Pan-Fried Cabbage Noodle Buns

$Um die Pan-Fried Cabbage Noodle Buns zuzubereiten, brauchst du diese Hauptzutaten: - 1 kleiner Kopf grüner Kohl, fein geschnitten - 1 Tasse gegrilltes Hähnchen, zerrupft (oder Tofu für eine vegetarische Option) - 1 Tasse Karotten, gerieben - 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt - 2 Zehen Knoblauch, gehackt - 1 Esslöffel Ingwer, gerieben - 1 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl) Diese Zutaten bilden die Basis für einen leckeren Biss. Der Kohl gibt eine knackige Textur. Das Hähnchen oder Tofu sorgt für Fülle. Die Gewürze und Öle sind wichtig für den Geschmack. Hier sind sie: - 1 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei) - 1 Teelöffel Sesamöl - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - Wasser, nach Bedarf für den Teig - 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten Sojasauce gibt einen herzhaften Geschmack. Sesamöl bringt ein nussiges Aroma. Diese Aromen machen die Brötchen besonders. Für eine vegetarische Option kannst du einfach das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Tofu ist eine gute Proteinquelle. Du kannst auch andere Gemüse hinzufügen, wie Paprika oder Zucchini. Das macht die Füllung noch bunter und gesünder. Um die Füllung für die Brötchen zu machen, nimm eine große Schüssel. Füge die fein geschnittenen Kohlblätter dazu. Dann gib das zerrupfte Hähnchen oder den Tofu hinein. Jetzt kommen die geriebenen Karotten dazu. Hacke die Frühlingszwiebeln und füge sie ebenfalls hinzu. Danach kommen die gehackten Knoblauchzehen und der geriebene Ingwer. Mische alles gut. Stelle sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Füge dann die Sojasauce, das Sesamöl und den schwarzen Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um. Die Füllung sollte jetzt lecker duften. Nimm eine separate Schüssel und gib das Weizenmehl hinein. Füge nach und nach Wasser hinzu, bis der Teig glatt ist. Knete den Teig etwa fünf Minuten. Der Teig muss weich und geschmeidig sein. Wenn er zu klebrig ist, füge mehr Mehl hinzu. Wenn er zu trocken ist, gib etwas mehr Wasser dazu. Teile den Teig in kleine Portionen. Jede Portion sollte etwa die Größe eines Golfballs haben. Rolle jede Teigportion zu einem dünnen Kreis aus. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dünn ist. Lege einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises. Falten die Ränder vorsichtig über die Füllung. Drücke die Ränder gut zusammen, damit die Füllung nicht herausfällt. So erhältst du schön geformte Brötchen. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, füge die Brötchen portionsweise hinzu. Brate die Brötchen etwa zwei bis drei Minuten, bis sie goldbraun sind. Drehe die Brötchen vorsichtig um. Füge dann ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab. Dämpfe die Brötchen für weitere zwei bis drei Minuten. Nimm die Brötchen aus der Pfanne und lege sie auf ein Küchentuch, um das überschüssige Öl abzutropfen. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Brötchen. Um die beste Füllung zu bekommen, achte auf die richtige Balance. Verwende frischen grünen Kohl und knackige Karotten. Zerrupftes Hähnchen oder Tofu geben viel Geschmack. Du kannst auch mehr Knoblauch oder Ingwer hinzufügen, wenn du es würziger magst. Hier sind einige Tipps: - Schneide den Kohl fein, damit er gut kocht. - Mische die Zutaten gleichmäßig, damit jede Biss gut schmeckt. - Lass die Füllung kurz ruhen, damit sich die Aromen entfalten. Der Teig ist der Schlüssel zu tollen Brötchen. Für die perfekte Konsistenz musst du das Mehl gut mit Wasser mischen. Füge das Wasser langsam hinzu, um einen glatten Teig zu formen. Hier sind einige Tipps: - Knete den Teig mindestens fünf Minuten. So wird er geschmeidig. - Der Teig sollte nicht kleben. Wenn er zu trocken ist, füge etwas Wasser hinzu. - Teile den Teig in gleich große Portionen für einheitliche Brötchen. Um die Brötchen perfekt zu braten, erhitze die Pfanne gut vor. Verwende genug Pflanzenöl, damit sie knusprig werden. Hier sind einige Tipps: - Brate die Brötchen in kleinen Portionen, um Überfüllung zu vermeiden. - Wenn du Wasser hinzufügst, decke die Pfanne ab. Das dämpft die Oberseite gut. - Lass sie nach dem Braten auf einem Küchentuch abtropfen, damit sie nicht fettig werden. {{image_4}} Du kannst das Hähnchen durch Tofu ersetzen. So wird das Gericht vegan. Achte darauf, festen Tofu zu verwenden. Tofu hat eine tolle Textur und nimmt die Aromen gut auf. Wenn du einen extra Kick magst, mariniere den Tofu mit Sojasauce und Gewürzen, bevor du ihn hinzufügst. Das Gemüse ist sehr anpassbar. Probiere auch Brokkoli, Zucchini oder Paprika. Diese Gemüsesorten bringen frische Aromen. Schneide sie klein, damit sie gut in die Füllung passen. Du kannst auch etwas Spinat oder Pilze hinzufügen. Diese Zutaten machen die Füllung noch gesünder und leckerer. Die Wahl der Sauce macht viel aus. Sojasauce ist klassisch, aber du kannst auch Erdnusssauce verwenden. Diese verleiht den Brötchen einen nussigen Geschmack. Eine scharfe Sauce ist auch eine tolle Option. Sie bringt etwas Würze in das Gericht. Experimentiere mit verschiedenen Saucen, um deinen persönlichen Favoriten zu finden. Wenn du Brötchen übrig hast, lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Die Brötchen halten sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Achte darauf, dass sie nicht austrocknen. Du kannst sie auch in ein sauberes Küchentuch wickeln, um Feuchtigkeit zu bewahren. Um die Brötchen länger haltbar zu machen, friere sie ein. Lege die abgekühlten Brötchen in eine einzige Schicht auf ein Backblech. Lasse sie so für etwa zwei Stunden einfrieren. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel geben. Beschrifte den Beutel mit dem Datum. Die Brötchen bleiben bis zu drei Monate frisch im Gefrierfach. Um die Brötchen wieder aufzuwärmen, benutze eine Pfanne. Erhitze etwas Öl bei mittlerer Hitze. Lege die gefrorenen Brötchen in die Pfanne und brate sie für fünf Minuten. Füge dann einen Esslöffel Wasser hinzu und decke die Pfanne ab. So werden sie warm und weich. Du kannst auch den Ofen nutzen. Heize ihn auf 180 Grad vor und backe die Brötchen für etwa 10 Minuten. Die Brötchen bleiben im Kühlschrank etwa drei Tage frisch. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleiben sie weich und lecker. Wenn du die Brötchen länger aufbewahren möchtest, friere sie einfach ein. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar. Ja, du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen. Probiere zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika. Auch gekochte Pilze passen gut. Für mehr Protein kannst du auch Garnelen oder Hackfleisch verwenden. Sei kreativ und mische die Zutaten, die dir am besten gefallen. Zu den Brötchen passen viele Dips. Eine Sojasauce ist klassisch und einfach. Du kannst auch eine scharfe Chilisauce für etwas Würze wählen. Eine Erdnusssauce oder eine süße Chilisauce bringen einen tollen Geschmack. Experimentiere mit Dips, um deinen perfekten Geschmack zu finden. Diese Anleitung zeigte, wie man köstliche Brötchen herstellt. Wir haben die Zutaten, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und viele Tipps behandelt. Sie können fleischige oder vegetarische Füllungen wählen und verschiedene Geschmäcker ausprobieren. Achten Sie auf die Lagerung und das Einfrieren, um alles frisch zu halten. Experimentieren Sie mit Dips, um Ihre Brötchen zu verfeinern. Kochen macht Spaß und fördert die Kreativität in der Küche. Viel Spaß beim Ausprobieren dieser Ideen!$

Pan-Fried Cabbage Noodle Buns

Entdecke das Rezept für köstliche panierte Gemüse-Kohl-Nudel-Brötchen! Diese herzhaften Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder Snack. Mit frischem Kohl, zartem Hähnchen oder Tofu und einem aromatischen Teig sind sie ein wahrer Genuss. Lass dich von diesen Brötchen inspirieren und klicke jetzt, um das vollständige Rezept auszuprobieren!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

1 kleiner Kopf grüner Kohl, fein geschnitten

1 Tasse gegrilltes Hähnchen, zerrupft (oder Tofu für eine vegetarische Option)

1 Tasse Karotten, gerieben

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

2 Zehen Knoblauch, gehackt

1 Esslöffel Ingwer, gerieben

1 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

1 Teelöffel Sesamöl

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)

Wasser, nach Bedarf für den Teig

2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten

Sesamkörner (optional, zur Garnierung)

Anleitungen

In einer großen Schüssel die fein geschnittenen Kohlblätter, das zerrupfte Hähnchen oder Tofu, die geriebenen Karotten, die gehackten Frühlingszwiebeln, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer gut vermengen. Achte darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.

Füge die Sojasauce, das Sesamöl und den schwarzen Pfeffer hinzu. Rühre um, bis alle Zutaten gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind. Zur Seite stellen.

In einer separaten Schüssel das Mehl nach und nach mit ausreichend Wasser vermischen, um einen glatten, elastischen Teig zu bilden. Knete den Teig etwa 5 Minuten lang, bis er weich und geschmeidig ist.

Teile den Teig in kleine Portionen, die etwa die Größe von Golfbällen haben. Rolle jede Portion zu einem dünnen Kreis aus.

Gib einen Esslöffel der Gemüsefüllung in die Mitte jedes Teigkreises. Falten die Ränder vorsichtig über die Füllung und drücke sie fest, um sie zu einem Brötchen zu verschließen.

Erhitze das Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald es heiß ist, füge die Brötchen portionsweise hinzu, ohne die Pfanne zu überladen. Brate sie etwa 2-3 Minuten lang, bis die Unterseite goldbraun ist.

Drehe die Brötchen vorsichtig um, füge ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne und decke sie mit einem Deckel ab, um die Oberseite zu dämpfen. Koche sie weitere 2-3 Minuten oder bis sie durchgegart sind.

Nimm die Brötchen aus der Pfanne und lege sie auf ein Küchentuch, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Brötchen.

- Präsentationstipps: Serviere die Brötchen auf einer großen Platte, garniert mit Sesamkörnern und einer Beilage Sojasauce oder deiner bevorzugten Dip-Sauce.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4