![- 2 Tassen frische oder gefrorene Erbsen - 1 Tasse Kirschtomaten - 1/2 Tasse rote Paprika Die Hauptzutaten sind der Schlüssel zu einem leckeren Erbsensalat. Frische oder gefrorene Erbsen bringen einen süßen Geschmack. Kirschtomaten fügen Frische hinzu und rote Paprika bringt eine knackige Textur. Ich verwende oft gefrorene Erbsen, da sie schnell und einfach sind. Wenn Sie frische Erbsen verwenden, blanchieren Sie sie kurz. So bleibt die Farbe schön grün. - 1/4 Tasse rote Zwiebel - 1/4 Tasse frische Minzblätter - 1/4 Tasse Feta-Käse (optional) Die zusätzlichen Zutaten geben dem Salat mehr Tiefe. Rote Zwiebel sorgt für einen milden, süßen Geschmack. Minze bringt einen frischen Hauch, der den Salat belebt. Feta-Käse ist optional, aber ich empfehle ihn. Er fügt eine cremige Note hinzu. Wenn Sie vegan sind, können Sie ihn einfach weglassen. - 3 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel Zitronensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Dressing ist einfach, aber effektiv. Olivenöl und Zitronensaft ergänzen sich gut. Das Salz und der Pfeffer runden den Geschmack ab. Ich mag es, das Dressing separat zu machen. So kann ich die Zutaten vor dem Servieren frisch mischen. Es macht einen großen Unterschied in der Geschmackstiefe. Für die vollständige Anleitung und Zubereitung, schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Um frische Erbsen zu verwenden, blanchieren Sie sie. Kochen Sie sie zwei Minuten in Wasser. Danach legen Sie sie in ein Eisbad. Das stoppt den Garprozess und hält die Farbe. Wenn Sie gefrorene Erbsen nutzen, tauen Sie diese auf. Lassen Sie sie gut abtropfen, bevor Sie sie verwenden. Nehmen Sie eine große Schüssel. Vermengen Sie die blanchierten Erbsen, die Kirschtomaten, die rote Paprika, die rote Zwiebel und die gehackte Minze. In einer kleinen Schüssel bereiten Sie das Dressing vor. Mischen Sie Olivenöl und Zitronensaft gut. Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten. Mischen Sie alles vorsichtig. So verteilt sich das Dressing gleichmäßig. Wenn Sie Feta-Käse mögen, streuen Sie ihn über den Salat. Rühren Sie behutsam um, damit der Käse nicht zerfällt. Schmecken Sie den Salat mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Das gibt mehr Geschmack. Sie können den Salat sofort servieren oder für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. So intensifizieren sich die Aromen. Für weitere Tipps und die genaue Zubereitung, schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Um den besten Erbsensalat zu machen, ist das Blanchieren wichtig. Blanchieren Sie frische Erbsen für zwei Minuten in kochendem Wasser. Danach legen Sie sie sofort in ein Eisbad. So stoppen Sie den Garprozess. Dies macht die Erbsen knackig und hellgrün. Bei gefrorenen Erbsen tauen Sie sie vorher auf und lassen sie gut abtropfen. So vermeiden Sie matschige Zutaten. Für eine schöne Präsentation verwenden Sie frische Minze und Zitronenzeste. Diese geben dem Salat Farbe und frischen Geschmack. Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel. Sie können auch kleine Behälter nutzen, um ihn individuell zu portionieren. So sieht der Salat noch einladender aus. Um den Salat noch gesünder zu machen, fügen Sie weitere Gemüsesorten hinzu. Karotten oder Gurken bieten knusprige Texturen. Experimentieren Sie mit verschiedenen gesunden Dressings. Ein Joghurt-Dressing kann eine cremige Variante sein. Wenn Sie mehr Nährstoffe möchten, probieren Sie auch Quinoa oder Kichererbsen aus. Für das gesamte Rezept können Sie die Anleitung in der [Full Recipe] finden. {{image_4}} Wenn Sie Feta-Käse nicht mögen, ersetzen Sie ihn durch veganen Käse. Das verleiht dem Salat einen tollen Geschmack ohne Milchprodukte. Ein weiterer Tipp ist, Kichererbsen hinzuzufügen. Diese geben dem Salat mehr Proteine und machen ihn sättigender. Um den Geschmack zu variieren, probieren Sie verschiedene Kräuter aus. Basilikum oder frische Petersilie passen gut dazu. Sie können auch ein Balsamico-Dressing verwenden. Das bringt eine süß-säuerliche Note, die den Salat aufpeppt. Achten Sie auf die Jahreszeiten! Nutzen Sie frische Zutaten, die gerade Saison haben. Im Frühling sind frische Erbsen besonders lecker. Im Sommer fügen Sie vielleicht Zucchini oder Paprika hinzu. Diese saisonalen Gemüse machen den Salat abwechslungsreich und bunt. Um den Erbsensalat frisch zu halten, lagere ihn im Kühlschrank. Ein luftdichter Behälter ist ideal. So bleibt der Salat knackig und lecker. Vermeide es, ihn in einer großen Schüssel ohne Abdeckung zu lassen. Das kann die Frische beeinträchtigen. Der Salat bleibt etwa 2 bis 3 Tage frisch. Achte auf seine Farbe und den Geruch. Wenn er fade oder matschig aussieht, ist es Zeit, ihn wegzuwerfen. Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem guten Geschmack. Du kannst die Zutaten im Voraus vorbereiten. Lagere sie separat, um die Frische zu bewahren. Das Dressing sollte ebenfalls separat aufbewahrt werden. So kannst du den Salat frisch halten und die Aromen bei der Zubereitung perfekt entfalten. Für die komplette Zubereitung des Salats sieh dir das [Full Recipe] an. Den Erbsensalat kannst du bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Stelle sicher, dass du ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. So bleibt er frisch und lecker. Überprüfe ihn vor dem Essen. Wenn er komisch riecht oder die Farbe verändert, solltest du ihn wegwerfen. Ja, du kannst den Salat leicht vegan machen. Lass einfach den Feta-Käse weg. Du kannst auch veganen Käse verwenden, wenn du magst. Eine andere Option sind Kichererbsen. Diese fügen Protein hinzu und machen den Salat noch sättigender. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie passen auch gut. Erbsensalat schmeckt toll mit vielen Gerichten. Du kannst ihn als Beilage zu Grillfleisch oder Fisch servieren. Auch zu Sandwiches ist er eine gute Wahl. Er passt gut zu Pasta oder als Teil eines Buffets. Probiere ihn auch mit knusprigem Brot oder Crackern. Der Salat ist vielseitig und macht jedes Essen leichter. Dieser Erbsensalat ist einfach zuzubereiten und voller frischer Zutaten. Du hast gelernt, wie man Erbsen blanchiert und die perfekten Aromen kombiniert. Variationen mit verschiedenen Kräutern machen den Salat spannend. Halte ihn frisch, indem du ihn richtig lagerst. Und keine Sorge, du kannst ihn leicht vegan gestalten. Probiere die Tipps aus und genieße deinen gesunden Salat!](https://ideenrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/d926e1af-b271-4aac-8a64-49e959040256-250x250.webp)
Easy Pea Salad
Entdecken Sie diesen lebhaften einfachen Erbsensalat, perfekt für jede Gelegenheit! Mit frischen Erbsen, saftigen Kirschtomaten und knackigem Gemüse ist dieser Salat nicht nur bunt, sondern auch voller Geschmack. In nur 15 Minuten zubereitet, wird er zum Highlight jeder Mahlzeit. Lassen Sie sich von diesen einfachen Rezeptschritten inspirieren und kreieren Sie einen gesunden Genuss. Klicken Sie hier, um die vollständigen Anweisungen zu erkunden!