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- 225 g Rotini-Pasta - 240 ml süßer Mais, gekocht - 1 rote Paprika, gewürfelt - 70 g rote Zwiebel, fein gehackt - 1 Avocado, gewürfelt - 120 g Cherrytomaten, halbiert - 60 g frischer Koriander, gehackt - 60 g Cotija-Käse, zerbröckelt - Saft von 2 Limetten - 45 ml Olivenöl Die Hauptzutaten machen diesen Salat frisch und bunt. Rotini-Pasta sorgt für eine tolle Textur. Süßer Mais bringt Süße und Knackigkeit. Rote Paprika und Zwiebeln fügen Farbe und Geschmack hinzu. Avocado macht den Salat cremiger und gesünder. Cherrytomaten bringen Frische, während Koriander für einen Hauch von Kräutern sorgt. Cotija-Käse ist die perfekte Ergänzung für zusätzlichen Geschmack und eine salzige Note. - 1 Teelöffel Chilipulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack des Dressings. Chilipulver gibt eine leichte Schärfe, die den Salat spannend macht. Salz und Pfeffer heben die Aromen hervor und sorgen dafür, dass alles gut schmeckt. - Portionen für die Familie: 4-6 - Kalorien pro Portion: ca. 250 Der Salat ist perfekt für Familienessen oder Grillpartys. Mit 250 Kalorien pro Portion bleibt er leicht und gesund. Er ist eine großartige Wahl für jeden Anlass. - Kochen Sie die Rotini-Pasta in einem großen Topf. Verwenden Sie viel Wasser und salzen Sie es gut. - Kochen Sie die Pasta, bis sie al dente ist. Dies dauert etwa 8 bis 10 Minuten. - Gießen Sie die Pasta in ein Sieb ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. So stoppen Sie den Garprozess. Lassen Sie die Pasta kurz abtropfen. - Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die gekochte Pasta hinein. - Fügen Sie den süßen Mais, die gewürfelte rote Paprika, die fein gehackte rote Zwiebel, die gewürfelte Avocado, die halbierten Cherrytomaten und den gehackten Koriander hinzu. - Mischen Sie die Zutaten gut durch, damit sie gleichmäßig verteilt sind. - In einer kleinen Schüssel pressen Sie die Limetten. Fügen Sie das Olivenöl, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu. - Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung schön cremig ist. - Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung. Rühren Sie alles vorsichtig um, damit die Zutaten gut bedeckt sind. - Fügen Sie den zerbröckelten Cotija-Käse kurz vor dem Servieren hinzu. Rühren Sie ihn sanft unter, um die Textur zu bewahren. - Stellen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen sich miteinander verbinden. - Al Dente kochen: Kochen Sie die Rotini-Pasta bis sie al dente ist. Das gibt der Pasta einen schönen Biss. Wenn die Pasta zu weich ist, wird der Salat matschig. - Kühlzeit einhalten: Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank. Diese Zeit hilft, die Aromen zu verbinden. Ein kalter Salat schmeckt besser und erfrischt. - Serviermethoden: Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel oder in kleinen Schalen. So sieht es einladend aus und jeder kann sich nehmen. - Garnituren: Garnieren Sie den Salat mit frischem Koriander und einer Limettenscheibe. Dies gibt dem Gericht Farbe und einen frischen Kick. - Überkochen der Pasta: Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen. Überkochte Pasta wird weich und verliert ihre Form. - Zu viel Dressing hinzufügen: Weniger ist oft mehr. Zu viel Dressing macht den Salat schwer und matschig. Fügen Sie nach und nach das Dressing hinzu und probieren Sie es aus. {{image_4}} Vegetarische Varianten Dieser Pasta-Salat ist von Natur aus vegetarisch. Wenn Sie eine vegane Option wünschen, ersetzen Sie den Cotija-Käse durch eine pflanzliche Variante. So bleibt der Salat lecker und frisch. Glutenfreie Alternativen Um diesen Salat glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Pasta. Diese sind leicht erhältlich und schmecken großartig. Achten Sie darauf, die restlichen Zutaten auf Glutenfreiheit zu prüfen. Bohnen oder Hülsenfrüchte Bohnen sind eine tolle Ergänzung. Sie fügen Protein und einen herzhaften Geschmack hinzu. Schwarze Bohnen oder Kichererbsen passen gut in diesen Salat. Einfach hinzufügen und gut mischen. Gegrilltes Gemüse Gegrilltes Gemüse bringt einen rauchigen Geschmack. Zucchini, Paprika oder Aubergine sind gute Optionen. Schneiden Sie das Gemüse klein und grillen Sie es vor dem Mischen mit dem Salat. Zitronen-Dressing Ein Zitronen-Dressing gibt dem Salat einen frischen Kick. Mischen Sie Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Gießen Sie es über den Salat und rühren Sie gut um. Joghurtdressing Ein cremiges Joghurtdressing macht den Salat reichhaltiger. Mischen Sie griechischen Joghurt mit Limettensaft und Gewürzen. Das Dressing passt wunderbar zu den frischen Zutaten. - Der Easy Street Corn Pasta Salad hält sich gut im Kühlschrank. - Er bleibt frisch für etwa 3 bis 5 Tage. - Lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter. - So bleiben die Aromen und die Textur erhalten. - Ja, Sie können den Pasta-Salat einfrieren. - Achten Sie darauf, die Avocado und den Cotija-Käse wegzulassen. - Diese Zutaten verändern die Textur beim Auftauen. - Packen Sie den Salat in einen festen Behälter oder einen Gefrierbeutel. - Entfernen Sie die Luft, um Gefrierbrand zu vermeiden. - Der Salat hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach. - Sie können Reste für ein schnelles Mittagessen nutzen. - Mischen Sie den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen. - Fügen Sie etwas frisches Gemüse hinzu, um mehr Crunch zu bekommen. - Halten Sie die Reste in einem luftdichten Behälter frisch. - So bleibt der Salat länger lecker und appetitlich. Um deinen Easy Street Corn Pasta Salad cremiger zu machen, kannst du verschiedene Dressings verwenden. - Sauerrahm oder griechischer Joghurt sorgen für eine cremige Textur. - Mayonnaise oder ein Creme-Fraiche-Dressing geben einen reichen Geschmack. - Du kannst auch Avocado pürieren und es als Dressing nutzen. Experimentiere mit den Mengen, um die perfekte Cremigkeit zu finden. Ja, du kannst andere Käsesorten verwenden. - Feta-Käse bietet einen ähnlichen Geschmack und eine tolle Textur. - Parmesan gibt einen herzhaften Kick. - Mozzarella bringt einen milden und cremigen Geschmack. Wähle den Käse, der dir am besten gefällt, um deinen Salat zu verbessern. Der Salat kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. - Halte ihn in einem luftdichten Behälter frisch. - Achte darauf, die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie nicht braun wird. So bleibt der Salat köstlich und knackig. Ja, dieser Salat ist perfekt für Grillpartys. - Er ist leicht und erfrischend, was ihn ideal für warme Tage macht. - Du kannst ihn als Beilage zu Fleisch oder Gemüse servieren. Er wird auch bei deinen Gästen gut ankommen und ist einfach zuzubereiten. Ein Pasta-Salat passt gut zu vielen Beilagen und Getränken. - Grillfleisch wie Hähnchen oder Rind ist eine tolle Wahl. - Gemüsespieße bringen Farbe und Frische. - Ein kaltes Getränk wie Limonade oder Eistee ergänzt das Essen hervorragend. So wird dein Grillabend zu einem vollen Erfolg. Der Easy Street Corn Pasta Salad ist einfach zu machen und voller Geschmack. Sie haben die Hauptzutaten, die Gewürze und das Dressing kennengelernt. Auch die Portionen und Nährwerte sind klar. Denken Sie daran, die Pasta al dente zu kochen und das Dressing nicht zu übertreiben. Variieren Sie den Salat nach Ihren Vorlieben und lagern Sie Reste richtig. Ob für eine Grillparty oder einfach als Beilage, dieser Salat wird immer ein Hit sein. Genießen Sie die frischen Aromen und die einfachen Schritte beim Zubereiten.

Easy Street Corn Pasta Salad

Entdecken Sie das Rezept für einen einfachen Straßenmais Pasta-Salat, der perfekt für jede Gelegenheit ist! Diese bunte Mischung aus Rotini-Pasta, frischem Gemüse und einem köstlichen Dressing wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern. Mit Zutaten wie Avocado und Cotija-Käse wird dieser Salat zum Star jeder Mahlzeit. Klicken Sie hier und erleben Sie, wie einfach es ist, diese leckere Salatvariation zuzubereiten!
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Zutaten
  

225 g Rotini-Pasta

240 ml süßer Mais, gekocht (frisch oder gefroren)

1 rote Paprika, gewürfelt

70 g rote Zwiebel, fein gehackt

1 Avocado, gewürfelt

120 g Cherrytomaten, halbiert

60 g frischer Koriander, gehackt

60 g Cotija-Käse, zerbröckelt

Saft von 2 Limetten

45 ml Olivenöl

1 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Beginnen Sie, indem Sie die Rotini-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem Wasser bis zur Bissfestigkeit (al dente) kochen. Nach dem Kochen abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen.

    In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, den süßen Mais, die gewürfelte rote Paprika, die fein gehackte rote Zwiebel, die gewürfelte Avocado, die halbierten Cherrytomaten und den gehackten Koriander miteinander vermengen.

      In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, das Olivenöl, das Chilipulver, Salz und Pfeffer gründlich miteinander verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.

        Das Dressing gleichmäßig über die Pasta-Salat-Mischung gießen und vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gut bedeckt sind.

          Den zerbröckelten Cotija-Käse kurz vor dem Servieren vorsichtig unterheben, um seine Konsistenz zu bewahren.

            Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen gut vermischen können.

              Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4-6

                - Präsentationstipps: Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel oder in einzelnen Schalen, garniert mit frischem Koriander und einer Limettenscheibe für einen erfrischenden Akzent. Für ein festliches Ambiente vor dem Servieren einen kleinen Schluck zusätzliches Olivenöl darüberträufeln.