![- 240 g ungesalzene Butter, weich - 200 g brauner Zucker, gepackt - 100 g Kristallzucker - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 310 g Weizenmehl (Type 405) - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 150 g frische Pfirsiche, gewürfelt (geschält und entsteint) - 40 g Haferflocken - 30 g gehackte Pekannüsse (optional) Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Die Mischung von Butter, Zucker und Eiern sorgt für eine samtige Basis. Mehl, Backpulver, Natron und Salz sind die trockenen Helfer, die Struktur geben. Pfirsiche bringen Frische, während Haferflocken und Pekannüsse für einen tollen Biss sorgen. - 120 g Puderzucker - 2 Esslöffel Milch Die Glasur ist der süße Abschluss. Puderzucker und Milch ergeben eine glatte, süße Mischung. Diese Glasur macht die Plätzchen besonders. Sie verleiht jedem Bissen einen köstlichen Glanz und zusätzlichen Geschmack. Für das vollständige Rezept und die Zubereitung schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Legen Sie Ihre Backbleche mit Backpapier aus. Dies hilft, die Plätzchen nicht festzukleben und macht das Aufräumen einfacher. In einer großen Schüssel, rühren Sie die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer. Mischen Sie, bis die Konsistenz leicht und fluffig ist. Fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu. Rühren Sie gut um nach jeder Zugabe. Geben Sie den Vanilleextrakt dazu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie das Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz und den gemahlenen Zimt. Diese trockenen Zutaten fügen Sie dann nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzu. Rühren Sie nur so lange, bis alles gerade miteinander verbunden ist. Nehmen Sie die gewürfelten Pfirsiche und die Haferflocken. Heben Sie diese vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Seien Sie sanft, damit die Pfirsiche nicht zerdrückt werden. Mit einem Esslöffel oder einem Keksausstecher setzen Sie gleichmäßige Teigportionen auf die vorbereiteten Backbleche. Lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand zwischen den Portionen. Backen Sie die Plätzchen für 12 bis 15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Für die Glasur mischen Sie den Puderzucker und die Milch in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie, bis die Mischung glatt ist. Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, träufeln Sie die Glasur über die Oberseite. Für das vollständige Rezept, schauen Sie sich die Anleitung an. Um die perfekten Pfirsich-Cobbler-Plätzchen zu backen, sind Zeit und Temperatur wichtig. Ich empfehle, den Ofen auf 175°C vorzuheizen. Das sorgt dafür, dass die Plätzchen gleichmäßig backen. Die Backzeit beträgt 12 bis 15 Minuten. Achte darauf, dass die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte sollte fest aussehen, aber nicht zu trocken sein. Wenn du die Plätzchen zu lange backst, werden sie hart. Wenn du keine Pekannüsse verwenden möchtest, gibt es viele andere Optionen. Walnüsse sind eine gute Wahl. Sie haben einen tollen Geschmack und eine ähnliche Textur. Du kannst auch Mandeln oder Haselnüsse ausprobieren. Wenn du Nüsse ganz vermeiden willst, ersetze sie durch Schokoladenstückchen oder Kokosraspeln. Diese Alternativen bringen auch eine süße Note in die Plätzchen. Die Präsentation macht viel aus. Arrangiere die Plätzchen auf einer hübschen Platte. Träufle etwas Glasur über jedes Plätzchen, um sie verführerisch aussehen zu lassen. Du kannst auch frische Pfirsichscheiben als Garnitur verwenden. Diese machen die Plätzchen nicht nur schön, sondern bringen auch frischen Geschmack. Wenn du eine Feier hast, stelle die Plätzchen zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee auf den Tisch. So werden sie zum Hit! Für das vollständige Rezept, klicke hier: [Full Recipe]. {{image_4}} Wenn du glutenfreie Pfirsich-Cobbler-Plätzchen machen willst, benutze glutenfreies Mehl. Es gibt viele gute Marken. Du kannst auch eine Mischung aus verschiedenen Mehlsorten verwenden. Achte darauf, dass das Mehl für das Backen geeignet ist. So bleiben die Plätzchen weich und lecker. Die Textur kann sich leicht ändern, aber der Geschmack bleibt toll. Für eine vegane Version ersetzt du die Eier mit Leinsamen oder Apfelmus. Verwende einfach 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen und 2 Esslöffel Wasser für jedes Ei. Für die Butter nimmst du vegane Margarine oder Kokosöl. Diese Alternativen machen die Plätzchen genauso lecker und zart. Vegane Pfirsich-Cobbler-Plätzchen schmecken einfach himmlisch! Du kannst die Plätzchen mit anderen Früchten oder Gewürzen verfeinern. Probiere zum Beispiel Himbeeren oder Blaubeeren für einen fruchtigen Kick. Zimt und Muskatnuss passen auch gut dazu. Diese neuen Geschmäcker bringen Abwechslung und Spaß in dein Backen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke neue Kombinationen! Um die Pfirsich-Cobbler-Plätzchen frisch zu halten, solltest du sie richtig lagern. Lege die Plätzchen in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Stelle den Behälter an einen kühlen, trockenen Ort. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung oder Wärme. Diese Bedingungen helfen, die Frische zu bewahren. Wenn du mehr Plätzchen hast, kannst du sie einfrieren. Lass die Plätzchen zuerst ganz abkühlen. Lege sie dann in einen Gefrierbeutel oder einen geeigneten Behälter. Vergiss nicht, die Luft gut herauszudrücken. So bleiben sie länger frisch. Du kannst die gefrorenen Plätzchen bis zu drei Monate aufbewahren. Zum Auftauen lege sie einfach für eine Stunde bei Raumtemperatur hin. Die Haltbarkeit der Plätzchen hängt von der Lagerung ab. Bei richtiger Lagerung sind die Plätzchen etwa eine Woche frisch. Wenn du sie im Gefrierfach hast, sind sie bis zu drei Monate haltbar. Achte darauf, die Plätzchen vor dem Servieren gut aufzutauen. Die Aromen werden dann wieder lebendig. Für das gesamte Rezept und mehr Details, schau dir den [Full Recipe] an. Die Vorbereitungszeit für diese Plätzchen beträgt etwa 20 Minuten. Dann backen sie für 12 bis 15 Minuten. Insgesamt sind Sie in etwa 35 Minuten mit allem fertig. Ja, Sie können gefrorene Pfirsiche verwenden. Frische Pfirsiche haben jedoch mehr Geschmack. Gefrorene Pfirsiche sind praktisch, besonders außerhalb der Saison. Die Plätzchen haben eine tolle Kombination aus weichem Teig und fruchtiger Füllung. Die Haferflocken geben einen schönen Biss. Die Pekannüsse fügen einen nussigen Geschmack hinzu. Diese Mischung macht sie besonders lecker. Ja, Sie können den Zucker reduzieren. Ersetzen Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Apfelmus. Auch die Butter kann durch ein gesundes Öl ersetzt werden. So machen Sie die Plätzchen etwas leichter, ohne den Geschmack zu verlieren. Zusammenfassend haben wir die wichtigsten Zutaten für Pfirsich-Cobbler-Plätzchen besprochen. Du hast gelernt, wie man die perfekte Teigmischung herstellt und diese richtig backt. Tipps für Variationen und Lagerung helfen dir, das Beste aus den Plätzchen herauszuholen. Denk daran, dass du die Rezeptur anpassen kannst, um deinen eigenen Geschmack zu treffen. Mit diesen Infos kannst du sicher tolle Plätzchen zaubern, die jedem schmecken! Viel Spaß beim Backen!](https://ideenrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/5c49e9c9-2b94-4873-bb0d-a0dadc13da3e-250x250.webp)
Peach Cobbler Cookies
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