Go Back
Die Basis für diese Muffins sind einige einfache, aber wichtige Zutaten. Du benötigst: - 2 Tassen Weizenmehl - 1 Tasse frische oder gefrorene Cranberries, grob gehackt - 1 Tasse Kristallzucker - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt - 1 Tasse Buttermilch (oder Milch mit Zitronensaft) - 2 große Eier Diese Zutaten geben den Muffins ihren tollen Geschmack und die perfekte Textur. Die aromatischen Zutaten bringen das besondere Etwas in deine Muffins. Hier sind sie: - Schale von 1 großen Orange (Zesten) - Saft von 1 großen Orange - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/2 Teelöffel Salz - 2 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Natron Die Kombination aus Orange und Vanille sorgt für ein frisches, fruchtiges Aroma, das die Muffins unwiderstehlich macht. Um deine Muffins noch besser zu machen, kannst du einige optionale Zutaten hinzufügen: - 1/2 Tasse grober Zucker für die Oberseite Dieser Zucker gibt den Muffins einen knusprigen, süßen Abschluss. Du kannst auch mit Variationen der Zutaten experimentieren, wie zum Beispiel mit Nüssen oder anderen Früchten. So kannst du die Muffins ganz nach deinem Geschmack anpassen. Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Das ist wichtig für die perfekte Backtemperatur. Bereite ein Muffinblech vor. Du kannst Papierförmchen benutzen oder es mit Antihaftspray besprühen. So kleben die Muffins nicht fest. In einer großen Schüssel mische das Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz. Verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alles gut verteilt ist. Dies sorgt für gleichmäßiges Backen und den besten Geschmack. In einer zweiten Schüssel vermenge den Zucker mit der geschmolzenen Butter. Rühre kräftig, bis die Mischung gut vermischt ist. Füge die Buttermilch, Eier, Orangenschale, Orangensaft und Vanilleextrakt hinzu. Verquirle alles zu einer glatten Mischung. Gieße die nassen Zutaten langsam in die trockenen Zutaten. Rühre vorsichtig mit einem Spatel. Übermäßiges Rühren kann die Muffins hart machen. Es ist okay, wenn noch kleine Klumpen übrig bleiben. Füge die gehackten Cranberries hinzu und hebe sie vorsichtig unter. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen. Fülle sie etwa bis zu 3/4 voll. Wenn du magst, streue etwas groben Zucker auf die Oberseite für zusätzlichen Crunch. Schiebe das Muffinblech in den Ofen und backe es 18 bis 22 Minuten. Prüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Der Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Nimm das Muffinblech aus dem Ofen und lasse die Muffins 5 Minuten abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Serviere die Muffins warm. Sie schmecken besonders gut mit Puderzucker oder einem einfachen Orangenguss. Um perfekte Muffins zu backen, ist das richtige Messen der Zutaten sehr wichtig. Verwende eine digitale Küchenwaage für genaues Messen. Bei trockenen Zutaten wie Mehl, lockere es zuerst auf und fülle es dann in den Messbecher. Drücke es nicht fest, um eine zu dichte Textur zu vermeiden. Die Technik beim Rühren spielt auch eine große Rolle. Mische die nassen und trockenen Zutaten nur kurz zusammen. Zu viel Rühren macht die Muffins zäh. Es ist in Ordnung, wenn der Teig einige Klumpen hat. Das sorgt für eine lockere Konsistenz. Frische oder gefrorene Cranberries? Frische Cranberries geben einen tollen Geschmack. Sie sind saftiger und frischer. Gefrorene Cranberries sind jedoch leicht verfügbar. Achte darauf, sie vorher abzutauen und trocken zu tupfen. Die optimale Backzeit beträgt 18 bis 22 Minuten. Die Temperatur sollte bei 190°C bleiben. Überprüfe die Muffins mit einem Zahnstocher. Wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig. Bei Bedarf kannst du die Zeit anpassen, je nach Ofen. Für die Dekoration kannst du die Muffins warm servieren. Bestäube sie mit Puderzucker für einen süßen Touch. Eine weitere Option ist ein einfacher Guss aus Puderzucker und Orangensaft. Das gibt den Muffins ein schönes Aussehen. Serviere die Muffins mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Das macht das Erlebnis noch besser. Stelle sicher, dass die Muffins schön auf einem Teller angerichtet sind. So sehen sie einladend und lecker aus! {{image_4}} Du kannst die Cranberries in deinem Rezept leicht durch andere Früchte ersetzen. Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren passen gut zu diesen Muffins. Diese Früchte bringen Süße und einen frischen Geschmack. Du kannst sie einfach in der gleichen Menge wie die Cranberries verwenden. Mischungen mit anderen Zitrusfrüchten sind auch eine tolle Idee. Denke an Limetten oder Grapefruits. Diese Früchte verleihen den Muffins eine besondere Note. Achte darauf, den Saft und die Schale gut zu kombinieren, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn du eine vegane Version machen möchtest, sind die Zutaten leicht austauschbar. Du kannst Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Beide sorgen für die richtige Konsistenz. Butter kannst du durch Kokosöl oder vegane Margarine ersetzen. Diese Optionen sind lecker und gesund. Pflanzliche Milchoptionen sind reichhaltig und cremig. Du kannst Mandelmilch, Hafermilch oder Sojamilch verwenden. Diese Alternativen funktionieren gut in diesem Rezept. So bleibt der Muffin saftig und lecker. Wenn du glutenfreie Muffins machen möchtest, gibt es tolle Mehle. Nutze glutenfreies Mehl, das du in vielen Geschäften findest. Achte darauf, eine Mischung zu wählen, die gut bindet. Anpassungen für die Teigkonsistenz sind nötig. Glutenfreies Mehl kann trockener sein. Du kannst mehr Buttermilch oder etwas Joghurt hinzufügen. So bleibt der Teig feucht und lecker. Um Ihre Muffins frisch zu halten, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Diese Methode hilft, Feuchtigkeit zu bewahren. Lagern Sie die Muffins bei Raumtemperatur. So bleiben sie etwa 2 bis 3 Tage lecker. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch im Kühlschrank lagern. Beachten Sie jedoch, dass der Kühlschrank die Muffins schneller austrocknen kann. Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, Muffins länger frisch zu halten. Lassen Sie die Muffins zuerst vollständig abkühlen. Wickeln Sie jeden Muffin dann in Frischhaltefolie. Legen Sie die eingewickelten Muffins in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Um sie wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen. Alternativ können Sie sie in der Mikrowelle aufwärmen. So bleiben sie weich und lecker. Die Muffins sind frisch am besten. Du kannst sie im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. Wenn du sie für längere Zeit aufbewahren willst, kannst du sie einfrieren. Im Gefrierschrank bleiben sie bis zu drei Monate gut. Packe sie einfach in einen Gefrierbeutel. Vergiss nicht, das Datum darauf zu schreiben. Ja, du kannst die Cranberries weglassen. Stattdessen kannst du andere Früchte verwenden. Zum Beispiel passen Himbeeren oder Heidelbeeren gut. Du könntest auch Schokoladenstückchen hinzufügen, wenn du es süß magst. Wenn du eine andere Zitrusfrucht magst, probiere Limetten- oder Zitronenschale. Diese Optionen geben den Muffins auch einen tollen Geschmack. Trockenheit kann mehrere Ursachen haben. Oft liegt es daran, dass du zu lange rührst. Achte darauf, die Zutaten nur zu vermengen, bis sie gerade so verbunden sind. Zu viel Rühren kann die Muffins hart machen. Auch die Backzeit spielt eine Rolle. Überprüfe die Muffins ein paar Minuten vor der angegebenen Zeit. Wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt, sind sie fertig. Diese Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie leckere Muffins mit Cranberries backen. Die Hauptzutaten wie Weizenmehl, Zucker und Eier geben den Muffins ihre Basis. Aromatische Zutaten wie Orangenschale verleihen einen besonderen Geschmack. Mit guten Tipps und verschiedenen Variationen können Sie die Muffins anpassen und verbessern. Auch die Lagerung und Aufbewahrung sind wichtig, um die Frische zu erhalten. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre perfekte Muffin-Variante. Viel Freude beim Backen!

Bakery Style Cranberry Orange Muffins

Entdecke unser Rezept für Bakery Style Cranberry Orange Muffins, die perfekt für den Snack zwischendurch oder zum Frühstück sind! Mit saftigen Cranberries und erfrischender Orangennote, sind diese Muffins ein Geschmackserlebnis. Lass dir diese einfache Anleitung nicht entgehen und verwöhne deine Lieben! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept und weitere Backtipps zu sehen! #CranberryMuffins #OrangenMuffins #Backen #MuffinRezepte
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 Tassen Weizenmehl

1 Tasse frische oder gefrorene Cranberries, grob gehackt

1 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt

1 Tasse Buttermilch (oder ersetzen durch Milch + 1 Esslöffel Zitronensaft)

2 große Eier

Schale von 1 großen Orange (Zesten)

Saft von 1 großen Orange

2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Optional: 1/2 Tasse grober Zucker für die Oberseite

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder sprühe es mit Antihaftspray ein.

    Trockene Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz gut verquirlen.

      Nasse Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel den Zuckers mit der geschmolzenen Butter verrühren bis sie gut vermischt sind. Buttermilch, Eier, Orangenzesten, Orangensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einer glatten Mischung verquirlen.

        Mischungen kombinieren: Die nassen Zutaten langsam in die trockenen Zutaten einarbeiten, dabei vorsichtig mit einem Spatel verrühren. Übermäßiges Rühren vermeiden; es ist normal, wenn einige Klumpen bleiben. Die gehackten Cranberries sanft unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

          Muffin-Förmchen füllen: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, dabei etwa 3/4 der Höhe füllen. Optional die Oberflächen mit grobem Zucker bestreuen, um zusätzlichen Crunch und Süße zu erzielen.

            Backen: Das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen geben und 18-22 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in die Mitte gestochene Muffins sauber herauskommt.

              Muffins abkühlen lassen: Nach dem Backen das Muffinblech aus dem Ofen nehmen und die Muffins 5 Minuten im Blech auskühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Muffins

                  - Präsentationstipps: Warm servieren, entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit einem einfachen Orangenguss aus Puderzucker und Orangensaft dekorieren. Genießen Sie die Muffins zu einer Tasse Kaffee oder Tee für ein köstliches Erlebnis!