Go Back
- 2 Tassen schwere Schlagsahne - 1 Tasse Puderzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 450 Gramm Schokoladen-Sandwichkekse (wie Oreos), zerbröselt - 1 Tasse ganze Schokoladen-Sandwichkekse (zum Schichten) - 120 Gramm Frischkäse, weich (Raumtemperatur) - 240 Milliliter Milch (für das Eintauchen der Kekse) - Optional: Raspelschokolade oder Keksbrösel zum Garnieren Die Qualität der Zutaten macht einen großen Unterschied. Verwende frische Schlagsahne für die beste Textur. Auch der Frischkäse sollte weich sein, um klumpige Stellen zu vermeiden. Achte darauf, dass die Kekse frisch sind. Das macht deinen Kuchen noch leckerer. - Schlagsahne: Wähle die schwerste Schlagsahne, die du finden kannst. Sie gibt dem Kuchen Struktur. - Puderzucker: Dieser löst sich gut auf und sorgt für eine glatte Creme. - Kekse: Oreos sind klassisch, aber du kannst auch andere Marken versuchen. Wähle Kekse mit einem guten Schokoladengeschmack. - Frischkäse: Stelle sicher, dass er Zimmertemperatur hat. So lässt er sich leichter vermischen. - Milch: Vollmilch gibt dem Kuchen einen reicheren Geschmack. Du kannst auch pflanzliche Milch verwenden, wenn du magst. Diese Auswahl wird deinen No Bake Cookies & Cream Icebox Cake zum Star jeder Feier machen. Um die Schlagsahne perfekt zuzubereiten, nimm eine große Schüssel. Gieße die schwere Schlagsahne hinein. Schlage sie mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf. Achte darauf, dass sich weiche Spitzen bilden. Füge dann langsam den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu. Schlage weiter, bis sich steife Spitzen bilden. Stelle die Schlagsahne dann beiseite. Sie wird die Luftigkeit des Kuchens bringen. Nimm eine separate Schüssel und lege den weichen Frischkäse hinein. Schlage ihn mit einem Mixer cremig. Jetzt ist es Zeit, die Schlagsahne hinzuzufügen. Nimm die Hälfte der Schlagsahne und hebe sie vorsichtig unter den Frischkäse. Vermische alles gut, um eine samtige Textur zu erzielen. Füge nun die restliche Schlagsahne hinzu. Achte darauf, dass die Mischung luftig bleibt. Diese Keks-Creme-Mischung ist die Seele des Kuchens. Jetzt kommt der spaßige Teil: das Schichten! Gieße die Milch in eine flache Schüssel. Tauche jeden ganzen Schokoladen-Sandwichkeks kurz in die Milch. Tauche ihn nur für etwa eine Sekunde ein, damit er nicht zu weich wird. Lege dann eine Schicht Kekse auf den Boden einer Auflaufform. Verteile eine Schicht der Keks-Creme-Mischung gleichmäßig über die Kekse. Streue zerbröselte Schokoladen-Sandwichkekse darüber. Wiederhole diesen Vorgang: tauche mehr Kekse ein, schichte sie und füge mehr Creme-Mischung hinzu. Beende mit einer letzten Schicht Creme. Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Idealerweise lässt du den Kuchen über Nacht ruhen. So werden die Kekse weich und die Aromen verschmelzen. Ein häufiger Fehler ist, die Kekse zu lange in die Milch zu tauchen. Tauche jeden Keks nur kurz ein, etwa eine Sekunde. Zu langes Eintauchen macht die Kekse matschig. Ein weiterer Fehler ist, die Schlagsahne zu übermixen. Achte darauf, dass die Sahne steife Spitzen hat, aber noch luftig bleibt. Wenn du den Frischkäse nicht richtig cremig rührst, wird die Textur des Kuchens nicht glatt. Für die perfekte Konsistenz ist es wichtig, die Schlagsahne und den Frischkäse gut zu vermischen. Hebe die Schlagsahne vorsichtig unter, damit die Luftigkeit bleibt. Das macht die Creme schön leicht und fluffig. Lass den Kuchen auch genug Zeit im Kühlschrank. Über Nacht kühlen ist ideal. So werden die Kekse weich und die Aromen vereinen sich. Die Präsentation macht viel aus. Schneide den Kuchen in gleichmäßige Quadrate. Lege die Stücke auf einen dekorativen Teller. Du kannst Schokoladenspäne oder zusätzliche Keksbrösel darauf streuen. Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch lecker. Wenn du einen besonderen Touch willst, nutze essbare Blüten oder frische Minze als Garnitur. {{image_4}} Für deinen No Bake Cookies & Cream Icebox Cake kannst du verschiedene Keksarten nutzen. Statt der klassischen Schokoladen-Sandwichkekse, probiere Vanillekekse oder sogar Kekse mit Nüssen. Diese Variationen geben deinem Kuchen eine neue Note. Achte darauf, dass die Kekse gut in die Milch eintauchen. So bleiben sie schön weich und cremig. Die Füllung ist nicht nur auf Frischkäse und Schlagsahne beschränkt. Du kannst auch griechischen Joghurt für eine leichtere Füllung verwenden. Oder mische etwas Kakaopulver in die Creme für einen Schokoladengeschmack. Fruchtpüree ist auch eine tolle Wahl. Himbeeren oder Erdbeeren bringen frische Aromen in deinen Kuchen. Sei kreativ und teste, was dir am besten schmeckt. Wenn du glutenfrei oder vegan essen möchtest, gibt es tolle Alternativen. Nutze glutenfreie Kekse, die du in vielen Geschäften findest. Für die Füllung kannst du veganen Frischkäse oder Kokoscreme verwenden. Pflanzliche Milch ist eine gute Wahl für das Eintauchen der Kekse. So hast du einen leckeren Kuchen, der alle glücklich macht. Der No Bake Cookies & Cream Icebox Cake bleibt frisch für 3 bis 5 Tage im Kühlschrank. Achte darauf, ihn gut abzudecken. So bleibt die Creme feucht und die Kekse weich. Der Geschmack verbessert sich oft, wenn der Kuchen eine Nacht durchzieht. Ja, du kannst den Kuchen einfrieren! Er bleibt bis zu 2 Monate im Gefrierschrank. Schneide den Kuchen in Portionen und packe ihn in Gefrierbeutel. Vergiss nicht, die Luft gut herauszudrücken. So bleibt er frisch und lecker. Um Reste richtig zu lagern, lege den Kuchen in eine luftdichte Box. Alternativ kannst du Frischhaltefolie verwenden. Stelle sicher, dass keine Luft eindringen kann. So bleibt die Textur gut. Bei Bedarf kannst du den Kuchen auch wieder auftauen. Lass ihn dafür im Kühlschrank über Nacht. Ja, du kannst andere Geschmäcker ausprobieren. Schokoladencreme wäre eine tolle Wahl. Du könntest auch Erdbeer- oder Vanillecreme nehmen. Achte darauf, dass der Geschmack gut zu den Keksen passt. Das macht deinen Kuchen ganz besonders. Der Kuchen braucht mindestens vier Stunden zum Kühlen. Am besten lässt du ihn über Nacht im Kühlschrank. So werden die Kekse weich und die Aromen vermischen sich. Geduld ist hier wichtig für den besten Geschmack. Ja, dieser Kuchen ist perfekt für Kinder. Die süßen Kekse und die cremige Füllung sind ein Hit. Achte darauf, dass keine Allergien vorliegen. Ansonsten ist er eine tolle süße Freude für alle! Diese Anleitung zeigt, wie du einen No Bake Cookies & Cream Icebox Cake machst. Wir haben die Zutaten, Tipps zur Zubereitung und Fehler, die du vermeiden solltest, behandelt. Du kannst sogar Variationen für glutenfreie oder vegane Optionen ausprobieren. Denke daran, den Kuchen richtig zu lagern, um die Frische zu bewahren. Mit den richtigen Tipps gelingt dir dieser süße Traum sicher. Jetzt bist du bereit, deinen Kuchen zu kreieren und zu genießen!

No Bake Cookies & Cream Icebox Cake

Genieße das köstliche Rezept für einen Cookies & Cream Icebox Cake, der deine Party zum Highlight macht! Mit cremiger Schlagsahne, frischem Frischkäse und knusprigen Schokoladen-Sandwichkeksen ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss. Entdecke Schritt für Schritt, wie du ihn zubereitest und deine Gäste begeisterst. Klicke jetzt, um dieses einfache Rezept auszuprobieren und dir einen süßen Moment zu gönnen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 Tassen schwere Schlagsahne

1 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

450 Gramm Schokoladen-Sandwichkekse (wie Oreos), zerbröselt

1 Tasse ganze Schokoladen-Sandwichkekse (zum Schichten)

120 Gramm Frischkäse, weich (Raumtemperatur)

240 Milliliter Milch (für das Eintauchen der Kekse)

Optional: Raspelschokolade oder Keksbrösel zum Garnieren

Anleitungen
 

In einer großen Rührschüssel die schwere Schlagsahne mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine aufschlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen, während weiter geschlagen wird, bis sich steife Spitzen bilden. Beiseite stellen.

    In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse mit einem Mixer cremig rühren. Vorsichtig die Hälfte der Schlagsahne-Mischung unter den Frischkäse heben, bis alles gut vermischt ist. Dies verleiht deinem Kuchen eine samtige Textur.

      Nun die restliche Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben. Dabei darauf achten, die luftige Beschaffenheit zu bewahren.

        Die Milch in eine flache Schüssel gießen. Jeden ganzen Schokoladen-Sandwichkeks für etwa 1 Sekunde in die Milch tauchen (nicht einweichen) und dann eine Schicht auf den Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform auslegen.

          Eine Schicht der Keks-Creme-Mischung gleichmäßig über die eingeweichten Kekse streichen.

            Eine Schicht zerbröselte Schokoladen-Sandwichkekse über die Creme-Schicht streuen.

              Den Vorgang wiederholen: weitere Kekse eintauchen, sie über die zerbröselten Kekse schichten und mehr Creme-Mischung hinzufügen. Fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer oberen Schicht der Creme-Mischung abschließen.

                Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank kühlen. Dies ermöglicht es den Keksen, weich zu werden und die Aromen zu verschmelzen.

                  Zum Servieren die Form aus dem Kühlschrank nehmen und nach Belieben mit Raspelschokolade oder zusätzlichen Keksbröseln garnieren.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 4 Stunden (plus Kühlzeit) | 12 Portionen

                      - Präsentationstipps: In Quadrate schneiden und auf einem dekorativen Teller anrichten, mit zusätzlichen Keksbröseln oder Schokoladenspänen für einen eleganten Touch garnieren.