![- 450 g gemahlenes Rindfleisch oder Truthahn - 60 g Panko-Brösel - 60 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Esslöffel Knoblauch, gehackt - 1 Esslöffel Ingwer, gerieben - 1 Esslöffel brauner Zucker - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Ei, leicht geschlagen - 1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren) Ich liebe es, mit verschiedenen Fleischsorten zu arbeiten. Rindfleisch hat einen tollen Geschmack, aber Truthahn macht die Bällchen leichter. Panko-Brösel helfen, die Fleischbällchen fluffig zu halten. Frühlingszwiebeln bringen Frische und Textur. - 120 g Mayonnaise - 1 Esslöffel Sriracha - 1 Teelöffel Limettensaft - 1 Teelöffel Sesamöl - Eine Prise Salz Die scharfe Mayo ist einfach und schnell. Sie bringt den Kick zu den Bällchen. Ich empfehle, die Sriracha nach Geschmack anzupassen. Diese Mayo passt perfekt zu den Korean BBQ Fleischbällchen mit scharfer Mayo. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, die Fleischbällchen nicht anzuhaften. In einer großen Schüssel vermengen Sie: - 450 g gemahlenes Rindfleisch oder Truthahn - 60 g Panko-Brösel - 60 g fein gehackte Frühlingszwiebeln - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Esslöffel gehackten Knoblauch - 1 Esslöffel geriebenen Ingwer - 1 Esslöffel braunen Zucker - 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer - 1 leicht geschlagenes Ei Mischen Sie alles gut, aber vermeiden Sie es, zu lange zu rühren. So bleiben die Bällchen zart. Nehmen Sie eine Portion der Mischung. Formen Sie mit Ihren Händen 2,5 cm große Bällchen. Platzieren Sie die Bällchen auf dem Backblech. Lassen Sie genügend Abstand zwischen ihnen. Backen Sie sie etwa 20-25 Minuten, bis sie gut durchgegart sind. Während die Fleischbällchen backen, bereiten Sie die scharfe Mayo zu. Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel: - 120 g Mayonnaise - 1 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen) - 1 Teelöffel Limettensaft - 1 Teelöffel Sesamöl - Eine Prise Salz Rühren Sie alles gut um und stellen Sie es beiseite. So haben Sie eine leckere Sauce für Ihre Fleischbällchen. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die vollständige Anleitung an. Um zarte Fleischbällchen zu erhalten, ist es wichtig, nicht zu viel zu mischen. Mischen Sie die Zutaten in einer großen Schüssel nur, bis alles gut verbunden ist. Übermixen kann die Bällchen hart machen. Die Textur ist entscheidend für den Genuss. Die scharfe Mayo ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an. Beginnen Sie mit einem Esslöffel Sriracha und probieren Sie die Mischung. Fügen Sie mehr Sriracha hinzu, wenn Sie es schärfer mögen. Limettensaft bringt Frische und ausgeglichenen Geschmack. Wenn Sie planen, die Fleischbällchen im Voraus zuzubereiten, ist das kein Problem. Sie können die ungebackenen Bällchen auf einem Blech platzieren und mit Frischhaltefolie abdecken. Lagern Sie sie bis zu einem Tag im Kühlschrank. Sie können sie dann direkt backen, wenn Sie bereit sind. {{image_4}} Du kannst verschiedene Fleischsorten für die Fleischbällchen verwenden. Probier gemahlenen Truthahn oder Hähnchen. Diese Varianten sind leicht und sehr schmackhaft. Du kannst auch Rindfleisch und Schweinefleisch mischen, um mehr Textur zu erhalten. Jede Fleischsorte bringt ihren eigenen Geschmack. Damit kannst du die Bällchen an deinen Geschmack anpassen. Für pflanzliche Alternativen kannst du Tofu oder Seitan nutzen. Zerbrösele den Tofu und vermische ihn mit Panko-Bröseln. Füge Sojasauce und Gewürze hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Vegane Hackvarianten sind auch eine gute Wahl. Diese Optionen sind leicht zuzubereiten und sehr gesund. Achte darauf, die Konsistenz gut abzustimmen. Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern, um deine Fleischbällchen einzigartig zu machen. Füge frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum hinzu. Du kannst auch Chili-Flocken für mehr Schärfe verwenden. Versuche, mit verschiedenen Soßen zu spielen. Eine Erdnusssoße oder Teriyaki kann den Bällchen eine neue Note geben. Sei kreativ und finde deine Lieblingskombination! Um deine Korean BBQ Fleischbällchen frisch zu halten, lagere sie richtig. Du kannst sie im Kühlschrank oder im Gefrierfach aufbewahren. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu drei Tage gut. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. In einem Gefrierbeutel halten sie bis zu drei Monate. Wenn du die Fleischbällchen wieder aufwärmen möchtest, gibt es einige einfache Schritte. Du kannst sie in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen. Im Ofen bleiben sie knusprig. Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die Fleischbällchen auf ein Blech und erwärme sie für etwa 10-15 Minuten. So bleiben sie saftig und lecker. Für die Mikrowelle stelle sie für 1-2 Minuten auf hohe Stufe. Überprüfe zwischendurch die Temperatur. Die Haltbarkeit der Fleischbällchen hängt von der Lagerung ab. Im Kühlschrank sind sie drei Tage frisch. Im Gefrierfach kannst du sie bis zu drei Monate lagern. Achte darauf, sie gut zu verpacken. Wenn sie gefroren sind, verwende sie innerhalb von drei Monaten für den besten Geschmack. So kannst du jederzeit leckere Korean BBQ Fleischbällchen genießen. Die Zubereitung der Korean BBQ Fleischbällchen dauert insgesamt etwa 40 Minuten. - Vorbereitungszeit: 15 Minuten - Kochzeit: 25 Minuten Ja, du kannst die Fleischbällchen im Voraus zubereiten. Das ist eine gute Idee für Partys oder schnelle Abendessen. - Tipps für die Vorbereitung: - Mische die Zutaten und forme die Bällchen. - Lege sie auf ein Blech und friere sie ein. - Du kannst sie später direkt aus dem Gefrierfach backen. Viele Beilagen passen gut zu diesen Fleischbällchen. Hier sind einige Vorschläge: - Gedämpfter Reis - Frische Salatblätter - Gegrilltes Gemüse - Kimchi für einen würzigen Kick - Ein einfacher Gurkensalat für Frische Für das volle Erlebnis schau dir das [Full Recipe] an! Die Zubereitung der Korean BBQ Fleischbällchen ist einfach und macht Spaß. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung und leckere Variationen besprochen. Denkt daran, die Mayo nach eurem Geschmack anzupassen. Perfekte Fleischbällchen erhaltet ihr durch richtiges Mischen und Formen. Lagert die Bällchen gut, um den Geschmack zu bewahren. Diese Rezeptideen bieten euch viele Optionen, um zu experimentieren. Jetzt seid ihr bereit, eure eigenen köstlichen Korean BBQ Fleischbällchen zuzubereiten. Guten Appetit!](https://ideenrezepte.de/wp-content/uploads/2025/04/f540daf5-c457-48ba-b51c-0ac3d47fed8d-250x250.webp)
- Korean BBQ Meatballs with Spicy Mayo
Entdecke, wie du köstliche Korean BBQ Fleischbällchen mit scharfer Mayo zubereitest! Dieses einfache Rezept kombiniert saftiges Fleisch mit einer würzigen Sauce, die jeden Snack zum Erlebnis macht. Egal, ob du eine Party planst oder einfach nur etwas Leckeres für das Abendessen möchtest, diese Fleischbällchen sind der Hit! Klicke hier, um die vollständige Anleitung und viele nützliche Tipps zu erhalten und deinen nächsten Genuss zu starten!