Go Back
- 1 Tasse Quinoa - 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser - 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült - 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert - 1 Salatgurke, gewürfelt - 1 Paprika (beliebige Farbe), gewürfelt - ½ rote Zwiebel, fein gehackt - ¼ Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten Diese Zutaten sind der Schlüssel zu einem frischen und nahrhaften Gericht. Quinoa liefert gesunde Kohlenhydrate und Proteine. Kichererbsen bringen Ballaststoffe und viel Geschmack. Das Gemüse sorgt für Farbe und Textur. - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Esslöffel Zitronensaft - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Olivenöl bringt gesunde Fette. Zitronensaft fügt Frische hinzu. Oregano gibt ein mediterranes Aroma, während Salz und Pfeffer den Geschmack abrunden. - ¼ Tasse Feta-Käse, zerbröselt - Frische Petersilie, zur Garnitur Feta-Käse verleiht einen salzigen Biss. Petersilie ist eine schöne, frische Garnitur. Diese Zutaten sind nicht notwendig, aber sie machen das Gericht noch besser. Um die Quinoa gut vorzubereiten, spülen Sie sie zuerst. Nutzen Sie ein feines Sieb und kaltes Wasser. So entfernen Sie Bitterstoffe. Danach geben Sie die Quinoa in einen Topf. Fügen Sie zwei Tassen Gemüsebrühe oder Wasser hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie die Quinoa 15 Minuten köcheln. Nach der Zeit nehmen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie die Quinoa abgedeckt für fünf Minuten ruhen. Lockern Sie die Quinoa danach mit einer Gabel auf. In einer großen Schüssel vermengen Sie die gekochte Quinoa mit Kichererbsen. Fügen Sie auch Cherrytomaten, gewürfelte Gurke, Paprika und rote Zwiebel hinzu. Um die Oliven zu schneiden, nehmen Sie die entsteinten Kalamata-Oliven. Mischen Sie alles gut durch, sodass die Aromen sich verbinden. Für das Dressing nehmen Sie eine kleine Schüssel. Verquirlen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer. Gießen Sie das Dressing über die Quinoa-Gemüse-Mischung. Mischen Sie alles vorsichtig, um die Zutaten gut zu bedecken. Wenn Sie möchten, fügen Sie zerbröselten Feta-Käse hinzu. Garnieren Sie die Bowls mit frischer Petersilie. Jetzt sind die Mediterranen Kichererbsen-Quinoa-Bowls bereit zum Genießen! Um die Quinoa perfekt zuzubereiten, spüle sie zuerst gut ab. Das entfernt Bitterstoffe. Verwende dann einen mittelgroßen Topf. Mische die Quinoa mit zwei Tassen Gemüsebrühe oder Wasser. Bring die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und decke den Topf ab. Lass die Quinoa 15 Minuten köcheln. Nach dem Kochen, lass sie noch fünf Minuten ruhen. Lockere die Quinoa mit einer Gabel auf. So wird sie fluffig und lecker. Um den Geschmack und die Textur der Bowls zu verbessern, füge frische Kräuter hinzu. Petersilie oder Minze geben einen frischen Kick. Röstung des Gemüses sorgt für mehr Tiefe. Du kannst die Paprika oder Zwiebeln im Ofen rösten. Das bringt süße Aromen hervor. Ein Spritzer Balsamico oder mehr Zitronensaft hebt den Geschmack an. Experimentiere mit verschiedenen Olivenölen für mehr Vielfalt. Meal Prep macht das Kochen einfach und schnell. Bereite die Quinoa und das Gemüse im Voraus zu. Lagere sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank. So hast du gesunde Optionen für mehrere Tage. Du kannst die Bowls auch einfrieren. Füge das Dressing erst nach dem Auftauen hinzu. So bleibt die Frische erhalten. Bereite die Bowls in Portionen vor, um sie einfach mitzunehmen. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische oder vegane Option suchen, lassen Sie den Feta-Käse einfach weg. Fügen Sie stattdessen mehr Gemüse hinzu, wie z. B. Zucchini oder Auberginen. Diese Gemüsesorten bringen einen tollen Geschmack mit. Sie können auch Avocado für eine cremige Textur verwenden. Für mehr Protein können Sie gekochte Linsen oder schwarze Bohnen hinzufügen. Diese Hülsenfrüchte sind nahrhaft und erhöhen den Proteingehalt der Schüssel. Eine weitere Option sind Nüsse oder Samen, wie Sonnenblumenkerne oder Mandeln. Diese geben auch einen schönen Crunch. Nutzen Sie saisonales Gemüse, um Ihre Bowls frisch und bunt zu gestalten. Im Sommer sind Zucchini und Paprika ideal. Im Herbst können Sie Kürbis oder Rüben verwenden. Im Winter passen Grünkohl oder Rosenkohl hervorragend dazu. Frisches Gemüse macht jedes Gericht viel schmackhafter und bunter. Wenn Sie Reste haben, lagern Sie die Bowls in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Bowls vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen. So bleiben die Aromen frisch. Die Bowls bleiben bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar. Für längere Lagerung können Sie die Bowls auch einfrieren. Teilen Sie die Mischung in Portionen auf. Nutzen Sie gefriergeeignete Behälter oder Beutel. So können Sie die Bowls bis zu drei Monate aufbewahren. Zum Auftauen legen Sie die Portionen einfach über Nacht in den Kühlschrank. Erhitzen Sie sie dann in der Mikrowelle oder in einem Topf. Die Hauptzutaten haben unterschiedliche Haltbarkeiten. Quinoa hält sich trocken bis zu zwei Jahre. Kichererbsen aus der Dose sind bis zu zwei Jahre haltbar, wenn sie ungeöffnet sind. Frisches Gemüse sollte innerhalb von fünf bis sieben Tagen verbraucht werden. Achten Sie auf das Verfallsdatum der Oliven und des Feta-Käse. Um deinen Bowls mehr Geschmack zu verleihen, gibt es einige einfache Methoden. Du kannst mehr Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel, versuche Knoblauchpulver oder Paprika. Eine Prise Kreuzkümmel bringt auch einen tollen Geschmack. Du kannst auch frische Kräuter wie Basilikum oder Minze nutzen. Diese geben einen frischen Kick. Ein scharfer Dip, wie Hummus, passt auch gut dazu. Probiere aus, was dir am besten gefällt! Ja, du kannst die Quinoa durch Reis ersetzen. Es gibt viele Reisarten, die gut funktionieren. Du kannst weißen, braunen oder sogar wilden Reis nehmen. Die Kochzeit wird sich jedoch ändern. Weißen Reis braucht weniger Zeit, während brauner Reis länger braucht. Achte darauf, die Flüssigkeitsmenge entsprechend anzupassen. Reis ist eine gute Alternative, wenn du eine andere Textur möchtest. Zu deinen Kichererbsen-Quinoa-Bowls passen viele Beilagen. Ein einfacher grüner Salat ist eine tolle Wahl. Du kannst auch Rösti oder gegrilltes Gemüse servieren. Diese Beilagen bringen Abwechslung auf den Tisch. Eine Portion Joghurt oder Tzatziki ergänzt das Gericht perfekt. Experimentiere mit verschiedenen Beilagen, um deinen eigenen Stil zu finden! In diesem Artikel haben wir die wichtigsten Zutaten für Kichererbsen-Quinoa-Bowls besprochen. Wir haben die besten Schritte zur Zubereitung erläutert und Tipps für den perfekten Geschmack gegeben. Variationen zeigen, wie vielseitig dieses Gericht ist. Schließlich besprachen wir, wie man es richtig lagert und beantworteten häufige Fragen. Diese Bowls sind einfach und lecker. Probier sie aus, um deine Mahlzeiten aufzupeppen und gesund zu genießen. Du wirst überrascht sein, wie gut es schmeckt!

Mediterranean Chickpea Quinoa Bowls

Genieße die frischen Aromen unserer Mediterranen Kichererbsen-Quinoa-Bowls! Diese gesunde und köstliche Mahlzeit ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Mit Quinoa, Kichererbsen, buntem Gemüse und einem erfrischenden Dressing ist es eine tolle Option für dein Mittagessen oder Dinner. Entdecke das vollständige Rezept und lerne, wie du dieses nahrhafte Gericht schnell zubereiten kannst. Klicke jetzt für die vollständige Anleitung!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Quinoa

2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1 Salatgurke, gewürfelt

1 Paprika (beliebige Farbe), gewürfelt

½ rote Zwiebel, fein gehackt

¼ Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten

¼ Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional)

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, zur Garnitur

Anleitungen
 

Spülen Sie die Quinoa unter kaltem Wasser in einem feinen Sieb ab, um Bitterstoffe zu entfernen.

    Geben Sie die Quinoa zusammen mit der Gemüsebrühe (oder dem Wasser) in einen mittelgroßen Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Quinoa 15 Minuten lang köcheln, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn, weiterhin abgedeckt, für weitere 5 Minuten ruhen. Lockern Sie die Quinoa anschließend mit einer Gabel auf.

      In einer großen Schüssel vermengen Sie die gekochte Quinoa, Kichererbsen, Cherrytomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel und Oliven.

        In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer. Gießen Sie das Dressing über die Quinoa-Gemüse-Mischung und vermengen Sie alles vorsichtig.

          Servieren Sie die Bowls mit zerbröseltem Feta-Käse, falls gewünscht, und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Guten Appetit!

            Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4