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Für ein schmackhaftes Rindfleischragout benötigst du einige Hauptzutaten. Diese bilden die Basis des Gerichts und geben ihm viel Geschmack. Hier sind die Zutaten, die du brauchst: - 900 g Rinderbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt - 3 Karotten, in Scheiben geschnitten - 2 Stangen Sellerie, gehackt - 1 große Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Liter Rinderbrühe - 2 Esslöffel Tomatenmark Zusätzlich zu den Hauptzutaten kannst du einige weitere Zutaten hinzufügen. Diese bringen mehr Tiefe und Geschmack in das Ragout. Hier sind sie: - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel Maisstärke (optional, zum Andicken) - 2 Esslöffel kaltes Wasser (optional, zum Andicken) Die Wahl der richtigen Zutaten macht viel aus. Hier sind meine Tipps, um die besten zu finden: - Wähle frisches Gemüse. Es sorgt für mehr Geschmack und Nährstoffe. - Achte auf die Rinderbrust. Sie sollte gut marmoriert sein. Das Fett macht das Fleisch zart. - Verwende hochwertige Rinderbrühe. Sie gibt dem Ragout einen reicheren Geschmack. - Achte darauf, die Gewürze frisch zu kaufen. Frische Gewürze haben mehr Aroma. Wenn du diese Zutaten sorgfältig auswählst, wird dein Instant Pot Rindfleischragout köstlich. Entdecke das vollständige Rezept für eine einfache Zubereitung. Zuerst bereiten wir das Rindfleisch und das Gemüse vor. Schneide die Rinderbrust in 2,5 cm große Würfel. Das Stück Fleisch sollte frisch sein. Das gibt dem Ragout den besten Geschmack. Danach schäle die Kartoffeln und würfle sie. Die Karotten werden in Scheiben geschnitten. Hacke die Selleriestangen und würfle die Zwiebel. Schließlich hacke den Knoblauch fein. Diese Schritte sind wichtig, damit alles gleichmäßig gart. Jetzt kommt der spannende Teil: das Kochen! Stelle den Instant Pot auf die Sauté-Einstellung und füge das Olivenöl hinzu. Lasse das Öl heiß werden und brate die Rindfleischwürfel portionsweise an. Das dauert etwa 4-5 Minuten. Nimm das Fleisch dann heraus und lege es beiseite. Sauté die Zwiebel und den Knoblauch für 2-3 Minuten, bis die Zwiebel glasig wird. Füge dann alle anderen Zutaten hinzu: Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Rindfleisch, Brühe, Tomatenmark, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um. Setze den Deckel auf und stelle das Ventil auf „Sealing“. Wähle die „Manual“ oder „Pressure Cook“ Einstellung für 35 Minuten. Nach dem Kochen lass den Druck 10-15 Minuten natürlich entweichen. Das hilft, das Fleisch zart zu machen. Danach kannst du vorsichtig das Ventil auf „Venting“ umstellen. So entweicht der restliche Druck. Wenn du das Ragout dicker magst, mische die Maisstärke mit kaltem Wasser. Rühre die Mischung in das Ragout und koche es für weitere 2-3 Minuten. Jetzt bist du bereit, das köstliche Rindfleischragout zu servieren! Diese Schritte bringen dir ein herzhaftes Gericht, das alle lieben werden. Für das vollständige Rezept, schau dir die Anleitung an! Ein häufiger Fehler ist, das Rindfleisch nicht richtig anzubraten. Braten Sie es gut an, um Geschmack zu gewinnen. Lassen Sie das Fleisch nicht zu lange in der Brühe, sonst wird es zäh. Achten Sie darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch nicht zu verbrennen. Sie geben wichtigen Geschmack. Überfüllen Sie den Instant Pot nicht. Halten Sie sich an die empfohlenen Mengen im Full Recipe. Wünschen Sie ein dickes Ragout? Mischen Sie einfach Maisstärke mit kaltem Wasser. Fügen Sie die Mischung gegen Ende des Kochens hinzu. Mögen Sie ein dünneres Ragout? Lassen Sie die Maisstärke weg. Wenn das Ragout zu dick wird, können Sie etwas Brühe hinzufügen. Probieren Sie das Ragout und passen Sie die Konsistenz nach Ihrem Geschmack an. Experimentieren Sie mit Gewürzen, um Ihr Ragout einzigartig zu machen. Fügen Sie Paprika oder Kümmel für mehr Tiefe hinzu. Ein Spritzer Worcestershiresauce kann den Geschmack heben. Frische Kräuter wie Rosmarin oder Petersilie sorgen für Frische. Seien Sie kreativ! Ihre Vorlieben sollten den Geschmack leiten. {{image_4}} Wenn Sie eine pflanzliche Option suchen, können Sie Rindfleisch durch Pilze ersetzen. Champignons geben einen tiefen Geschmack. Sie können auch Seitan oder Jackfruit verwenden. Diese Zutaten sind herzhaft und passen gut. Achten Sie darauf, die gleiche Menge wie Rindfleisch zu nehmen. Kochen Sie sie wie im Full Recipe beschrieben. Sie können das Rezept leicht ändern, indem Sie andere Gemüsesorten verwenden. Zucchini, Süßkartoffeln oder Erbsen sind tolle Optionen. Diese Gemüsesorten bringen Farbe und Nährstoffe. Versuchen Sie, saisonales Gemüse zu nutzen. Das sorgt für frischen Geschmack und macht Ihr Ragout noch besser. Wenn Sie keinen Instant Pot haben, nutzen Sie einen Slow Cooker. Die Zubereitung ist einfach. Braten Sie zuerst das Fleisch und das Gemüse in einer Pfanne an. Geben Sie dann alles in den Slow Cooker mit Brühe und Gewürzen. Kochen Sie es für 6–8 Stunden auf niedriger Stufe. So wird das Fleisch zart und das Ragout hat einen reichen Geschmack. Um Rindfleischragout gut zu lagern, lassen Sie es zuerst abkühlen. Füllen Sie es dann in einen luftdichten Behälter. Achten Sie darauf, dass der Behälter sauber ist. So bleibt das Ragout frisch. Sie können das Ragout auch in Portionsgrößen aufteilen. So können Sie einfach die Menge entnehmen, die Sie benötigen. Um Rindfleischragout aufzuwärmen, nutzen Sie den Herd oder die Mikrowelle. Erhitzen Sie es langsam, um den Geschmack zu erhalten. Wenn Sie es auf dem Herd erwärmen, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu. Rühren Sie gut um, damit es gleichmäßig warm wird. Servieren Sie das Ragout mit frischem Brot oder Reis für eine leckere Mahlzeit. Im Kühlschrank hält sich das Rindfleischragout etwa 3 bis 4 Tage. Achten Sie darauf, es gut zu verpacken. Im Gefrierschrank können Sie es bis zu 3 Monate lagern. Beschriften Sie die Behälter mit dem Datum, damit Sie wissen, wie lange es schon da ist. Wenn Sie es auftauen, lassen Sie es im Kühlschrank über Nacht. So bleibt die Qualität am besten. Sie sollten das Ragout im Instant Pot 35 Minuten kochen. Diese Zeit reicht, um das Fleisch zart zu machen. Die hohe Druckumgebung sorgt dafür, dass alle Aromen gut durchdringen. Wenn Sie es länger kochen, wird das Fleisch zu weich. Ja, frisches Gemüse ist ideal für dieses Rezept. Es hat mehr Geschmack und Textur. Verwenden Sie frische Kartoffeln, Karotten und Sellerie für das beste Ergebnis. Achten Sie darauf, dass Sie das Gemüse gleichmäßig schneiden. So garen sie gleichmäßig im Instant Pot. Das Ragout schmeckt hervorragend mit verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Frisches Brot oder Baguette zum Dippen - Reis oder Kartoffelpüree für eine herzhafte Kombination - Ein frischer grüner Salat für einen leichten Kontrast Diese Beilagen ergänzen den reichen Geschmack des Ragouts perfekt. Um den perfekten Rindfleischragout im Instant Pot zuzubereiten, habe ich dir die wichtigsten Zutaten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen, nützliche Tipps und Variationen vorgestellt. Denke daran, die besten Zutaten auszuwählen und häufige Fehler zu vermeiden. Anpassungen helfen dir, dein Gericht zu personalisieren. Zudem sind Lagerung und Aufwärmen wichtig, um Reste gut zu nutzen. Mit diesen Tipps kochst du ein leckeres Ragout, das du teilen möchtest. Jetzt bist du bereit, loszulegen und dein eigenes Ragout zu kreieren!

Instant Pot Beef Stew

Entdecken Sie das köstliche Rezept für herzhaftes Instant Pot Rindfleischragout, das Ihre Familie begeistern wird! Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage. In nur einer Stunde genießen Sie ein herzhaftes Mahl, das alle satt macht. Lassen Sie sich von diesem leckeren Rezept inspirieren und klicken Sie durch, um die Zubereitung zu entdecken!
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Zutaten
  

900 g Rinderbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt

3 Karotten, in Scheiben geschnitten

2 Stangen Sellerie, gehackt

1 große Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Liter Rinderbrühe

2 Esslöffel Tomatenmark

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Maisstärke (optional, zum Andicken)

2 Esslöffel kaltes Wasser (optional, zum Andicken)

Anleitungen
 

Rindfleisch anbraten: Stellen Sie den Instant Pot auf die Sauté-Einstellung. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und lassen Sie es heiß werden. Sobald das Öl heiß ist, die Rindfleischwürfel portionsweise hinzufügen und 4-5 Minuten anbraten, bis sie rundum gebräunt sind. Nehmen Sie das Rindfleisch heraus und legen Sie es beiseite.

    Gemüse anbraten: Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den gleichen Topf. Sautieren Sie beides 2-3 Minuten lang, bis die Zwiebel glasig ist.

      Verbleibende Zutaten hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, die Karottenscheiben, den gehackten Sellerie, das angebratene Rindfleisch, die Rinderbrühe, das Tomatenmark, den Thymian, den Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Druckkochen: Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot und stellen Sie sicher, dass das Ventil auf „Sealing“ eingestellt ist. Wählen Sie die Einstellung „Manual“ oder „Pressure Cook“ und stellen Sie den Timer auf 35 Minuten.

          Natürliche Druckentlastung: Nach Ablauf der Kochzeit lassen Sie den Druck im Instant Pot 10-15 Minuten auf natürliche Weise entweichen. Schalten Sie dann vorsichtig das Ventil auf „Venting“, um den restlichen Druck abzulassen.

            Ragout eindicken (optional): Wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, mischen Sie die Maisstärke mit kaltem Wasser, um eine Slurry herzustellen. Stellen Sie den Instant Pot erneut auf Sauté, rühren Sie die Slurry ein und kochen Sie weitere 2-3 Minuten, bis das Ragout dicker wird.

              Servieren: Probieren Sie das Ragout und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Löffeln Sie das Ragout in Schalen und servieren Sie es heiß.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 6

                  - Präsentationstipps: Garnieren Sie das Ragout mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Thymian, für einen frischen Akzent und zusätzlichem Geschmack.