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- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 2 Tassen Brokkoliröschen - 1 Paprika, in Streifen geschnitten Die Garnelen sind das Herzstück dieses Gerichts. Ich bevorzuge große, frische Garnelen, die schnell garen und viel Geschmack haben. Brokkoli bringt eine knackige Textur und gesunde Nährstoffe. Die Paprika, egal welche Farbe, fügt eine süße Note hinzu und macht das Gericht bunt. - 3 Esslöffel Chili-Crisp-Sauce - 2 Esslöffel Sojasoße - 1 Esslöffel Honig Die Chili-Crisp-Sauce sorgt für den richtigen Kick. Sie hat eine perfekte Mischung aus Schärfe und Knoblauchgeschmack. Sojasoße bringt Umami und Tiefe. Der Honig sorgt für eine süße Balance und macht das Gericht rund. - 1 Esslöffel Sesamsamen - Frühlingszwiebeln, gehackt Sesamsamen verleihen dem Gericht einen nussigen Crunch. Frühlingszwiebeln bringen frische Aromen und Farbe. Diese Garnierungen machen dein Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen. Zuerst nehme ich die Garnelen und trockne sie mit Küchenpapier ab. Dies hilft, eine schöne Bräunung zu erreichen. Danach würze ich die Garnelen leicht mit Salz und Pfeffer. Dies gibt ihnen einen tollen Grundgeschmack. Für den Brokkoli bringe ich einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Dann füge ich die Brokkoliröschen hinzu und blanchiere sie für 2-3 Minuten. Der Brokkoli sollte leuchtend grün und leicht zart sein. Ich lasse ihn dann abtropfen und stelle ihn beiseite. Jetzt erhitze ich in einer großen Pfanne oder einem Wok Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Ich gebe die Garnelen in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite. Sie sind fertig, wenn sie rosa und opak sind. Danach nehme ich sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite. In derselben Pfanne füge ich Sesamöl, gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu. Ich brate das Ganze etwa 30 Sekunden an, bis es duftet. Dann kommen die geschnittene Paprika und der blanchierte Brokkoli dazu. Ich koche das Gemüse weitere 4-5 Minuten, bis es zart, aber noch knackig ist. Ich gebe die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne. Dann füge ich Chili-Crisp-Sauce, Sojasoße und Honig hinzu. Ich rühre alles gut um und erhitze es 1-2 Minuten, damit sich die Aromen verbinden. Ich schmecke das Gericht nach Geschmack ab. Dann nehme ich es vom Herd und garniere es mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln. Ich serviere die Garnelen heiß auf einem Bett aus gekochtem Reis oder Quinoa. Eine Limettenscheibe an der Seite sorgt für zusätzlichen Pfiff. - Die besten Garnelen sind groß, frisch und geschält. - Trockne die Garnelen gut ab. So braten sie gleichmäßig. - Erhitze die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. - Brate die Garnelen für 2-3 Minuten pro Seite. - Sie sind perfekt, wenn sie rosa und opak sind. Für eine saftige Textur, achte darauf, dass du sie nicht übergart. Übergare macht sie zäh. - Die Chili-Crisp-Sauce bringt den Kick. - Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen. - Für weniger Schärfe, nimm einfach weniger Sauce. - Möchtest du mehr Hitze? Füge mehr Chili-Crisp hinzu. Selbstgemachte Sauce gibt dir mehr Kontrolle über die Schärfe. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um deinen perfekten Mix zu finden. - Brokkoli ist super, aber andere Gemüsesorten passen auch gut. - Du kannst Zucchini, Karotten oder grüne Bohnen verwenden. - Paprika bringt Farbe und Süße. Probiere verschiedene Farben aus! - Achte darauf, die Garzeit je nach Gemüse anzupassen. Ein buntes Gemüse-Mix macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch ansprechend. Experimentiere mit deinen Lieblingsgemüsesorten! {{image_4}} Sie können dieses Rezept leicht anpassen. Statt Garnelen können Sie Hühnchen oder Tofu verwenden. Beides bringt einen tollen Geschmack. Für Hühnchen schneiden Sie es in kleine Stücke. Braten Sie es bis es durch ist. Für Tofu nutzen Sie festen Tofu. Würfeln Sie ihn und braten Sie ihn bis er goldbraun ist. Beide Optionen sind lecker und sättigend. Wenn Sie es pflanzlich mögen, machen Sie das Gericht ganz ohne Fleisch. Verwenden Sie stattdessen mehr Gemüse. Zucchini, Karotten oder grüne Bohnen eignen sich gut. Diese bringen Farbe und Geschmack ins Gericht. Kombinieren Sie das Gemüse mit der Chili-Crisp-Sauce für einen tollen Kick. So bleibt der Genuss komplett pflanzlich und lecker. Das Gericht lässt sich auch gut mit Reis oder Nudeln servieren. Kochen Sie Jasminreis oder Vollkornreis. Beides passt gut zu den Aromen. Alternativ können Sie auch Reisnudeln oder Udon-Nudeln verwenden. Kochen Sie diese nach Packungsanleitung. Servieren Sie die Garnelen und das Gemüse darauf. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Ihr Essen anrichten können. Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf. Ein Glasbehälter oder eine Plastikbox sind gut geeignet. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. So bleibt das Gericht frisch. Lagere die Reste im Kühlschrank. Dort halten sie sich bis zu drei Tage. Du kannst die Reste in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen. In der Mikrowelle geht es schnell. Stelle die Leistung auf mittlere Stufe und erhitze für ein bis zwei Minuten. Auf dem Herd erhitzt du die Reste in einer Pfanne. Füge einen kleinen Schuss Wasser hinzu, damit das Gericht nicht austrocknet. Erwärme es bei mittlerer Hitze. Achte auf die Frische deiner Reste. Wenn sie unangenehm riechen oder die Farbe sich verändert, wirf sie weg. Visuelle und olfaktorische Hinweise sind wichtig. Bevor du die Reste isst, prüfe sie genau. Wenn du Zweifel hast, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen und die Reste zu entsorgen. Um die Schärfe zu steuern, probiere unterschiedliche Mengen von Chili-Crisp. Beginne mit einem Esslöffel. Teste den Geschmack und füge mehr hinzu. Du kannst auch milde Chili-Pasten verwenden. Diese werden weniger scharf sein. Für eine sanfte Note kannst du einen Esslöffel Honig hinzufügen. Das balanciert die Schärfe gut aus. Für Beilagen empfehle ich gekochten Reis oder Quinoa. Beide passen perfekt zu diesem Gericht. Ein frischer Salat bringt auch eine schöne Textur. Du kannst auch gedämpftes Gemüse oder knusprige Frühlingsrollen servieren. Diese Optionen ergänzen das Aroma der Garnelen und Brokkoli. Ja, du kannst die Garnelen durch Hühnchen oder Tofu ersetzen. Hühnchen sollte in kleine Stücke geschnitten werden und etwa 5 bis 7 Minuten braten. Tofu muss gut gepresst und gewürfelt sein. Brate den Tofu goldbraun, bevor du das Gemüse hinzufügst. Beide Optionen sind lecker und passen gut zu den Aromen. Ja, dieses Rezept kann leicht glutenfrei sein. Verwende glutenfreie Sojasoße anstelle der normalen Sojasoße. Achte darauf, dass die Chili-Crisp-Sauce ebenfalls glutenfrei ist. Viele Marken bieten diese Option an. So kannst du das Gericht ohne Sorgen genießen. Dieser Beitrag gab dir einen klaren Überblick über die Zubereitung von Garnelen mit Brokkoli und Paprika. Wir haben die Hauptzutaten, spezielle Gewürze und die besten Garnierungen besprochen. Außerdem gab es hilfreiche Tipps, wie du die Schärfe anpassen und das Gericht variieren kannst. Es ist einfach, frische Zutaten zu verwenden und das Rezept nach deinem Geschmack zu gestalten. Experimentiere mit deinen Zutaten und genieße die Vielfalt. So machst du jedes Mal etwas Neues und Leckeres.

Chili Crisp Shrimp Stir-Fry with Broccoli

Entdecke dieses köstliche Chili Crisp Shrimp Stir-Fry mit Brokkoli, das in nur 20 Minuten zubereitet ist! Dieses einfache Rezept kombiniert saftige Garnelen, knackigen Brokkoli und eine würzige Chili-Crisp-Sauce für ein geschmackvolles Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Lass dir diese Geschmacksexplosion nicht entgehen und klicke, um das vollständige Rezept zu sehen! #ShrimpStirFry #SchnelleRezepte #ChiliCrisp #GesundeKüche
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Tassen Brokkoliröschen

1 Paprika, in Streifen geschnitten (jede Farbe)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

3 Esslöffel Chili-Crisp-Sauce (fertig oder selbstgemacht)

2 Esslöffel Sojasoße

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren)

Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Garnelen vorbereiten: Die Garnelen mit Küchenpapier abtrocknen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

    Brokkoli blanchieren: In einem Topf mit kochendem Wasser die Brokkoliröschen 2-3 Minuten blanchieren, bis sie leuchtend grün und leicht zart sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

      Garnelen braten: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten jede Seite braten, bis sie rosa und opak werden. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

        Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das Sesamöl, den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzufügen. Ca. 30 Sekunden anbraten, bis es duftet. Anschließend die geschnittene Paprika und die blanchierten Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 4-5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.

          Zutaten kombinieren: Die gebratenen Garnelen wieder in die Pfanne geben. Chili-Crisp-Sauce, Sojasoße und Honig hinzufügen. Gut umrühren und weitere 1-2 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.

            Servieren: Nach Geschmack abschmecken und die Gewürze nach Bedarf anpassen. Vom Herd nehmen und mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 20 Minuten | Für 4 Personen

                - Präsentationstipps: Servieren Sie das Gericht heiß auf einem Bett aus gekochtem Reis oder Quinoa und genießen Sie es mit einer Limettenscheibe an der Seite für zusätzlichen Pfiff!