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- 1 Dose (425 g) Kichererbsen, gut gespült und abgetropft - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 1 Salatgurke, gewürfelt Kichererbsen sind die Basis des Salats. Sie sind nahrhaft und geben eine tolle Textur. Kirschtomaten bringen Süße und Farbe. Die Salatgurke sorgt für Frische und Crunch. - 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt - 1/3 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten - 1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt Die rote Zwiebel fügt einen scharfen Geschmack hinzu. Kalamata-Oliven bringen salzige und herzhafte Noten. Feta-Käse gibt dem Salat eine cremige Konsistenz und einen salzigen Kick. - 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 3 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel Zitronensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack Petersilie bringt einen frischen, kräuterigen Geschmack. Oregano ist klassisch in der mediterranen Küche und rundet die Aromen ab. Olivenöl und Zitronensaft sorgen für eine leichte, frische Vinaigrette. Salz und Pfeffer bringen alle Geschmäcker zusammen. Schritt 1: Kichererbsen und Gemüse vermengen Nehmen Sie eine große Schüssel. Geben Sie die Kichererbsen hinein. Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten, die gewürfelte Gurke, die gehackte rote Zwiebel und die Kalamata-Oliven hinzu. Rühren Sie alles gut um, sodass sich die Gemüse gut vermischen. Schritt 2: Feta und Petersilie hinzufügen Jetzt kommt der star des Gerichts: der Feta-Käse. Zerbröseln Sie ihn und fügen Sie ihn in die Schüssel hinzu. Mischen Sie auch die frische Petersilie unter. Seien Sie vorsichtig, damit der Feta nicht zu sehr zerdrückt wird. Schritt 3: Dressing zubereiten Für das Dressing nehmen Sie eine kleine Schüssel. Geben Sie Olivenöl, Zitronensaft, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinein. Verquirlen Sie alles gut, bis es gut vermischt ist. Schritt 4: Dressing über den Salat gießen Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung. Rühren Sie vorsichtig um, sodass das Dressing alle Zutaten gleichmäßig umhüllt. Schritt 5: Aromen ziehen lassen Lassen Sie den Salat für etwa 10 Minuten stehen. So können sich die Aromen gut entfalten. Schritt 6: Abschmecken und servieren Probieren Sie den Salat. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzu. Servieren Sie ihn kühl oder bei Zimmertemperatur. Guten Appetit! - Verwendung von frischen Zutaten Frische Zutaten machen den Salat lebendig. Wählen Sie reife Kirschtomaten und knackige Gurken. Diese Farben und Texturen helfen, den Geschmack zu heben. - Anleitungen für die Vorbereitung der Kichererbsen Für beste Ergebnisse verwenden Sie Kichererbsen aus der Dose. Spülen Sie sie gut ab, um den Salzgehalt zu reduzieren. Das Abtropfen sorgt dafür, dass der Salat nicht wässrig wird. - Ideale Serviertemperatur Servieren Sie den Salat bei Zimmertemperatur. So kommen die Aromen besser zur Geltung. Wenn Sie ihn kühl genießen möchten, lassen Sie ihn nicht zu lange im Kühlschrank. - Perfektes Anrichten des Salats Nutzen Sie eine große Schüssel oder einen tiefen Teller. Schichten Sie die Zutaten schön übereinander. Ein hübsches Anrichten macht den Salat noch ansprechender. - Nährstoffreiche Inhalte Dieser Salat ist voll von Vitaminen und Ballaststoffen. Kichererbsen bieten viel Eiweiß und Eisen. Feta-Käse liefert Kalzium, das wichtig für die Knochen ist. - Vorteile von Kichererbsen und Feta Kichererbsen unterstützen die Verdauung und halten lange satt. Feta bringt gesunde Fette mit. Zusammen helfen sie, das Herz gesund zu halten. {{image_4}} Du kannst den mediterranen Kichererbsen-Feta-Salat einfach anpassen. Füge Avocado hinzu, um eine cremige Textur zu bekommen. Avocado bringt gesunde Fette und einen reichen Geschmack. Paprika passt auch gut. Sie fügt Farbe und einen süßen Crunch hinzu. Wenn du eine vegane Option suchst, nutze veganen Feta. Dieser Käse aus Nüssen oder Soja schmeckt toll und macht den Salat leicht. Saisonales Gemüse bringt frische Aromen in deinen Salat. Im Sommer sind Zucchini und Radieschen eine gute Wahl. Im Herbst kannst du Kürbiswürfel oder Rote Bete verwenden. Regionales Gemüse macht den Salat besonders. Nutze, was du lokal findest. Das sorgt für einen tollen Geschmack und unterstützt die Umwelt. Der mediterrane Kichererbsen-Feta-Salat bleibt frisch im Kühlschrank. In einem luftdichten Behälter hält er bis zu drei Tage. Achte darauf, den Salat gut zu verschließen, damit er nicht austrocknet. Wenn du den Salat aufwärmen möchtest, empfehle ich, ihn nicht zu erhitzen. Er schmeckt am besten kalt oder bei Zimmertemperatur. Du kannst viele Zutaten im Voraus vorbereiten. Spüle die Kichererbsen und schneide die Gurke und die Zwiebel. Das spart Zeit am Tag, an dem du den Salat servierst. Die geschnittenen Zutaten bleiben frisch, wenn du sie in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahrst. Für Meal Prepping kannst du den Salat auch ganz zubereiten und ihn in Portionen aufteilen. So hast du gesunde Mahlzeiten für die ganze Woche. Beachte jedoch, dass das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden sollte. So bleibt der Salat knackig und frisch. Der Salat bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage frisch. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt der Geschmack gut. Wenn die Kichererbsen und das Gemüse frisch sind, hält der Salat länger. Ja, du kannst diesen Salat leicht anpassen. Füge Avocado oder Paprika hinzu für mehr Geschmack. Du kannst auch andere Käsesorten verwenden, wenn du keinen Feta magst. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Minze. Ja, dieser Salat ist glutenfrei. Alle Zutaten sind frei von Gluten. Kichererbsen, Gemüse und Feta sind sichere Optionen für glutenfreie Ernährung. Prüfe immer die Etiketten, um sicherzugehen. Dieser Artikel gibt Ihnen alle Informationen, die Sie für einen leckeren Kichererbsensalat brauchen. Wir haben die wichtigsten Zutaten durchgegangen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht die Zubereitung einfach. Tipps und Tricks helfen Ihnen, den Salat optimal zu genießen. Variationen und Lagerinformationen bieten zusätzliche Möglichkeiten. Verwenden Sie frische Zutaten, und genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile. Dieser Salat ist nicht nur nahrhaft, sondern auch flexibel anpassbar. Bleiben Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Varianten aus, um Ihrem Geschmack gerecht zu werden.

Mediterranean Chickpea Feta Salad

Entdecken Sie den köstlichen Mediterrane Kichererbsen-Feta-Salat, perfekt für eine gesunde und erfrischende Mahlzeit! Mit frischen Zutaten wie Kirschtomaten, Gurken und Feta-Käse lässt sich dieser Salat in nur 20 Minuten zubereiten. Ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage für Ihre nächste Feier. Klicken Sie durch und holen Sie sich das einfache Rezept, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, gut gespült und abgetropft

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Salatgurke, gewürfelt

1/2 rote Zwiebel, fein gehackt

1/3 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten

1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

In einer großen Rührschüssel die gespülten Kichererbsen, halbierten Kirschtomaten, gewürfelte Gurke, fein gehackte rote Zwiebel und Kalamata-Oliven gut vermengen.

    Fügen Sie den zerbröselten Feta-Käse und die frische Petersilie hinzu. Mischen Sie vorsichtig, um alle Zutaten zu verbinden, ohne die Feta zu stark zu zerdrücken.

      In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

        Das Dressing über die Salatmischung gießen und alles vorsichtig vermengen, damit das Dressing gleichmäßig alle Zutaten umhüllt.

          Lassen Sie den Salat etwa 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

            Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Der Salat kann kühl serviert oder bei Zimmertemperatur genossen werden.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4