Cremige Hühnertetrazzini

$Für dieses leckere Rezept brauchst du: - 225 g Linguine oder Spaghetti - 2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert - 1 Tasse geschnittene Champignons - 1 Tasse gefrorene Erbsen - 1 kleine Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 4 Esslöffel Butter - 4 Esslöffel Weizenmehl - 480 ml Hühnerbrühe - 240 ml Schlagsahne - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 100 g geriebener Parmesan - 100 g geriebener Mozzarella - Frische Petersilie, gehackt zur Garnitur (optional) Jede Zutat spielt eine wichtige Rolle. Die Nudeln bilden die Basis. Das Hühnchen gibt dir Protein. Pilze und Erbsen sorgen für Textur und Farbe. Die Gewürze geben dem Gericht den richtigen Geschmack. - Thymian bringt ein erdiges Aroma. - Knoblauchpulver fügt einen schönen Kick hinzu. - Salz und Pfeffer bringen alle Aromen zusammen. Butter ist wichtig für die Sauce. Sie macht sie reichhaltig und cremig. Cremige Hühnertetrazzini ist ein echter Genuss. Du kannst es allein servieren oder mit Beilagen: - Ein frischer grüner Salat passt gut dazu. - Knuspriges Brot ist ideal zum Dippen. - Eine einfache Gemüsesuppe kann den Abend abrunden. Mit diesen Zutaten und Beilagen wird dein Gericht ganz sicher ein Hit! {{ingredient_image_2}} Koche 225 g Linguine oder Spaghetti in einem großen Topf. Verwende gesalzenes Wasser. Koche die Pasta bis sie al dente ist. Das dauert etwa 8-10 Minuten. Gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite. Schmelze 4 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne. Erhitze die Butter bei mittlerer Hitze. Füge 1 gewürfelte Zwiebel und 2 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Dann kommen 1 Tasse geschnittene Champignons dazu. Brate alles 5-7 Minuten, bis das Gemüse zart und die Champignons goldbraun sind. Streue 4 Esslöffel Weizenmehl gleichmäßig über das Gemüse. Rühre gut um. Füge langsam 480 ml Hühnerbrühe hinzu, während du rührst. Lasse die Mischung 3-5 Minuten köcheln, bis sie eindickt. Jetzt kommen 240 ml Schlagsahne, 1 Teelöffel getrockneter Thymian, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazu. Rühre alles gut um und lasse die Sauce sanft köcheln. Gib 2 Tassen gekochtes und zerkleinertes Hühnchen und 1 Tasse gefrorene Erbsen in die Pfanne. Füge die gekochte Pasta hinzu. Rühre alles gut um, damit die Zutaten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Koche alles für 2-3 Minuten, bis es heiß ist. Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Backform (ca. 23x33 cm) ein. Gib die Tetrazzini-Mischung in die Form. Streue 100 g geriebenen Parmesan und 100 g geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber. Backe das Tetrazzini im Ofen für 25-30 Minuten. Der Käse sollte sprudelnd und goldbraun sein. Nimm die Form aus dem Ofen und lasse das Gericht einige Minuten ruhen. Garniere es nach Belieben mit frischer Petersilie. Um die perfekte Pasta für dein Hühnertetrazzini zu kochen, folge diesen Schritten: - Verwende einen großen Topf. Mehr Platz hilft der Pasta, gleichmäßig zu garen. - Füge ausreichend Salz ins Wasser hinzu. Es sollte wie Meerwasser schmecken. - Koche die Linguine oder Spaghetti bis sie al dente sind. Das bedeutet, sie sind weich, aber noch bissfest. - Gieße die Pasta ab, aber spüle sie nicht mit Wasser. So bleibt die Stärke haften, die die Sauce besser bindet. Du kannst dein Hühnertetrazzini mit verschiedenen Zutaten aufpeppen: - Füge geröstete Paprika oder Spinat hinzu. Das bringt Farbe und Nährstoffe. - Probiere andere Käsesorten wie Gouda oder Cheddar. Sie geben der Sauce eine neue Note. - Verwende frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano. Das sorgt für einen frischen Geschmack. - Experimentiere mit verschiedenen Pilzen. Champignons sind toll, aber Shiitake oder Austernpilze sind auch lecker. Die Sauce macht dein Tetrazzini besonders cremig. Hier sind einige Tipps: - Verwende die richtige Menge Mehl. Vier Esslöffel sind perfekt für diese Menge Sauce. - Rühre die Brühe langsam ein. So vermeidest du Klumpen und die Sauce wird glatt. - Lass die Sauce sanft köcheln. Das gibt ihr Zeit, um dick zu werden, ohne zu verbrennen. - Wenn die Sauce zu dick wird, füge etwas mehr Hühnerbrühe oder Sahne hinzu. So bleibt sie schön cremig. Pro Tipps Pasta perfekt al dente: Kochen Sie die Pasta nur bis sie al dente ist, damit sie beim Backen nicht zu weich wird. Variationen der Proteine: Fühlen Sie sich frei, das Hühnchen durch Putenfleisch oder sogar Garnelen zu ersetzen, um Abwechslung zu schaffen. Zusätzliche Aromen: Fügen Sie etwas frischen Zitronensaft oder geriebene Zitronenschale hinzu, um der Sauce eine frische Note zu verleihen. Reste richtig aufbewahren: Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und genießen Sie sie innerhalb von 3-4 Tagen. {{image_4}} Für eine vegetarische Version von Cremigem Hühnertetrazzini können wir das Hühnchen durch Tofu oder eine Mischung aus Gemüse ersetzen. Verwenden Sie Pilze, Brokkoli und Spinat, um einen vollen Geschmack zu erhalten. Diese Zutaten geben der Sauce viel Textur und Farbe. Achten Sie darauf, die gleiche Menge Gemüse zu verwenden wie das Hühnchen. Es bleibt cremig und lecker! Wenn Sie Abwechslung möchten, probieren Sie andere Fleischsorten aus. Putenfleisch funktioniert gut und hat einen ähnlichen Geschmack wie Hühnchen. Sie können auch gekochten Schinken oder sogar Rindfleisch verwenden. Achten Sie darauf, das Fleisch vor dem Hinzufügen gut zu würzen. So gewinnt das Gericht an Tiefe und Geschmack. Für eine glutenfreie Version können Sie glutenfreie Pasta verwenden. Diese gibt es in vielen Formen, wie Spaghetti oder Fusilli. Achten Sie darauf, dass auch das Mehl in der Sauce glutenfrei ist. Es gibt viele Optionen auf dem Markt. So bleibt Ihr Gericht gesund und schmackhaft! Um die Reste von Cremigem Hühnertetrazzini richtig zu lagern, lassen Sie das Gericht zuerst abkühlen. Geben Sie es dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack frisch. Lagern Sie die Reste im Kühlschrank. Dort halten sie sich bis zu drei Tage. Achten Sie darauf, die Reste vor dem Servieren gut zu überprüfen. Wenn Sie mehr Hühnertetrazzini machen möchten, können Sie es auch einfrieren. Füllen Sie es in einen gefrierfesten Behälter. Lassen Sie dabei etwas Platz, damit sich die Sauce ausdehnen kann. So bleibt die Textur gut. Sie können die Tetrazzini bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Um die beste Qualität zu erhalten, beschriften Sie den Behälter mit Datum und Inhalt. Um die Reste aufzuwärmen, nehmen Sie die Portionen aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach. Wenn sie gefroren sind, lassen Sie sie zuerst im Kühlschrank auftauen. Benutzen Sie dann den Ofen, um die Reste gleichmäßig zu erwärmen. Stellen Sie den Ofen auf 180 °C ein. Decken Sie das Gericht mit Alufolie ab, damit es nicht austrocknet. Nach etwa 20 Minuten sollten die Reste heiß sein. Servieren Sie sie mit frisch geriebenem Parmesan für einen extra Geschmack. Cremige Hühnertetrazzini hält sich gut. Du kannst es bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass es in einem luftdichten Behälter ist. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. So bleibt es bis zu drei Monate frisch. Beim Aufwärmen solltest du sicherstellen, dass es gründlich erhitzt wird. Ja, du kannst frisches Hühnchen verwenden. Koche es zuerst, bevor du es zerkleinerst. Das sorgt für einen leckeren Geschmack. Du kannst auch Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel nehmen. Achte darauf, es gut zu würzen, um den besten Geschmack zu erzielen. Cremige Hühnertetrazzini passt gut zu vielen Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Ein frischer grüner Salat - Gebratene grüne Bohnen - Knoblauchbrot - Gedämpftes Gemüse Diese Beilagen ergänzen das Gericht perfekt und machen dein Essen noch besser. Cremige Hühnertetrazzini ist ein einfaches Gericht mit vielen Variationen. Wir haben die Hauptzutaten und Gewürze besprochen. Außerdem gab ich Tipps, um perfekte Pasta zu kochen und eine leckere Sauce zu machen. Sei kreativ und teste verschiedene Varianten. Lagere Reste richtig oder friere sie ein, um sie länger genießen zu können. Mit diesen Informationen bist du gut gerüstet, um ein schmackhaftes Tetrazzini zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen!$

Cremige Hühnertetrazzini

Ein cremiges und herzhaftes Nudelgericht mit Hühnchen und Käse.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 50

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 6

Kalorien 400 kcal

Zutaten

225 g Linguine oder Spaghetti
2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert
1 Tasse geschnittene Champignons
1 Tasse gefrorene Erbsen
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
4 Esslöffel Butter
4 Esslöffel Weizenmehl
480 ml Hühnerbrühe
240 ml Schlagsahne
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Knoblauchpulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
100 g geriebener Parmesan
100 g geriebener Mozzarella
optional Frische Petersilie, gehackt zur Garnitur

Anleitungen

In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Linguine oder Spaghetti nach den Verpackungsanweisungen bis al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Champignons hinzu. Sauté alles etwa 5-7 Minuten, bis das Gemüse zart ist und die Champignons goldbraun sind.
Das Mehl gleichmäßig über die gegarten Gemüse streuen und gut umrühren. Nach und nach die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzugeben, bis die Mischung eindickt, was etwa 3-5 Minuten dauert. Die Schlagsahne, den Thymian, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren und die Sauce sanft zum Köcheln bringen.
Das zerkleinerte Hühnchen, die gefrorenen Erbsen und die gekochte Pasta in die Pfanne geben. Alles gut umrühren, damit die Zutaten gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen sind. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis alles gut durchgewärmt ist.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Die Tetrazzini-Mischung in eine gefettete Backform (ca. 23x33 cm) geben. Den geriebenen Parmesan und Mozzarella gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Servieren Sie das Tetrazzini frisch aus dem Ofen in tiefen Tellern, garniert mit einer zusätzlichen Prise Parmesan und einer Zitronenscheibe für einen frischen Kick.

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