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- Frühstückswurst und Eier: Für diesen Auflauf verwende ich 450 g Frühstückswurst. Du kannst Puten- oder Hähnchenwurst wählen, um es leichter zu machen. Die Eier sind das Herzstück. Sechs große Eier sorgen für eine gute Bindung. - Käseauswahl und Milch: Ich nutze 200 g geriebenen Cheddarkäse. Dieser Käse schmilzt schön und gibt viel Geschmack. Dazu kommen 240 ml Milch, die die Mischung cremig macht. - Gemüse und Brotbasis: 150 g gewürfelte Paprika bringen Frische und Farbe. Gewürfelte Zwiebeln (150 g) fügen Geschmack hinzu. Schließlich benötigen wir vier Tassen altbackenes Brot. Ciabatta oder Sauerteig sind ideal. Sie geben dem Auflauf eine schöne Textur. Beginnen Sie, indem Sie Ihren Ofen auf 175 °C vorheizen. Nehmen Sie eine Auflaufform, etwa 23x33 cm groß. Fetten Sie diese mit Antihaftspray oder Butter gut ein. Jetzt kommt die Wurst. Nehmen Sie eine große Pfanne und erhitzen Sie sie auf mittlerer Hitze. Fügen Sie die Frühstückswurst hinzu. Zerkleinern Sie die Wurst mit einem Spachtel, während sie brät. Kochen Sie sie, bis sie gut durchgegart und braun ist. Wenn zu viel Fett in der Pfanne ist, gießen Sie es ab. Stellen Sie die Wurst dann zur Seite. In einer großen Rührschüssel verquirlen Sie die Eier und die Milch. Fügen Sie 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mischen Sie alles gut. Jetzt kommen die anderen Zutaten. Geben Sie die gebratene Wurst in die Eimischung. Fügen Sie die gewürfelte Paprika und die Zwiebel hinzu. Mischen Sie alles gut durch. Dann nehmen Sie 100 g geriebenen Cheddarkäse und geben ihn dazu. Rühren Sie die Mischung erneut. Nehmen Sie das gewürfelte Brot und heben Sie es vorsichtig unter die Mischung. Achten Sie darauf, dass jedes Stück gut mit der Eimischung überzogen ist. Gießen Sie die gesamte Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform. Bestreuen Sie die Oberseite mit den restlichen 100 g geriebenem Cheddarkäse. Jetzt backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 30 bis 35 Minuten. Er ist fertig, wenn er aufgeht, in der Mitte fest ist und der Käse goldbraun blubbert. Lassen Sie den Auflauf für etwa 5 bis 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden. Garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie und servieren Sie ihn warm. Um den besten Geschmack zu erzielen, wähle die richtige Wurst. Ich empfehle, frische Frühstückswurst zu verwenden. Du kannst auch Puten- oder Hähnchenwürste für eine leichtere Variante nehmen. Beide bringen tollen Geschmack in den Auflauf. Für die Käsesorten, Cheddar ist immer eine gute Wahl. Er schmilzt gut und hat einen kräftigen Geschmack. Du kannst auch Gouda oder Mozzarella probieren. Diese Käse sorgen für eine andere Textur und einen milden Geschmack. Denke an Gewürzvariationen. Eine Prise Paprika oder Cayennepfeffer gibt dem Gericht eine schöne Schärfe. Auch frische Kräuter wie Schnittlauch oder Thymian passen gut. Diese können dem Auflauf frische Aromen verleihen. Heize deinen Ofen rechtzeitig vor. 175 °C ist perfekt für einen gleichmäßigen Garprozess. Bereite die Auflaufform gut vor, indem du sie einfettest. So bleibt nichts kleben. Achte darauf, die Wurst gut zu braten. Sie sollte braun und knusprig werden. Überprüfe die Konsistenz der Eimischung. Sie sollte gut vermischt und gleichmäßig sein, bevor du das Brot hinzufügst. Ein häufiger Fehler ist, das Brot zu stark zu zerdrücken. Hebe es vorsichtig unter die Mischung. So bleibt der Auflauf schön fluffig. Lass den Auflauf nach dem Backen kurz abkühlen. Das hilft, die Stücke besser zu schneiden. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Option suchen, gibt es viele Wege, das Rezept anzupassen. Sie können pflanzliche Wurst verwenden. Diese gibt es in vielen Geschmacksrichtungen. Eine gute Wahl sind Produkte auf Basis von Soja oder Erbsen. Für die Milch können Sie auch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch nutzen. Auch die Gemüsevariationen sind wichtig. Statt Paprika und Zwiebeln können Sie Spinat, Zucchini oder Champignons verwenden. Diese geben dem Auflauf eine frische Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um den Geschmack zu ändern. Die Brotbasis des Auflaufs ist ebenso anpassbar. Sie können verschiedene Brotsorten verwenden, um den Geschmack zu variieren. Ciabatta oder Sauerteig sind ideal. Aber auch Vollkornbrot kann eine gesunde Alternative sein. Außerdem können Sie die Konsistenz anpassen. Wenn der Auflauf zu trocken wirkt, fügen Sie mehr Milch hinzu. Mögen Sie es lieber fester? Dann verwenden Sie weniger Milch. So können Sie den Auflauf ganz nach Ihrem Geschmack gestalten. Nach dem Backen können Sie den Auflauf einfach lagern. Lassen Sie ihn abkühlen. Decken Sie ihn dann mit Folie oder einem Deckel ab. Lagern Sie den Auflauf im Kühlschrank. Er bleibt dort für 3 bis 4 Tage frisch. Wenn Sie mehr Zeit benötigen, frieren Sie den Auflauf ein. Schneiden Sie ihn in Portionen und legen Sie sie in luftdichte Behälter. So bleibt der Auflauf bis zu 3 Monate haltbar. Zum Aufwärmen nehmen Sie einfach eine Portion heraus. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen. Stellen Sie den Ofen auf 175 °C ein und backen Sie ihn 15-20 Minuten. Um die Frische zu halten, lagern Sie den Auflauf immer im Kühlschrank. Überprüfen Sie auch regelmäßig den Geruch und das Aussehen. Wenn Sie Schimmel sehen oder der Auflauf schlecht riecht, werfen Sie ihn weg. Achten Sie auf die Zutaten. Die Wurst sollte fest und nicht schleimig sein. Der Käse muss frisch riechen und eine gleichmäßige Farbe haben. Überprüfen Sie auch die Eier. Wenn sie einen unangenehmen Geruch haben, sind sie nicht mehr gut. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 50 Minuten. Die Vorbereitungszeit liegt bei 15 Minuten. Ich finde es hilfreich, alles vorher bereit zu haben. So kannst du effizient arbeiten. Das Backen im Ofen dauert 30 bis 35 Minuten. In dieser Zeit wird der Käse goldbraun und blubbernd. Ja, du kannst verschiedene Käsesorten verwenden. Cheddar ist großartig, aber auch Gouda oder Mozzarella passen gut. Diese Käsesorten schmelzen schön und geben einen tollen Geschmack. Experimentiere ruhig mit deinen Favoriten. Ein Mix aus mehreren Käsesorten macht den Auflauf noch interessanter. Um den Auflauf glutenfrei zu machen, wähle glutenfreies Brot. Viele Supermärkte bieten inzwischen glutenfreies Brot an. Achte darauf, dass auch die Wurst glutenfrei ist. So kannst du den Auflauf ohne Sorgen genießen. Wenn du dir unsicher bist, prüfe die Zutatenliste gründlich. Ein einfacher Käse-Frühstücks-Schmaus-Auflauf ist leicht zuzubereiten. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitungsschritte und wichtige Tipps behandelt. Schön, dass du nun eine Vielzahl an Optionen kennst, wie du den Auflauf anpassen kannst. Denk daran, die Zutaten gut zu lagern, damit der Auflauf lange frisch bleibt. Mit den kreativen Variationen und Tipps wird dein Gericht sicher lecker. Probiere es aus! Es macht Spaß und schmeckt gut.

Cheesy Sausage Breakfast Casserole

Entdecken Sie den perfekten Käse-Frühstücks-Schmaus-Auflauf, der Ihr Frühstück auf das nächste Level hebt! Mit einer köstlichen Mischung aus Frühstückswurst, Eiern, cremigem Cheddarkäse und buntem Gemüse wird dieser herzhaft gefüllte Auflauf zum Highlight Ihres Morgens. Ideal für die ganze Familie und einfach zuzubereiten. Klicken Sie hier, um das Rezept zu erkunden und Ihrem Frühstück neuen Schwung zu verleihen!
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Zutaten
  

450 g Frühstückswurst (Pute oder Hähnchen für eine leichtere Variante)

6 große Eier

200 g geriebener Cheddarkäse

240 ml Milch

150 g gewürfelte Paprika (rot, grün oder gelb)

150 g gewürfelte Zwiebel

4 Tassen gewürfeltes altbackenes Brot (Ciabatta oder Sauerteig eignen sich gut)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zur Garnierung

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform mit Antihaftspray oder Butter ein.

    In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Frühstückswurst anbraten. Mit einem Spachtel zerkleinern und weiterkochen, bis sie gut durchgegart und gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen, falls erforderlich, und beiseite stellen.

      In einer großen Rührschüssel Eier und Milch miteinander verquirlen. Fügen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und gut vermengen.

        Die gekochte Wurst, gewürfelte Paprika, Zwiebeln und 100 g geriebenen Cheddarkäse in die Eimischung geben und alles gut vermischen.

          Das gewürfelte Brot vorsichtig unter die Mischung heben, sodass alle Stücke gut mit der Eimischung überzogen sind.

            Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen. Mit den restlichen 100 g geriebenem Cheddarkäse belegen.

              Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf aufgegangen, in der Mitte fest und der Käse goldbraun und blubbernd ist.

                Lassen Sie den Auflauf für etwa 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden. Mit frischer Petersilie garnieren, bevor Sie servieren.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 8