Hühnchen Chow Mein mit frischer Sauce

$Für ein tolles Hühnchen Chow Mein brauchst du: - 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut, dünn geschnitten - 4 Tassen gekochte Chow Mein Nudeln - 1 Tasse Sojasprossen - 1 Tasse geraspelte Karotten - 1 Paprika, in Streifen geschnitten (rot oder gelb) - 1 Tasse Zuckerschoten, geputzt - 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel Ingwer, gerieben Diese Zutaten sorgen für den klassischen Geschmack und die perfekte Textur. Die frische Sauce macht dein Chow Mein besonders lecker. Hier sind die Zutaten: - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Austernsauce - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Esslöffel frischer Limettensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Sauce bringt alle Aromen zusammen und macht das Gericht frisch und würzig. Die richtigen Gewürze und Öle sind wichtig für den Geschmack. Du benötigst: - 2 Teelöffel Maisstärke - 2 Esslöffel pflanzliches Öl Das Öl hilft beim Braten und sorgt dafür, dass alles gut schmeckt. Die Maisstärke macht das Gericht schön sämig. Mit diesen Zutaten kannst du ein köstliches Hühnchen Chow Mein zaubern! {{ingredient_image_2}} Nimm die Hähnchenbrustfilets und schneide sie dünn. In einer Schüssel vermischst du die Hähnchenstücke mit 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Sesamöl und 2 Teelöffeln Maisstärke. Dies gibt dem Hähnchen Geschmack und hilft beim Braten. Lass die Mischung 15-20 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen. Erhitze 1 Esslöffel pflanzliches Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Füge das marinierte Hähnchen hinzu und brate es 5-7 Minuten lang an. Rühre ständig, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite. Gib das restliche pflanzliche Öl in die Pfanne. Füge 3 gehackte Knoblauchzehen und 1 Teelöffel geriebenen Ingwer hinzu. Brate sie 30 Sekunden lang an, bis sie duften. Jetzt kommt das Gemüse! Füge 1 Paprika in Streifen, 1 Tasse geraspelte Karotten, 1 Tasse Zuckerschoten und 1 Tasse Sojasprossen hinzu. Rühre alles 3-4 Minuten lang, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist. Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Füge die restliche Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce und 1 Esslöffel frischen Limettensaft hinzu. Jetzt kommen die 4 Tassen gekochte Chow Mein Nudeln dazu. Mische alles gut durch. Lass es 2-3 Minuten kochen, damit die Nudeln heiß sind. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Am Ende streue die geschnittenen Frühlingszwiebeln darüber. Die Marinade macht das Hähnchen zart und geschmackvoll. Nutze Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke. Mische alles gut durch, damit das Hähnchen alle Aromen aufnimmt. Lasse es mindestens 15 Minuten ruhen. So wird das Fleisch saftig und lecker. Für knackiges Gemüse ist Timing alles. Brate das Gemüse nur kurz an. Zuckerschoten und Paprika sollten leuchtend und bissfest bleiben. Gib den Knoblauch und Ingwer zuerst in die Pfanne. Sie geben einen tollen Geschmack ab. Füge das Gemüse dazu und vermeide Überkochen. Koche die Chow Mein Nudeln al dente. Das bedeutet, sie sollten noch einen leichten Biss haben. Spüle sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab. So kleben sie nicht zusammen und bleiben locker. Mische die Nudeln am Ende mit dem restlichen Gericht, um die Aromen zu verbinden. Pro Tipps Hähnchen marinieren: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15-20 Minuten marinieren, um die Aromen besser aufzunehmen und es zarter zu machen. Gemüse knackig halten: Braten Sie das Gemüse nur kurz, damit es seine Farbe und Knackigkeit behält. Überkochen vermeiden! Chow Mein Nudeln vorbereiten: Kochen Sie die Nudeln al dente, da sie beim Braten in der Pfanne noch etwas nachgaren. Frische Kräuter verwenden: Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und Farbe. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Version von Chicken Chow Mein machen möchtest, ist das einfach. Du kannst das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Wähle festen Tofu, schneide ihn in Würfel und mariniere ihn wie das Hähnchen. Verwende die gleiche Menge Sojasauce und Sesamöl. Brate den Tofu goldbraun an. Das gibt eine tolle Textur. Du kannst auch mehr Gemüse hinzufügen, wie Brokkoli oder Pilze, um den Geschmack zu verbessern. Das Gemüse in deinem Chow Mein kann ganz nach deinem Geschmack variieren. Du kannst frische Zucchini, Brokkoli oder auch Auberginen verwenden. Frische Erbsen bieten einen süßen Biss. Wenn du kein frisches Gemüse hast, kannst du gefrorenes Gemüse verwenden. Es ist praktisch und spart Zeit. Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen. So bleibt es knackig und behält seine Farbe. Für eine würzige Note füge frische Chilis hinzu. Du kannst grüne oder rote Chilis nehmen. Schneide sie in kleine Stücke und füge sie zusammen mit dem Knoblauch und Ingwer in die Pfanne. Das gibt deinem Gericht eine angenehme Schärfe. Wenn du es noch schärfer magst, kannst du auch Chilipulver oder Sriracha-Sauce hinzufügen. Das verleiht dem Chow Mein extra Pepp und Geschmack. Wenn du Reste von deinem Chicken Chow Mein hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben die Aromen frisch. Stelle sicher, dass das Essen vollständig abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank stellst. So verhinderst du das Wachstum von Bakterien. Reste sind im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage haltbar. Du kannst dein Hühnchen Chow Mein auch einfrieren. Teile es in Portionen auf und lege sie in gefriergeeignete Behälter. Achte darauf, die Luft möglichst herauszudrücken. So bleibt das Gericht bis zu 3 Monate frisch. Wenn du bereit bist, es zu essen, tau das Chow Mein über Nacht im Kühlschrank auf. Um das Chow Mein aufzuwärmen, nutze eine Pfanne oder die Mikrowelle. In der Pfanne solltest du etwas Öl hinzufügen, damit die Nudeln nicht kleben. Erhitze es bei mittlerer Hitze und rühre häufig um. In der Mikrowelle erhitze das Gericht in kurzen Intervallen. So bleibt das Essen saftig und lecker. Vergiss nicht, ein wenig frische Sojasauce oder Limettensaft hinzuzufügen, um den Geschmack aufzufrischen! Hühnchen Chow Mein bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleibt das Gericht lecker und sicher. Wenn du es länger aufbewahren willst, friere es ein. Im Gefrierschrank hält es bis zu 3 Monate. Ja, du kannst andere Nudeln verwenden. Du kannst Eiernudeln oder Reisnudeln ausprobieren. Diese Nudeln haben unterschiedliche Texturen und Geschmäcker. Achte darauf, die Garzeiten anzupassen. Gekochte Nudeln wirken besser in diesem Gericht. Zu Hühnchen Chow Mein passen viele Beilagen gut. Probiere Frühlingsrollen oder Dampfnudeln. Auch ein einfacher Gurkensalat ist eine gute Wahl. Diese Beilagen ergänzen das Gericht und bringen frische Aromen. Du kannst auch eine Suppe wie Miso oder eine klare Brühe servieren. Hühnchen Chow Mein ist einfach zuzubereiten und macht Spaß. Wir haben die Hauptzutaten, die besten Tipps und Variationen durchgesehen. Ein richtiges Marinieren und knackiges Gemüse machen den Unterschied. Lagere deine Reste gut und genieße sie später. Denke daran, dass du auch andere Nudeln verwenden kannst. Jetzt liegt es an dir, loszulegen und dein eigenes Hühnchen Chow Mein zu kreieren. Viel Spaß beim Kochen!$

Hühnchen Chow Mein mit frischer Sauce

Ein köstliches und schnelles Gericht mit Hähnchen und frischem Gemüse, serviert mit Chow Mein Nudeln.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Chinesisch

Portionen 4

Kalorien 400 kcal

Zutaten

2 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut, dünn geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel Sesamöl
2 Teelöffel Maisstärke
2 Esslöffel pflanzliches Öl
1 Tasse Sojasprossen
1 Tasse geraspelte Karotten
1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten (rot oder gelb)
1 Tasse Zuckerschoten, geputzt
3 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Ingwer, gerieben
4 Tassen gekochte Chow Mein Nudeln
1 Esslöffel frischer Limettensaft
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Belieben frischer Koriander oder Sesam (optional)

Anleitungen

In einer Schüssel das geschnittene Hähnchen mit 1 Esslöffel Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke vermengen. Gut durchmischen und 15-20 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen einziehen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel pflanzliches Öl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und unter Rühren 5-7 Minuten braten, bis es vollständig gekocht und leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In dieselbe Pfanne das restliche Öl geben. Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten, bis sie duften.
Paprika, geraspelte Karotten, Zuckerschoten und Sojasprossen in die Pfanne geben. 3-4 Minuten lang unter Rühren braten, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.
Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit der restlichen Sojasauce, Austernsauce und Limettensaft vermengen. Gekochte Chow Mein Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
Weitere 2-3 Minuten kochen, damit die Nudeln schön heiß sind, und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Vom Herd nehmen und die geschnittenen Frühlingszwiebeln gleichmäßig darüber streuen.

Notizen

Heiß in großen Schüsseln anrichten, garniert mit frischem Koriander und geröstetem Sesam.

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