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- 4 knochenlose, hautlose Hühnchenbrustfilets - 1 Tasse Langkornreis - 2 Tassen Hühnerbrühe Die Hauptzutaten sind einfach. Hühnchenbrust gibt viel Geschmack und Proteine. Langkornreis sorgt für die richtige Textur. Die Hühnerbrühe fügt Tiefe hinzu und macht das Gericht würzig. - 1 Tasse Schlagsahne - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt - 3 Knoblauchzehen, zerdrückt - 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten - 1 Tasse gefrorene Erbsen Schlagsahne bringt die Cremigkeit ins Gericht. Zwiebel und Knoblauch geben Aroma und Geschmack. Champignons fügen eine angenehme Textur hinzu, während Erbsen für Süße sorgen. - 1 Esslöffel Olivenöl - 2 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Olivenöl ist ideal zum Anbraten. Thymian und Paprika bringen frische Aromen. Salz und Pfeffer runden alles ab. Diese Gewürze machen dein Gericht noch besser. {{ingredient_image_2}} - Würze die Hühnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprika. - Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. - Brate die Hühnchenbrust für 5-7 Minuten auf jeder Seite. - Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und lasse es beiseite ruhen. - Füge die gehackte Zwiebel zur gleichen Pfanne hinzu. - Brate die Zwiebel für 3-4 Minuten, bis sie glasig wird. - Gib den zerdrückten Knoblauch und die Champignons dazu. - Brate alles für weitere 3 Minuten, bis die Champignons zart sind. - Rühre den Langkornreis ein und gieße die Hühnerbrühe hinzu. - Füge den getrockneten Thymian zur Reis-Mischung hinzu. - Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere die Hitze. - Decke die Pfanne ab und lasse alles 15 Minuten köcheln. - Rühre die Schlagsahne und gefrorenen Erbsen ein. - Lass alles für weitere 5 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um. - Gebe das ruhende Hühnchen zurück in die Pfanne. - Koche alles für 3-5 Minuten, um das Hühnchen zu erwärmen. - Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es warm. - Tipps zum Anbraten: Verwende eine große Pfanne. Erhitze das Olivenöl gut. So wird das Hühnchen schön braun. Würze das Fleisch gleichmäßig. Dadurch bekommst du mehr Geschmack. - Garzeit und -temperatur: Brate das Hühnchen bei mittlerer Hitze. Jede Seite braucht etwa 5 bis 7 Minuten. Das Hühnchen sollte 75 Grad Celsius erreichen. So bleibt es saftig und zart. - Flüssigkeitsverhältnis: Für 1 Tasse Reis nimm 2 Tassen Hühnerbrühe. Das sorgt für einen vollen Geschmack. Achte darauf, dass der Reis gut kochen kann. - Verhindern von Ankleben: Rühre den Reis nach dem Hinzufügen der Brühe einmal um. Decke die Pfanne ab und lasse den Reis kochen. Das hilft, ein Ankleben zu vermeiden. - Verwendung von Schlagsahne: Schlagsahne macht das Gericht reichhaltig. Rühre sie erst zum Schluss ein. So bleibt die Creme frisch und lecker. - Alternativen zur Sahne: Du kannst auch griechischen Joghurt verwenden. Das macht das Gericht leichter. Kokosmilch ist eine weitere Option für einen besonderen Geschmack. Pro Tipps Hühnchen marinieren: Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Hühnchenbrustfilets vor dem Braten in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen für mindestens 30 Minuten marinieren. Kochzeit des Reises: Achte darauf, den Reis nicht zu lange kochen zu lassen, damit er nicht matschig wird. Prüfe nach 15 Minuten, ob er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Variationen hinzufügen: Du kannst das Gericht anpassen, indem du zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügst, um mehr Farbe und Nährstoffe einzubringen. Resteverwertung: Falls du Reste hast, kannst du sie in einer Auflaufform mit etwas Käse überbacken und im Ofen aufwärmen, um eine neue Mahlzeit zu kreieren. {{image_4}} Du kannst viele Gemüsearten in das Rezept einfügen. Das macht es bunt und gesund. Zum Beispiel passen Paprika und Zucchini gut. Möhren geben eine süße Note. Du kannst auch saisonales Gemüse verwenden. Im Frühling sind Spargel oder Erbsen ideal. Im Sommer verwende frische Tomaten oder Bohnen. Sie bringen frischen Geschmack ins Gericht. Das Gericht lebt von Gewürzen. Probiere andere Kräuter wie Oregano oder Basilikum. Sie geben einen neuen Geschmack. Wenn du es schärfer magst, füge Chili oder Cayennepfeffer hinzu. Eine Prise kann viel bewirken. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um dein perfektes Aroma zu finden. Wenn du kein Hühnchen magst, gibt es tolle Alternativen. Pute ist eine ähnliche Option. Sie hat einen milden Geschmack und ist mager. Für eine pflanzliche Variante kannst du Tofu verwenden. Schneide ihn in Würfel und brate ihn an. Das gibt eine schöne Textur. Auch Kichererbsen sind eine leckere Wahl. Sie sind gesund und sättigend. - Das Gericht hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. - Lagere es in einem luftdichten Behälter, um Frische zu bewahren. - Friere die Portionen in einem gefrierfesten Behälter ein. - Achte darauf, etwas Platz für die Ausdehnung zu lassen. - Zum Auftauen lege das Gericht über Nacht in den Kühlschrank. - Erwärme es langsam in der Mikrowelle oder auf dem Herd. - Mache einen cremigen Auflauf mit den Resten. - Mische die Reste in einen Salat für mehr Geschmack. - Verwende die Reste in Tacos oder Wraps für ein schnelles Mittagessen. Die Zubereitung von cremigem Hühnchen mit Reis dauert insgesamt etwa 40 Minuten. Du benötigst 15 Minuten für die Vorbereitung. Die Kochzeit beträgt 25 Minuten. Dies macht das Gericht schnell und einfach für jeden Tag. Ja, du kannst das Gericht im Voraus zubereiten. Koche das Hühnchen und die Reis-Mischung bis zur letzten Phase. Lass es dann abkühlen und stelle es in den Kühlschrank. Du kannst es bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn du bereit bist zu essen, erwärme es auf dem Herd. Füge mehr Sahne hinzu, wenn es zu trocken ist. Als Beilage passen viele Dinge gut. Hier sind einige Vorschläge: - Knackiger grüner Salat - Dampfkartoffeln - Gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten - Knoblauchbrot oder Baguette Diese Beilagen bringen frische Aromen und Texturen zu deinem Gericht. Cremiges Hühnchen mit Reis ist ein einfaches und leckeres Gericht. Wir haben die Hauptzutaten und zusätzliche Komponenten besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht die Zubereitung leicht. Mit unseren Tipps gelingt dir perfektes Hühnchen und cremiger Reis. Du kannst das Gericht variieren und sogar Reste kreativ verwenden. Probiere es aus und entdecke neue Geschmäcker. Ein Rezept, das bleibt!

Cremig überbackenes Hühnchen mit Reis

Ein köstliches und cremiges Hühnchengericht, das perfekt mit Reis serviert wird.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 4 Stück knochenlose, hautlose Hühnchenbrustfilets
  • 1 Tasse Langkornreis
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 Stück mittelgroze Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Paprika
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

  • Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze die Hühnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprika. Füge die Hühnchenbrust zu der Pfanne hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm die Hühnchenbrust aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  • In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig ansäuern, etwa 3-4 Minuten. Füge den zerdrückten Knoblauch und die geschnittenen Champignons hinzu und brate sie weitere 3 Minuten, bis die Champignons zart sind.
  • Rühre den Reis ein und gieße dann die Hühnerbrühe hinzu. Füge den getrockneten Thymian hinzu, bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf ein Köcheln. Decke die Pfanne ab und lasse alles etwa 15 Minuten kochen, bis der Reis die meiste Flüssigkeit aufgesogen hat.
  • Sobald der Reis gar ist, rühre die Schlagsahne und die gefrorenen Erbsen ein. Lasse alles weitere 5 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
  • Gib die Hühnchenbrust wieder in die Pfanne, lege sie in die cremige Reis-Mischung, um sie zu erwärmen. Lasse alles zusammen für weitere 3-5 Minuten garen.
  • Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
  • Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notizen

Serviere das Gericht in tiefen Schalen und garniere mit zusätzlicher Petersilie.
Keyword cremig, Hühnchen, Reis