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Für dieses Rezept brauchst du: - 2 Tassen Rosenkohl, halbiert - 1 große Süßkartoffel, gewürfelt - 1 rote Paprika, grob gehackt - 1 gelbe Paprika, grob gehackt - 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten Diese Zutaten machen das Gericht bunt und lecker. Der Rosenkohl ist knackig und gesund. Die Süßkartoffel bringt eine natürliche Süße. Die Paprika gibt Farbe und Geschmack. Die Zwiebel sorgt für einen tollen Aroma-Boost. Hier sind die weiteren Zutaten für das Dressing: - 3 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel reiner Ahornsirup - 1 Esslöffel Dijon-Senf - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Olivenöl verbindet alles. Der Ahornsirup gibt eine süße Note. Der Dijon-Senf bringt Schärfe. Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver sorgen für einen tiefen Geschmack. Vergiss nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen, um das Ganze abzurunden. Zum Schluss brauchst du: - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Die Petersilie bringt Frische ins Gericht. Sie sieht toll aus und hebt den Geschmack. Einfach über das fertige Gemüse streuen, bevor du servierst. So wird das Gericht noch appetitlicher. Zuerst heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Während der Ofen aufheizt, nehmen Sie eine große Schüssel. Fügen Sie den halbierten Rosenkohl, die gewürfelte Süßkartoffel, die grob gehackte rote und gelbe Paprika sowie die geschnittene rote Zwiebel hinzu. Mischen Sie alles gut. So sorgen Sie dafür, dass alle Gemüsesorten gleichmäßig garen. Jetzt ist es Zeit für die Sauce. Nehmen Sie eine kleine Schüssel. Mischen Sie das Olivenöl, den reinen Ahornsirup und den Dijon-Senf. Fügen Sie das Knoblauchpulver und das geräucherte Paprikapulver hinzu. Geben Sie eine Prise Salz und Pfeffer dazu. Rühren Sie alles gut um, bis die Sauce glatt ist. Diese Mischung gibt dem Gemüse einen tollen Geschmack. Gießen Sie die Ahorn-Dijon-Sauce über das Gemüse in der großen Schüssel. Werfen Sie alles gut um, damit das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist. Verteilen Sie das Gemüse dann in einer einzigen Schicht auf dem Backblech. Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten. Rühren Sie einmal während des Röstens um. So wird alles gleichmäßig zart und lecker. Nach dem Rösten lassen Sie das Gemüse einige Minuten abkühlen. Garnieren Sie es vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie. Um das Gemüse perfekt zu rösten, achte auf die Größe der Stücke. Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke. So garen sie gleichmäßig. Lege das Gemüse in einer einzigen Schicht auf das Backblech. Wenn es zu dicht beieinander liegt, wird es dampfen, nicht rösten. Rühre das Gemüse einmal während des Röstens um. So wird es rundum knusprig und lecker. Die Präsentation macht einen großen Unterschied. Verwende eine große weiße Servierplatte. Das hebt die Farben des Gemüses hervor. Garniere das fertige Gericht mit frischer Petersilie. Das gibt dem Gericht einen frischen Look. Du kannst auch einige geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen. Diese sorgen für zusätzlichen Crunch und Geschmack. Du kannst das Rezept leicht anpassen. Füge dein Lieblingsgemüse hinzu, wie Karotten oder Zucchini. Auch verschiedene Gewürze machen viel aus. Probiere italienische Kräuter oder Curry-Gewürze. So kannst du neue Geschmäcker entdecken. Wenn du mehr Süße magst, erhöhe den Ahornsirup. Für mehr Schärfe kannst du Chili-Pulver hinzufügen. Experimentiere und finde deine perfekte Mischung! {{image_4}} Du kannst das Rezept leicht anpassen. Statt Rosenkohl probiere Brokkoli oder Blumenkohl. Süßkartoffeln können durch Kürbis ersetzt werden. Verwende Zucchini oder Karotten, um neue Aromen zu testen. Diese Vielfalt macht das Gericht spannend und schmackhaft. Um das Aroma zu intensivieren, füge Nüsse oder Samen hinzu. Walnüsse oder Pinienkerne verleihen einen tollen Crunch. Auch getrocknete Cranberries sorgen für eine süße Note. Frisch gepresster Zitronensaft kann nach dem Rösten für Frische sorgen. Das Rezept ist bereits vegan, aber du kannst es noch einfacher gestalten. Achte darauf, glutenfreies Olivenöl zu verwenden. Wenn du eine cremige Note möchtest, gib Avocado oder veganen Joghurt hinzu. Diese Anpassungen machen das Gericht noch besser für alle Gäste. Die Reste von Ahorn-Dijon-Blattpfannen-Gemüse sind einfach zu lagern. Legen Sie das Gemüse in einen luftdichten Behälter. So bleibt es frisch. Im Kühlschrank hält es sich bis zu drei Tage. Vor dem Servieren wärmen Sie es auf. Wenn Sie mehr Gemüse gemacht haben, können Sie es auch einfrieren. Legen Sie das abgekühlte Gemüse in einen gefrierfesten Behälter oder einen Beutel. Drücken Sie die Luft heraus, um Frost zu vermeiden. So bleibt das Gemüse bis zu drei Monate gut. Um das Gemüse wieder zu erwärmen, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach. Für die beste Textur erwärmen Sie es im Ofen bei 180°C. Das dauert etwa 10-15 Minuten. Alternativ können Sie die Mikrowelle benutzen. In der Mikrowelle dauert es 4-5 Minuten. Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu erwärmen. Die Reste der Ahorn-Dijon-Blattpfannen-Gemüse sind im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt das Gemüse frisch und lecker. Wenn Sie die Reste aufwärmen, achten Sie darauf, sie gleichmäßig zu erhitzen. Das verbessert den Geschmack und die Textur. Ja, Sie können das Rezept im Voraus zubereiten. Schneiden Sie das Gemüse am Tag zuvor und lagern Sie es im Kühlschrank. Mischen Sie die Marinade aus Olivenöl, Ahornsirup und Dijon-Senf ebenfalls im Voraus. Am Tag der Zubereitung müssen Sie nur das Gemüse mit der Marinade vermengen und es rösten. Das Ahorn-Dijon-Blattpfannen-Gemüse ist sehr vielseitig. Es passt gut zu gebratenem Hähnchen oder Fisch. Auch Reis oder Quinoa sind tolle Beilagen. Wenn Sie eine vegetarische Option suchen, servieren Sie es mit Linsen oder einem frischen Salat. Dieses Rezept für Ahorn-Dijon-Blattpfannen-Gemüse nutzt frische Zutaten und Gewürze. Ich habe gezeigt, wie man das Gemüse zubereitet und röstet. Auch Tipps für die Präsentation und Anpassungen gab es. Denke daran, das Gemüse sicher zu lagern, wenn du Reste hast. Du kannst das Gericht auch leicht unterstützen, indem du es variierst. Mit etwas Kreativität wird es nie langweilig. Probiere es aus und genieße die leckeren Aromen!

Maple Dijon Sheet Pan Veggies

Entdecken Sie dieses leckere Ahorn-Dijon-Blattpfannen-Gemüse, das Ihre Geschmacksnerven verwöhnt! Mit einer bunten Mischung aus Rosenkohl, Süßkartoffeln und Paprika, die in einer köstlichen Ahorn-Dijon-Mischung geröstet werden, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit! Klicken Sie durch, um das Rezept und tolle Serviertipps zu entdecken. #AhornDijon #VeggieRezept #GesundeErnährung #SaisonalKochen
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Zutaten
  

2 Tassen Rosenkohl, halbiert

1 große Süßkartoffel, gewürfelt

1 rote Paprika, grob gehackt

1 gelbe Paprika, grob gehackt

1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel reiner Ahornsirup

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.

    In einer großen Schüssel kombinieren Sie den halbierten Rosenkohl, die gewürfelte Süßkartoffel, die gehackte rote sowie gelbe Paprika und die in Spalten geschnittene rote Zwiebel.

      In einer kleinen Schüssel verrühren Sie das Olivenöl, den Ahornsirup, den Dijon-Senf, das Knoblauchpulver, das geräucherte Paprikapulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer, bis eine homogene Mischung entsteht.

        Gießen Sie das Ahorn-Dijon-Dressing über das Gemüse und werfen Sie alles gut um, sodass die Gemüsestücke gleichmäßig bedeckt sind.

          Verteilen Sie das mariniert Gemüse gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.

            Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis es zart ist und anfängt zu karamelisieren. Rühren Sie einmal während des Röstens um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

              Nach dem Rösten aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

                Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie das Gericht auf einer großen Servierplatte und dekorieren Sie es mit einem zusätzlichen Zweig frischer Petersilie für einen ansprechenden Look.