Langsam gegartes Knoblauchbutter Rindfleisch & Kartoffeln

$Für dieses leckere Gericht brauchst du: - 900 g Rinderbraten (Chuck Roast), in 5 cm große Stücke geschnitten - 450 g Babykartoffeln, halbiert - 6 Knoblauchzehen, fein gehackt - 60 ml ungesalzene Butter, geschmolzen - 500 ml Rinderbrühe - 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce Diese Hauptzutaten bilden die Basis für dein Knoblauchbutter Rindfleisch. Der Rinderbraten sorgt für zartes Fleisch, während die Babykartoffeln eine tolle Beilage bieten. Zusätzlich brauchst du: - 1 Esslöffel getrockneter Thymian - 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze bringen deinen Geschmack zur Geltung. Thymian und Rosmarin verleihen ein warmes Aroma. Du kannst auch experimentieren! Hier sind einige Ideen: - Karotten, in Stücke geschnitten - Zwiebeln, geviertelt - Sellerie, in Scheiben geschnitten Diese zusätzlichen Zutaten machen das Gericht noch bunter und schmackhafter. Probiere aus, was dir am besten gefällt! {{ingredient_image_2}} Beginne damit, das Rindfleisch in eine große Schüssel zu geben. Schneide es in 5 cm große Stücke. Würze das Fleisch gleichmäßig mit Salz und Pfeffer. Diese Würze bringt den Geschmack hervor. Lass das Fleisch etwas ruhen, damit die Aromen einziehen können. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die gewürzten Rindfleischstücke portionsweise in die Pfanne. Brate sie für 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun sind. Das Anbraten gibt dem Fleisch eine schöne Kruste. Sobald das Fleisch braun ist, lege es in den Slow Cooker. In derselben Pfanne fügst du die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu. Brate den Knoblauch für etwa 1 Minute an, bis er duftet. Gib den Knoblauch in den Slow Cooker zu dem Rindfleisch. Jetzt kommen die halbierten Babykartoffeln dazu. Gieße die geschmolzene Butter über das Fleisch und die Kartoffeln. Füge die Rinderbrühe, die Worcestershire-Sauce, den Thymian und den Rosmarin hinzu. Rühre alles gut um, damit die Mischung gleichmäßig verteilt ist. Setze den Deckel auf den Slow Cooker. Koche das Gericht 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4-5 Stunden auf hoher Stufe. So wird das Fleisch zart und die Kartoffeln gar. Um das beste Rindfleisch zu bekommen, verwende frisches Fleisch. Achte auf die Farbe und die Textur. Das Fleisch sollte rot und fest sein. Schneide es in gleich große Stücke, damit es gleichmäßig gart. Würze das Fleisch gut mit Salz und Pfeffer. Das hilft, den Geschmack zu intensivieren. Die Garzeit ist entscheidend für zartes Rindfleisch. Bei niedriger Hitze solltest du das Fleisch 6-8 Stunden garen. Auf hoher Stufe genügen 4-5 Stunden. Überprüfe das Fleisch nach der angegebenen Zeit. Es sollte leicht mit einer Gabel zerfallen. Die Kartoffeln brauchen weniger Zeit, also achte darauf, sie rechtzeitig hinzuzufügen. Ein guter Slow Cooker ist das wichtigste Werkzeug. Wähle einen mit verschiedenen Temperatureinstellungen. Eine große Pfanne hilft beim Anbraten des Fleisches. Verwende eine große Schüssel für das Würzen und Mischen. Ein scharfes Messer und ein Schneidebrett sind ebenfalls wichtig. Sie erleichtern das Schneiden und Vorbereiten der Zutaten. Pro Tipps Rindfleisch richtig anbraten: Achte darauf, das Rindfleisch in kleinen Portionen anzubraten, um eine schöne Kruste zu erzeugen. Dies gibt dem Fleisch zusätzlichen Geschmack und sorgt für eine bessere Textur. Knoblauch nicht verbrennen: Beim Anbraten des Knoblauchs darauf achten, dass er nur kurz angebraten wird. Übermäßiges Kochen kann ihn bitter machen, was den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen kann. Variiere die Kräuter: Du kannst die Kräuter nach Belieben anpassen, z.B. frischen Thymian oder Rosmarin verwenden, wenn du sie zur Hand hast. Dies verleiht dem Gericht eine noch aromatischere Note. Für mehr Geschmack marinieren: Wenn du Zeit hast, mariniere das Rindfleisch über Nacht mit den Gewürzen und der Worcestershire-Sauce. Dies intensiviert den Geschmack und macht das Fleisch noch zarter. {{image_4}} Du kannst verschiedene Fleischsorten für dieses Rezept nutzen. Zum Beispiel, Hähnchen ist eine tolle Wahl. Es wird zart und nimmt die Aromen gut auf. Du kannst auch Schweinefleisch verwenden. Es hat einen süßeren Geschmack. Wenn du Lamm magst, probiere es aus! Achte darauf, die Garzeit anzupassen. Hähnchen braucht weniger Zeit, etwa 4 Stunden auf hoch. Schweinefleisch und Lamm brauchen ähnliche Zeiten wie Rindfleisch. Wenn du eine vegetarische Option suchst, ersetze das Fleisch durch Tofu oder Seitan. Tofu nimmt die Aromen gut auf. Du kannst auch Kichererbsen oder Linsen verwenden. Diese sind proteinreich und lecker. Achte darauf, die Brühe nach Bedarf anzupassen. Nutze Gemüsebrühe, um den Geschmack zu verbessern. Die Garzeit bleibt gleich, aber überprüfe die Konsistenz. Es gibt viele Gemüsesorten, die du hinzufügen kannst. Karotten sind eine gute Wahl. Sie geben Süße und Farbe. Sellerie bringt einen frischen Geschmack. Auch grüne Bohnen oder Erbsen sind lecker. Schneide das Gemüse in gleich große Stücke. Dadurch garen sie gleichmäßig. Du kannst das Gemüse zur Hälfte der Garzeit hinzufügen. So bleibt es knackig und frisch, während das Fleisch zart bleibt. Um die Reste von deinem Slow Cooker Garlic Butter Beef & Potatoes gut zu lagern, lass das Gericht zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Verwende dann luftdichte Behälter. Teile die Reste in kleinere Portionen auf. So kannst du sie einfacher wieder aufwärmen. Achte darauf, dass du die Reste innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen in den Kühlschrank stellst. Wenn du die Reste aufwärmen möchtest, gibt es ein paar einfache Wege. Du kannst die Reste in der Mikrowelle aufwärmen. Stelle die Leistung auf mittel und decke das Gericht ab. So bleibt es saftig. Alternativ kannst du die Reste in einem Topf erwärmen. Füge etwas Rinderbrühe hinzu, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Rühre regelmäßig um, damit alles gleichmäßig warm wird. Die Reste halten sich gut im Kühlschrank. Du kannst sie dort bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn du die Reste länger lagern möchtest, friere sie ein. In einem gefrierfesten Behälter bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Achte darauf, das Datum auf den Behältern zu notieren. So weißt du, wann du sie aufbrauchen solltest. Du kannst das Gericht im Slow Cooker auf niedriger Stufe 6 bis 8 Stunden garen. Auf hoher Stufe sind 4 bis 5 Stunden ausreichend. Achte darauf, das Rindfleisch zart und die Kartoffeln gar zu haben. Zu langes Garen kann das Fleisch trocken machen. Überprüfe das Gericht nach der angegebenen Zeit, um sicherzugehen, dass alles gut ist. Ja, du kannst dieses Rezept im Schnellkochtopf zubereiten. Reduziere die Garzeit auf etwa 35 bis 45 Minuten. Stelle sicher, dass du genug Flüssigkeit hinzufügst, damit das Fleisch gut garen kann. Nach dem Garen kannst du die Soße nach Belieben eindicken. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen gut. Hier sind einige Vorschläge: - Ein frischer grüner Salat - Gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen - Warmes Brot oder Brötchen zum Eintunken in die Soße - Reis als zusätzliche Kohlenhydratquelle Eine gute Knoblauchbutter-Rindfleisch-Mahlzeit braucht die richtigen Zutaten und Techniken. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und Variationen besprochen. Außerdem gab ich Tipps zum Zubereiten im Slow Cooker und zur Lagerung von Resten. Denke daran, dass jeder Schritt wichtig ist. Probiere verschiedene Zutaten aus und finde deine Favoriten. Mit diesen Tipps schaffst du ein leckeres Gericht, das allen schmeckt.$

Langsam gegartes Knoblauchbutter Rindfleisch & Kartoffeln

Ein herzhaftes Gericht mit zartem Rindfleisch und aromatischen Kartoffeln, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 6

Gesamtzeit 7

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 6

Kalorien 450 kcal

Zutaten

900 g Rinderbraten (Chuck Roast), in 5 cm große Stücke geschnitten
450 g Babykartoffeln, halbiert
6 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
60 ml ungesalzene Butter, geschmolzen
500 ml Rinderbrühe
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1 Esslöffel getrockneter Thymian
1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

In einer großen Schüssel das Rindfleisch gleichmäßig mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das gewürzte Rindfleisch portionsweise darin anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist (ca. 2-3 Minuten pro Seite). Das angebratene Fleisch anschließend in den Slow Cooker geben.
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis er aromatisch ist.
Den Knoblauch ebenso in den Slow Cooker zu dem Rindfleisch geben.
Die halbierten Babykartoffeln in den Slow Cooker legen, gefolgt von der geschmolzenen Butter, der Rinderbrühe, der Worcestershire-Sauce, dem Thymian und dem Rosmarin. Alles gut umrühren, um sicherzustellen, dass das Fleisch und die Kartoffeln gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
Den Deckel des Slow Cookers aufsetzen und das Gericht entweder auf niedriger Stufe 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe 4-5 Stunden garen, bis das Rindfleisch zart und die Kartoffeln gar sind.
Nach dem Garen das Gericht abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer nachwürzen.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um das Gericht farbenfroh und frisch zu gestalten.

Notizen

Serviere das Rindfleisch und die Kartoffeln in tiefen Schalen, überzogen mit der reichhaltigen Kochsauce. Streue zusätzliche Petersilie darüber, um einen lebendigen Abschluss zu erzielen.

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