Fluffige cremige Scones

$Für die perfekten Scones benötigst du einige einfache Zutaten. Diese Grundzutaten sind: - 2 Tassen Weizenmehl - 1/4 Tasse Kristallzucker - 1 Esslöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt - 3/4 Tasse Schlagrahm - 1 großes Ei, verquirlt (zum Bestreichen) Diese Zutaten sorgen für Geschmack und eine fluffige Textur. Achte darauf, die genauen Mengen zu verwenden. Zu viel oder zu wenig Mehl kann die Scones hart machen. Die Butter sollte kalt sein, damit die Scones gut aufgehen. Halte die Zutaten bereit, bevor du anfängst. Das spart Zeit und macht das Backen einfacher. Du kannst die Scones nach Belieben anpassen. Hier sind einige Ideen für optionale Zutaten: - 1/2 Tasse Trockenfrüchte (wie Cranberries oder Rosinen) - 1/2 Tasse Schokoladenstückchen Diese Zutaten verleihen den Scones einen extra Kick. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um deinen Favoriten zu finden! {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Das ist wichtig, damit die Scones gut backen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So kleben die Scones nicht fest. Nimm eine große Schüssel. Vermenge darin 2 Tassen Weizenmehl, 1/4 Tasse Kristallzucker, 1 Esslöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz gut. Diese Mischung gibt den Scones ihren Geschmack. Füge 1/2 Tasse kalte, gewürfelte Butter zur Mehlmischung hinzu. Verwende deine Finger oder einen Teigmischer. Arbeite die Butter ein, bis die Mischung wie grobe Brösel aussieht. Mach eine Vertiefung in der Mitte und gieße 3/4 Tasse Schlagrahm hinein. Möchtest du Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen? Füge 1/2 Tasse hinzu. Mische vorsichtig, bis alles gerade kombiniert ist. Überarbeite den Teig nicht. Lege den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche. Knete ihn sanft ein paar Mal, damit er zusammenkommt. Forme einen Kreis, der etwa 2,5 cm dick ist. Schneide die Scones in Keile oder Runden. Lege sie auf das Backblech. Bestreiche die Oberseiten der Scones mit einem verquirlten Ei. Das gibt eine schöne Farbe. Backe die Scones 15–20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie nach dem Backen einige Minuten abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter. Um fluffige und cremige Scones zu machen, achte auf die richtige Konsistenz. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Wenn du die Butter in das Mehl einarbeitest, sollten kleine Stücke sichtbar bleiben. Diese Stücke sorgen für die richtige Textur beim Backen. Zu viel Kneten führt zu zähen Scones. Arbeite also vorsichtig mit dem Teig. Ein häufiger Fehler ist, den Teig zu lange zu kneten. Das macht die Scones fest. Achte darauf, die Mischung nur so lange zu rühren, bis alles just vermischt ist. Ein weiterer Fehler ist, die Scones zu dicht zu schneiden. Lass ihnen Platz, damit sie beim Backen aufgehen können. Und vergiss nicht, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen. So backen die Scones gleichmäßig. Serviere die Scones warm. Das macht sie besonders lecker. Dazu passen Clotted Cream und Marmelade perfekt. Diese Kombination hebt den Geschmack hervor. Du kannst auch Puderzucker darüber streuen für eine süße Note. Wenn du etwas Besonderes möchtest, serviere sie mit frischen Früchten oder einer Tasse Tee. Das macht das Erlebnis noch schöner. Pro Tipps Butter kalt verwenden: Kalte Butter sorgt für eine fluffigere Textur, da sie beim Backen schmilzt und Luft einschließt. Teig nicht überarbeiten: Übermäßiges Kneten kann die Scones hart machen. Mischen Sie nur bis zur Kombinierung. Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Trockenfrüchten oder Schokoladenstückchen für unterschiedliche Geschmäcker. Warm servieren: Scones schmecken am besten frisch und warm, serviert mit Clotted Cream und Marmelade. {{image_4}} Scones mit Trockenfrüchten sind eine tolle Wahl. Sie bringen süße und fruchtige Aromen. Für diese Variante füge einfach 1/2 Tasse Trockenfrüchte hinzu. Cranberries oder Rosinen passen perfekt. Diese Früchte geben den Scones einen zusätzlichen Geschmack und eine schöne Farbe. Zum Backen mische die Trockenfrüchte gleich mit dem Schlagrahm. So verteilst du sie gut im Teig. Wenn du Schokolade liebst, sind Schokoladenstückchen-Scones ideal. Ersetze die Trockenfrüchte durch 1/2 Tasse Schokoladenstückchen. Diese Mischung macht die Scones besonders lecker. Die Schokolade schmilzt beim Backen und sorgt für einen tollen Geschmack. Sie sind perfekt für einen süßen Snack oder zum Frühstück. Vergiss nicht, die Scones warm zu genießen, damit die Schokolade noch weich ist! Für eine herzhaftere Option kannst du würzige Scones machen. Füge einfach Kräuter oder Käse hinzu. Zum Beispiel sind frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian großartig. 1/2 Tasse geriebener Käse sorgt für zusätzlichen Geschmack. Diese Scones sind perfekt zu einer herzhaften Suppe oder einem Salat. Sie bringen Abwechslung auf den Tisch und sind einfach zuzubereiten. Um die Frische der Scones zu bewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Dies hilft, Feuchtigkeit zu halten und sie weich zu halten. Du kannst auch ein Stück Brot in den Behälter legen. Brot gibt Feuchtigkeit ab und hält die Scones frisch. Vermeide es, die Scones für längere Zeit offen stehen zu lassen. Das macht sie trocken und hart. Wenn du Scones aufwärmen möchtest, heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege die Scones auf ein Backblech und backe sie für etwa 5-10 Minuten. Alternativ kannst du die Scones auch in der Mikrowelle aufwärmen. Stelle sie für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen. Sie können sonst gummiartig werden. Im Kühlschrank halten die Scones etwa 2-3 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie einfach ein. Wickel jede Scone in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen lege die Scones einfach bei Zimmertemperatur für ein paar Stunden hin. Die Zubereitung der Scones dauert etwa 15 Minuten. Das Backen braucht weitere 15 bis 20 Minuten. Insgesamt sind Sie in weniger als 35 Minuten fertig. Das ist schnell für so leckere Scones! Wenn Ihre Scones nicht aufgegangen sind, kann das an mehreren Dingen liegen. Möglicherweise war das Backpulver nicht frisch. Überarbeiten Sie den Teig nicht, das kann die Luft rauben. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermischen, aber nicht zu lange zu kneten. Ja, Sie können das Rezept leicht anpassen. Teilen Sie einfach die Menge der Zutaten durch die Anzahl der Scones, die Sie möchten. Zum Beispiel, wenn Sie nur vier Scones wollen, verwenden Sie die Hälfte der Zutaten. Achten Sie darauf, die Backzeit zu prüfen, da kleinere Scones schneller backen. Du hast nun gelernt, wie du einfache Scones zubereitest und variierst. Wir haben die Hauptzutaten, die Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps durchgearbeitet. Denk daran, die Konsistenz der Teigmasse zu prüfen und Fehler zu vermeiden. Du kannst viele Varianten ausprobieren, von süß bis herzhaft. Die Lagerung der Scones ist wichtig für ihren Geschmack. Mit diesen Informationen kannst du jetzt loslegen und die perfekten Scones backen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!$

Ein einfaches Rezept für fluffige und cremige Scones, perfekt zum Teetrinken.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Gericht Dessert

Küche Britisch

Portionen 8

Kalorien 250 kcal

Zutaten

2 Tassen Weizenmehl
1/4 Tasse Kristallzucker
1 Esslöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
3/4 Tasse Schlagrahm
1 großes Ei verquirlt (zum Bestreichen)
1/2 Tasse Trockenfrüchte (wie Cranberries oder Rosinen) oder Schokoladenstückchen (optional)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Kristallzucker, das Backpulver und das Salz gut vermengen.
Fügen Sie die kalten Butterwürfel zur Mehlmischung hinzu. Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, um die Butter in das Mehl zu verarbeiten, bis die Mischung groben Bröseln ähnelt.
Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Mischung und gießen Sie den Schlagrahm hinein. Fügen Sie, falls gewünscht, die Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen hinzu. Falten Sie die Mischung vorsichtig, bis sie gerade kombiniert ist; überarbeiten Sie den Teig nicht.
Drehen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn sanft ein paar Mal, um ihn zusammenzubringen. Formen Sie den Teig zu einem Kreis mit einer Dicke von etwa 2,5 cm (1 Zoll).
Verwenden Sie ein Messer oder einen Ausstecher, um die Scones in Keile oder Runden zu schneiden. Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech.
Bestreichen Sie die Oberseiten der Scones mit dem verquirlten Ei für eine goldene Farbe.
Backen Sie die Scones im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.
Nehmen Sie die Scones aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Notizen

Servieren Sie die Scones warm, begleitet von Clotted Cream und Marmelade. Bestäuben Sie sie leicht mit Puderzucker für einen eleganten Abschluss.

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