Cheesecake Lotus

Um einen perfekten Biscoff Cheesecake zu machen, benötige ich einige Zutaten. Für das Rezept brauche ich 250 g Lotus Biscoff Cookies. Diese Kekse geben dem Kuchen seinen besonderen Geschmack. Zudem verwende ich 100 g ungesalzene Butter. Sie sorgt für die Konsistenz des Bodens. 600 g Frischkäse sind wichtig für die cremige Füllung. 150 g Zucker geben süße Noten. Ich brauche auch 2 große Eier, 200 ml saure Sahne und 1 Teelöffel Vanilleextrakt. Eine Prise Salz runde ich das Ganze ab. Schließlich sind 100 g grob zerbröselte Biscoff Cookies für die Dekoration nötig.

Mach dich bereit für eine süße Versuchung mit unserem einfachen Biscoff Cheesecake Rezept! Egal ob Anfänger oder Profi, in diesem Rezept erfährst du, wie du diesen cremigen Kuchen schnell zu Hause zubereitest. Entdecke die benötigten Zutaten, Schritt für Schritt-Anleitungen und kreative Dekorationsideen. Lass dich inspirieren und kreiere deinen eigenen Biscoff Cheesecake! Klicke jetzt, um alle Details und Variationen zu erkunden!

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Zutaten

250 g Lotus Biscoff Cookies, crushed

100 g unsalted butter, melted

600 g Frischkäse (Cream Cheese), Raumtemperatur

150 g Zucker (Sugar)

2 große Eier (Large Eggs)

200 ml saure Sahne (Sour Cream)

1 Teelöffel Vanilleextrakt (Vanilla Extract)

Eine Prise Salz

100 g Lotus Biscoff Cookies, grob zerbröselt, zum Garnieren

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine Springform (Ø 24 cm) leicht ein.

In einer Schüssel die zerdrückten Lotus-Kekse und das geschmolzene Butter vermengen, bis alles gut vermischt ist.

Die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und leicht andrücken, um einen festen Boden zu bilden. Backen Sie dies für 10 Minuten und lassen Sie es anschließend abkühlen.

In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Zucker, Eier, saure Sahne, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Gießen Sie die Frischkäsemasse auf den Keksboden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

Backen Sie den Käsekuchen für etwa 50-60 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.

Den Ofen ausschalten und den Käsekuchen bei leicht geöffneter Tür für 1 Stunde lassen, damit er abkühlen kann.

Lassen Sie den Käsekuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank stehen, besser über Nacht.

Vor dem Servieren mit den grob zerbröselten Lotus-Keksen dekorieren.

Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 5 Stunden | 8 Portionen