Karotten-Sellerie Genuss-Suppe

$- 4 große Karotten, geschält und gewürfelt - 3 Selleriestangen, gewürfelt - 1 Zwiebel, gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt Die Hauptzutaten sind einfach und gesund. Karotten geben der Suppe einen süßen Geschmack. Sellerie bringt eine knackige Textur und feinen Geschmack. Zwiebel und Knoblauch bieten Aroma und Tiefe. Diese Zutaten sind leicht zu finden und machen die Suppe nahrhaft. - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Teelöffel gemahlener Ingwer - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer nach Geschmack Gemüsebrühe ist die Basis. Sie bringt einen herzhaften Geschmack. Ingwer und Kreuzkümmel sorgen für Wärme und Tiefe. Salz und Pfeffer runden alles ab. Diese Gewürze sind wichtig, um die Aromen zu verstärken. - 1 Kartoffel, geschält und gewürfelt - 2 Esslöffel Olivenöl - Frische Petersilie zur Garnitur - Ein Spritzer Zitronensaft Die Kartoffel macht die Suppe cremiger. Olivenöl sorgt für einen reichen Geschmack. Frische Petersilie gibt Farbe und Frische. Ein Spritzer Zitronensaft hebt den Geschmack. Diese Zutaten machen die Suppe zu einem wahren Genuss. {{ingredient_image_2}} Zuerst erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Danach fügen Sie 1 gehackte Zwiebel hinzu und braten sie an. Warten Sie etwa 5 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist. Dann kommen 3 fein gehackte Knoblauchzehen dazu. Braten Sie den Knoblauch für eine weitere Minute an, bis er duftet. Jetzt ist es Zeit, die gewürfelten Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzuzufügen. Sie brauchen 4 große Karotten, 3 Selleriestangen und 1 Kartoffel. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Aromen verbinden. Jetzt fügen Sie 1 Teelöffel gemahlenen Ingwer und 1 Teelöffel Kreuzkümmel hinzu. Diese Gewürze geben der Suppe einen tollen Geschmack. Rühren Sie, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Gießen Sie dann 4 Tassen Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Das bringt all die frischen Aromen zur Geltung. Sobald die Suppe kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe 25-30 Minuten köcheln. Das Gemüse sollte zart werden. Verwenden Sie dann einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren. Sie können die Suppe auch in einen Standmixer geben, aber seien Sie vorsichtig mit der heißen Flüssigkeit. Geben Sie die pürierte Suppe zurück in den Topf. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft. Rühren Sie gut um und servieren Sie die Suppe heiß. Garnieren Sie sie mit frischer Petersilie für einen schönen Farb- und Geschmacksakzent. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, können Sie verschiedene Methoden zum Pürieren wählen. Ein Stabmixer ist einfach zu handhaben und reinigt sich leicht. Wenn Sie einen Standmixer verwenden, achten Sie darauf, die Suppe in kleinen Mengen zu pürieren. Die Flüssigkeitsmenge kann angepasst werden, um die Konsistenz zu verändern. Mögen Sie eine dickere Suppe? Reduzieren Sie die Brühe. Für eine dünnere Suppe fügen Sie einfach mehr Brühe hinzu. Um den Geschmack Ihrer Suppe zu verbessern, können Sie zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzufügen. Ein Teelöffel Paprika oder frischer Thymian bringt neue Aromen. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt die Aromen hervor und gibt der Suppe eine frische Note. Für Beilagen empfehle ich frisches Brot oder knusprige Croutons. Diese sorgen für einen tollen Kontrast zur cremigen Suppe. Zum Garnieren können Sie frische Petersilie verwenden. Sie verleiht Farbe und einen frischen Geschmack. Ein paar Tropfen Olivenöl obenauf schauen auch schön aus. Pro Tipps Frisches Gemüse verwenden: Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack und die beste Nährstoffdichte. Achten Sie darauf, das Gemüse vor der Verwendung gut zu reinigen. Gewürze anpassen: Fühlen Sie sich frei, die Gewürze nach Ihrem Geschmack anzupassen. Zum Beispiel können Sie mehr Kreuzkümmel oder Ingwer hinzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Pürieren nach Wunsch: Für eine samtige Konsistenz verwenden Sie einen Stabmixer. Wenn Sie eine rustikalere Suppe möchten, pürieren Sie nur einen Teil des Gemüses. Vorrat für später: Diese Suppe lässt sich hervorragend einfrieren. Portionieren Sie sie in Behälter und genießen Sie sie später an einem kalten Tag. {{image_4}} Um die Karotten-Sellerie Suppe vegetarisch oder vegan zu machen, nutzen Sie pflanzliche Brühe. Gemüsebrühe aus frischen Zutaten ist eine großartige Wahl. Sie können auch zusätzliche Gemüsesorten hinzufügen. Zucchini, Spinat oder Erbsen passen gut. Diese Optionen machen die Suppe nahrhafter und bunter. Möchten Sie eine cremige Textur? Fügen Sie Sahne oder Kokosmilch hinzu. Beide geben der Suppe eine reiche, samtige Note. Für eine diätfreundliche Variante können Sie pflanzliche Joghurtalternativen nutzen. Diese halten die Suppe leicht, aber immer noch köstlich. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen! Asiatische oder mediterrane Gewürze bringen neue Geschmäcker. Zum Beispiel passen Zitronengras oder Koriander gut dazu. Auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian können die Aromen vertiefen. Diese einfachen Änderungen machen Ihre Suppe einzigartig und spannend. Die Karotten-Sellerie-Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage. Um die Frische zu bewahren, lagere die Suppe in luftdichten Behältern. Achte darauf, die Suppe vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleibt der Geschmack erhalten und die Konsistenz bleibt gut. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. Fülle die abgekühlte Suppe in gefrierfeste Behälter oder Beutel. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnt. Zum Auftauen lege die Suppe über Nacht in den Kühlschrank. Du kannst sie auch in der Mikrowelle auftauen, wenn es schnell gehen muss. Um die Suppe wieder aufzuwärmen, erwärme sie sanft in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühre die Suppe häufig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Du kannst auch einen Mikrowellenbehälter nutzen. Achte darauf, die Suppe nicht zu überhitzen, da sie sonst ihre cremige Textur verlieren kann. Füge vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um den Geschmack aufzufrischen. Die Zubereitung dieser Suppe dauert insgesamt etwa 40 Minuten. Sie benötigen ungefähr 10 Minuten, um das Gemüse vorzubereiten. Das Kochen der Suppe dauert etwa 25 bis 30 Minuten. In dieser Zeit wird das Gemüse weich und die Aromen verbinden sich. Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten. Machen Sie die Suppe einen Tag vorher und lassen Sie sie abkühlen. Füllen Sie die Suppe in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Vor dem Servieren einfach wieder erhitzen. Sie können die Suppe auch portionieren und einfrieren. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit bereit. Ja, diese Suppe ist sehr gesund. Sie enthält viele Nährstoffe aus frischem Gemüse. Karotten sind reich an Vitamin A, das gut für die Augen ist. Sellerie hat wenig Kalorien und ist gut für die Verdauung. Zwiebeln und Knoblauch bieten Antioxidantien und stärken das Immunsystem. Insgesamt liefert diese Suppe Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die gut für die Gesundheit sind. In diesem Blogpost haben wir die Schritte zur Zubereitung einer köstlichen Karotten-Sellerie-Suppe behandelt. Ich habe die Hauptzutaten, Gewürze, Zubereitung und Variationen erklärt. Diese Suppe ist einfach, lecker und gesund. Sie können sie im Voraus zubereiten und sie wird im Kühlschrank oder Gefrierfach gut aufbewahrt. Probieren Sie verschiedene Gewürze aus, um Ihren Geschmack zu treffen. Diese Suppe ist ein tolles Gericht für jeden Anlass. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!$

Karotten-Sellerie Genuss-Suppe

Eine köstliche und gesunde Suppe aus Karotten und Sellerie, perfekt für kalte Tage.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 150 kcal

Zutaten

4 große Karotten, geschält und gewürfelt
3 Stangen Sellerie, gewürfelt
1 Stück Zwiebel, gehackt
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 Stück Kartoffel, geschält und gewürfelt
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Esslöffel Olivenöl
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Bedarf Frische Petersilie, zur Garnitur
ein Spritzer Zitronensaft

Anleitungen

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist, etwa 5 Minuten.
Geben Sie den fein gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn eine weitere Minute, bis er duftet.
Fügen Sie die gewürfelten Karotten, Sellerie und Kartoffel in den Topf. Rühren Sie gut um, damit das Gemüse gleichmäßig mit Zwiebel und Knoblauch vermischt wird.
Bestreuen Sie das Gemüse mit gemahlenem Ingwer und Kreuzkümmel und rühren Sie um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Sobald sie kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe 25-30 Minuten köcheln, bis das gesamte Gemüse zart ist.
Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe vorsichtig zu pürieren, bis sie glatt ist. Alternativ können Sie die Suppe in Chargen in einen Standmixer umfüllen, wobei Sie vorsichtig mit der heißen Flüssigkeit umgehen.
Stellen Sie die pürierte Suppe zurück in den Topf und würzen Sie sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft. Rühren Sie gut um, um alles zu vermischen.
Erwärmen Sie die Suppe bei Bedarf sanft und passen Sie die Würze nach Wunsch an.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.

Notizen

Mit frischer Petersilie garnieren für zusätzlichen Geschmack.

Keyword gesund, Suppe, vegetarisch