Ananas-Hähnchen-Pfanne

$Für eine köstliche Ananas-Hähnchen-Pfanne benötigst du: - 450 g Hähnchenbrustfilets, in dünne Streifen geschnitten - 1 Tasse frische Ananas, gewürfelt - 2 Tassen gemischte Paprika (rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten - 1 mittlere Zwiebel, in Scheiben geschnitten - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 cm frischer Ingwer, gerieben Diese Zutaten machen das Gericht frisch und bunt. Die Ananas gibt eine süße Note, die das Hähnchen perfekt ergänzt. Für den Geschmack brauchst du: - 3 Esslöffel Sojasauce - 2 Esslöffel Honig - 1 Esslöffel Speisestärke - 2 Esslöffel Pflanzenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Sojasauce und der Honig verleihen der Pfanne eine tolle süß-salzige Note. Speisestärke hilft, die Sauce zu binden und dick zu machen. Hast du keine frischen Zutaten? Kein Problem! - Du kannst gefrorenes Gemüse verwenden. Das ist oft schon gewaschen und geschnitten. - Ananas aus der Dose ist auch eine gute Wahl. Achte darauf, die Stücke gut abtropfen zu lassen. - Statt Hähnchen kannst du Tofu oder Garnelen nutzen. Das macht das Gericht vielseitig. Diese Alternativen helfen, die Zubereitung einfach und schnell zu halten. {{ingredient_image_2}} Zuerst müssen wir alles bereitstellen. Schneide die Hähnchenbrust in dünne Streifen. So gart das Hähnchen gleichmäßiger. Würfle die frische Ananas in kleine Stücke. Schneide die Paprika in Streifen. Zwiebel muss in Scheiben geschnitten werden. Hacke den Knoblauch fein und reibe den Ingwer. Das hilft, die Aromen zu verstärken. Stelle alle Zutaten in Schüsseln bereit. So hast du alles griffbereit, wenn es losgeht. Erhitze einen Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Hähnchenstreifen in die Pfanne. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate das Hähnchen etwa 5-7 Minuten. Es sollte durchgegart und leicht gebräunt sein. Wenn es fertig ist, nimm es aus der Pfanne und lege es beiseite. So bleibt das Hähnchen saftig und zart. Füge nun einen weiteren Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne hinzu. Gib die Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Ingwer hinein. Brate alles 3-4 Minuten unter Rühren an. Das Gemüse sollte knackig und zart sein. Jetzt ist es Zeit, die gewürfelte Ananas hinzuzufügen. Das bringt eine süße Frische in das Gericht. Rühre alles gut durch. In einer kleinen Schüssel vermische die Sojasauce, den Honig und die Speisestärke. Rühre, bis die Mischung glatt ist. Gieße die Sauce über das Gemüse und Hähnchen in der Pfanne. Vermenge alles gut, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Lass das Gericht noch 2-3 Minuten kochen. So dickt die Sauce leicht ein und die Aromen verbinden sich. Nimm die Pfanne vom Herd. Schmecke das Gericht ab und würze nach Belieben nach. Vor dem Servieren kannst du das Gericht mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Dies sorgt für einen schönen Look und zusätzlichen Geschmack. Jetzt kannst du dein Ananas-Hähnchen servieren und genießen! Um das Hähnchen perfekt zuzubereiten, achte auf die Dicke der Streifen. Dünne Stücke garen schneller und gleichmäßiger. Würze das Hähnchen vor dem Braten gut mit Salz und Pfeffer. So erhält es mehr Geschmack. Brate das Hähnchen in heißem Öl für etwa 5 bis 7 Minuten. Es sollte goldbraun und durchgegart sein. Nimm es dann aus der Pfanne, um es warm zu halten. Das Gemüse sollte frisch und knackig sein. Schneide die Paprika und Zwiebel in gleichmäßige Streifen. So garen sie gleich schnell. Brate sie in der Pfanne, bis sie weich, aber noch knackig sind. Dies dauert etwa 3 bis 4 Minuten. Füge den Knoblauch und Ingwer erst später hinzu, um ihre Aromen zu bewahren. Ein schönes Anrichten macht das Gericht noch leckerer. Verwende eine große Schüssel oder einen flachen Teller. Platziere das Hähnchen und das Gemüse in der Mitte. Streue die Ananas darüber für einen Farbtupfer. Garniere das Gericht mit Sesamkörnern und frischen Frühlingszwiebeln. So sieht es appetitlich aus und lädt zum Essen ein. Pro Tipps Frische Zutaten: Verwenden Sie frische Ananas und Gemüse, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. Würzen: Schmecken Sie das Gericht vor dem Servieren ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Gleichmäßiges Garen: Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenstreifen gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen. Schnelles Kochen: Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu beschleunigen und frische Aromen zu bewahren. {{image_4}} Um dein Ananas-Hähnchen-Pfanne zu verändern, füge mehr Gemüse hinzu. Brokkoli, Zuckerschoten oder Karotten passen gut. Diese Gemüsesorten bringen Farbe und Nährstoffe. Du kannst sie einfach in der Pfanne mit anbraten. Denk daran, die Garzeit anzupassen. Das Gemüse sollte knackig bleiben, also achte auf die Zeit. Möchtest du eine vegetarische oder vegane Version? Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh. Diese Optionen nehmen die Aromen gut auf. Wähle festen Tofu und schneide ihn in Würfel. Brate ihn goldbraun an, bevor du das Gemüse hinzufügst. Achte darauf, die Sojasauce und den Honig durch eine vegane Sauce zu ersetzen. Die Gewürze und Saucen sind wichtig für den Geschmack. Du kannst die Sojasauce durch Tamari ersetzen, um es glutenfrei zu machen. Magst du es schärfer? Füge etwas Chili oder Sriracha hinzu. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Koriander. So gibst du deinem Gericht einen neuen Twist. Achte darauf, die Mengen langsam zu erhöhen, um den perfekten Geschmack zu finden. Die Ananas-Hähnchen-Pfanne ist ein schnelles und frisches Gericht. Um die Reste richtig zu lagern, lasse das Essen zuerst abkühlen. Danach füllst du es in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass du die Reste im Kühlschrank aufbewahrst. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch. Um die Ananas-Hähnchen-Pfanne aufzuwärmen, gibt es einige einfache Schritte. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge ein wenig Öl hinzu, damit nichts anklebt. Gib die Reste in die Pfanne und rühre regelmäßig um. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen. Erhitze in kurzen Intervallen, um das Gericht gleichmäßig warm zu machen. Die Reste der Ananas-Hähnchen-Pfanne halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist. Wenn du die Reste länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate gut. Vergiss nicht, sie vor dem Verzehr aufzutauen. Ja, dieses Rezept kann glutenfrei sein. Verwende einfach glutenfreie Sojasauce. Achte darauf, dass auch andere Zutaten glutenfrei sind. Das macht das Gericht sicher für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Um das Gericht schärfer zu machen, füge rote Chili oder Sambal Oelek hinzu. Du kannst auch frische Chilis in Scheiben schneiden und sie beim Braten mit dem Gemüse hinzufügen. Beginne mit einer kleinen Menge, damit du die Schärfe kontrollieren kannst. Eine gute Beilage sind Reis oder Quinoa. Diese Beilagen nehmen die Sauce gut auf. Du kannst auch einen einfachen grünen Salat machen. Das sorgt für einen frischen Geschmack. Ja, gefrorene Ananas ist eine gute Option. Achte darauf, die Ananas gut abzutropfen. So wird die Sauce nicht zu wässrig. Gefrorene Ananas kann auch einen tollen, frischen Geschmack haben, wenn sie richtig zubereitet wird. Eine Portion hat etwa 350 bis 400 Kalorien. Das hängt von der Menge an Öl und Honig ab, die du verwendest. Es ist eine gesunde Wahl, besonders wenn du frisches Gemüse hinzufügst. Die Ananas-Hähnchen-Pfanne ist einfach und lecker. Wir haben die Zutaten, Zubereitung und Tipps besprochen. Variationen wie vegane Optionen bringen Abwechslung. Du kannst sogar die Reste lagern und wieder aufwärmen. Egal, ob du es scharf magst oder glutenfrei, es gibt Lösungen. Nutze dieses Rezept, um deine Familie glücklich zu machen. Viel Spaß beim Kochen!$

Ein köstliches und einfaches Gericht mit Hähnchen, Ananas und buntem Gemüse.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 25

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in dünne Streifen geschnitten
1 Tasse frische Ananas, gewürfelt
2 Tassen gemischte Paprika (rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten
1 mittlere Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
2 cm frischer Ingwer, gerieben
3 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Speisestärke
2 Esslöffel Pflanzenöl
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Sesamkörner zum Garnieren
nach Geschmack gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitungen

In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Honig und die Speisestärke gut vermengen, bis eine glatte Mischung entsteht. Beiseite stellen.
Einen Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne das restliche Esslöffel Öl hinzufügen. Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Ingwer dazugeben. Für etwa 3-4 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse knackig-zart ist.
Das gekochte Hähnchen zusammen mit der gewürfelten Ananas zurück in die Pfanne geben. Die Sojasaucenmischung darüber gießen und alles gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Für weitere 2-3 Minuten kochen lassen, damit die Sauce leicht eindickt.
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Notizen

Kann mit Reis oder Nudeln serviert werden.

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