Go Back
Für die Kauzigen Butter-Toffee Blondies brauchst du: - 1 Tasse ungesalzene Butter (2 Stück) - 1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1/2 Tasse Kristallzucker - 2 große Eier - 2 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Tassen Weizenmehl (Typ 405) - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/4 Teelöffel Salz - 1 Tasse Toffee-Stückchen (oder gehackte Toffee-Süßigkeiten) - 1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional) Die Wahl der Zutaten ist wichtig. Verwende frische Eier und hochwertige Butter. Achte darauf, dass der braune Zucker fest gepackt ist. Das gibt den Blondies eine tolle Textur. Das Mehl sollte Typ 405 sein, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Du kannst auch verschiedene Toffee-Sorten ausprobieren, um den Geschmack zu variieren. Keine Walnüsse oder Pekannüsse? Kein Problem! Du kannst sie ganz weglassen oder durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen. Für eine glutenfreie Version nutze glutenfreies Mehl. Auch der braune Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden. So bleibt der köstliche Geschmack, und du passt das Rezept an deine Bedürfnisse an. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Nehmen Sie eine 22x33 cm große Backform. Fetten Sie die Form gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus. Dies hilft, die Blondies leicht herauszuholen. Schmelzen Sie die ungesalzene Butter in einem mittelgroßen Topf. Kochen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Rühren Sie oft, bis sie goldbraun wird. Dies dauert etwa 5 bis 7 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht anbrennt. Die braune Butter gibt den Blondies einen nussigen Geschmack. Lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie weiterverwenden. In einer großen Schüssel vermengen Sie den braunen Zucker und den Kristallzucker. Gießen Sie die warme braune Butter darüber. Rühren Sie gut um, bis alles vermischt ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu. Verquirlen Sie die Mischung nach jedem Ei. Rühren Sie dann den Vanilleextrakt unter. In einer anderen Schüssel mischen Sie das Weizenmehl, das Backpulver, das Natron und das Salz. Geben Sie die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung. Rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist. Heben Sie die Toffee-Stückchen und die Nüsse unter. Gießen Sie den Teig in die Backform. Streichen Sie ihn gleichmäßig glatt. Backen Sie die Blondies für 20 bis 25 Minuten. Die Ränder sollten goldbraun sein. Ein Zahnstocher sollte mit feuchten Krümeln herauskommen. Lassen Sie die Blondies mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen. Heben Sie sie dann mit dem Backpapier heraus. Schneiden Sie die Blondies in gleichmäßige Quadrate. Servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur. Für die besten Blondies achte auf die richtige Butter. Braune Butter gibt den besten Geschmack. Lass sie leicht abkühlen, bevor du sie mit Zucker vermischst. Rühre die Mischung nur bis alles gut verbunden ist. Zu langes Rühren kann die Blondies hart machen. Wenn deine Blondies zu fest sind, kann es sein, dass du zu viel Mehl genutzt hast. Achte darauf, die Zutaten genau abzuwiegen. Ist der Teig zu weich? Backe sie etwas länger, aber nicht zu viel. Ein Zahnstocher sollte mit feuchten Krümeln herauskommen, nicht mit nassem Teig. Backe die Blondies bei 175°C für 20-25 Minuten. Überprüfe sie nach 20 Minuten. Jeder Ofen ist anders. Wenn die Ränder goldbraun sind, sind sie fertig. Lass sie nach dem Backen mindestens 10 Minuten abkühlen. So behalten sie die Form besser beim Schneiden. {{image_4}} Du kannst deine chewy Brown Butter Toffee Blondies leicht anpassen. Füge Schokoladenstückchen hinzu, um mehr Süße zu bekommen. Dunkle oder Milchschokolade passen gut. Auch andere Nüsse wie Pekannüsse oder Mandeln sind eine tolle Wahl. Sie geben extra Crunch und Geschmack. Wenn du glutenfrei backen möchtest, ersetze das Weizenmehl. Nutze Mandelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung. Diese Alternativen sorgen für eine ähnliche Textur. Achte darauf, dass deine anderen Zutaten auch glutenfrei sind. So kannst du die Blondies sicher genießen. Um deine Blondies noch interessanter zu machen, spiele mit den Aromen. Ein Teelöffel Zimt bringt Wärme und Tiefe. Karamellaroma kann dem Rezept eine süße Note verleihen. Probiere auch andere Aromen aus, wie Kokos oder Espresso. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis. Um die Chewy Brown Butter Toffee Blondies frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Lege ein Stück Backpapier zwischen die Schichten, damit sie nicht zusammenkleben. Du kannst auch Frischhaltefolie verwenden, um die Feuchtigkeit einzuschließen. So bleiben die Blondies weich und lecker. Wenn du die Blondies richtig lagerst, halten sie sich bis zu einer Woche. Du kannst sie auch einfrieren, wenn du sie länger aufbewahren möchtest. Schneide die Blondies in Stücke und lege sie in einen gefrierfesten Beutel. Achte darauf, die Luft herauszudrücken. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lege sie einfach einige Stunden in den Kühlschrank oder lasse sie bei Raumtemperatur auftauen. Wenn du die Blondies nach dem Lagern servierst, erwärme sie kurz in der Mikrowelle. Dies macht sie wieder weich und schmelzend. Du kannst sie auch mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren. So wird jedes Stück zu einem kleinen Fest. Die Chewy Brown Butter Toffee Blondies bleiben frisch für etwa fünf Tage. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt die Konsistenz weich und lecker. Sie können auch die Stücke trennen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Ja, Sie können die Blondies ohne Nüsse backen. Lassen Sie einfach die gehackten Walnüsse oder Pekannüsse weg. Die Blondies schmecken auch ohne Nüsse großartig. Sie sind dann noch weicher und intensiver im Geschmack. Der Hauptunterschied zwischen Blondies und Brownies liegt in den Zutaten. Blondies verwenden braunen Zucker und Vanille, während Brownies Schokolade enthalten. Blondies sind heller und haben einen süßeren, buttrigen Geschmack. Brownies sind dunkler und schokoladiger. Beide sind köstlich, aber sie bieten verschiedene Erlebnisse. Es gibt viele Möglichkeiten, die Blondies aufzupeppen. Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, um einen schokoladigen Kick zu geben. Sie können auch getrocknete Früchte oder Kokosraspel einmischen. Eine Prise Zimt oder Muskatnuss kann den Geschmack noch verstärken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre perfekte Blondie zu finden! Im Blogbeitrag haben wir die wichtigsten Zutaten besprochen, die du brauchst, um leckere Blondies zu backen. Du hast gelernt, wie man die beste Butter auswählt, sowie Tipps für Substitutionen bekommen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir beim Backen und Abkühlen. Wir haben auch Tipps für die perfekte Konsistenz und Variationen wie Schokolade oder glutenfreie Alternativen betrachtet. Zuletzt gab es Hinweise zur Aufbewahrung und Haltbarkeit. Experimentiere mit den Tipps und finde deine perfekten Blondies!

Chewy Brown Butter Toffee Blondies

Entdecke das Geheimnis köstlicher Kauzige Butter-Toffee Blondies! Diese einfachen und verlockenden Blondies werden mit goldbrauner Butter und süßen Toffee-Stückchen zubereitet und sind perfekt für jede Gelegenheit. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein unwiderstehliches Dessert, das alle begeistert. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und beeindrucken deine Freunde und Familie mit diesen leckerem Leckerbissen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse ungesalzene Butter (2 Stück)

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse Kristallzucker

2 große Eier

2 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Tassen Weizenmehl (Typ 405)

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse Toffee-Stückchen (oder gehackte Toffee-Süßigkeiten)

1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine 22x33 cm große Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

    In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen. Kochen Sie die Butter weiterhin unter häufigem Rühren, bis sie eine goldbraune Farbe annimmt und einen nussigen Duft verströmt (etwa 5-7 Minuten). Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Butter etwas abkühlen.

      In einer großen Schüssel den braunen Zucker und den Kristallzucker vermengen. Gießen Sie die warme braune Butter über die Zuckermischung und verquirlen Sie alles gut, bis es vollständig verbunden ist.

        Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und verquirlen Sie die Mischung, bis jedes Ei gut eingearbeitet ist. Rühren Sie dann den Vanilleextrakt unter.

          In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermischen. Geben Sie die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist.

            Heben Sie die Toffee-Stückchen und die gehackten Nüsse (falls verwendet) unter, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

              Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt.

                Backen Sie die Blondies etwa 20-25 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, mit einigen feuchten Krümeln, aber nicht mit nassem Teig herauskommt.

                  Lassen Sie die Blondies für mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie mithilfe des Backpapiers herausheben und in Quadrate schneiden.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 12-16 Portionen

                      - Präsentations-Tipps: Servieren Sie die Blondies auf einem rustikalen Holzbrett, bestäubt mit Puderzucker für einen Hauch von Eleganz. Kombinieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis für ein unvergessliches Dessert-Erlebnis!