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Für die perfekten Gigantischen Schokoladenkekse benötigst du folgende Zutaten: - 2 1/2 Tassen Allzweckmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 Tasse brauner Zucker, fest verpackt - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 große Eier - 2 Tassen halb süße Schokoladenstückchen - 1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional) - 1/4 Tasse Meersalzflocken zum Garnieren Die Qualität der Zutaten macht einen großen Unterschied. Hier sind meine Tipps: - Butter: Wähle ungesalzene Butter. Sie sorgt für den besten Geschmack. - Zucker: Brauner Zucker gibt den Keksen eine schöne Tiefe. Achte darauf, dass er fest verpackt ist. - Mehl: Verwende frisches Allzweckmehl. Es hat die richtige Konsistenz. - Schokoladenstückchen: Halbsüße sind ideal. Du kannst auch dunkle oder weiße Schokolade nehmen. - Nüsse: Wenn du Nüsse magst, sind Walnüsse oder Pekannüsse eine tolle Wahl. Manchmal hast du vielleicht nicht alles zur Hand. Hier sind einige Alternativen: - Butter: Ersetze sie durch Kokosöl oder Margarine. - Zucker: Verwende Kokoszucker oder Honig. Denke daran, die Menge anzupassen. - Eier: Nutze Apfelmus oder Leinsamen als Ei-Ersatz. - Mehl: Glutenfreies Mehl funktioniert auch gut, aber achte auf die Mischung. - Nüsse: Lass sie weg, wenn du Allergien hast oder sie nicht magst. Mit diesen Zutaten und Tipps hast du die Basis für die besten Gigantischen Schokoladenkekse! Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Das ist wichtig, damit die Kekse gleichmäßig backen. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, die Kekse leicht zu lösen. Es sorgt auch dafür, dass die Kekse nicht anbacken. In einer mittleren Schüssel vermische 2 1/2 Tassen Allzweckmehl, 1 Teelöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz. Das ist die trockene Mischung. In einer großen Schüssel gib 1 Tasse weiche Butter, 1 Tasse braunen Zucker und 1/2 Tasse Kristallzucker. Schlage die Mischung mit einem elektrischen Mixer 2-3 Minuten lang, bis sie cremig ist. Füge 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Schlage dann 2 große Eier nacheinander unter. Rühre gut nach jedem Ei. Gib die Mehlmischung langsam zu den feuchten Zutaten. Rühre nur so lange, bis alles vermengt ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren. Jetzt ist es Zeit, 2 Tassen halb süße Schokoladenstückchen und 1/2 Tasse gehackte Nüsse (wenn gewünscht) hinzuzufügen. Hebe die Zutaten vorsichtig unter. So bleiben die Schokoladenstückchen ganz. Verwende einen großen Eisportionierer für die Kekse. Setze kleine Portionen auf die Backbleche. Lass einen Abstand von etwa 7,5 cm zwischen den Keksen. So haben sie Platz zum Ausbreiten. Streue eine Prise Meersalzflocken über jede Portion. Das gibt den Keksen einen tollen Geschmack. Backe die Kekse für 12-15 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind und die Mitte weich aussieht. Nimm die Kekse aus dem Ofen. Lass sie 5 Minuten auf den Blechen abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter, damit sie vollständig abkühlen. Jetzt kannst du deine riesigen Schokoladenkekse genießen! Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, beginnen Sie mit weicher Butter. Das hilft, die Kekse fluffig zu machen. Messen Sie das Mehl genau ab, um zu viel oder zu wenig zu vermeiden. Verwenden Sie einen großen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben. Fügen Sie die Schokoladenstückchen und Nüsse vorsichtig hinzu. Vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen. Dies sorgt für zarte Kekse. Ein häufiger Fehler ist die Verwendung von kalter Butter. Dies kann die Konsistenz der Kekse negativ beeinflussen. Achten Sie darauf, das Mehl richtig zu messen. Zu viel Mehl macht die Kekse trocken. Überfüllen Sie nicht den Backblech. Kekse brauchen Platz zum Ausbreiten. Und vergessen Sie nicht die Meersalzflocken! Sie geben den Keksen einen tollen Geschmack. Für das Backen dieser Kekse benötigen Sie einige wichtige Werkzeuge. Ein elektrisches Mischgerät ist nützlich, um die Butter und den Zucker cremig zu schlagen. Ein großer Eisportionierer hilft beim Portionieren des Teigs. Verwenden Sie Backbleche mit Backpapier, um ein Ankleben zu vermeiden. Ein Kuchengitter ist ideal zum Abkühlen der Kekse. Denken Sie auch an einen Messbecher und Messlöffel für die genauen Mengen. {{image_4}} Nüsse und Trockenfrüchte machen deine Kekse noch leckerer. Du kannst verschiedene Nüsse verwenden. Walnüsse oder Pekannüsse passen gut dazu. Einfach 1/2 Tasse gehackte Nüsse hinzufügen. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Rosinen sind auch eine tolle Wahl. Diese geben Geschmack und Textur. Die Kombination macht deine Kekse besonders. Experimentiere mit deinen Lieblingszusätzen! Schokolade ist der Star in diesen Keksen. Du kannst verschiedene Schokoladenarten verwenden. Halb süße, dunkle oder sogar weiße Schokolade sind großartige Optionen. Eine Mischung aus verschiedenen Schokoladen sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. Probiere 1 Tasse halb süße Stückchen und 1 Tasse weiße Stückchen. So bekommst du einen süßen und herzhaften Genuss. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine perfekte Mischung! Du kannst auch glutenfreie und vegane Kekse machen. Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten auch glutenfrei sind. Für vegane Kekse brauchst du pflanzliche Butter und einen Ei-Ersatz. Banane oder Apfelmus sind gute Optionen. Diese Alternativen machen deine Kekse köstlich und für alle geeignet. So kannst du jeden glücklich machen, ohne auf den Geschmack zu verzichten! Um deine gigantischen Schokoladenkekse frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Verwende ein Behälter, das groß genug ist, damit die Kekse nicht zerdrückt werden. Du kannst auch ein Stück Brot in den Behälter legen. Das Brot hält die Kekse weich. Achte darauf, den Behälter an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern. Wenn du die Kekse richtig lagerst, bleiben sie für etwa eine Woche frisch. Du kannst sie auch einfrieren. Wickel die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Achte darauf, die Luft aus dem Beutel zu drücken, bevor du ihn schließt. Um die Kekse wieder warm und lecker zu machen, lege sie kurz in die Mikrowelle. Eine bis zwei Sekunden sind genug. Du kannst auch den Ofen nutzen. Lege die Kekse auf ein Backblech und erhitze sie bei 150°C für etwa fünf Minuten. So bleiben sie weich und schokoladig. Um die Kekse größer zu machen, benutzen Sie einfach mehr Teig. Verwenden Sie einen großen Eisportionierer, um die Portionen zu formen. Achten Sie darauf, ausreichend Platz zwischen den Portionen zu lassen. Das hilft den Keksen, beim Backen aufzugehen und gleichmäßig zu backen. Ja, Sie können die Kekse im Voraus zubereiten. Bereiten Sie den Teig einfach vor und formen Sie die Portionen. Legen Sie sie auf ein Backblech und frieren Sie sie ein. Wenn Sie bereit sind, backen Sie die Kekse direkt aus dem Gefrierfach. Sie müssen eventuell die Backzeit etwas verlängern. Fertige riesige Kekse finden Sie in vielen Bäckereien oder Cafés. Einige große Supermärkte bieten auch spezielle Backwaren an. Online können Sie auch bei spezialisierten Konditoreien bestellen. Achten Sie auf Bewertungen, um die besten Kekse zu finden. Wenn Ihre Kekse nicht aufgegangen sind, könnte das an mehreren Faktoren liegen. Vielleicht war die Butter zu kalt oder Sie haben den Teig zu stark gerührt. Auch das Backpulver könnte alt sein. Prüfen Sie das Haltbarkeitsdatum, bevor Sie es verwenden. Du hast nun alle wichtigen Schritte kennengelernt, um köstliche Kekse zu backen. Wir haben die besten Zutaten besprochen, hilfreiche Tipps gegeben und sogar Variationen betrachtet. Mit den richtigen Aufbewahrungstipps bleiben deine Kekse frisch und lecker. Denke daran, beim Backen geduldig zu sein und Fehler zu vermeiden. So wird jeder Keks ein Genuss! Jetzt bist du bereit, deine eigenen Kreationen auszuprobieren. Viel Spaß beim Backen!

Giant Chocolate Chip Cookies

Entdecken Sie die perfekten gigantischen Schokoladenkekse, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden! Mit saftiger Butter, reichlich Schokoladenstückchen und einem Hauch von Meersalz sind diese Kekse der ultimative Leckerbissen. Egal, ob für eine Feier oder einfach zum Naschen, dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und garantiert hohe Freude! Klicken Sie jetzt, um das komplette Rezept zu enthüllen und Ihre Keks-Bäckerei zu starten!
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Zutaten
  

2 1/2 Tassen Allzweckmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse brauner Zucker, fest verpackt

1/2 Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Eier

2 Tassen halb süße Schokoladenstückchen

1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional)

1/4 Tasse Meersalzflocken zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

    In einer mittleren Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen und zur Seite stellen.

      In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Kristallzucker mit einem elektrischen Mischgerät 2-3 Minuten lang cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

        Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Eier nacheinander unter, wobei Sie nach jedem Ei gründlich rühren.

          Geben Sie die Mehlmischung langsam zu den feuchten Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so vermengt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren.

            Heben Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen und die gehackten Nüsse (falls verwendet) unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

              Verwenden Sie einen großen Eisportionierer, um kleine Portionen des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen, wobei Sie jeweils etwa 7,5 cm Abstand lassen, damit die Kekse beim Backen Platz zum Ausbreiten haben.

                Streuen Sie eine Prise Meersalzflocken großzügig über jede Keksportion.

                  Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind, die Mitte jedoch noch weich aussieht.

                    Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren, um vollständig abzukühlen.

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 8 riesige Kekse