Crispy Mashed Potato Cheese Puffs

$- 2 Tassen gekühlte Kartoffelpüree - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse - 1/2 Tasse geriebener Parmesan - 1/2 Tasse Allzweckmehl - 2 große Eier - 1/4 Tasse gehackter Schnittlauch - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Tasse Paniermehl (Panko für extra Knusprigkeit) - Pflanzenöl zum Frittieren Ich empfehle, die Kartoffeln gut zu pürieren. So werden die Puffs schön glatt. Verwende frischen Schnittlauch für besten Geschmack. Der Cheddar-Käse bringt eine tolle Würze. Parmesan gibt den Puffs eine feine Note. Achte darauf, dass das Mehl gut verteilt ist. Das sorgt für eine gute Bindung. Du kannst den Cheddar gegen Gouda tauschen. Das gibt einen anderen, aber leckeren Geschmack. Für eine vegane Option, nutze pflanzliche Eier oder Apfelmus. Statt Schnittlauch kannst du Petersilie verwenden. Wenn du keinen Parmesan hast, lasse ihn einfach weg. Die Puffs schmecken auch ohne ihn gut. {{ingredient_image_2}} Um die Kartoffelkäsemasse zuzubereiten, beginne mit einer großen Schüssel. Gib 2 Tassen gekühltes Kartoffelpüree hinein. Füge dann 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse und 1/2 Tasse geriebenen Parmesan hinzu. Diese Käsesorten geben den Puffs einen tollen Geschmack. Nun kommen 1/2 Tasse Allzweckmehl und 2 große Eier dazu. Das Mehl hilft, die Masse zu binden. Jetzt fügst du 1/4 Tasse gehackten Schnittlauch hinzu. Der Schnittlauch bringt Frische. Dann kommen 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver dazu. Diese Gewürze sorgen für einen herzhaften Geschmack. Vergiss nicht, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen. Mische alles gut, bis eine glatte Masse entsteht. Nun ist es Zeit, die Puff-Kugeln zu formen. Nimm etwa einen Esslöffel der Kartoffelmischung. Rolle sie mit deinen Händen zu kleinen Kugeln. Diese sollten nicht größer als ein Golfball sein. Wiederhole diesen Schritt, bis die ganze Mischung aufgebraucht ist. Achte darauf, dass die Kugeln gleichmäßig geformt sind. So garen sie später gleichmäßig. Jetzt kommt der spannende Teil: das Frittieren! Erhitze in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse etwa 2,5 cm Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die richtige Temperatur erkennst du, wenn ein kleiner Teil der Mischung sofort brutzelt, wenn du ihn ins Öl gibst. Lege vorsichtig einige Kartoffelpuffs ins heiße Öl. Überfülle die Pfanne nicht, damit sie gleichmäßig garen. Frittiere die Puffs für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Nutze einen Schaumlöffel, um die Puffs aus dem Öl zu nehmen. Lege sie auf ein Küchenpapier, damit das überschüssige Öl abtropfen kann. Serviere die Puffs warm, eventuell mit frischem Schnittlauch als Garnitur. Um wirklich knusprige Kartoffelkäsepuffs zu erhalten, gibt es einige Tricks. Erstens, verwende Pankobrösel anstelle von normalen Bröseln. Panko gibt den Puffs eine bessere Knusprigkeit. Zweitens, lasse die Puffs nach dem Formen im Kühlschrank ruhen. Das hilft, die Form zu halten. Hier sind einige zusätzliche Tipps: - Frittiere die Puffs in kleinen Gruppen. So bleibt die Öltemperatur stabil. - Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Puffs hinzufügst. Ein kleines Stück Mischung sollte sofort brutzeln. - Verwende frische Zutaten, besonders den Käse. Frischer Käse schmilzt besser und sorgt für mehr Geschmack. Ein paar häufige Fehler können deine Puffs ruinieren. Ein großer Fehler ist, die Puffs zu überfüllen. Das kann dazu führen, dass sie nicht gleichmäßig garen. Ein weiterer Fehler ist, die Mischung nicht gut zu vermengen. Achte darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Hier sind einige Fehler, die du vermeiden solltest: - Zu viel Öl verwenden. Verwende nur so viel, dass die Puffs schwimmen. - Puffs zu lange frittieren. Sie sollten goldbraun sein, aber nicht dunkelbraun. - Salz und Pfeffer nicht zu vergessen. Sie sind wichtig für den Geschmack. Gleichmäßiges Frittieren ist der Schlüssel zu perfekten Käsepuffs. Zuerst, stelle sicher, dass das Öl richtig heiß ist. Du kannst einen Holzlöffel ins Öl tauchen. Wenn es blubbert, ist das Öl bereit. Hier sind einige Techniken für erfolgreiches Frittieren: - Verwende eine Temperaturanzeige, um die Hitze zu kontrollieren. - Wende die Puffs während des Frittierens. So werden sie von allen Seiten goldbraun. - Lass die Puffs nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen. So entfernst du überschüssiges Öl. Diese Tipps helfen dir, perfekte knusprige Kartoffelkäsepuffs zu zaubern, die jeder lieben wird! Pro Tips Die richtige Kartoffel wählen: Für die besten Ergebnisse verwende mehligkochende Kartoffeln, da sie eine cremigere Textur beim Pürieren bieten und die Puffs leichter machen. Temperatur des Öls überprüfen: Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Puffs hineinlegst. Ein Stück der Mischung sollte sofort brutzeln, wenn es ins Öl gegeben wird, um ein fettiges Ergebnis zu vermeiden. Panko für Extra-Knusprigkeit: Verwende Panko-Paniermehl anstelle von regulärem, um eine besonders knusprige Oberfläche zu erzielen, die die Puffs unwiderstehlich macht. Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge Gewürze wie Paprika oder Cayennepfeffer hinzu, um den Puffs eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. {{image_4}} Du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren. Cheddar und Parmesan sind großartig, aber du kannst auch Mozzarella verwenden. Dieser Käse schmilzt schön und gibt einen tollen Stretch. Auch Gouda oder Feta bieten einen einzigartigen Geschmack. Probiere es aus und finde deine Lieblingskombination! Wenn du eine vegane Version machen möchtest, gibt es einfache Wege. Ersetze die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. Verwende pflanzlichen Käse, der gut schmilzt. Diese Alternativen machen die Puffs lecker und veganfreundlich. Du wirst nicht glauben, dass sie ohne Käse sind! Für mehr Geschmack kannst du verschiedene Gewürze hinzufügen. Paprika bringt eine süße Note, während Cayennepfeffer etwas Schärfe hinzufügt. Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin geben einen tollen Duft. Experimentiere mit deinen Lieblingsgewürzen. So wird jede Portion einzigartig und spannend! Um die knusprigen Kartoffelkäsepuffs frisch zu halten, solltest du sie richtig lagern. Lass die Puffs nach dem Frittieren auf einem Küchentuch abkühlen. Dies entfernt überschüssiges Öl. Danach kannst du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Achte darauf, sie nicht übereinander zu stapeln, damit sie ihre Knusprigkeit bewahren. Wenn du Reste hast, ist es wichtig, sie richtig aufzuwärmen. Die Mikrowelle macht die Puffs schnell warm, aber sie werden weich. Ich empfehle, die Puffs im Ofen aufzuwärmen. Heize den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Lege die Puffs auf ein Blech und backe sie für etwa 10 Minuten. So bleiben sie knusprig und lecker. Wenn du viele Puffs gemacht hast, kannst du sie auch einfrieren. Lass die Puffs zuerst abkühlen. Lege sie dann auf ein Backblech und friere sie ein, bis sie fest sind. So kannst du sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. Sie bleiben bis zu drei Monate haltbar. Um sie zu essen, nimm die Puffs einfach heraus und frittiere sie direkt gefroren. Sie werden knusprig und frisch schmecken. Um die perfekten Kartoffelpuffs zu machen, benutze gekühltes Kartoffelpüree. Mische es mit Käse, Mehl, Eiern und Gewürzen. Forme kleine Kugeln und wälze sie in Paniermehl. Frittiere sie in heißem Öl, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, die Puffs nicht zu überfüllen. So bleiben sie schön knusprig. Die Kartoffelpuffs halten im Kühlschrank etwa drei Tage. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Vor dem Servieren kannst du sie aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten. So bleiben sie lecker. Ja, du kannst die Puffs auch im Ofen backen. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die Puffs auf ein Backblech und sprühe sie leicht mit Öl ein. Backe sie etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Dies ist eine gesündere Option und trotzdem sehr schmackhaft. In diesem Artikel haben wir alles zu knusprigen Kartoffelkäsepuffs behandelt. Wir haben die Zutaten, die Schritt-für-Schritt-Anleitung und hilfreiche Tipps besprochen. Außerdem haben wir Variationen und Lagerinformationen vorgestellt. Jetzt bist du bereit, deine eigenen Kartoffelpuffs zu machen. Nutze die Zutaten und Techniken, die dir am besten gefallen. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!$

Crispy Mashed Potato Cheese Puffs

Delicious and crispy cheese puffs made from mashed potatoes and cheese.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 30

Gericht Appetizer

Küche American

Portionen 4

Zutaten

2 cups gekühlte Kartoffelpüree
1 cup geriebener Cheddar-Käse
0.5 cup geriebener Parmesan
0.5 cup Allzweckmehl
2 large Eier
0.25 cup gehackter Schnittlauch
0.5 teaspoon Knoblauchpulver
0.5 teaspoon Zwiebelpulver
to taste Salz und Pfeffer
1 cup Paniermehl (Panko für extra Knusprigkeit)
as needed Pflanzenöl zum Frittieren

Anleitungen

In einer großen Schüssel das gekühlte Kartoffelpüree, den geriebenen Cheddar, den Parmesan, das Mehl, die Eier, den Schnittlauch, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Mit den Händen etwa einen Esslöffel der Kartoffelmischung nehmen und kleine Kugeln oder Puffs formen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
Jede Puff-Kugel in den Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist. Leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
In einer tiefen Pfanne oder Fritteuse etwa 2,5 cm Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Öltemperatur ist ideal, wenn ein kleines Stück der Mischung sofort zu brutzeln beginnt, wenn es hineingegeben wird.
Vorsichtig einige Kartoffelpuffs in das heiße Öl geben (nicht überfüllen). Die Puffs etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Mit einem Schaumlöffel die Puffs aus dem Öl heben und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Serviere die knusprigen Puffs warm, nach Belieben mit frisch gehacktem Schnittlauch garniert.

Notizen

Serve warm with sour cream or marinara sauce for dipping.

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