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Für Zitronen-Basilikum Hühnchen-Spieße brauchen Sie einige frische und einfache Zutaten. Hier sind die Hauptzutaten: - 450g Hühnerbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 60 ml frische Basilikumblätter, fein gehackt - 30 ml Zitronenschale, abgerieben - 45 ml Zitronensaft - 45 ml Olivenöl - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Spieße (aus Holz oder Metall) Diese Zutaten sorgen für einen frischen Geschmack und machen das Gericht besonders lecker. Die Gewürze sind entscheidend für den Geschmack. Bei diesem Rezept nutzen wir: - Salz: Es hebt die Aromen hervor. - Pfeffer: Er fügt eine leichte Schärfe hinzu. - Olivenöl: Es sorgt für eine saftige Textur und Geschmack. Die Kombination der Gewürze mit dem frischen Basilikum und der Zitrone macht die Spieße unwiderstehlich. Bei der Auswahl der Spieße haben Sie zwei Optionen: Holz oder Metall. - Holzspieße: Diese sind billig und einfach zu finden. Weichen Sie sie 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern. - Metallspieße: Diese sind wiederverwendbar und halten die Hitze gut. Sie brauchen kein Einweichen. Beide Optionen funktionieren gut. Wählen Sie je nach Vorliebe und Verfügbarkeit aus. Um die Marinade zu machen, nehme ich eine große Schüssel. Ich gebe frische Basilikumblätter, Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl und den gehackten Knoblauch hinein. Dann füge ich Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Ich rühre alles gut um, bis sich die Zutaten vermischen. Diese Marinade gibt dem Hühnchen viel Geschmack. Jetzt ist es Zeit für die Hühnerbrust. Ich schneide sie in 2,5 cm große Würfel. Dann gebe ich die Hühnerstücke in die Marinade. Ich stelle sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Danach decke ich die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Ich lasse das Hühnchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank. Wenn ich mehr Geschmack will, lasse ich es bis zu 2 Stunden marinieren. Ich heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Wenn ich Holzspieße benutze, weiche ich sie vorher in Wasser ein. Das verhindert, dass sie anbrennen. Ich stecke die marinierten Hühnerstücke auf die Spieße. Dabei lasse ich etwas Platz zwischen den Stücken. So garen sie gleichmäßig. Ich grille die Spieße etwa 10 bis 12 Minuten. Ich wende sie ab und zu, bis sie durch sind. Die Innentemperatur sollte 74°C erreichen. Nach dem Grillen lasse ich die Spieße 2 bis 3 Minuten ruhen. So bleibt das Hühnchen saftig. Die Marinierzeit beeinflusst den Geschmack der Spieße stark. Ich empfehle, die Hühnerwürfel mindestens 30 Minuten zu marinieren. So ziehen die Aromen gut ein. Für einen intensiveren Geschmack lassen Sie das Hühnchen bis zu 2 Stunden im Kühlschrank. Beachten Sie, dass weniger Zeit zu einem milderen Geschmack führt. Um perfekt gegrilltes Hühnchen zu erhalten, heizen Sie den Grill gut vor. Mittelhohe Hitze ist ideal, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenden Sie die Spieße alle paar Minuten. So vermeiden Sie, dass das Hühnchen an einer Stelle anbrennt. Achten Sie darauf, dass die Innentemperatur des Hühners 74°C erreicht. So ist das Fleisch saftig und sicher zu essen. Lassen Sie beim Stecken der Hühnerwürfel auf die Spieße genügend Platz. Wenn die Stücke zu nah beieinander sind, garen sie ungleichmäßig. Ein Abstand von etwa 1 cm funktioniert gut. Drehen Sie die Spieße regelmäßig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. So erhalten Sie schöne Grillstreifen und ein köstliches Aroma. {{image_4}} Wenn Sie auf der Suche nach einer vegetarischen Option sind, probieren Sie Tofu oder Tempeh. Diese können die Marinade gut aufnehmen. Schneiden Sie den Tofu in Würfel, genau wie das Hühnchen. Marinieren Sie ihn ebenfalls für 30 Minuten. Gemüse wie Paprika, Zucchini und Champignons sind auch großartige Alternativen. Sie bringen Farbe und Geschmack auf den Grill. Neben der klassischen Zitronen-Basilikum-Marinade können Sie neue Aromen testen. Versuchen Sie eine Honig-Senf-Marinade für eine süßere Note. Mischen Sie Honig, Dijon-Senf und ein wenig Sojasauce. Eine asiatische Variante könnte Ingwer, Sojasauce und Sesamöl enthalten. Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für einen anderen Geschmack. Die richtigen Beilagen machen Ihr Gericht perfekt. Ein frischer Salat mit Rucola, Kirschtomaten und einem Zitronen-Dressing passt gut. Auch gegrilltes Gemüse ergänzt die Spieße wunderbar. Reis oder Couscous sind ebenfalls tolle Optionen. Sie sind leicht und nehmen die Aromen der Marinade auf. Diese Beilagen sorgen für ein ausgewogenes und schmackhaftes Essen. Wenn Sie nach einem Grillabend einige Spieße übrig haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt das Hühnchen frisch. Stellen Sie sicher, dass die Spieße abgekühlt sind, bevor Sie sie verstauen. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu drei Tage. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine gute Option. Das Einfrieren Ihrer marinierten Hühnerstücke ist einfach. Legen Sie die marinierten Stücke in einen Gefrierbeutel. Drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus und verschließen Sie den Beutel. Diese Methode hilft, Gefrierbrand zu vermeiden. Die marinierten Hühnerstücke können bis zu drei Monate eingefroren werden. Wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, tauen Sie sie im Kühlschrank auf. So bleibt der Geschmack erhalten. Um die Spieße aufzuwärmen, empfehle ich die Mikrowelle oder den Ofen. In der Mikrowelle legen Sie die Spieße auf einen Teller und decken sie mit einem feuchten Papiertuch ab. Erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie heiß sind. Im Ofen heizen Sie ihn auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie die Spieße auf ein Backblech und erwärmen Sie sie für etwa 10 Minuten. Diese Methode sorgt dafür, dass das Hühnchen saftig bleibt. Für die besten Ergebnisse nutzen Sie die Methoden, die Ihren Bedürfnissen entsprechen. So bleiben die Zitronen-Basilikum Hühnchen-Spieße lecker und frisch. Grillen Sie die Spieße etwa 10 bis 12 Minuten. Wenden Sie sie regelmäßig, damit das Hühnchen gleichmäßig gart. Die Innentemperatur sollte 74°C erreichen. So wird das Hühnchen saftig und zart. Überwachen Sie das Grillen gut, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ja, Sie können die Marinade im Voraus machen. Bereiten Sie sie bis zu zwei Tage vorher zu. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Das spart Zeit, wenn Sie die Spieße zubereiten möchten. Außerdem kann das Hühnchen den Geschmack der Marinade besser aufnehmen. Die besten Beilagen sind leicht und frisch. Probieren Sie einen grünen Salat mit Tomaten und Gurken. Gegrilltes Gemüse passt auch gut dazu. Reis oder Quinoa sind tolle Optionen für eine sättigende Beilage. Servieren Sie die Spieße mit frischem Brot oder Fladenbrot, um das Essen abzurunden. Für mehr Inspiration, schauen Sie sich das Full Recipe an. Zitronen-Basilikum Hühnchen-Spieße sind einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten, die Marinade und Grilltipps behandelt. Zudem habe ich Varianten und Lagerung erklärt. Jetzt liegt es an dir, diese Spieße auszuprobieren. Du kannst mit verschiedenen Marinaden und Beilagen kreativ werden. Genieße den Geschmack und teile die Freude mit Freunden oder Familie. Bereite die köstlichen Spieße zu und erlebe den Unterschied!

Lemon Basil Chicken Skewers

Entdecke die köstlichen Zitronen-Basilikum Hühnchen-Spieße, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für dein nächstes Grillabend! Diese herzhaften Spieße kombinieren zartes Hühnchen mit der Frische von Basilikum und Zitrone. Mit einer einfachen Marinade aus natürlichen Zutaten wird jedes Stück saftig und schmackhaft. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Gäste mit diesem leckeren Gericht zu beeindrucken!
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Zutaten
  

450g Hühnerbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

60 ml frische Basilikumblätter, fein gehackt

30 ml Zitronenschale, abgerieben

45 ml Zitronensaft

45 ml Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Spieße (aus Holz oder Metall)

Anleitungen
 

Wenn Sie Holzspieße verwenden, lassen Sie diese mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen beim Grillen zu verhindern.

    In einer großen Schüssel Basilikum, Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.

      Die Hühnerwürfel zur Marinade hinzufügen und gut durchmischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren.

        Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.

          Die marinierten Hühnerstücke auf die Spieße stecken, dabei ein wenig Platz zwischen den einzelnen Stücken lassen, damit sie gleichmäßig garen.

            Die Spieße für etwa 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hühnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat (die Innentemperatur sollte 74°C erreichen).

              Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Die Spieße auf einer schönen Platte anrichten, mit frischen Basilikumblättern und Zitronenschnitzen garnieren, um einen ansprechenden Look zu erzielen. Kurz vor dem Servieren etwas zusätzlichen Zitronensaft darüberträufeln für zusätzlichen Frischekick.