probiere auch italienische Kräuter wie Oregano oder Thymian. Diese Gewürze geben den Wedges eine neue Dimension. Denk daran, jede Mischung sollte gut mit dem Olivenöl vermengt werden. Frische Zutaten machen die Aioli besonders lecker. Verwende frischen Knoblauch, nicht das Pulver. Der Geschmack ist viel intensiver. Achte auch auf die Qualität der Mayonnaise. Eine gute Mayonnaise kann einen großen Unterschied machen. Du kannst auch frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch hinzufügen. Diese geben der Aioli mehr Farbe und Geschmack. Vergiss nicht, die Aioli frisch zuzubereiten. So bleibt sie am besten im Geschmack und in der Konsistenz. {{image_4}} Süßkartoffel-Wedges sind vielseitig. Sie passen gut zu vielen Dips. Probieren Sie Salsa, Guacamole oder Hummus. Diese Dips bringen neue Aromen in Ihr Gericht. Die Kombination macht das Essen noch spannender. Kinder lieben die bunten Dips. Sie können auch einen scharfen Dip ausprobieren, um es aufregender zu machen. Wenn Sie die Aioli leichter machen möchten, gibt es gute Alternativen. Verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise. Das macht die Aioli cremig und gesund. Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Dill hinzu. Diese Kräuter geben einen tollen Geschmack. Auch Senf kann eine gute Wahl sein. Es gibt viele Möglichkeiten, die Aioli gesünder zu machen. Käse und frische Kräuter machen die Wedges noch besser. Feta oder Parmesan passt hervorragend zu den Wedges. Streuen Sie den Käse direkt nach dem Garen auf die Wedges. Die Hitze schmilzt den Käse leicht und macht alles noch leckerer. Frische Kräuter wie Petersilie oder Rosmarin geben einen tollen Duft. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten, um Ihre Lieblingskombination zu finden. Die restlichen Wedges kannst du in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Lass sie zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Dann leg sie in den Behälter und schließe ihn gut. So bleiben sie frisch. Die Wedges halten sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Die Knoblauch-Aioli ist leicht zu lagern. Gib sie in einen kleinen Behälter mit Deckel. So bleibt sie frisch und lecker. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu einer Woche. Achte darauf, dass der Behälter sauber ist. Das hilft, die Aioli länger gut zu halten. Um die Wedges wieder knusprig zu machen, erwärmst du sie im Air Fryer. Stelle ihn auf 180°C (350°F) ein. Lege die Wedges in den Korb und erwärme sie für etwa 5 bis 7 Minuten. So werden sie wieder heiß und knusprig. Alternativ kannst du sie auch im Ofen aufwärmen. Stelle den Ofen auf 200°C (400°F) und backe sie für 10 Minuten. Die Wedges sollten 15 bis 18 Minuten im Air Fryer garen. Schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit. So werden die Wedges schön knusprig. Achten Sie darauf, dass sie goldbraun sind, bevor Sie sie herausnehmen. Ja, Sie können die Süßkartoffeln auch im Ofen rösten oder frittieren. Schneiden Sie die Wedges gleich groß, um die Garzeit zu vereinheitlichen. Bei der Ofen-Methode nutzen Sie etwa 200°C und backen sie 25 bis 30 Minuten. Vergessen Sie nicht, sie zwischendurch zu wenden. Die Knoblauch-Aioli enthält Mayonnaise, was sie cremig macht. Sie ist jedoch auch reich an Geschmack. Um sie gesünder zu machen, können Sie griechischen Joghurt verwenden. Dies reduziert die Kalorien und fügt Protein hinzu. Knoblauch hat zudem viele gesundheitliche Vorteile. Süßkartoffel-Wedges sind leicht zuzubereiten und schmecken fantastisch. Du hast gelernt, wie man sie würzt, im Air Fryer zubereitet und mit leckerer Knoblauch-Aioli serviert. Die Tipps für extra knusprige Wedges und Variationen mit Dips bringen neuen Schwung. Denk daran, frische Zutaten zu verwenden und die Reste richtig zu lagern. Mit diesen Ideen kannst du deine eigene Kochkunst zeigen und genießen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Air Fryer Sweet Potato Wedges with Garlic Aioli

Genieße knusprige Süßkartoffel-Wedges aus dem Air Fryer, perfekt kombiniert mit einer würzigen Knoblauch-Aioli! Dieses einfache und köstliche Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Entdecke, wie du in wenigen Schritten diese goldbraunen Leckereien kreierst und serviere sie mit einer hausgemachten Aioli, die jedem Gericht das gewisse Extra verleiht. Klicke jetzt und entdecke die ganze Rezeptanleitung!
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Zutaten
  

2 große Süßkartoffeln, in Wedges geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel geräucherter Meersalz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Für die Knoblauch-Aioli:

1/2 Tasse Mayonnaise

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Zitronensaft

1/2 Teelöffel Dijon-Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Süßkartoffeln vorbereiten: Die Süßkartoffeln schälen (wenn gewünscht) und in gleichmäßige Wedges schneiden. Achten Sie darauf, dass die Stücke ähnlich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.

    Wedges würzen: In einer großen Schüssel die Süßkartoffel-Wedges mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, geräuchertem Meersalz und schwarzem Pfeffer vermengen. Sorgfältig umrühren, bis alle Wedges gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind.

      Air Fryer vorheizen: Den Air Fryer auf 200°C (400°F) vorheizen, etwa 5 Minuten lang.

        Süßkartoffeln garen: Die gewürzten Süßkartoffel-Wedges in den Korb des Air Fryers in einer einzigen Schicht anordnen. Bei Bedarf in mehreren Durchgängen garen, wenn Ihr Air Fryer klein ist. 15-18 Minuten garen, dabei den Korb in der Mitte der Garzeit einmal schütteln, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erreichen. Die Wedges sollen goldbraun und außen knusprig sein.

          Knoblauch-Aioli zubereiten: Während die Wedges garen, die Knoblauch-Aioli zubereiten. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, den Dijon-Senf sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

            Servieren: Nachdem die Wedges fertig sind, diese vorsichtig aus dem Air Fryer nehmen und auf einen Servierteller legen. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren. Sofort mit der würzigen Knoblauch-Aioli zum Dippen servieren.

              - Präsentationstipps: Die Wedges auf einem rustikalen Holzbrett anrichten und die Aioli in einer kleinen Schüssel oder einem Sauceboot daneben servieren. Ein paar Zitronenscheiben würden das Gesamtbild wunderbar abrunden.