![Für einen leckeren gegrillten Pfirsich und Burrata Salat benötigst du einige Hauptzutaten. Diese sind: - 2 reife Pfirsiche, halbiert und entkernt - 1 Esslöffel Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Tasse frische Ruccola - 225 g Burrata-Käse - ¼ Tasse geröstete Mandeln, grob gehackt - 2 Esslöffel Balsamico-Glasur - Frische Basilikumblätter zur Garnitur Diese Zutaten sorgen für frische Aromen und eine gute Balance von Texturen. Die süßen Pfirsiche passen perfekt zur cremigen Burrata. Das Dressing ist wichtig für den Geschmack. Ich empfehle, einfaches Olivenöl und Balsamico-Glasur zu verwenden. Diese zwei Zutaten geben dem Salat einen schönen Glanz und einen tollen Geschmack. Salz und Pfeffer sind ebenfalls wichtig. Sie heben die Aromen der anderen Zutaten hervor und machen alles noch besser. Wenn du keine Burrata findest, gibt es tolle Alternativen. Du kannst Mozzarella verwenden, der einen ähnlichen Geschmack hat. Ricotta ist auch eine gute Wahl, wenn du etwas Leichteres bevorzugst. Frischkäse kann ebenfalls funktionieren, wenn du ihn gut würzt. Diese Alternativen bringen dennoch Frische und Cremigkeit in den Salat. Um den vollen Geschmack zu genießen, solltest du die Zutaten frisch kaufen. Das macht einen großen Unterschied! Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, schau dir das [Full Recipe] an. Zuerst heizt du den Grill oder die Grillpfanne vor. Stelle die Temperatur auf mittelhoch ein. Dann nimm die reifen Pfirsiche und halbiere sie. Entferne die Kerne. Bestreiche die Schnittflächen mit Olivenöl. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Lege die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill. Grill sie für etwa 4-5 Minuten. Sie sollten schöne Grillstreifen haben und zart sein. Nimm sie danach vom Grill und lass sie kurz abkühlen. Jetzt kommt der spaßige Teil. Nimm eine große Servierplatte und lege die frische Ruccola als Basis darauf. Reiße den Burrata-Käse in Stücke und lege ihn in die Mitte der Ruccola. Nimm die gegrillten Pfirsiche und schneide sie in Hälften. Arrangiere sie rund um die Burrata. Streue die grob gehackten Mandeln darüber. Sie geben einen tollen Crunch. Beträufle den Salat mit Balsamico-Glasur. Würze nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer. Präsentiere den Salat auf einem großen flachen Teller. Achte darauf, dass die Farben der Pfirsiche und das Weiß der Burrata gut zur Geltung kommen. Füge einige ganze Mandeln als Garnitur hinzu. Diese machen den Salat noch ansprechender. Du kannst den Salat als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht servieren. Er passt perfekt zu einem Glas Weißwein. Für die besten Ergebnisse, serviere den Salat frisch. So bleibt alles knackig und lecker. Bereite dir jetzt diesen gegrillten Pfirsich und Burrata Salat zu! Du findest das vollständige Rezept in der vorherigen Sektion. Um Pfirsiche perfekt zu grillen, nutze einen heißen Grill. Der Grill sollte gut vorgeheizt sein. Ich empfehle, eine Grillpfanne zu verwenden, wenn du keinen Grill hast. Achte darauf, die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten zu grillen. So bekommst du schöne Grillstreifen und einen tollen Geschmack. Grill sie etwa 4-5 Minuten lang. Wenn sie weich sind, sind sie perfekt. Die Reifung der Pfirsiche ist wichtig. Du möchtest, dass sie süß und saftig sind. Wähle Pfirsiche, die leicht nachgeben, wenn du sie drückst. Wenn sie hart sind, lass sie bei Raumtemperatur liegen. Nach ein paar Tagen sind sie meist perfekt. Überprüfe sie täglich. Wenn sie reif sind, lagere sie im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren. Burrata ist ein zarter Käse und braucht besondere Pflege. Lagere ihn im Kühlschrank in seiner Flüssigkeit. So bleibt er frisch und cremig. Verwende Burrata am besten an dem Tag, an dem du sie kaufst. Wenn du Reste hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Füge etwas Olivenöl hinzu, um den Geschmack zu bewahren. Wenn du die Burrata servierst, reiße sie vorsichtig auf. So zeigen sich die cremigen Innenteile. Dies verleiht deinem Salat eine köstliche Note. {{image_4}} Wenn Sie nach vegetarischen Alternativen suchen, sind gegrillte Zucchini oder Auberginen eine tolle Wahl. Sie bringen eine rauchige Note in den Salat. Auch gebratene Artischockenherzen ergänzen die Aromen gut. Diese Gemüse sind einfach zuzubereiten und oft leicht erhältlich. Für mehr Geschmack können Sie einige frische Kräuter hinzufügen. Minze oder Petersilie bringen Frische in den Salat. Fügen Sie auch frische Feigen oder Himbeeren hinzu, um süße Akzente zu setzen. Eine Prise Chili oder Pfeffer sorgt für eine schöne Schärfe. Probieren Sie auch verschiedene Nüsse wie Walnüsse oder Pistazien für einen neuen Crunch. In den Sommermonaten sind Pfirsiche am besten. Im Herbst können Sie Äpfel oder Birnen verwenden. Im Winter passen geröstete Kürbiswürfel gut in den Salat. Im Frühling sind Erdbeeren eine frische Option. Diese saisonalen Variationen halten den Salat spannend und lecker. Um den Salat frisch zu halten, bewahre ihn im Kühlschrank auf. Decke ihn gut ab, damit er keine anderen Gerüche aufnimmt. Am besten isst du den Salat am gleichen Tag, an dem du ihn zubereitest. Die Ruccola bleibt knackig und die Burrata cremig. Falls du Reste hast, lege die Pfirsiche, Burrata und Ruccola getrennt in Behälter. So bleibt jedes Teil frisch. Du kannst die Pfirsiche und die Burrata für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Ruccola sollte jedoch am besten am nächsten Tag gegessen werden. Es ist nicht ideal, den Salat einzufrieren. Die Textur der Burrata und der Ruccola leidet beim Einfrieren. Du kannst jedoch die gegrillten Pfirsiche einfrieren. Lege sie in einen Gefrierbeutel und drücke die Luft heraus. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Wenn du sie auftauen möchtest, lasse sie über Nacht im Kühlschrank. Gegrillte Pfirsiche sind am besten frisch. Sie halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie die Pfirsiche länger aufbewahren wollen, freezing ist eine Option. Das verändert jedoch die Textur. Ja, du kannst das Rezept vegan machen! Ersetze Burrata durch eine pflanzliche Alternative. Cashew-Creme oder eine andere vegane Käseoption schmecken gut. Verwende auch eine vegane Balsamico-Glasur. So bleibt der Geschmack frisch und lecker. Zu diesem Salat passen viele Zutaten. Füge frisches Gemüse wie Gurken oder Tomaten hinzu. Auch Nüsse wie Walnüsse oder Pistazien geben einen tollen Crunch. Für mehr Geschmack kannst du auch einen Hauch von Honig oder etwas Ziegenkäse verwenden. Diese Kombinationen machen den Salat spannend und lecker. In diesem Blogbeitrag haben wir die Zutaten für den Salat besprochen. Zudem gab es eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und viele nützliche Tipps. Wir haben Variationen vorgestellt und Lagerinformationen gegeben. Grillpfirsiche machen den Salat besonders lecker. Die Kombination mit Burrata bringt tollen Geschmack. Bleib kreativ und probiere verschiedene Zutaten aus. So wird jeder Salat zu einem neuen Erlebnis. Jetzt bist du bereit, deinen eigenen Grillpfirsichsalat zu machen!](https://ideenrezepte.de/wp-content/uploads/2025/05/a105a2c9-31a6-41e7-b7e4-e32469179988-250x250.webp)
- Grilled Peach and Burrata Salad
Entdecken Sie das erfrischende Rezept für einen Gegrillter Pfirsich und Burrata Salat! Dieser köstliche Salat kombiniert süße, gegrillte Pfirsiche mit cremigem Burrata, knackigen Mandeln und frischem Ruccola. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Highlight auf Ihrem Grillfest. Klicken Sie jetzt, um die einfachen Schritte für dieses geschmackvolle Gericht zu erkunden und Ihre Gäste zu beeindrucken!