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- 200 g Butterkekse, zerbröselt - 100 g geschmolzene Butter - 400 g Frischkäse, zimmerwarm - 200 g griechischer Joghurt - 150 g Zucker - 3 große Eier

Lemon Blueberry Cheesecake Cake

Entdecke den leckersten Lemon Blueberry Cheesecake Cake, der frische Aromen und eine cremige Textur vereint! Ideal für Desserts, die beeindrucken und glücklich machen. In diesem Beitrag erfährst du Schritt für Schritt, wie du diesen köstlichen Kuchen zubereitest und erhältst tolle Tipps, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erreichen. Klicke jetzt weiter und starte dein Backabenteuer mit unserem vollständigen Rezept!
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Zutaten
  

200 g Butterkekse, zerbröselt

100 g geschmolzene Butter

400 g Frischkäse, zimmerwarm

200 g griechischer Joghurt

150 g Zucker

3 große Eier

Abrieb einer Zitrone und Saft einer halben Zitrone

200 g frische Blaubeeren

1 TL Vanilleextrakt

1 TL Backpulver

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: Heize den Ofen auf 180°C vor. Mische die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung fest auf den Boden einer 23 cm Springform. Backe den Boden für 10 Minuten und lasse ihn dann abkühlen.

    Käsefüllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse, griechischen Joghurt und Zucker mit einem Handmixer cremig und glatt schlagen.

      Eier hinzufügen: Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei gut um.

        Aromen hinzufügen: Gib den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, Vanilleextrakt, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu und vermische alles gut.

          Blaubeeren einarbeiten: Falte vorsichtig die frischen Blaubeeren unter den Käse-Teig.

            Backen: Gieße die Füllung auf den vorgebackenen Keksboden und backe den Kuchen für 45-55 Minuten oder bis die Füllung fest und leicht golden ist. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht wackeln.

              Abkühlen lassen: Lass den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür für eine Stunde abkühlen, anschließend in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden kühlen.

                Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 6 Stunden | Servings: 10

                  - Präsentationstipps: Serviere den Kuchen gekühlt und garniere ihn mit ein paar frischen Blaubeeren und einem Zitronenschnitz auf jedem Stück, um das gesamte Aussehen aufzufrischen.