Keto Hähnchen-Enchilada-Pfanne

$Für die Keto Chicken Enchilada Skillet brauchst du: - 450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut, gewürfelt - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt - 1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch) - 1 Dose (113 g) grüne Chilischoten - 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung) Ich empfehle, frische Zutaten zu verwenden. Diese geben dem Gericht mehr Geschmack und Nährstoffe. Hier sind die Gewürze, die du benötigst: - 2 Teelöffel Chilipulver - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze bringen eine schöne Tiefe und Wärme in das Gericht. Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen. Um das Gericht zu vervollständigen, hast du folgende Optionen: - 60 ml saure Sahne (zum Servieren) - Frischer Koriander zur Garnitur Serviere das Gericht in tiefen Tellern. Ein wenig Limette auf der Seite ist auch lecker. Das bringt Frische und einen tollen Kontrast zum Gericht. {{ingredient_image_2}} Beginnen Sie, indem Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie 450 g gewürfelte Hähnchenbruststücke hinzu. Lassen Sie das Hähnchen 5-7 Minuten braten. Es sollte goldbraun und durchgegart sein. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen. Sobald das Hähnchen fertig ist, geben Sie 1 gewürfelte Zwiebel, 2 fein gehackte Knoblauchzehen und 1 gewürfelte Paprika in die Pfanne. Sautieren Sie das Gemüse für 3-4 Minuten. Achten Sie darauf, dass das Gemüse weich wird. Jetzt kommen die Aromen! Rühren Sie 1 Tasse gewürfelte Tomaten, 1 Dose grüne Chilischoten, 2 Teelöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver in die Pfanne. Lassen Sie alles 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden. Erhöhen Sie die Hitze leicht und streuen Sie 1 Tasse geriebenen Käse über die Mischung. Decken Sie die Pfanne für 2-3 Minuten ab. Der Käse sollte schmelzen und blubbern. Nehmen Sie die Pfanne dann vom Herd. Servieren Sie das Gericht heiß. Garnieren Sie es mit einem Klecks saurer Sahne und frischem Koriander. Um das Hähnchen zart und saftig zu halten, wähle frische Brustfilets. Schneide die Stücke gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen. Brate das Hähnchen bei mittlerer Hitze. So wird es goldbraun, ohne auszutrocknen. Vergiss nicht, es mit Salz und Pfeffer zu würzen. Das verleiht dem Hähnchen mehr Geschmack. Die Aromen in deinem Gericht sind wichtig. Beginne mit frischem Knoblauch und Zwiebeln. Das gibt einen tollen Duft und Geschmack. Verwende auch frische oder getrocknete Kräuter. Sie bringen das Gericht auf ein neues Level. Wenn du das Chilipulver hinzufügst, achte auf die Menge. Du kannst die Schärfe leicht anpassen, um es deinem Geschmack anzupassen. Ein häufiger Fehler ist, das Hähnchen zu lange zu braten. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. So bleibt die Hitze gleichmäßig. Lass die Mischung beim Köcheln nicht zu trocken werden. Füge etwas Flüssigkeit hinzu, wenn nötig. Wenn du den Käse hinzufügst, decke die Pfanne ab. So schmilzt er gleichmäßig und wird schön blubbernd. Pro Tipps Fleisch marinieren: Lassen Sie das Hähnchen vor dem Kochen in einer Mischung aus Olivenöl, Limettensaft und Gewürzen marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Gemüse variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat, um zusätzliche Nährstoffe und Farben hinzuzufügen. Käseauswahl: Nutzen Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten wie Monterey Jack oder Pepper Jack für mehr Geschmack und Cremigkeit. Resteverwertung: Verwenden Sie übrig gebliebenes Gericht als Füllung für Omelettes oder Wraps, um ein schnelles und leckeres Frühstück oder Mittagessen zu kreieren. {{image_4}} Du möchtest eine vegetarische Version des Keto Chicken Enchilada Skillet? Kein Problem! Ersetze das Hähnchen einfach durch Blumenkohl oder Zucchini. Diese Gemüsesorten sind leicht und passen gut zu den Gewürzen. Würfle sie klein und brate sie in Olivenöl an, bis sie weich sind. Du kannst auch schwarze Bohnen oder Kidneybohnen hinzufügen. Sie geben dir Proteine und Ballaststoffe. Achte darauf, die Gewürze gleich zu halten, um den tollen Geschmack zu bewahren. Magst du es scharf oder mild? Du kannst die Schärfe ganz einfach anpassen. Wenn du mehr Hitze willst, füge mehr Chilipulver oder frische Jalapeños hinzu. Für eine mildere Version kannst du die grünen Chilischoten reduzieren oder ganz weglassen. Experimentiere mit Paprika oder süßer Paprika, um einen anderen Geschmack zu erzielen. So bleibt das Gericht für jeden angenehm. Es gibt viele Möglichkeiten, verschiedene Proteinquellen in dein Gericht einzubringen. Du kannst Putenbrust oder Hackfleisch verwenden, um den Geschmack zu variieren. Für eine pflanzliche Option sind Tofu oder Tempeh gute Alternativen. Beide sind proteinreich und nehmen Aromen gut auf. Denke daran, die Kochzeit entsprechend anzupassen. So bleibt dein Keto Chicken Enchilada Skillet immer lecker und vielseitig! Bewahren Sie die Keto Chicken Enchilada Skillet in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt das Gericht frisch. Im Kühlschrank hält es sich bis zu drei Tage. Lassen Sie das Gericht vor dem Einlegen abkühlen. Wenn Sie es warm servieren möchten, erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Sie können diese Skillet auch einfrieren. Teilen Sie das Gericht in Portionen auf und legen Sie es in gefriergeeignete Behälter. So bleibt der Geschmack erhalten. Zum Auftauen stellen Sie die Portionen einfach über Nacht in den Kühlschrank. Erwärmen Sie das Gericht dann wie gewohnt. Sehen Sie sich die Reste an! Sie können die Skillet auf verschiedene Arten verwenden. Zum Beispiel können Sie die Mischung in Tacos oder auf Salat geben. Auch als Füllung für Omeletts ist sie lecker. Seien Sie kreativ und genießen Sie die Reste auf neue Weise! Die Keto Chicken Enchilada Skillet ist eine großartige Wahl für alle, die auf Kohlenhydrate achten. In einer Portion sind etwa 6-8 g Kohlenhydrate. Das hängt von den genauen Zutaten ab, die Sie verwenden. Die Hauptquelle sind die gewürfelten Tomaten und die Paprika. Diese Menge bleibt jedoch niedrig, weil wir keine Bohnen oder Tortillas nutzen. So können Sie das Gericht genießen, ohne Ihr Kohlenhydratlimit zu überschreiten. Ja, Sie können dieses Gericht im Voraus zubereiten. Kochen Sie es einfach bis zu dem Punkt, an dem Sie den Käse hinzufügen. Lassen Sie das Gericht abkühlen und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Wenn Sie bereit sind, es zu genießen, erwärmen Sie es in der Pfanne und fügen Sie den Käse hinzu. So bleibt es frisch und lecker. Sie können auch mehrere Portionen zubereiten und diese für die Woche aufbewahren. Zu dieser Skillet passen viele leckere Beilagen. Einige tolle Optionen sind: - Ein frischer grüner Salat - Guacamole oder Avocado-Scheiben - Limettenschnitze für einen frischen Kick - Gebratene Zucchini oder Blumenkohlreis Diese Beilagen ergänzen das Gericht perfekt und helfen, die Aromen zu verstärken. Du hast gelernt, wie man ein schmackhaftes Hähnchengericht zubereitet. Wir haben die wichtigen Zutaten, die Zubereitungsschritte und hilfreiche Tipps besprochen. Zudem habe ich dir gezeigt, wie du Variationen für jeden Geschmack erstellen kannst. Denke immer an die Aufbewahrungstipps, um Reste gut zu nutzen. So hast du ein gesundes, leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Experimentiere und finde deine Lieblingsversion. Kochen macht Spaß und hält dich kreativ!$

Keto Hähnchen-Enchilada-Pfanne

Ein köstliches und einfaches Keto-Gericht mit Hähnchen, Gemüse und Käse.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 25

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut, gewürfelt
1 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Paprika (rot oder grün), gewürfelt
1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
1 Dose (113 g) grüne Chilischoten
2 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)
60 ml saure Sahne (zum Servieren)
nach Geschmack Frischer Koriander zur Garnitur

Anleitungen

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geben Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika in die Pfanne. Sautieren Sie alles für 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
Rühren Sie die gewürfelten Tomaten, die grünen Chilischoten, das Chilipulver, den Kreuzkümmel und das geräucherte Paprikapulver ein. Lassen Sie alles 2-3 Minuten lang köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.
Erhöhen Sie leicht die Hitze und streuen Sie den geriebenen Käse über die Mischung. Decken Sie die Pfanne für 2-3 Minuten ab, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit einem Klecks saurer Sahne und frischem Koriander.

Notizen

Servieren Sie das Gericht in tiefen Tellern und garnieren Sie es mit zusätzlichen frischen Kräutern für eine ansprechende Optik. Ein paar Limettenschnitze auf der Seite passen auch hervorragend dazu!

Keyword Enchilada, Hähnchen, Keto, Pfanne