Low Carb Hühner-Tortilla-Suppe

$Die Hauptzutaten machen die Suppe frisch und lecker. Hier ist, was du brauchst: - 2 Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Paprika, gewürfelt (jede Farbe nach Wahl) - 1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten, mit Saft - 1 Liter Hühnerbrühe - 1 Tasse Zucchini, gewürfelt - 1 Tasse Blumenkohlröschen Diese Zutaten sind einfach zu finden und sehr nahrhaft. Sie geben der Suppe einen tollen Geschmack und eine schöne Konsistenz. Die Gewürze machen die Suppe besonders schmackhaft. Du benötigst: - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Paprika - 1 Teelöffel Chili-Pulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze bringen Wärme und Tiefe in die Suppe. Sie sind auch gesund und fügen viele Aromen hinzu. Das Topping macht die Suppe noch besser. Hier sind meine Vorschläge: - 1 Tasse frischer Koriander, gehackt - 1 Avocado, gewürfelt (zum Garnieren) - 1 Limette, in Spalten geschnitten (zum Servieren) - Zerbröselte Tortilla-Chips (low carb) zur Dekoration Mit diesen Toppings wird deine Suppe nicht nur schön aussehen, sondern auch frisch schmecken. Die Avocado bringt Cremigkeit, während die Limette einen frischen Kick gibt. {{ingredient_image_2}} Zuerst erhitze ich das Olivenöl in einem großen Topf. Ich stelle die Hitze auf mittel. Dann gebe ich die gewürfelte Zwiebel hinein. Nach etwa drei bis vier Minuten ist die Zwiebel glasig. Jetzt füge ich den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzu. Ich brate alles für zwei Minuten. Das Gemüse wird weich, und die Aromen steigen auf. Als nächstes lege ich die Hähnchenbrustfilets in den Topf. Dann kommen die gewürfelten Tomaten dazu. Ich schütte die Hühnerbrühe in den Topf und füge die Gewürze hinzu: Kreuzkümmel, Paprika, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer. Ich rühre alles gut um. Jetzt bringe ich die Mischung zum Kochen. Dann reduziere ich die Hitze und decke den Topf ab. Die Suppe köchelt 20 bis 25 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist. Ich nehme das Hähnchen aus dem Topf und zerkleinere es mit zwei Gabeln. Das zerkleinerte Hähnchen kommt zurück in die Suppe. Jetzt füge ich die gewürfelte Zucchini und die Blumenkohlröschen hinzu. Ich lasse die Suppe noch 10 bis 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist. Kurz vor dem Servieren rühre ich den frischen Koriander unter. Ich schmecke die Suppe ab und würze nach Belieben. Dann serviere ich die Suppe heiß in Schalen. Ich dekoriere sie mit Avocado und zerbröselten Tortilla-Chips. Eine Limettenspalte gebe ich an die Seite für extra Frische. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, achte auf die Brühe. Sie sollte dick und herzhaft sein. Wenn die Suppe zu dünn ist, lasse sie länger kochen. Das reduziert die Flüssigkeit. Ein weiterer Tipp ist, die Zucchini und den Blumenkohl erst am Ende hinzuzufügen. So bleibt das Gemüse knackig und frisch. Du kannst die Suppe anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu treffen. Füge zum Beispiel schwarze Bohnen für mehr Protein hinzu. Wenn du es schärfer magst, gib frische Jalapeños oder scharfe Salsa dazu. Für eine asiatische Note kannst du Ingwer und Sojasauce ausprobieren. Serviere die Suppe in schönen Schalen und dekoriere sie mit frischem Koriander und Avocado. Für besondere Anlässe kannst du die Limettenspalten auf einem hübschen Teller anrichten. Überrasche deine Gäste mit knusprigen, low carb Tortilla-Chips als Beilage. Das macht das Essen noch spannender! Pro Tipps Hähnchen marinieren: Marinieren Sie das Hähnchen einige Stunden vorher in einer Mischung aus Limettensaft, Kreuzkümmel und Paprika für zusätzlichen Geschmack. Gemüse variieren: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Spinat hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und die Suppe bunter zu gestalten. Für mehr Schärfe sorgen: Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie frische Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Vor dem Servieren abkühlen lassen: Lassen Sie die Suppe nach dem Kochen kurz abkühlen, damit sich die Aromen besser entfalten können. {{image_4}} Möchtest du eine vegetarische Variante der Suppe? Kein Problem! Statt Hähnchen kannst du Kichererbsen oder Tofu verwenden. Diese Zutaten bringen Protein und Geschmack. Du kannst auch mehr Gemüse hinzufügen, wie Karotten oder Spinat. Das macht die Suppe bunter und gesünder. Um deiner Suppe mehr Geschmack zu geben, füge frische Kräuter hinzu. Basilikum oder Thymian passen gut. Auch Jalapeños bringen einen scharfen Kick. Ein Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren hebt die Aromen. So wird jede Schüssel noch leckerer. Möchtest du die Tortilla-Chips ersetzen? Nutze zerbröckelte Chayote oder Zucchini-Chips. Sie sind lecker und passen perfekt zu dieser Suppe. Alternativ kannst du auch knusprige Kichererbsen verwenden. Diese Optionen sind gesund und halten die Suppe low carb. Um die Suppe frisch zu halten, lasse sie zuerst abkühlen. Fülle sie dann in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass du die Suppe innerhalb von drei Tagen verbrauchst. So bleibt der Geschmack gut. Du kannst auch kleine Portionen abfüllen. So hast du eine schnelle Mahlzeit bereit, wann immer du Hunger hast. Wenn du die Suppe länger lagern möchtest, friere sie ein. Verwende gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da die Suppe beim Gefrieren ausdehnt. Sie hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Wenn du sie brauchst, lasse die Suppe im Kühlschrank über Nacht auftauen. Um die Reste wieder warm zu machen, stelle einen Topf auf mittlere Hitze. Gib die Suppe hinein und rühre gelegentlich um. Du kannst auch die Mikrowelle verwenden. Stelle die Suppe in eine mikrowellengeeignete Schüssel und wärme sie in Intervallen von einer Minute. Achte darauf, sie gleichmäßig zu erhitzen, damit sie nicht heiß und kalt wird. Füge nach Belieben frische Zutaten hinzu, um den Geschmack aufzufrischen. Ja, die Low Carb Hühner-Tortilla-Suppe ist gesund. Sie enthält mageres Hähnchen und viel Gemüse. Diese Zutaten sind reich an Nährstoffen und Proteinen. Die Suppe hat wenig Kohlenhydrate, was sie ideal für Low-Carb-Diäten macht. Außerdem nutzt sie frische Aromen ohne viel Fett. Ja, du kannst die Suppe im Voraus zubereiten. Sie schmeckt sogar besser, wenn sie über Nacht im Kühlschrank steht. Bereite sie einfach nach dem Rezept vor und lasse sie abkühlen. Fülle sie dann in einen luftdichten Behälter. So sparst du Zeit, wenn du sie servieren möchtest. Die Suppe hält sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Achte darauf, die Suppe gut abzudecken. Das hält sie frisch und verhindert, dass sie Gerüche aufnimmt. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So bleibt der Geschmack erhalten. Zu dieser Suppe passen viele Beilagen. Du kannst frisches Brot oder einen grünen Salat servieren. Auch Guacamole oder saure Sahne sind tolle Ergänzungen. Zerbröselte Tortilla-Chips bringen einen knusprigen Effekt. Die Limettenspalten geben einen frischen Kick beim Servieren. Die Low Carb Hühner-Tortilla-Suppe ist einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und tolle Toppings besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Kochen leicht, egal ob du Anfänger oder Profi bist. Tipps zur Konsistenz und Variationen bieten dir viele Möglichkeiten. Auch die Aufbewahrung und einige häufige Fragen wurden behandelt. Die Suppe ist gesund und perfekt für verschiedene Gelegenheiten. Probiere sie aus und genieße jeden Löffel!$

Low Carb Hühner-Tortilla-Suppe

Eine köstliche und gesunde Suppe mit Hähnchen und Gemüse, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 1

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 250 kcal

Zutaten

2 Stück Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut
1 Esslöffel Olivenöl
1 Stück mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Paprika, gewürfelt (jede Farbe nach Wahl)
1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten, mit Saft
1 Liter Hühnerbrühe
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Chili-Pulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 Tasse Zucchini, gewürfelt
1 Tasse Blumenkohlröschen
1 Tasse frischer Koriander, gehackt
1 Stück Avocado, gewürfelt (zum Garnieren)
1 Stück Limette, in Spalten geschnitten (zum Servieren)
nach Bedarf zerbröselte Tortilla-Chips (low carb) zur Dekoration

Anleitungen

In einem großen Topf oder Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika einrühren und weitere 2 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich wird.
Die Hähnchenbrustfilets in den Topf geben, gefolgt von den gewürfelten Tomaten (inklusive Saft), Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Paprika, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern. Das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Topf geben.
Die gewürfelte Zucchini und die Blumenkohlröschen hinzufügen. Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Kurz vor dem Servieren den frischen Koriander einrühren und nach Belieben nachwürzen.

Notizen

Die Suppen heiß in Schalen servieren, mit gewürfelter Avocado und zerbröselten Tortilla-Chips bestreuen. Eine Limettenspalte an die Seite legen, um einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen!

Keyword Hähnchen, low carb, Suppe, tortilla