One-Pan Greek Lemon Chicken and Potatoes

$- 4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut - 3 große Yukon-Gold-Kartoffeln, in Spalten geschnitten - 1 Esslöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Hauptzutaten sind einfach und lecker. Hähnchenschenkel geben viel Geschmack. Sie sind saftig und zart. Yukon-Gold-Kartoffeln sind perfekt für Röstaromen. Ihre cremige Textur passt gut zum Hähnchen. Oregano und Thymian bringen griechische Aromen in das Gericht. Salz und Pfeffer sorgen für den richtigen Kick. - 60 ml Olivenöl - Saft von 2 Zitronen - Abrieb von 1 Zitrone - 4 Knoblauchzehen, gehackt Die Marinade ist der Schlüssel für Geschmack. Olivenöl macht das Hähnchen zart und saftig. Der Zitronensaft gibt eine frische Note. Der Abrieb verstärkt den Zitronengeschmack. Der gehackte Knoblauch bringt eine schöne Tiefe. Zusammen bilden diese Zutaten eine perfekte Marinade. - Frische Petersilie, gehackt - Zitronenscheiben Garnierungen machen das Gericht besonders. Frische Petersilie bringt Farbe und Frische. Sie verleiht dem Hähnchen einen schönen Kontrast. Zitronenscheiben sind nicht nur dekorativ, sondern auch lecker. Sie können nach dem Garen über das Hähnchen gelegt werden. So erhält man einen zusätzlichen Zitronenkick. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Diese hohe Temperatur ist wichtig. Sie hilft, das Hähnchen und die Kartoffeln knusprig zu machen. In einer großen Schüssel vermengst du folgende Zutaten: - 60 ml Olivenöl - Saft von 2 Zitronen - Abrieb von 1 Zitrone - 4 gehackte Knoblauchzehen - 1 Esslöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack Rühre alles gut um. Diese Marinade gibt viel Geschmack. Lege die Hähnchenschenkel in die Marinade. Wende sie gründlich, damit sie gut bedeckt sind. Lass sie mindestens 15 Minuten marinieren. Für mehr Geschmack kann das Hähnchen bis zu 2 Stunden marinieren. Während das Hähnchen mariniert, bereite die Kartoffeln vor. Schneide 3 große Yukon-Gold-Kartoffeln in Spalten. Vermenge sie in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer. So bekommen sie einen tollen Geschmack. Nimm ein großes, randloses Backblech oder eine Bratform. Arrangiere die marinierten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben. Verteile die gewürzten Kartoffelspalten um das Hähnchen. Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten. Das Hähnchen sollte goldbraun sein und eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreichen. Die Kartoffeln müssen knusprig und zart sein. Wenn das Gericht fertig ist, nutze die Grillfunktion für 3-5 Minuten. So wird die Haut extra knusprig. Behalte das Gericht dabei im Auge, damit es nicht verbrennt. Nimm das Blech aus dem Ofen und lass das Gericht 5 Minuten ruhen. Garniere es mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben. Jetzt ist dein Gericht bereit zum Servieren! Wie lange sollte mariniert werden? Ich empfehle, das Hähnchen mindestens 15 Minuten zu marinieren. So nimmt es bereits guten Geschmack auf. Für einen intensiveren Geschmack lassen Sie es bis zu 2 Stunden marinieren. Dies sorgt für mehr Aroma und Saftigkeit. Techniken zum Bräunen Um die Haut des Hähnchens knusprig zu machen, heizen Sie den Grill des Ofens am Ende des Garens ein. Lassen Sie das Hähnchen 3-5 Minuten unter dem Grill, bis es goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass es nicht verbrennt. Eine andere Methode ist, das Hähnchen vor dem Backen mit etwas Olivenöl zu bestreichen. Das verbessert die Bräunung. Ideale Präsentation Servieren Sie das Gericht heiß auf einer großen Platte. Die goldbraune Haut des Hähnchens und die knusprigen Kartoffeln sehen sehr ansprechend aus. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben. Dies bringt Farbe und Frische ins Spiel. Achten Sie darauf, die Zitronenscheiben um das Hähnchen zu legen. So sieht es noch einladender aus. {{image_4}} Welche Gemüsesorten passen? Du kannst viele Gemüse zu diesem Gericht hinzufügen. Einige gute Optionen sind: - Karotten - Zucchini - Paprika - Brokkoli Das Gemüse gibt zusätzlich Farbe und Nährstoffe. Schneide das Gemüse in gleich große Stücke. Mische sie mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer. Lege das Gemüse um das Hähnchen und die Kartoffeln, bevor du alles brätst. Alternative Gewürze und Zutaten Du kannst die Gewürze anpassen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Hier sind einige Ideen: - Füge Kreuzkümmel hinzu für einen erdigen Geschmack. - Verwende Rosmarin statt Oregano für einen anderen Duft. - Probiere Paprikapulver für mehr Würze. Diese Änderungen geben dem Gericht einen neuen Dreh. Du kannst auch frische Kräuter verwenden, wenn du sie zur Hand hast. Glutenfreie Optionen Das Rezept ist von Natur aus glutenfrei. Alle Hauptzutaten sind ohne Gluten. Achte einfach darauf, dass deine Gewürze auch glutenfrei sind. Low-Carb Varianten Für eine Low-Carb Version kannst du die Kartoffeln durch Blumenkohl ersetzen. Blumenkohl hat weniger Kohlenhydrate und passt gut zu den Aromen des Gerichts. Schneide den Blumenkohl in Röschen und bereite ihn wie die Kartoffeln vor. So bleibt das Gericht lecker und gesund. Das Gericht hält sich gut im Kühlschrank. Du kannst es bis zu drei Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass du es in einem luftdichten Behälter lagerst. So bleibt das Hähnchen saftig und die Kartoffeln frisch. Wenn du es aufwärmst, benutze die Mikrowelle oder den Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Wenn du Reste hast, kannst du das Gericht einfrieren. Teile es in Portionen auf. Lass das Hähnchen und die Kartoffeln zuerst abkühlen. Packe sie dann in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate lang haltbar. Denk daran, das Gericht vor dem Verzehr vollständig aufzutauen und gut zu erhitzen. Hast du noch Reste? Nutze sie für leckere neue Gerichte. Du kannst das Hähnchen klein schneiden und in einem Salat verwenden. Auch in Tacos schmeckt es gut. Die Kartoffeln kannst du mit etwas Käse überbacken oder in einer Suppe verwenden. Sei kreativ und genieße die Vielfalt! Um zartes Hähnchen zu erhalten, marinieren Sie es gut. Die Marinade hilft, das Fleisch weich zu machen. Nutzen Sie frischen Zitronensaft, Olivenöl, und Gewürze. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten mariniert. Für mehr Geschmack können Sie es bis zu 2 Stunden marinieren. Durch die Säure der Zitrone wird das Hähnchen zart und saftig. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu garen. Eine Innentemperatur von 75°C (165°F) ist ideal. Ja, Sie können auch anderes Fleisch verwenden. Zum Beispiel eignet sich Lamm oder Schweinefleisch gut. Lamm gibt einen starken, würzigen Geschmack. Schweinefleisch kann das Gericht cremiger machen. Passen Sie die Garzeit an. Lamm braucht etwas weniger Zeit, während Schweinefleisch mehr Zeit benötigt. Achten Sie darauf, die Marinade gut zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen. Ein frischer grüner Salat bringt Farbe und Frische. Auch gebratene Zucchini oder Paprika sind eine gute Wahl. Reis oder ein leichter Couscous-Salat sind ebenfalls lecker. Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Hähnchens und der Zitronen. Servieren Sie das Gericht heiß auf einer großen Platte. Das sieht nicht nur schön aus, sondern macht das Essen auch einladend. In diesem Artikel haben wir die besten Zutaten für ein leckeres Hähnchengericht erkundet. Wir haben die Zubereitung der Marinade, die Backanleitung sowie nützliche Tipps besprochen. Auch Variationen, Aufbewahrungshinweise und häufige Fragen haben wir behandelt. Denken Sie daran, frische Zutaten zu verwenden. Spielen Sie mit Gewürzen und Gemüse für neue Geschmäcker. Kochen ist kreativ! Experimentieren Sie und finden Sie Ihr perfektes Rezept. So genießen Sie gesunde und köstliche Mahlzeiten.$

One-Pan Greek Lemon Chicken and Potatoes

Entdecken Sie die erfrischende Zitronige Griechische Hähnchen- und Kartoffel-Delikatesse, die jedes Abendessen aufpeppen wird! Dieses einfach zuzubereitende Rezept vereint zartes Hähnchen mit knusprigen Kartoffeln, umgeben von aromatischen Kräutern und frischem Zitronensaft. Ideal für ein köstliches Familienessen. Lassen Sie sich inspirieren und klicken Sie durch, um das vollständige Rezept zu erkunden!

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Zutaten

4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut

3 große Yukon-Gold-Kartoffeln, in Spalten geschnitten

4 Knoblauchzehen, gehackt

60 ml Olivenöl

Saft von 2 Zitronen

Abrieb von 1 Zitrone

1 Esslöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenscheiben (zum Garnieren)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

In einer großen Schüssel vermengen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer zu einer Marinade.

Geben Sie die Hähnchenschenkel in die Marinade und wenden Sie sie gründlich, sodass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens 15 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) mariniert.

Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie die Kartoffeln vor. Vermengen Sie die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

Arrangieren Sie in einer großen, randlosen Backblech oder einer Bratform die marinierten Hähnchenschenkel, mit der Hautseite nach oben. Verstreuen Sie die gewürzten Kartoffelspalten um das Hähnchen.

Rösten Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten, bis das Hähnchen goldbraun ist und eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht. Die Kartoffeln sollten knusprig und zart sein.

Für eine extra knusprige Haut können Sie das Gericht am Ende des Garens 3-5 Minuten unter dem Grill bräunen—behalten Sie es dabei im Auge!

Nach dem Garen das Gericht aus dem Ofen nehmen und es 5 Minuten ruhen lassen. Garniert mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 4

Serviervorschläge: Servieren Sie das Gericht heiß auf einer großen Platte, um die Farben der Zitronen und die frische Petersilie von der goldbraunen Hähnchenhaut und den knusprigen Kartoffeln zu unterstreichen.