Cranberry Orange Streusel Muffins

$Für die Cranberry Orange Streusel Muffins benötigst du folgende Hauptzutaten: - 2 Tassen Weizenmehl - 1 Tasse frische Cranberries, grob gehackt - 1 Tasse Kristallzucker - 1 Esslöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel Zimt - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 große Eier - 1/2 Tasse frisch gepresseter Orangensaft - Schale einer Orange, abgerieben - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Diese Zutaten bringen dir die perfekte Balance zwischen süß und sauer. Die frischen Cranberries geben jedem Bissen einen tollen Geschmack. Die Orangenschale und der Saft sorgen für eine frische Note. Für das köstliche Streusel-Topping brauchst du: - 1/2 Tasse Haferflocken - 1/3 Tasse brauner Zucker, gepackt - 1/4 Tasse Weizenmehl - 1/2 Teelöffel Zimt - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, weich Das Streusel-Topping gibt den Muffins eine knusprige Textur, die super lecker ist. Der braune Zucker bringt eine schöne Karamellnote. Die Nährwerte für einen Muffin sind ungefähr: - Kalorien: 200 - Fett: 8 g - Kohlenhydrate: 30 g - Zucker: 12 g - Eiweiß: 3 g Diese Muffins sind eine schmackhafte Wahl für einen Snack oder ein Frühstück. Sie liefern dir Energie, ohne zu schwer zu sein. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Lege ein Muffinblech mit 12 Tassen mit Papierförmchen aus. Alternativ kannst du das Blech leicht einfetten. So lösen sich die Muffins besser. Vermenge in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten. Das sind Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt. In einer anderen Schüssel mische die geschmolzene Butter, die Eier, den Orangensaft, die Orangenschale und den Vanilleextrakt. Rühre diese Mischung gut durch. Gieße dann die feuchten Zutaten in die trockenen. Rühre nur kurz, bis alles verbunden ist. Füge die grob gehackten Cranberries hinzu und hebe sie vorsichtig unter. Für die Streusel vermische die Haferflocken, den braunen Zucker, das Mehl und den Zimt in einer Schüssel. Füge die weiche Butter hinzu und vermenge alles. Du solltest eine krümelige Konsistenz erhalten. Diese Streusel sorgen für den perfekten Crunch. Verteile den Muffinteig gleichmäßig auf die Muffinförmchen. Fülle jede Form etwa 2/3 voll. Streue die Streusel großzügig über jeden Muffin. Backe die Muffins 20-25 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen. Übertrage sie dann auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abkühlen zu lassen. Um perfekte Muffins zu backen, achte auf die Zutaten. Verwende frische Cranberries und reife Orangen. Mische die trockenen Zutaten gut, damit der Zucker gleichmäßig verteilt ist. Rühre den Teig nur kurz. Zu viel Rühren macht die Muffins hart. Die Streusel sollten krümelig sein. Verwende kalte Butter für die Streusel. So werden sie knusprig. Ein häufiger Fehler ist, die Muffins zu lange zu backen. Überprüfe sie nach 20 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, aber nicht trocken sein. Wenn du die Muffins zu voll machst, laufen sie über. Fülle die Förmchen nur bis zu zwei Dritteln. Lass die Muffins nach dem Backen kurz im Blech ruhen. So bleiben sie saftig. Serviere die Muffins warm für den besten Geschmack. Richte sie auf einem rustikalen Holzbrett an. Garniere sie mit frischen Cranberries und Orangenschale. Das sieht toll aus! Eine Tasse Tee oder Kaffee passt perfekt dazu. Du kannst auch etwas Puderzucker darüber streuen, für einen süßen Akzent. Pro Tipps Verwende frische Cranberries: Sie geben den Muffins einen intensiven Geschmack und die richtige Textur. Wenn du gefrorene verwendest, taue sie vorher auf und tupfe sie trocken. Übermische den Teig nicht: Um zarte Muffins zu erhalten, mische die Zutaten nur so lange, bis sie kombiniert sind. Klumpige Stellen sind in Ordnung. Streusel Variation: Füge Nüsse oder Kokosnuss zu deinem Streusel-Topping hinzu, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. Richtige Lagerung: Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. Sie können auch eingefroren werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. {{image_4}} Du kannst die Cranberries durch andere Früchte ersetzen. Blaubeeren sind süß und saftig. Sie geben den Muffins einen tollen Geschmack. Himbeeren sind etwas sauer und bieten einen frischen Kick. Du kannst auch gemischte Beeren verwenden. Achte darauf, dass die Früchte frisch sind. So bleibt die Textur der Muffins gut. Für eine glutenfreie Variante nutze glutenfreies Mehl. Es gibt viele Marken, die gut funktionieren. Du kannst auch Mandelmehl probieren. Das gibt den Muffins einen nussigen Geschmack. Achte darauf, das Backpulver und das Natron zu überprüfen. Manchmal enthalten sie Gluten. Um die Muffins vegan zu machen, ersetze die Eier durch Apfelmus oder Bananenpüree. Nutze Pflanzenmargarine anstelle von Butter. Für den Orangensaft kannst du auch Mandeldrink verwenden. So bleiben die Muffins weich und lecker. Die Aromen von Orange und Cranberry kommen trotzdem gut zur Geltung. Die besten Cranberry Orange Streusel Muffins bewahrst du in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und saftig. Stelle den Behälter an einen kühlen, trockenen Ort. Ideal ist die Kühlung bei Zimmertemperatur. Diese Muffins schmecken am besten frisch. Sie halten sich jedoch bis zu fünf Tage. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Austrocknung zu vermeiden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Um die Muffins einzufrieren, lasse sie zuerst vollständig auskühlen. Wickele jede Muffin einzeln in Frischhaltefolie. Dann lege sie in einen Gefrierbeutel. Um sie wieder aufzuwärmen, hole sie eine Stunde vorher aus dem Gefrierfach. Du kannst sie im Ofen oder Mikrowelle warm machen. So sind sie schnell wieder genussbereit. Die Muffins sind etwa 3 bis 4 Tage frisch. Lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren willst, kannst du sie einfrieren. Ja, du kannst die Muffins im Voraus machen. Bereite den Teig bis zum Backen vor und kühle ihn. So hast du frische Muffins, wenn du sie brauchst. Du kannst gefrorene Cranberries verwenden. Alternativ sind auch getrocknete Cranberries oder andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren möglich. Achte darauf, getrocknete Beeren vorher einzuweichen, damit sie saftig bleiben. Um die Muffins süßer zu machen, füge mehr Zucker hinzu. Reduziere die Zuckermenge für weniger Süße. Du kannst auch Honig oder Ahornsirup verwenden, falls gewünscht. Du brauchst ein Muffinblech und Papierförmchen oder etwas, um das Blech einzufetten. Eine große Schüssel, eine Rührschüssel und ein Schneebesen sind auch wichtig. Vergiss nicht einen Messbecher und Löffel für die Zutaten! Diese Anleitung erklärt alles zu Muffins. Wir haben die Hauptzutaten, das Topping und Nährwerte besprochen. Ich habe die Schritte zum Zubereiten der Muffins klar beschrieben. Tipps helfen, häufige Fehler zu vermeiden. Zudem könntest du mit Variationen spielen, etwa mit glutenfreien oder veganen Optionen. Am Ende sind frische Muffins eine Freude. Mit den richtigen Tipps kannst du sie perfekt machen. Denk daran, die Muffins gut zu lagern und eventuell einzufrieren. So bleiben sie länger frisch. Viel Spaß beim Backen!$

Cranberry Orange Streusel Muffins

Leckere Muffins mit Cranberries und Orangengeschmack, bedeckt mit einem knusprigen Streusel.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 12

Kalorien 200 kcal

Zutaten

2 Tassen Weizenmehl
1 Tasse frische Cranberries, grob gehackt
1 Tasse Kristallzucker
1 Esslöffel Backpulver
0.5 Teelöffel Natron
0.5 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel Zimt
0.5 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
2 große Eier
0.5 Tasse frisch gepresseter Orangensaft
1 Schale einer Orange, abgerieben
1 Teelöffel Vanilleextrakt
0.5 Tasse Haferflocken
0.33 Tasse brauner Zucker, gepackt
0.25 Tasse Weizenmehl
0.5 Teelöffel Zimt
0.25 Tasse ungesalzene Butter, weich

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und lege ein Muffinblech mit 12 Tassen mit Papierförmchen aus oder fette es leicht ein.
In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zimt gründlich vermengen.
In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, die Eier, den frisch gepressten Orangensaft, die Orangenschale und den Vanilleextrakt gut miteinander verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Die feuchten Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten gießen und alles nur so lange umrühren, bis die Zutaten sich verbinden. Übermäßiges Rühren vermeiden!
Die grob gehackten Cranberries sanft unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Für das Streusel-Topping die Haferflocken, den braunen Zucker, das Mehl und den Zimt in einer Schüssel vermengen. Dann die weiche Butter hinzufügen und alles so lange vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Den Muffinteig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilen, wobei jede Form etwa 2/3 voll zu füllen ist.
Die Streusel großzügig über jeden Muffin streuen, sodass sie schön bedeckt sind.
Die Muffins im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Nach dem Backen die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen.

Notizen

Diese köstlichen Muffins warm servieren, auf einem rustikalen Holzbrett anrichten und mit einigen frischen Cranberries sowie einem Hauch von Orangenschale garnieren, um einen lebendigen Look zu erzielen. Genießen Sie sie dazu mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

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