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Für Knoblauchbutter gebackenen Kabeljau brauchst du: - 4 Kabeljaufilets (jeweils 170 g) - 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Teelöffel getrocknete Petersilie - 1 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Zitronenschnitze zum Servieren - Frische Petersilie zum Garnieren Diese Zutaten machen das Gericht einfach und lecker. Du kannst auch einige zusätzliche Zutaten verwenden. Zum Beispiel: - Ein Spritzer Weißwein für mehr Tiefe - Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin - Chili-Flocken für eine scharfe Note Diese Zutaten geben dem Kabeljau mehr Geschmack und Vielfalt. Wenn du Kabeljau kaufst, achte auf Folgendes: - Schau dir die Farbe an. Frischer Kabeljau hat eine klare, weiße Farbe. - Rieche daran. Er sollte frisch und mild riechen, nicht fischig. - Fühle die Filets. Sie sollten fest und elastisch sein. Guter Kabeljau macht dein Gericht noch besser und sorgt für einen tollen Geschmack. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Nimm eine Auflaufform und lege sie mit Backpapier aus. So bleibt die Form sauber und das Fischfilet haftet nicht fest. In einer kleinen Schüssel vermenge die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch. Füge den Zitronensaft, die getrocknete Petersilie, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig ist. Lege die Kabeljaufilets in die Auflaufform. Bestreiche jedes Filet reichlich mit der Knoblauchbuttermischung. Stelle sicher, dass sie gut bedeckt sind. Backe die Filets im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten. Der Fisch sollte undurchsichtig sein und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen. Um eine schöne goldene Farbe zu bekommen, grille die Filets in den letzten 2-3 Minuten. So erhalten sie eine knusprige Oberfläche, die köstlich aussieht. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen. Lass die Filets einige Minuten ruhen, bevor du sie servierst. So setzen sich die Aromen besser und der Fisch bleibt saftig. Um perfekten Kabeljau zu bekommen, achte auf die Frische. Wähle feste Filets mit einem milden Geruch. Friere den Fisch nicht zu lange ein. Das kann die Textur ruinieren. Du kannst auch die Haut auf dem Kabeljau lassen. Sie hilft, das Filet feucht zu halten. Achte darauf, die Butter-Knoblauch-Mischung gleichmäßig aufzutragen. So wird jedes Stück gleich gut gewürzt. Ein häufiger Fehler ist, den Kabeljau zu lange zu backen. Überprüfe die Garzeit genau. Der Fisch sollte undurchsichtig sein und leicht zerfallen. Ein weiterer Fehler ist, die Auflaufform nicht vorzubereiten. Backpapier erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben. Stelle sicher, dass der Ofen richtig vorgeheizt ist. Ein kalter Ofen kann die Garzeit verlängern. Serviere den Kabeljau mit frischem Zitronensaft. Das hebt den Geschmack. Beilagen wie gedämpftes Gemüse oder Reis passen gut dazu. Auch ein einfacher grüner Salat macht das Gericht leicht. Du kannst auch Kartoffelbrei oder Quinoa probieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Kabeljaus perfekt. {{image_4}} Eine einfache Möglichkeit, den Geschmack anzupassen, ist die Verwendung von Kräutern. Frische Kräuter wie Dill oder Thymian passen gut zu Kabeljau. Sie bringen einen frischen Geschmack. Mischen Sie diese Kräuter einfach in die Knoblauchbuttermischung. Sie können auch andere getrocknete Kräuter verwenden. Oregano oder Basilikum sind gute Optionen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihre perfekte Mischung zu finden. Kabeljau gibt es in verschiedenen Arten. Der Atlantische Kabeljau ist am bekanntesten. Er hat festes, weißes Fleisch. Der pazifische Kabeljau ist ebenfalls beliebt. Er hat einen milderen Geschmack. Beide Arten können auf ähnliche Weise zubereitet werden. Achten Sie darauf, frischen Kabeljau zu wählen. Der Fisch sollte glänzend und feucht aussehen. Wenn Sie gefrorenen Kabeljau verwenden, lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen. Dies bewahrt den Geschmack. Wenn Sie eine vegane Option möchten, gibt es viele Alternativen. Tofu ist eine beliebte Wahl. Er nimmt den Geschmack gut auf. Marinieren Sie den Tofu in der Knoblauchbuttermischung. Sie können auch Jackfruit verwenden. Diese Frucht hat eine fleischige Textur. Schneiden Sie sie in Stücke und backen Sie sie wie Kabeljau. So können Sie ein ähnliches Gericht genießen. Um übrig gebliebenen Kabeljau aufzubewahren, legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Achten Sie darauf, die Filets gut abzudecken, damit sie frisch bleiben. Sie können auch etwas von der Knoblauchbutter darüber geben. So bleibt der Geschmack erhalten. Stellen Sie den Behälter dann in den Kühlschrank. So bleibt der Kabeljau bis zu drei Tage gut. Wenn Sie den Kabeljau wieder aufwärmen, tun Sie dies vorsichtig. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Filets auf ein Backblech und decken Sie sie mit Folie ab. So trocknen sie nicht aus. Backen Sie sie für etwa 10 Minuten. Prüfen Sie, ob der Fisch heiß ist. Verwenden Sie einen Thermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 60 °C erreicht hat. Im Kühlschrank hält gebackener Kabeljau bis zu drei Tage. Wenn Sie ihn länger aufbewahren wollen, frieren Sie ihn ein. Wickeln Sie die Filets gut in Frischhaltefolie ein, dann in Alufolie. So vermeiden Sie Gefrierbrand. Im Gefrierschrank bleibt der Kabeljau bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen legen Sie ihn einfach über Nacht in den Kühlschrank. Kabeljau braucht etwa 12-15 Minuten im Ofen. Bei 200 °C backen, bis er undurchsichtig ist. Wenn du mit einer Gabel hineinstechen kannst, ist er fertig. Achte darauf, nicht zu lange zu backen, sonst wird er trocken. Ja, du kannst frischen Knoblauch verwenden. Ein frischer Knoblauch schmeckt oft stärker. Verwende etwa drei bis vier Zehen, je nach Geschmack. Hacke ihn fein, damit er gut mit der Butter vermischt wird. Zu gebackenem Kabeljau passen viele Beilagen. Probiere gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen. Auch ein frischer Salat ist toll. Kartoffelpüree oder Reis ergänzen das Gericht ebenfalls gut. Zitronenschnitze bringen Frische und einen tollen Geschmack. Zusammenfassend haben wir die Schritte und Zutaten für knoblauchbutter gebackenen Kabeljau besprochen. Wir haben wichtige Tipps für die Auswahl frischen Fisches gegeben und Variationen für mehr Geschmack. Denke daran, die häufigsten Fehler beim Backen zu vermeiden. Perfekt zubereiteter Kabeljau sorgt für Freude am Tisch. Egal, ob du ihn mit Beilagen oder veganen Optionen kombinierst, dieser Fisch wird jedem schmecken. Halte die Aufbewahrungshinweise im Hinterkopf, damit nichts verloren geht. Viel Spaß beim Kochen und Genießen deines Gerichts!

Garlic Butter Baked Cod

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Knoblauchbutter Gebackener Kabeljau, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann! Mit zarten Kabeljaufilets, verfeinert mit einer aromatischen Knoblauchbutter-Mischung und einem Hauch von Zitrone, ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Gelegenheit. Klicken Sie jetzt, um die vollständige Anleitung zu erhalten und Ihr nächstes Lieblingsrezept zu finden!
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Zutaten
  

4 Kabeljaufilets (jeweils 170 g)

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel getrocknete Petersilie

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zitronenschnitze zum Servieren

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie eine Auflaufform mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    In einer kleinen Schüssel vermengen Sie die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, die getrocknete Petersilie, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

      Platzieren Sie die Kabeljaufilets in der vorbereiteten Auflaufform. Bestreichen Sie jedes Filet großzügig mit der Knoblauchbuttermischung, sodass sie gut bedeckt sind.

        Backen Sie die Filets im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis der Kabeljau undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

          Für einen zusätzlichen Farbkick, grillen Sie die Filets in den letzten 2-3 Minuten, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen.

            Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und lassen Sie die Filets einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

              Servieren Sie den Kabeljau mit frischen Zitronenschnitzen und einem Hauch von gehackter Petersilie zum Garnieren.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4