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Um diese leckeren Kekse zu machen, brauchst du: - 1 Tasse griechischer Joghurt (natur, ungesüßt) - 1/2 Tasse Mandelbutter oder Erdnussbutter - 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup - 1 großes Ei - 1 Tasse Haferflocken (grobe) - 1/2 Tasse Proteinpulver (Vanille oder Schokolade) - 1/2 Teelöffel Backnatron - 1/2 Teelöffel Zimt - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse Zartbitterschokolade oder getrocknete Früchte (optional) Diese Zutaten machen die Kekse proteinreich und lecker. Der griechische Joghurt bringt eine cremige Textur. Die Nussbutter gibt den Keksen eine schöne Fülle. Du kannst die Kekse noch interessanter machen. Hier sind einige Ideen: - Füge Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzu. - Verwende andere Geschmäcker von Proteinpulver, wie Erdnussbutter. - Probiere verschiedene Süßstoffe, wie Stevia oder Kokoszucker. Diese Variationen machen die Kekse einzigartig. Du kannst sie an deinen Geschmack anpassen. Jede Portion dieser Kekse hat viele Nährstoffe. Hier sind die ungefähren Werte pro Keks: - Kalorien: 120 - Eiweiß: 5g - Fett: 6g - Kohlenhydrate: 12g - Zucker: 3g Diese Kekse sind eine gesunde Wahl für Snacks oder Frühstück. Sie sind nahrhaft und sättigen gut. Sie sind auch ideal nach dem Training. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Das ist die ideale Temperatur für diese Kekse. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So kleben die Kekse nicht fest und lassen sich leicht entfernen. Nimm eine große Rührschüssel. Gib den griechischen Joghurt, die Mandelbutter oder Erdnussbutter, den Honig oder Ahornsirup und das Ei hinein. Vermenge alles gut mit einem Löffel. Du solltest eine glatte Masse erhalten. Diese Basis gibt den Keksen ihren tollen Geschmack. In einer anderen Schüssel vermischst du die Haferflocken, das Proteinpulver, das Backnatron, den Zimt und das Salz. Achte darauf, dass alles gut verteilt ist. Das sorgt für einen gleichmäßigen Geschmack in jedem Keks. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu. Rühre gut um, bis der Teig gleichmäßig aussieht. Nutze einen Esslöffel, um Portionen auf das Blech zu setzen. Lass etwa 5 cm Abstand zwischen den Portionen. Drücke die Kekse leicht flach, denn sie laufen beim Backen nicht auseinander. Backe die Kekse für 10-12 Minuten. Achte darauf, dass die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sollte fest aussehen. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. So bleiben sie schön knusprig. Um die perfekte Teigkonsistenz zu erreichen, achte auf die richtige Mischung. Kombiniere die feuchten Zutaten gut, bis sie glatt sind. Füge dann die trockenen Zutaten langsam hinzu. Rühre alles nicht zu lange, um die Kekse weich zu halten. Wenn der Teig zu trocken wirkt, gib einen Löffel Joghurt dazu. Ein häufiger Fehler ist, die Kekse zu lange zu backen. Achte auf die Ränder. Sie sollten goldbraun sein, während die Mitte weich bleibt. Ein weiteres Problem ist, den Teig zu fest zu drücken. Lass den Teig locker, damit die Kekse beim Backen aufgehen können. Wenn du die Kekse zu nah zusammenlegst, laufen sie zusammen. Halte genug Abstand zwischen den Portionen. Die ideale Temperatur für diese Kekse ist 175°C. Backe sie 10-12 Minuten lang. Überprüfe sie rechtzeitig, um ein Überbacken zu vermeiden. Wenn die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich, sind sie perfekt. Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech kurz abkühlen, bevor du sie umlegst. {{image_4}} Manchmal möchte ich etwas anderes als Mandel- oder Erdnussbutter verwenden. Eine gute Wahl ist Cashewbutter. Sie hat einen milden Geschmack und macht die Kekse cremig. Du kannst auch Sonnenblumenbutter nehmen. Diese Option ist nussfrei und perfekt für Allergiker. Ein weiterer Vorschlag ist Kokosnussbutter. Diese verleiht den Keksen einen tropischen Flair. Wenn du ein trägeres Proteinpulver einsetzen willst, probiere Erbsenprotein oder Reisprotein. Diese Optionen sind pflanzlich und gut verdaulich. Sie haben unterschiedliche Geschmäcker, also wähle, was dir am besten gefällt. Du kannst auch ein Mischprotein nutzen. Diese Pulver kombinieren verschiedene Proteinquellen und bieten viele Nährstoffe. Um deine Kekse noch gesünder zu machen, füge Nüsse oder Samen hinzu. Mandeln oder Walnüsse passen gut. Sie geben einen tollen Crunch und viele Nährstoffe. Chiasamen oder Leinsamen sind auch super. Sie fügen Ballaststoffe und gesunde Fette hinzu. Diese kleinen Extras machen den Keks nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Um die frisch gebackenen griechischen Joghurt-Protein-Kekse optimal zu lagern, lege sie in einen luftdichten Behälter. Dieser Behälter hält die Kekse weich und lecker. Du kannst auch ein Stück Brot dazu legen. Das hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren. Stelle den Behälter an einen kühlen, trockenen Ort. Vermeide direktes Sonnenlicht und hohe Temperaturen. Die Kekse sind bei richtiger Lagerung etwa eine Woche haltbar. Nach dieser Zeit könnten sie trocken werden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren eine gute Option. Überprüfe die Kekse regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie frisch bleiben. Um die Kekse einzufrieren, lege sie nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel. Achte darauf, die Luft herauszudrücken, bevor du den Beutel verschließt. So bleiben die Kekse bis zu drei Monate frisch. Wenn du sie essen möchtest, nimm sie einfach heraus und lasse sie bei Raumtemperatur auftauen. Du kannst auch den Ofen verwenden, um sie schnell aufzuwärmen. Backe sie bei 175°C für 5 bis 7 Minuten. So sind sie schnell wieder lecker! Griechischer Joghurt macht die Kekse weich und feucht. Er fügt auch Eiweiß hinzu, was sie nahrhaft macht. Zudem sorgt er für einen leicht säuerlichen Geschmack, der gut mit süßen Zutaten harmoniert. Diese Kombination macht die Kekse nicht nur lecker, sondern auch gesünder. Der Joghurt ersetzt Fett und macht die Kekse leichter. Du kannst die Süße leicht ändern. Reduziere einfach die Menge von Honig oder Ahornsirup. Wenn du es süßer magst, füge mehr hinzu. Du kannst auch Süßstoff verwenden, wenn du Zucker sparen möchtest. Achte nur darauf, die Konsistenz des Teigs nicht zu verändern. Experimentiere mit verschiedenen Süßungsmitteln, um deinen perfekten Keks zu finden. Diese Kekse sind nicht vegan, da sie ein Ei enthalten. Du kannst jedoch ein pflanzliches Ei-Ersatzmittel nutzen. So werden sie vegan. Für glutenfreie Kekse kannst du glutenfreie Haferflocken und ein glutenfreies Proteinpulver verwenden. Achte darauf, alle Zutaten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei sind. Ja, du kannst die Kekse auch ohne Backpulver backen. Das Backpulver hilft, die Kekse aufzugehen und lockerer zu machen. Wenn du es weglässt, werden die Kekse dichter. Achte darauf, die Backzeit zu beobachten, da sie möglicherweise etwas länger dauern. Zusammenfassend haben wir die Hauptzutaten für griechische Joghurt-Protein-Kekse besprochen. Wir haben die Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie nützliche Tipps und Variationen betrachtet. Die Lagerungshinweise helfen dir, die Kekse frisch zu halten. Letztlich sind diese Kekse nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Experimentiere mit den Zutaten für den perfekten Snack. Vertraue den Tipps, um großartige Ergebnisse zu erzielen. So kannst du diese gesunden Kekse immer wieder genießen.

Greek Yogurt Protein Cookies

Entdecken Sie die köstlichen griechischen Joghurt-Protein-Kekse, die nicht nur lecker sind, sondern auch gesund! Mit einfachen Zutaten wie griechischem Joghurt, Mandelbutter und Haferflocken sind diese Kekse schnell zubereitet und perfekt für einen energiereichen Snack. Klicken Sie hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und weitere Tipps zu erhalten und gönnen Sie sich diesen gesunden Genuss!
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Zutaten
  

1 Tasse griechischer Joghurt (natur, ungesüßt)

1/2 Tasse Mandelbutter oder Erdnussbutter

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1 großes Ei

1 Tasse Haferflocken (grobe)

1/2 Tasse Proteinpulver (Vanille oder Schokolade)

1/2 Teelöffel Backnatron

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Zartbitterschokolade oder getrocknete Früchte (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Geben Sie in eine große Rührschüssel den griechischen Joghurt, die Mandel- oder Erdnussbutter, den Honig oder Ahornsirup sowie das Ei. Vermengen Sie die Zutaten gründlich miteinander, bis eine homogene Masse entsteht.

      In einer separaten Schüssel vermischen Sie die Haferflocken, das Proteinpulver, das Backnatron, den Zimt und das Salz. Rühren Sie alles gut durch, damit die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie alles, bis eine gleichmäßige Teigkonsistenz entsteht. Falls gewünscht, heben Sie die Zartbitterschokolade oder die getrockneten Früchte vorsichtig unter.

          Nutzen Sie einen Esslöffel, um portionsweise Teig auf das vorbereitete Backblech zu setzen, und lassen Sie dabei einen Abstand von etwa 5 cm zwischen den Portionen.

            Drücken Sie jede Keksportion leicht mit der Rückseite eines Löffels flach, da diese Kekse beim Backen kaum auseinanderlaufen.

              Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest aussieht.

                Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter geben, um vollständig abzukühlen.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 22 Minuten | Portionen: 12 Kekse

                    - Serviertipps: Stapeln Sie die Kekse auf einem dekorativen Teller und träufeln Sie etwas extra Honig darüber für eine süße Note. Servieren Sie die Kekse eventuell mit frischen Früchten oder einer kleinen Schale griechischen Joghurts zum Eintunken!