Mozzarella-Gefüllter Italienischer Hackbraten

$Für diesen leckeren Hackbraten brauchen Sie einige Hauptzutaten. Diese sind: - 450 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) - 225 g gemischtes Hackfleisch (Schwein) - 250 g italienische Semmelbrösel - 50 g frisch geriebener Parmesan - 60 g frische Petersilie, fein gehackt - 120 g Zwiebel, fein gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Ei, geschlagen - 225 g frischer Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten Diese Zutaten geben dem Hackbraten seinen tollen Geschmack und die richtige Konsistenz. Das gemischte Hackfleisch sorgt für Saftigkeit. Der Parmesan und die Semmelbrösel binden alles gut zusammen. Die Gewürze und Kräuter sind wichtig für den Geschmack. Sie benötigen: - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel Salz - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer Diese Gewürze fügen Tiefe und Aroma hinzu. Oregano ist ein klassisches italienisches Gewürz. Es bringt die Aromen der anderen Zutaten hervor. Für die Marinara-Sauce brauchen Sie: - 240 ml Marinara-Sauce (zum Überbacken) - 1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten der Zwiebeln) Die Marinara-Sauce ist das i-Tüpfelchen. Sie gibt dem Hackbraten eine schöne, saftige Oberfläche. Das Olivenöl sorgt dafür, dass die Zwiebeln gut braten. Dadurch bekommen sie einen süßen Geschmack. Mit diesen Zutaten ist Ihr Mozzarella gefüllter italienischer Hackbraten bereit, um köstlich zu werden! {{ingredient_image_2}} Zuerst sammeln wir alle Zutaten. Du brauchst: - 450 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) - 225 g gemischtes Hackfleisch (Schwein) - 250 g italienische Semmelbrösel - 50 g frisch geriebener Parmesan - 60 g frische Petersilie, fein gehackt - 120 g Zwiebel, fein gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Ei, geschlagen - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel Salz - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer - 225 g frischer Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten - 240 ml Marinara-Sauce (zum Überbacken) - 1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten der Zwiebeln) Mische die Zutaten gut und koche dann die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl. Lass sie nach dem Anbraten abkühlen. In einer großen Schüssel kombinierst du die Hackfleischsorten. Füge die abgekühlten Zwiebeln, Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, das geschlagene Ei, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut. Teile die Fleischmasse in zwei Hälften. Forme jede Hälfte auf einem Blatt Backpapier zu einem Rechteck. Lege die Mozzarella-Würfel in die Mitte einer Hälfte. Klappe die Ränder über die Füllung. Forme den Hackbraten zu einem Laib und lege ihn auf ein Backblech. Heize den Ofen auf 175°C vor. Gieße die Marinara-Sauce über den Hackbraten. Backe ihn für eine Stunde, bis die Innentemperatur 70°C erreicht. Lass ihn nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Serviere die Scheiben auf einem Bett aus Spaghetti, garniert mit frischer Petersilie. So wird dein Gericht ein echter italienischer Genuss! Um die perfekte Textur für deinen Hackbraten zu erreichen, achte auf folgende Punkte: - Verwende gemischtes Hackfleisch für mehr Geschmack und Saftigkeit. - Mische die Zutaten sanft, damit die Masse nicht zu fest wird. - Lass die Zwiebel und den Knoblauch leicht abkühlen, bevor du sie hinzufügst. Diese Schritte sorgen dafür, dass der Hackbraten saftig bleibt und nicht trocken wird. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige Vorschläge: - Füge frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzu, um mehr Frische zu bringen. - Probiere auch Feta-Käse für einen salzigen Twist. - Ein Hauch von Paprika oder Chili gibt dem Gericht einen leichten Kick. Diese Variationen erlauben dir, deinen Hackbraten ganz nach deinem Geschmack zu gestalten. Die Beilagen können das Gericht abrunden. Hier sind einige Ideen: - Serviere den Hackbraten auf einem Bett aus Spaghetti mit zusätzlicher Marinara-Sauce. - Ein frischer Salat mit Rucola und Tomaten passt perfekt dazu. - Knuspriges Brot ist ideal, um die leckere Sauce aufzutunken. Diese Beilagen machen das Essen noch köstlicher und sättigender. Pro Tipps Fleischwahl: Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Hackfleisch für den besten Geschmack und die optimale Textur. Eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch sorgt für Saftigkeit. Würzen: Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Eine Prise Chili oder Paprika kann dem Hackbraten einen zusätzlichen Kick verleihen. Ruhen lassen: Lassen Sie den Hackbraten nach dem Backen für mindestens 10 Minuten ruhen. Dies hilft, die Säfte zu verteilen und macht das Schneiden einfacher. Serviervorschlag: Servieren Sie den Hackbraten mit frischer Pasta und einem Hauch von Basilikum für ein authentisches italienisches Erlebnis. {{image_4}} Wenn du eine neue Käsealternative ausprobieren möchtest, gibt es viele Optionen. Probiere Gouda oder Provolone für einen anderen Geschmack. Diese Käsesorten schmelzen gut und geben dem Hackbraten eine tolle Konsistenz. Für einen würzigeren Kick kannst du auch Feta verwenden. Er bringt eine frische Note ins Gericht. Du kannst diesen Hackbraten auch vegetarisch machen. Verwende stattdessen eine Mischung aus Linsen und gekochtem Reis. Füge geriebenen Käse und die gleichen Gewürze hinzu. Das gibt dir einen leckeren, fleischfreien Hackbraten. Achte darauf, die Konsistenz zu prüfen, damit er gut zusammenhält. Um den Geschmack zu intensivieren, kannst du verschiedene Gewürze hinzufügen. Probiere Chili-Flocken für etwas Schärfe oder smoked Paprika für ein rauchiges Aroma. Auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian passen gut. Diese Gewürze geben deinem Hackbraten eine neue Dimension. Um den Mozzarella gefüllten italienischen Hackbraten frisch zu halten, lege ihn in einen luftdichten Behälter. Du kannst ihn auch in Frischhaltefolie einwickeln. So bleibt der Geschmack gut erhalten. Lagere ihn im Kühlschrank. Dort hält er sich bis zu drei Tage. Falls du mehr Hackbraten gemacht hast, kannst du ihn einfrieren. Schneide ihn in Portionen und lege sie in gefriergeeignete Beutel. Achte darauf, die Luft gut herauszudrücken. So bleibt die Frische länger erhalten. Um ihn aufzutauen, lege die Portionen über Nacht in den Kühlschrank. So bleibt die Textur gut. Um den Hackbraten aufzuwärmen, nutze den Ofen. Heize ihn auf 175°C vor. Lege den Hackbraten in eine Auflaufform und decke ihn mit Folie ab. So bleibt er saftig. Erwärme ihn für etwa 20 bis 25 Minuten. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen, aber der Ofen gibt einen besseren Geschmack. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. Danach backen Sie den Hackbraten für 1 Stunde. Insgesamt benötigen Sie also 1 Stunde und 30 Minuten. Dies ist eine gute Zeit für ein leckeres, herzhaftes Gericht. Ja, Sie können den Hackbraten im Voraus machen. Bereiten Sie ihn bis zur Backphase vor. Wickeln Sie ihn dann gut ein und lagern Sie ihn im Kühlschrank. So bleibt er frisch und bereit zum Backen, wenn Sie ihn brauchen. Ein paar gute Beilagen sind: - Spaghetti mit Marinara-Sauce - Gedämpfte Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen - Ein frischer grüner Salat - Knoblauchbrot oder italienisches Brot Diese Beilagen ergänzen den Geschmack des Hackbratens perfekt. Wir haben alles über den Mozzarella-Gefüllten Italienischen Hackbraten behandelt. Zuerst sprachen wir über die Zutaten, einschließlich der Hauptzutaten, Gewürze und der Marinara-Sauce. Dann folgten die Schritte zur Zubereitung und Tipps für die perfekte Textur. Wir schauten uns auch Variationen an, darunter spezielle Käsesorten und eine vegetarische Version. Schließlich besprachen wir, wie man den Hackbraten lagernd hält. Denke daran, deine Varianten auszuprobieren und den Hackbraten nach deinem Geschmack anzupassen. Viel Spaß beim Kochen!$

Mozzarella-Gefüllter Italienischer Hackbraten

Ein herzhaftes Gericht mit einer köstlichen Füllung aus Mozzarella und italienischen Gewürzen.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 1 30

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 6

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
225 g gemischtes Hackfleisch (Schwein)
250 g italienische Semmelbrösel
50 g frisch geriebener Parmesan
60 g frische Petersilie, fein gehackt
120 g Zwiebel, fein gewürfelt
2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ei, geschlagen
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
225 g frischer Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten
240 ml Marinara-Sauce (zum Überbacken)
1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten der Zwiebeln)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
In einer Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles an, bis die Zwiebeln translucent werden (ca. 3-4 Minuten). Stellen Sie die Mischung anschließend zur Seite, damit sie leicht abkühlen kann.
In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie das gemischte Hackfleisch. Fügen Sie die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie, die abgekühlten Zwiebeln, das geschlagene Ei, den Oregano, das Salz und den Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Teilen Sie die Fleischmasse in zwei Hälften und formen Sie jede Hälfte auf einem Backpapier oder einer sauberen Fläche zu einem länglichen Rechteck.
Platzieren Sie in der Mitte einer der Fleischschichten die Mozzarella-Würfel gleichmäßig.
Heben Sie vorsichtig die Ränder der Fleischschicht an, um den Käse zu umschließen, und formen Sie die Füllung zu einem Laib.
Legen Sie den Hackbraten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Gießen Sie die Marinara-Sauce großzügig über die Oberseite des Hackbratens.
Backen Sie den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde, oder bis die Innentemperatur 70°C (160°F) erreicht und die Säfte klar sind.
Nach dem Garen nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und lassen ihn etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.

Notizen

Servieren Sie die Scheiben des Hackbratens auf einem Bett aus Spaghetti, mit zusätzlicher Marinara-Sauce beträufelt und mit frischer Petersilie bestreut.

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