![- 2 reife Nektarinen, halbiert und entsteint - 230 g Burrata-Käse - 4 Tassen gemischte Salatgreens - 60 g Pistazien, grob gehackt - 3 Esslöffel natives Olivenöl extra - 1 Esslöffel Balsamico-Glasur - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Basilikumblätter zur Garnierung Für dieses Gericht wähle ich immer reife und saftige Nektarinen. Diese Früchte bringen eine süße Note in den Salat. Burrata-Käse ist weich und cremig. Er ergänzt die Nektarinen perfekt. Die Mischung aus verschiedenen Salatgreens sorgt für Textur und Frische. Pistazien fügen einen knackigen Biss hinzu. Ich verwende hochwertiges natives Olivenöl. Es verstärkt den Geschmack. Balsamico-Glasur bringt eine süße Säure ins Spiel. Salz und Pfeffer runden alles ab. Frische Basilikumblätter geben einen schönen Duft. Wenn du die Zutaten richtig auswählst, wird dein Salat frisch und lecker. Um das volle Aroma zu erleben, achte darauf, die Zutaten frisch zu halten. Diese Kombination macht den Grilled Nectarine Burrata Salad zu einem Hit. Für die vollständige Zubereitung schau dir die [Full Recipe] an. Zuerst heize ich den Grill auf mittlere Hitze vor. Das sorgt für perfekte Grillstreifen. Ich bestreiche die Schnittseiten der Nektarinen leicht mit Olivenöl. So bekommen sie ein tolles Aroma und bleiben saftig. Nun lege ich die Nektarinen mit der Schnittseite nach unten auf den Grill. Ich grille sie etwa 4-5 Minuten. Die Nektarinen sollen schön weich werden und Grillstreifen bekommen. Dieser Schritt macht die Frucht noch süßer und intensiver im Geschmack. Während die Nektarinen grillen, richte ich die gemischten Salatgreens auf einer großen Servierplatte an. Ich verwende Rucola, Spinat und Frisée für einen bunten Mix. Dann reiße ich den Burrata-Käse in Stücke und verteile ihn gleichmäßig über den Salat. Sobald die Nektarinen fertig sind, schneide ich sie in Spalten. Diese füge ich dann auf den Salat hinzu. Um das Ganze abzurunden, streue ich die gehackten Pistazien darüber. Dann träufle ich das restliche Olivenöl und die Balsamico-Glasur darüber. Ich würze alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zum Schluss garniere ich den Salat mit frischen Basilikumblättern. Das gibt einen schönen Duft und einen frischen Akzent. Für das vollständige Rezept, siehe [Full Recipe]. Um die Nektarinen perfekt zu grillen, achte auf die Grilltemperatur. Erhitze den Grill auf mittlere Hitze, etwa 180 °C. So grillen die Nektarinen gleichmäßig und werden weich. Die Grillzeit beträgt etwa 4-5 Minuten. Du siehst, wenn sie fertig sind, wenn sie schöne Grillstreifen haben. Bevor du die Nektarinen grillst, bestreiche die Schnittflächen leicht mit Olivenöl. Das hilft, das Ankleben zu verhindern und die Frucht schön zu karamellisieren. Lege die Nektarinen mit der Schnittseite nach unten auf den Grill. Das sorgt für ein tolles Aroma und eine schöne Textur. Für eine ansprechende Präsentation serviere den Salat auf einer großen, flachen Platte. Anrichte die bunten Nektarinen- und Burrata-Stücke kreativ. Streue die gehackten Pistazien großzügig oben drauf. Das gibt dem Gericht einen knackigen Akzent. Du kannst den Salat auch als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch servieren. Die süßen Nektarinen passen gut zu herzhaften Aromen. So wird dein Essen noch spannender und leckerer. Wenn dir die Balsamico-Glasur nicht gefällt, probiere andere Dressings aus. Ein einfaches Zitronen-Olivenöl-Dressing passt auch gut. Mische dazu 3 Esslöffel Olivenöl mit dem Saft einer Zitrone. Du kannst auch selbstgemachte Dressings ausprobieren. Eine Mischung aus Honig, Senf und Olivenöl gibt dem Salat eine süßliche Note. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Ölen. So findest du dein perfektes Dressing. Für das volle Rezept schau dir die [Full Recipe] an. {{image_4}} Möchten Sie den Nektarinen-Burrata-Salat anpassen? Hier sind einige Ideen: - Andere Käsesorten verwenden: Wenn Sie Burrata nicht mögen, probieren Sie Mozzarella oder Feta. Diese Käsesorten bringen einen eigenen Geschmack. Sie sind auch cremig und passen gut zu Nektarinen. - Alternativen zu Pistazien: Pistazien sind lecker, aber nicht jeder mag sie. Sie können auch Mandeln oder Walnüsse verwenden. Diese Nüsse fügen einen knusprigen Biss hinzu und ergänzen die Frische der Nektarinen. Haben Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse? Hier sind einige Optionen: - Vegane Käsealternativen: Veganer Käse aus Nüssen kann eine gute Wahl sein. Diese Käse sind oft cremig und bieten einen ähnlichen Geschmack wie Burrata. Achten Sie auf Sorten, die gut schmelzen. - Anpassungen für Allergiker: Wenn Sie Allergien haben, können Sie den Salat leicht anpassen. Lassen Sie Nüsse weg, wenn Sie allergisch sind. Nutzen Sie einfach mehr frische Kräuter für den Geschmack. Reste des Grilled Nectarine Burrata Salats sollten richtig gelagert werden. Legen Sie den Salat in einen luftdichten Behälter. So bleibt er frisch. Lagern Sie den Behälter im Kühlschrank. Die Haltbarkeit beträgt etwa zwei Tage. Danach kann der Salat an Geschmack verlieren. Um Zeit zu sparen, bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor. Schneiden Sie die Nektarinen und hacken Sie die Pistazien schon am Morgen. Lagern Sie sie separat. So sind sie bereit, wenn Sie den Salat zubereiten. Ein weiterer Tipp zur schnellen Zubereitung ist, den Burrata-Käse vorher zu zerreißen. Das spart Zeit, wenn Sie den Salat anrichten. Kochen kann einfach und schnell sein, wenn Sie ein wenig vorausplanen. Nutzen Sie die Full Recipe, um die Schritte zu verfolgen und den Salat richtig zuzubereiten. Um den perfekten Nektarinen-Burrata-Salat zu machen, folgen Sie diesen Tipps: - Wählen Sie reife, süße Nektarinen. Sie bringen den besten Geschmack. - Grillen Sie die Nektarinen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. - Verwenden Sie frischen Burrata-Käse. Er ist cremig und passt gut. - Mischen Sie verschiedene Salatgreens für mehr Textur. Rucola, Spinat und Frisée sind ideal. - Fügen Sie gehackte Pistazien für einen knackigen Biss hinzu. Die Präsentation ist wichtig. Servieren Sie den Salat auf einer großen Platte. Legen Sie die bunten Nektarinen und Burrata-Stücke schön an. Ganze Pistazien als Dekoration machen das Gericht ansprechender. Ja, Sie können Burrata ersetzen. Hier sind einige Alternativen: - Mozzarella: Er ist mild und hat eine ähnliche Textur. - Ricotta: Er hat eine cremige Konsistenz, aber einen anderen Geschmack. - Feta: Er ist salziger, bringt aber einen interessanten Kontrast. Jede Option bringt ihren eigenen Geschmack in den Salat. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsalternative. Die Reste des Salats können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hier sind einige Tipps: - Lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter. So bleibt er frisch. - Er hält sich 1 bis 2 Tage. Achten Sie auf die Nektarinen. Sie werden schnell weich. - Verwenden Sie die Reste in einem Sandwich oder Wrap. Das gibt eine neue Geschmacksrichtung. Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, lagern Sie die Dressing-Zutaten separat. So bleibt alles frisch und lecker. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die [Full Recipe] an. In diesem Artikel habe ich Ihnen gezeigt, wie man einen Nektarinen-Burrata-Salat zubereitet. Wir haben die Zutatenliste, die Schritte zur Zubereitung und hilfreiche Tipps besprochen. Denken Sie daran, die Nektarinen gut zu grillen, um den besten Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Dressings. Nutzen Sie die Aufbewahrungstipps, um Reste frisch zu halten. So wird Ihr Salat vielseitig und lecker. Jetzt sind Sie bereit, loszulegen und das Rezept auszuprobieren!](https://ideenrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/4f37a9eb-0d3e-4715-882b-5416a9320016-250x250.webp)
Grilled Nectarine Burrata Salad
Entdecken Sie den perfekten Sommergenuss mit unserem gegrillten Nektarinen-Burrata-Salat! Dieser erfrischende und kreative Salat kombiniert süße gegrillte Nektarinen und cremigen Burrata-Käse auf einer Bett aus knackigen Salatgreens. Das Rezept ist einfach und in nur 20 Minuten zubereitet! Lassen Sie sich von neuen Geschmackskombinationen inspirieren und bringen Sie mit diesem Rezept frischen Wind auf Ihren Tisch. Jetzt klicken und die köstlichen Details entdecken!