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Um einen köstlichen Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Fleischlaib zu machen, brauchen Sie: - 450 g gemahlenes Hähnchen - 100 g Semmelbrösel - 50 g geriebener Parmesan-Käse - 50 g frisch gehackte Petersilie - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 60 g fein gehackte Zwiebel - 1 großes Ei - 60 ml Milch - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 60 ml Ketchup (für die Glasur) - Zusätzlicher Parmesan und Petersilie zum Bestreuen Diese Zutaten sorgen für einen saftigen, würzigen Geschmack. Das gemahlene Hähnchen ist die Basis. Es gibt dem Fleischlaib seine Form. Die Semmelbrösel helfen, alles zusammenzuhalten. Parmesan-Käse fügt Tiefe hinzu. Die Petersilie bringt Frische. Knoblauch gibt den besonderen Kick. Für den besten Geschmack nutzen wir Gewürze und Kräuter. Die italienische Gewürzmischung bringt eine tolle Note. Sie hat oft Oregano, Basilikum und Thymian. Diese Kräuter passen perfekt zum Hähnchen. Salz und Pfeffer sind wichtig. Sie verstärken alle Aromen. Frische Zutaten machen den Unterschied. Wählen Sie frisches Hähnchen, das nicht grau aussieht. Die Petersilie sollte lebendig grün sein, ohne braune Blätter. Knoblauchzehen müssen fest sein. Sie sollten einen starken Duft haben. Achten Sie auf den Parmesan-Käse. Frisch gerieben ist immer besser als die verpackte Variante. So schmeckt Ihr Fleischlaib noch besser! {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Nimm eine Kastenform und sprühe sie leicht mit Kochspray ein oder lege sie mit Backpapier aus. Dies hilft, den Fleischlaib später leicht herauszunehmen. Eine gut vorbereitete Form macht das Kochen einfacher und sorgt für ein schönes Ergebnis. In einer großen Schüssel gib das gemahlene Hähnchen, die Semmelbrösel und den geriebenen Parmesan. Füge die frisch gehackte Petersilie, den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu. Dann kommen das Ei, die Milch, die italienische Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer dazu. Mische alles gut mit deinen Händen. Achte darauf, nicht zu lange zu mischen, damit die Masse nicht zu fest wird. Eine gleichmäßige Mischung sorgt für einen leckeren Geschmack. Fülle die Mischung in die vorbereitete Kastenform und forme sie zu einem Laib. In einer kleinen Schüssel mische den Ketchup mit einer Prise Salz und Pfeffer. Streiche die Ketchup-Mischung gleichmäßig über die Oberseite des Fleischlaibs. Das gibt eine tolle Glasur. Streue zusätzlich geriebenen Parmesan und Petersilie darüber. Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch besser. Stelle den Fleischlaib nun in den vorgeheizten Ofen und backe ihn 45-55 Minuten. Die Innentemperatur sollte 74°C erreichen. Nach dem Garen lass den Fleischlaib etwa 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Um den perfekten Fleischlaib zu machen, wähle frische Zutaten. Mische die Zutaten in einer großen Schüssel gut. Verwende deine Hände, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig verteilt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu mischen. Eine zu feste Masse macht den Fleischlaib trocken. Damit der Fleischlaib saftig bleibt, füge genug Flüssigkeit hinzu. Die Milch und das Ei helfen, die Mischung feucht zu halten. Überprüfe die Innentemperatur mit einem Thermometer. 74°C bedeutet, dass das Hähnchen gut durch ist. Lass den Fleischlaib nach dem Backen ruhen. So verteilt sich der Saft gleichmäßig. Für eine köstliche Glasur mische Ketchup mit Salz und Pfeffer. Streiche die Mischung gleichmäßig über die Oberseite des Fleischlaibs. Füge extra Parmesan und Petersilie hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Diese Schritte machen das Gericht noch ansprechender. Profi Tipps Frische Zutaten verwenden: Verwenden Sie frische Kräuter und hochwertiges Hähnchen, um den besten Geschmack zu erzielen. Variieren Sie die Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack Ihres Fleischlaibs anzupassen und zu verbessern. Ruhen lassen: Lassen Sie den Fleischlaib nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen und der Laib saftiger wird. Gesunde Beilagen wählen: Servieren Sie den Fleischlaib mit gesunden Beilagen wie gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. {{image_4}} Wenn du gerne mit Käse experimentierst, gibt es viele Optionen. Du kannst Mozzarella verwenden, wenn du einen milden Geschmack magst. Feta-Käse gibt einen salzigen Kick. Für mehr Schärfe empfehle ich Pecorino. Denke daran, dass der Käse die Textur und den Geschmack des Fleischlaibs verändert. Du kannst viele Zutaten hinzufügen, um den Fleischlaib interessanter zu machen. Zucchini, Karotten oder Paprika sorgen für Frische und Farbe. Für einen süßen Geschmack kannst du auch Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen. Diese machen den Fleischlaib saftiger und aromatischer. Wenn du eine vegane Version machen willst, ersetze das Hähnchen durch pflanzliches Hackfleisch. Verwende Leinsamen als Ei-Ersatz. Für eine glutenfreie Variante nimm glutenfreie Semmelbrösel. Diese Anpassungen halten den Geschmack und die Textur des Gerichtes, während sie den Bedürfnissen aller gerecht werden. Um den Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Fleischlaib frisch zu halten, lege ihn in einen luftdichten Behälter. Du kannst auch Frischhaltefolie verwenden. Stelle sicher, dass der Fleischlaib gut abgekühlt ist, bevor du ihn lagerst. So bleibt er saftig und lecker. Wenn du Reste hast, gibt es viele einfache Wege, sie aufzuwärmen. Du kannst den Fleischlaib in der Mikrowelle für etwa zwei bis drei Minuten erhitzen. Alternativ kannst du ihn im Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten aufwärmen. Das sorgt dafür, dass er gleichmäßig warm wird. Im Kühlschrank bleibt der Fleischlaib für drei bis vier Tage frisch. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, friere ihn ein. Im Gefrierschrank hält er bis zu drei Monate. Achte darauf, ihn gut einzupacken, damit er nicht austrocknet. Sie sollten den Fleischlaib 45 bis 55 Minuten backen. Die Innentemperatur muss 74°C erreichen. Achten Sie darauf, dass die Oberseite goldbraun ist. Diese Zeit sorgt dafür, dass das Hähnchen gut gart. Wenn Sie einen Fleischthermometer verwenden, ist das eine gute Hilfe. Ja, Sie können das Rezept im Voraus zubereiten. Mischen Sie die Zutaten und formen Sie den Fleischlaib. Wickeln Sie ihn dann fest in Folie. Sie können ihn im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er frisch und schmackhaft. Backen Sie ihn einfach später, wenn Sie bereit sind. Um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist, nutzen Sie einen Fleischthermometer. Stecken Sie ihn in die dickste Stelle des Laibs. Die Temperatur sollte 74°C betragen. Wenn Sie keinen Thermometer haben, schneiden Sie ein Stück auf. Das Fleisch sollte nicht rosa sein und der Saft klar sein. In diesem Artikel haben wir die Geheimnisse des Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Fleischlaibs entdeckt. Wir haben die wichtigsten Zutaten, Anleitung sowie nützliche Tipps und Variationen behandelt. Achte darauf, frische Zutaten zu wählen und die perfekten Gewürze zu nutzen. Denke daran, beim Backen die richtige Zeit einzuhalten, um das beste Ergebnis zu erzielen. Mit diesen Informationen kannst du sicher einen leckeren Fleischlaib zubereiten, der jeden begeistert. Viel Spaß beim Kochen und Experimentieren!

Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Fleischlaib

Ein saftiger Fleischlaib aus gemahlenem Hähnchen mit Knoblauch und Parmesan, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 450 g gemahlenes Hähnchen
  • 100 g Semmelbrösel
  • 50 g geriebener Parmesan-Käse
  • 50 g frisch gehackte Petersilie
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 60 g fein gehackte Zwiebel
  • 1 Stück großes Ei
  • 60 ml Milch
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 60 ml Ketchup (für die Glasur)
  • nach Geschmack zusätzlicher Parmesan und Petersilie zum Bestreuen

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie eine Kastenform vor, indem Sie sie leicht mit Kochspray einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  • In einer großen Rührschüssel geben Sie das gemahlene Hähnchen, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, gehackte Petersilie, gehackten Knoblauch, die Zwiebel, das Ei, die Milch, die italienische Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer hinzu.
  • Vermengen Sie alle Zutaten gut miteinander, am besten mit den Händen, aber achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen, damit die Masse nicht zu fest wird.
  • Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Kastenform und formen Sie sie zu einem Laib.
  • In einer kleinen Schüssel mischen Sie den Ketchup mit einer Prise Salz und Pfeffer, und streichen Sie die Mischung gleichmäßig über die Oberseite des Fleischlaibs.
  • Streuen Sie zusätzlich geriebenen Parmesan und Petersilie darüber, um den Geschmack zu intensivieren und die Präsentation zu verbessern.
  • Stellen Sie den Fleischlaib in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 45-55 Minuten lang, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht und die Oberseite goldbraun ist.
  • Nach dem Garen den Fleischlaib aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.

Notizen

Servieren Sie die Scheiben des Fleischlaibs auf einer Platte, garniert mit frischer Petersilie.
Keyword Fleischlaib, Hähnchen, Knoblauch, Parmesan