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Um eine leckere One Pot Creamy Pesto Tortellini Soup zuzubereiten, brauchst du folgende Zutaten: - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Schlagsahne - 1 Tasse Basilikumpesto (gekauft oder selbstgemacht) - 340 g Käse-Tortellini (frisch oder gefroren) - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 1 Tasse frischer Spinat - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Geriebener Parmesan, zum Servieren - Frische Basilikumblätter, zur Garnitur Du kannst deiner Suppe zusätzliche Gewürze hinzufügen. Ein bisschen Zitronensaft bringt Frische. Chili-Flocken geben einen kleinen Kick. Auch italienische Kräuter passen gut. Denke an Oregano oder Thymian für mehr Geschmack. Wenn du Pesto kaufst, wähle eine Marke mit frischen Zutaten. Achte auf den hohen Basilikuminhalt. Für die Tortellini sind frische Varianten oft besser. Sie haben mehr Geschmack und eine bessere Textur. Wenn du gefrorene Tortellini verwendest, achte auf die Kochzeit. Sie brauchen meist etwas länger. Zuerst nimmst du einen großen Topf. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Dann würfelst du die Zwiebel und gibst sie in den Topf. Brate die Zwiebel 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und durchscheinend ist. Der Duft wird köstlich sein! Jetzt kommt der Knoblauch. Hacke 3 Knoblauchzehen fein und füge sie hinzu. Brate alles für 1 weitere Minute an. Der Knoblauch wird aromatisch, das macht die Suppe besonders lecker. Jetzt ist es Zeit für die Brühe. Gieße 4 Tassen Gemüsebrühe in den Topf. Rühre gut um und lasse die Mischung sanft köcheln. Das dauert nur ein paar Minuten. Während die Brühe köchelt, kannst du die anderen Zutaten vorbereiten. Du wirst bald feststellen, dass die Aromen sich wunderbar vermischen. Nach dem Köcheln fügst du die Schlagsahne und 1 Tasse Basilikumpesto hinzu. Rühre alles gut um. Lass die Suppe für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Dann ist es Zeit für die Tortellini. Gib 340 g Käse-Tortellini vorsichtig in den Topf. Koche sie nach Packungsanweisung, normalerweise 4-5 Minuten. Rühre dann 1 Tasse halbierte Kirschtomaten und 1 Tasse frischen Spinat unter. Lass alles 2 Minuten weiterkochen. Der Spinat sollte jetzt schön verwelkt sein. Jetzt kannst du die Suppe nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Um deine Suppe zu einem echten Highlight zu machen, nutze frische Zutaten. Frischer Spinat und hochwertige Brühe bringen mehr Geschmack. Du kannst auch ein wenig Zitronensaft hinzufügen. Der saure Geschmack hebt die Aromen. Ein zusätzlicher Schuss Olivenöl vor dem Servieren macht die Suppe cremiger und reichhaltiger. Für die Präsentation, träufle etwas Pesto in die Schalen. Garniere mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan. So sieht dein Gericht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch besser. Ein häufiger Fehler ist, die Brühe zu stark zu würzen. Beginne mit einer kleinen Menge Salz und Pfeffer. Du kannst später mehr hinzufügen. Ein weiterer Fehler ist, die Tortellini zu lange zu kochen. Halte dich an die Packungsanweisungen. Wenn sie überkochen, werden sie matschig. Auch das Gemüse darf nicht zu lange kochen. Der Spinat sollte frisch und grün bleiben. Überprüfe die Konsistenz der Suppe. Wenn sie zu dick ist, füge etwas Brühe oder Wasser hinzu. Zu dieser Suppe passen knuspriges Brot oder ein frischer Salat. Ein einfaches Baguette ist ideal, um die Suppe zu dippen. Wenn du einen Salat machst, wähle einen leichten grünen Salat mit Zitronen-Dressing. Das sorgt für eine schöne Balance. Wer es herzhaft mag, kann auch Knoblauchbrot servieren. Es ergänzt die cremige Suppe perfekt. {{image_4}} Für eine vegetarische Version der Suppe kann man die Schlagsahne durch Kokosmilch ersetzen. Diese gibt einen tollen, cremigen Geschmack ohne tierische Produkte. Auch die Tortellini können Sie durch Gemüsetortellini austauschen. Diese sind oft vegan und bieten zusätzlich Geschmack. Die Suppe ist sehr flexibel. Fühlen Sie sich frei, verschiedene Gemüsesorten hinzuzufügen. Zucchini, Karotten oder Paprika passen gut. Sie können auch tiefgefrorenes Gemüse verwenden, wenn es schnell gehen muss. Achten Sie darauf, die Kochzeit anzupassen, je nachdem, welches Gemüse Sie wählen. Möchten Sie etwas Schärfe? Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder einige rote Chiliflocken hinzu. Diese geben der Suppe einen schönen Kick. Für mehr Geschmack können Sie auch ein wenig Zitronensaft oder frische Kräuter wie Oregano und Thymian hinzufügen. Diese kleinen Änderungen machen einen großen Unterschied in Ihrer Suppe. Um die Suppe richtig aufzubewahren, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Gießen Sie die Suppe dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt sie frisch und lecker. Sie sollten die Suppe innerhalb von drei bis vier Tagen essen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange stehen zu lassen. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Gießen Sie die abgekühlte Suppe in gefriergeeignete Behälter. So bleibt die Suppe bis zu drei Monate haltbar. Denken Sie daran, etwas Platz im Behälter zu lassen, damit die Suppe sich beim Einfrieren ausdehnen kann. Das Einfrieren kann die Konsistenz leicht verändern, aber der Geschmack bleibt gut. Beim Aufwärmen der Suppe ist es wichtig, die Hitze niedrig zu halten. Erwärmen Sie die Suppe in einem Topf auf dem Herd. Rühren Sie dabei häufig um, damit sie gleichmäßig warm wird. Fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu, wenn die Suppe zu dick wird. So bleibt die cremige Textur erhalten. Genießen Sie die Suppe heiß und frisch! Um die Suppe gesünder zu machen, kannst du einige einfache Anpassungen vornehmen. Du kannst die Schlagsahne durch griechischen Joghurt ersetzen. Das macht die Suppe cremig, aber mit weniger Fett. Füge mehr Gemüse hinzu, wie Karotten oder Zucchini. Diese machen die Suppe bunter und nährstoffreicher. Verwende Vollkorn-Tortellini anstelle von normalen Tortellini. Das erhöht den Ballaststoffgehalt und macht die Suppe sättigender. Ja, du kannst frische Tortellini verwenden! Frische Tortellini sind oft zarter und haben mehr Geschmack. Wenn du sie verwendest, achte darauf, die Kochzeit anzupassen. Sie brauchen meist weniger Zeit zum Kochen als gefrorene Tortellini. Teste sie nach 2-3 Minuten, um sicherzustellen, dass sie perfekt sind. Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage. Stelle sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. So bleibt sie bis zu 3 Monate frisch. Achte darauf, die Suppe vor dem Einfrieren gut abzukühlen. Diese Woche haben wir ein einfaches Rezept für Tortellini-Suppe erkundet. Wir haben die nötigen Zutaten aufgelistet, Tipps für Geschmack gegeben und Schritt-für-Schritt-Anleitungen bereitgestellt. Auch Variationen und Lagerhinweise waren wichtig. Denke daran, deine Suppe mit frischen Zutaten und Gewürzen zu verfeinern. Vermeide häufige Fehler, um ein leckeres Ergebnis zu erzielen. Kreativität ist der Schlüssel. Probiere verschiedene Gemüsesorten aus oder mache eine gesunde Version. So bereitest du das perfekte Gericht für dich und deine Familie zu.

One Pot Creamy Pesto Tortellini Soup

Entdecke die köstliche cremige Pesto Tortellini Suppe aus einem Topf, die in nur 25 Minuten zubereitet ist! Diese einfache und herzhafte Suppe kombiniert frische Zutaten wie Käse-Tortellini, Spinat und Kirschtomaten mit aromatischem Basilikumpesto für den ultimativen Geschmack. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Mittagessen. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Familie zu begeistern!
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Zutaten
  

1 Esslöffel Olivenöl

1 Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse Basilikumpesto (gekauft oder selbstgemacht)

340 g Käse-Tortellini (frisch oder gefroren)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse frischer Spinat

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Geriebener Parmesan, zum Servieren

Frische Basilikumblätter, zur Garnitur

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten lang anbraten, bis sie durchscheinend ist.

    Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1 Minute anbraten, bis er aromatisch duftet.

      Das Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum sanften Köcheln bringen.

        Die Schlagsahne und das Basilikumpesto in den Topf geben, gut umrühren und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

          Die Käse-Tortellini vorsichtig in den Topf geben und nach Packungsanweisung kochen, in der Regel etwa 4-5 Minuten, bis sie zart sind.

            Die halbierten Kirschtomaten und den frischen Spinat unterrühren und 2 Minuten weiterkochen, bis der Spinat verwelkt ist.

              Die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

                Heiß in Schalen servieren, garniert mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4-6

                    - Präsentations-Tipps: Einen kleinen Schuss zusätzliches Pesto auf jede Schale träufeln für einen Farbtupfer und dazu ein knuspriges Brot reichen, ideal zum Eintunken.