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Um köstliche Zimt-Zucker-Churros zu machen, brauchen wir einige wichtige Zutaten. Hier ist, was du benötigst: - 240 ml Wasser - 115 g ungesalzene Butter - 15 g Kristallzucker - 1/4 Teelöffel Salz - 130 g Weizenmehl (405er) - 2 große Eier - 5 ml Vanilleextrakt - Öl zum Frittieren - 100 g Kristallzucker (zum Wälzen) - 15 g gemahlener Zimt Diese Zutaten sorgen dafür, dass deine Churros knusprig und süß schmecken. Wenn du keine ungesalzene Butter hast, gibt es gute Alternativen. Du kannst gesalzene Butter verwenden, aber reduziere die Menge an zusätzlichem Salz. Margarine ist auch eine Option, wenn du eine milchfreie Version brauchst. Beide Alternativen funktionieren gut, aber der Geschmack wird leicht variieren. Wähle Weizenmehl (405er), um die beste Textur für deine Churros zu erreichen. Es hat den richtigen Proteingehalt für einen tollen Teig. Du kannst auch glutenfreies Mehl verwenden, aber achte darauf, eine Mischung mit Bindemitteln zu wählen. Dies hilft, die Struktur der Churros zu bewahren. Für das vollständige Rezept schau dir den Abschnitt "Full Recipe" an. Um den Teig für Zimt-Zucker-Churros zu machen, beginne mit einem mittelgroßen Topf. Kombiniere dort Wasser, Butter, Zucker und Salz. Stelle den Herd auf mittlere Hitze. Rühre, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Lass die Mischung kochen, dann nimm den Topf vom Herd. Sofort füge das Mehl hinzu und rühre kräftig mit einem Holzlöffel. Du willst einen glatten Teig ohne Klumpen. Lass den Teig etwas abkühlen. Jetzt füge die Eier einzeln hinzu. Rühre gut nach jeder Zugabe. Zum Schluss gib den Vanilleextrakt dazu. Der Teig sollte dick und glatt sein. Jetzt kommt der aufregende Teil! Erhitze Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf 180°C. Fülle einen Spritzbeutel mit Sterntülle mit dem Teig. Spritze vorsichtig 15 cm lange Streifen direkt in das heiße Öl. Benutze eine Schere, um den Teig abzutrennen. Frittier die Churros 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Nimm sie mit einem Schaumlöffel heraus und lass sie auf Küchenpapier abtropfen. Achte darauf, dass du nicht zu viele Churros auf einmal frittierst. So bleiben sie schön knusprig. Jetzt kommt der süße Teil! Mische in einer flachen Schüssel 100 g Kristallzucker mit 15 g gemahlenem Zimt. Wälze die warmen Churros in dieser Mischung. Stelle sicher, dass sie gut bedeckt sind. Serviere die Churros warm. Sie schmecken besonders gut mit einer Seite von Schokoladensauce oder Dulce de Leche zum Dippen. Diese Kombination macht sie noch köstlicher! Du kannst die Churros auch mit frischen Früchten oder Sahne servieren, um sie noch interessanter zu machen. Um den besten Teig für Zimt-Zucker-Churros zu machen, folge diesen Schritten. Beginne mit der Kombination von Wasser, Butter, Zucker und Salz in einem Topf. Koche die Mischung, bis die Butter schmilzt. Dann füge das Mehl hinzu und rühre schnell um. Achte darauf, dass der Teig glatt ist. Lass ihn etwas abkühlen, bevor du die Eier hinzufügst. Rühre jedes Ei gut ein, bis der Teig dick und seidig ist. Das richtige Mischungsverhältnis sorgt für eine schöne Konsistenz. Das Frittieren ist der Schlüssel zum perfekten Churro. Erwärme das Öl in einer tiefen Pfanne auf 180°C. Verwende ein Küchenthermometer, um die Temperatur zu prüfen. Spritze den Teig vorsichtig in das heiße Öl. Achte darauf, dass du genug Platz lässt, damit die Churros nicht zusammenkleben. Frittier die Churros 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind. Hol sie mit einem Schaumlöffel heraus und lass sie auf Küchenpapier abtropfen. So bleiben sie knusprig und lecker. Ein häufiger Fehler ist, den Teig zu lang zu kochen. Das macht ihn trocken. Achte darauf, dass du das Mehl schnell einrührst. Ein anderer Fehler ist, die Churros nicht genug zu frittieren. Sie müssen goldbraun sein, sonst schmecken sie teigig. Vermeide auch, zu viel Teig auf einmal in das Öl zu spritzen. Das senkt die Temperatur. Wenn du diese Tipps beachtest, gelingen deine Churros perfekt. Folge dem Full Recipe für die besten Ergebnisse. {{image_4}} Für eine schokoladige Note, füge 50 g geschmolzene Schokolade in den Teig ein. Das gibt den Churros einen leckeren Geschmack. Nutze dunkle Schokolade oder Milchschokolade, je nach Vorliebe. Diese Schokoladen-Churros sind perfekt für Schokoladenliebhaber. Du kannst sie einfach mit Schokolade überziehen oder in Schokoladensauce dippen. Wenn du glutenfrei kochen möchtest, ersetze das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl. Achte darauf, dass das Mehl eine gute Bindung hat. Eine Mischung aus Reismehl und Tapiokamehl funktioniert gut. Diese Churros haben den gleichen tollen Geschmack und sind ideal für alle, die Gluten meiden. Du kannst deine Churros auch füllen! Verwende Vanillepudding, Schokoladencreme oder sogar Marmelade. Fülle die Churros nach dem Frittieren mit einer Spritztüte. Das Hinzufügen von Füllungen gibt den Churros einen besonderen Kick. Probiere verschiedene Füllungen, um deine Lieblingskombination zu finden. Für das vollständige Rezept, schau dir die komplette Anleitung an. Um die Churros frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass die Churros vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. So bleibt die knusprige Textur erhalten. Wenn du sie aufwärmen möchtest, nutze den Ofen. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege die Churros auf ein Backblech. Backe sie für etwa 5–7 Minuten, bis sie wieder warm sind. Churros halten sich bei Raumtemperatur etwa 1–2 Tage. Wenn du sie länger lagern möchtest, bewahre sie im Kühlschrank auf. Dort bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Beachte, dass die Churros im Kühlschrank etwas weich werden können. Du kannst Churros auch einfrieren. Lasse sie vollständig abkühlen und lege sie in einen Gefrierbeutel. Stelle sicher, dass die Luft entweicht, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Um sie zu genießen, lasse sie im Kühlschrank auftauen und wärme sie wie oben beschrieben im Ofen auf. Wenn du die Churros frisch und lecker zubereiten möchtest, folge dem Full Recipe. Die Zubereitung der Churros dauert etwa 40 Minuten. Du benötigst 20 Minuten, um den Teig zu machen, und 20 Minuten, um sie zu frittieren. Diese Zeit ist schnell vergangen, und der Duft wird deine Küche füllen. Du kannst also in kurzer Zeit eine köstliche Leckerei zaubern. Ja, du kannst den Teig im Voraus zubereiten. Mache den Teig und lagere ihn in einem luftdichten Behälter. Er bleibt im Kühlschrank etwa einen Tag frisch. Denk daran, den Teig vor dem Frittieren auf Raumtemperatur zu bringen. So gelingt das Frittieren besser. Die besten Dips für Churros sind Schokoladensauce und Dulce de Leche. Diese süßen Saucen ergänzen den Zimt-Zucker-Geschmack perfekt. Du kannst auch Karamellsauce oder Erdbeermarmelade ausprobieren. Experimentiere mit verschiedenen Dips und finde deine Lieblingskombination. Churros sind einfach und lecker, wie dieser Leitfaden zeigt. Wir haben die Hauptzutaten besprochen, von der Zubereitung des Teigs bis zu den Frittiermethoden. Tipps helfen, perfekte Churros zu machen und Fehler zu vermeiden. Variationen, wie glutenfreie und schokoladige Churros, bieten Spielraum für Kreativität. Mit den Lagerungshinweisen bleiben deine Churros frisch. Probiere die verschiedenen Dips und genieße jedes Biss! Churros sind nicht nur ein Snack, sondern ein Erlebnis.

- Cinnamon Sugar Churros

Entdecke die köstliche Welt der Zimt-Zucker-Churros! Diese einfachen und schnellen Rezepte bringen die perfekte süße Note in dein Zuhause. Lerne, wie du knusprige, goldene Churros zubereitest, die mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut sind und ideal zum Dippen in Schokoladensauce sind. Lass dich von der Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren und verwöhne deine Familie und Freunde. Klicke hier, um das Rezept auszuprobieren und genieße diesen unwiderstehlichen Snack!
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Zutaten
  

240 ml Wasser

115 g ungesalzene Butter

15 g Kristallzucker

1/4 Teelöffel Salz

130 g Weizenmehl (405er)

2 große Eier

5 ml Vanilleextrakt

Öl zum Frittieren

100 g Kristallzucker (zum Wälzen)

15 g gemahlener Zimt

Anleitungen
 

In einem mittelgroßen Topf Wasser, Butter, Zucker und Salz bei mittlerer Hitze kombinieren. Rühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung zu kochen beginnt.

    Den Topf vom Herd nehmen und sofort das Mehl hinzufügen. Mit einem Holzlöffel kräftig umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

      Den Teig etwas abkühlen lassen, dann die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und gut einarbeiten, bis der Teig dick und glatt ist.

        In einer tiefen Pfanne oder einem Topf das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze auf 180°C erwärmen.

          Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Vorsichtig 15 cm lange Streifen direkt in das heiße Öl spritzen und mit einer Schere den Teig abtrennen.

            Die Churros 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

              In einer flachen Schüssel Kristallzucker und gemahlenen Zimt vermengen. Die warmen Churros in der Zuckermischung wälzen, bis sie vollständig darüber bedeckt sind.

                Die Churros warm servieren, gerne mit einer Seite von Schokoladensauce oder Dulce de Leche zum Dippen.

                  Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 10 Churros