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- 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel - ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - ¼ Tasse Kristallzucker Die Basis der Riegel ist einfach. Ich verwende Graham-Cracker-Brösel. Diese geben eine knusprige Textur. Die geschmolzene Butter hilft, die Brösel zusammenzuhalten. Kristallzucker sorgt für einen süßen Kick. Vermische alles gut und drücke die Mischung in die Backform. - 450 g Frischkäse, weich - ½ Tasse Kristallzucker - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Zimt Die Käsekuchen-Schicht ist der Star des Rezepts. Weicher Frischkäse sorgt für eine cremige Konsistenz. Füge den Zucker hinzu, um die Süße zu steigern. Die Eier machen die Füllung fest. Vanilleextrakt gibt einen tollen Geschmack. Zimt bringt Wärme und Tiefe. Mische alles gut, bis es glatt ist. - 2 große Äpfel, geschält und gewürfelt (idealerweise Granny Smith) - 2 Esslöffel brauner Zucker - 1 Teelöffel Zitronensaft - ½ Teelöffel Piment Äpfel sind der fruchtige Teil. Ich empfehle Granny Smith für die beste Balance aus Süße und Säure. Der braune Zucker bringt einen tiefen Geschmack. Zitronensaft verhindert, dass die Äpfel braun werden. Piment gibt eine subtile Wärme. Mische alles, damit die Äpfel gut gewürzt sind. - 1 Tasse Haferflocken - ½ Tasse brauner Zucker - ½ Tasse Allzweckmehl - ½ Teelöffel Zimt - ¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Der Crisp-Belag ist das Tüpfelchen auf dem i. Haferflocken bieten eine schöne Textur. Der braune Zucker sorgt für Karamellgeschmack. Mehl bindet alles zusammen. Zimt gibt ein schönes Aroma. Gieße die geschmolzene Butter darüber und vermenge alles gut. - ½ Tasse Karamellsauce Der Karamellüberzug macht die Riegel besonders lecker. Du kannst fertige Sauce verwenden oder sie selbst machen. Ein dicker Strahl über die Riegel macht sie unwiderstehlich. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Nimm eine 23x23 cm große Backform. Lege sie mit Backpapier aus. Lass etwas Papier überstehen. So kannst du die Riegel später leicht herausheben. In einer Schüssel mische 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel, ½ Tasse geschmolzene Butter und ¼ Tasse Kristallzucker. Vermenge alles gut. Drücke die Mischung fest auf den Boden der Form. So entsteht eine gleichmäßige Kruste. In einer Rührschüssel vermenge 450 g weichen Frischkäse mit ½ Tasse Kristallzucker. Rühre alles glatt. Füge dann 2 große Eier nacheinander hinzu. Mische gut nach jeder Zugabe. Gib 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1 Teelöffel Zimt dazu. Rühre, bis die Masse cremig ist. Gieße den Käsekuchen-Teig gleichmäßig über die Kruste. Verteile ihn gut. Schäle und würfle 2 große Äpfel. Nimm idealerweise Granny Smith. In einer Schüssel die Äpfel mit 2 Esslöffeln braunem Zucker, 1 Teelöffel Zitronensaft und ½ Teelöffel Piment vermengen. Mische, bis die Äpfel gut beschichtet sind. Verteile die Apfelmischung gleichmäßig über der Käsekuchenschicht. Für den Crisp-Belag mische 1 Tasse Haferflocken, ½ Tasse braunen Zucker, ½ Tasse Allzweckmehl und ½ Teelöffel Zimt. Gib ¼ Tasse geschmolzene Butter dazu. Mische alles zu einer krümeligen Konsistenz. Streue den Crisp-Belag gleichmäßig über die Apfelschicht. Backe die Mischung im Ofen für 35-40 Minuten. Achte darauf, dass der Belag goldbraun ist und der Käsekuchen fest wird. Lass die Riegel etwa 30 Minuten in der Form abkühlen. Danach stelle sie in den Kühlschrank. Lass sie mindestens 2 Stunden kühlen. Schneide die Riegel nach dem Kühlen in Quadrate. Träufle die Karamellsauce über die Riegel, bevor du sie servierst. Diese Riegel sehen toll aus und schmecken fantastisch! Die Textur von Frischkäse ist wichtig. Verwende weichen, raumtemperierten Frischkäse. So wird die Käsekuchen-Schicht schön cremig. Wenn der Frischkäse zu kalt ist, bekommst du Klumpen. Um Risse zu vermeiden, backe deinen Käsekuchen bei niedriger Temperatur. Ein Wasserbad kann helfen, die Hitze gleichmäßig zu verteilen. Für diesen Kuchen empfehle ich Granny Smith Äpfel. Sie sind fest und sauer, was gut mit der Süße des Karamells harmoniert. Du kannst auch Honeycrisp oder Jonagold verwenden, wenn du es süßer magst. Achte darauf, saisonale Äpfel zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Im Herbst sind frische Äpfel am leckersten. Wenn du glutenfrei backen möchtest, ersetze das Allzweckmehl durch Mandelmehl oder Hafermehl. Das gibt dem Crisp-Belag eine neue Note. Du kannst auch zusätzliche Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen. Diese verleihen deinem Cheesecake eine spannende Tiefe und Geschmack. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Zutaten, um deine perfekte Version zu finden. {{image_4}} Wie lange sind die Riegel haltbar? Die Caramel Apple Crisp Cheesecake Bars sind im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleiben sie frisch und lecker. Richtige Aufbewahrungstipps: - Lass die Riegel zuerst abkühlen. - Schneide sie erst nach dem vollständigen Abkühlen. - Decke sie gut ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Anleitung zum Einfrieren: Um die Riegel einzufrieren, schneide sie in Stücke. Wickel jedes Stück in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen gefriersicheren Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Tipps zum Auftauen: - Lass die Riegel über Nacht im Kühlschrank auftauen. - Du kannst sie auch bei Raumtemperatur auftauen. - Erhitze sie kurz in der Mikrowelle, wenn du sie warm magst. Um die Caramel Apple Crisp Cheesecake Bars schön zu präsentieren, lege ich sie auf ein farbenfrohes Platter. Ich empfehle, die Riegel mit frischen Apfelscheiben zu garnieren. Ein Hauch von Zimt darüber macht das Bild noch besser. - Dekorationstipps: - Verwende frische Kräuter wie Minze für einen Farbtupfer. - Füge etwas Puderzucker für eine süße Note hinzu. - Empfohlene Beigaben: - Schlagsahne passt gut zu diesen Riegeln. - Eine Kugel Vanilleeis bringt einen tollen Kontrast. Für die Getränke wähle ich das, was gut zu den Aromen passt. Ein milder Apfelwein ergänzt den Geschmack der Äpfel. - Welches Getränk passt dazu? - Probier einen frisch gebrühten Kaffee für einen tollen Mix. - Ein süßer Dessertwein harmoniert ebenfalls gut. - Dessertwein oder Kaffee: - Dessertwein bringt die Süße besser zur Geltung. - Kaffee bietet einen schönen Kontrast zu den süßen Riegeln. Die Riegel müssen mindestens zwei Stunden kühlen. Dies hilft, die richtige Konsistenz zu erreichen. Wenn sie zu warm serviert werden, könnten sie auseinanderfallen. Ich empfehle, sie über Nacht im Kühlschrank zu lassen. So sind sie perfekt fest und kühl. Ja, du kannst andere Früchte verwenden! Birnen, Pfirsiche oder Beeren sind tolle Alternativen. Jede Frucht bringt einen eigenen Geschmack mit. Achte darauf, die Menge ähnlich zu halten. So bleibt die Füllung gut. Du kannst Karamellsauce im Supermarkt kaufen. Achte darauf, eine gute Qualität zu wählen. Wenn du sie selbst machen möchtest, erwärme Zucker in einer Pfanne. Rühre, bis er schmilzt, und füge dann Sahne hinzu. Es ist einfach und schmeckt frisch! Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch. Sie sind bis zu fünf Tage haltbar. Du kannst sie auch einfrieren, aber dann verliere etwas von der Textur. Diese Käsekuchen-Apfelriegel sind ein echter Genuss. Wir haben über die Zutaten gesprochen, von einem krossen Boden bis zur cremigen Käsekuchen-Schicht. Ich habe dir die Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben, um dein Rezept erfolgreich zuzubereiten. Dazu gab es hilfreiche Tipps für die perfekte Konsistenz und Variationen. Jetzt weißt du auch, wie du die Riegel optimal lagerst. Lass sie dir nicht entgehen und probiere sie aus!

Caramel Apple Crisp Cheesecake Bars

Entdecken Sie unser unwiderstehliches Rezept für karamellisierte Apfel-Crisp-Käsekuchen-Riegel! Diese köstlichen Riegel kombinieren einen knusprigen Boden, cremigen Käsekuchen und eine fruchtige Apfelfüllung, gekrönt von einem knusprigen Crisp und köstlicher Karamellsauce. Perfekt für jedes Fest oder als süßer Snack. Klicken Sie hier, um die detaillierte Anleitung zu erhalten und Ihre Gäste mit diesem Leckerbissen zu begeistern!
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Zutaten
  

Für den Boden:

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

¼ Tasse Kristallzucker

Für die Käsekuchen-Schicht:

450 g Frischkäse, weich

½ Tasse Kristallzucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Zimt

Für die Apfelfüllung:

2 große Äpfel, geschält und gewürfelt (idealerweise Granny Smith)

2 Esslöffel Brauner Zucker

1 Teelöffel Zitronensaft

½ Teelöffel Piment

Für den Crisp-Belag:

1 Tasse Haferflocken

½ Tasse Brauner Zucker

½ Tasse Allzweckmehl

½ Teelöffel Zimt

¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für den Karamellüberzug:

½ Tasse Karamellsauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie eine 23x23 cm große Backform mit Backpapier aus, sodass einige Überhänge an den Seiten bleiben, damit Sie die Riegel später leicht herausheben können.

    In einer mittleren Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, geschmolzene Butter und Kristallzucker vermengen. Rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden der vorbereiteten Form, um eine gleichmäßige Kruste zu bilden.

      In einer Rührschüssel den weich gerührten Frischkäse mit dem Kristallzucker glatt rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Geben Sie den Vanilleextrakt und Zimt dazu und rühren Sie, bis die Masse cremig ist. Gießen Sie den Käsekuchen-Teig gleichmäßig über die Kruste und verteilen Sie ihn.

        In einer separaten Schüssel die gewürfelten Äpfel, den braunen Zucker, den Zitronensaft und das Piment vermengen. Mischen Sie alles, bis die Äpfel gut beschichtet sind. Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig über der Käsekuchenschicht.

          Für den Crisp-Belag in einer weiteren Schüssel die Haferflocken, den braunen Zucker, das Mehl und den Zimt kombinieren. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinzu und vermengen Sie alles, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Streuen Sie den Crisp-Belag gleichmäßig über die Apfelschicht.

            Backen Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, bis der Belag goldbraun ist und der Käsekuchen fest geworden ist. Lassen Sie die Riegel etwa 30 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, um sie mindestens 2 Stunden zu kühlen.

              Nach dem Kühlen in Quadrate schneiden und die Karamellsauce über die Riegel träufeln, bevor Sie sie servieren.

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 3 Stunden | Portionen: 12 Riegel

                  Präsentationstipps: Servieren Sie die Riegel auf einem schönen Platter und garnieren Sie sie mit frischen Apfelscheiben und einem Hauch von Zimt für eine ansprechende Präsentation!