Proteinreiche gefüllte Paprika-Suppe

$- 4 große Paprika (rot, grün, gelb oder orange) - 450 g mageres Puten- oder Rinderhackfleisch - 1 Dose schwarze Bohnen - 1 Tasse Quinoa - 1 Liter natriumarme Hühnerbrühe - 1 Dose gewürfelte Tomaten - 1 mittelgroße Zwiebel - 3 Knoblauchzehen - 2 Esslöffel Olivenöl - Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano - Frische Petersilie oder Koriander zur Garnierung Für meine gefüllte Paprika-Suppe sind die Zutaten einfach. Ich wähle frische Paprika in verschiedenen Farben. Das macht die Suppe bunt und einladend. Mageres Puten- oder Rinderhackfleisch sorgt für viel Protein. Schwarze Bohnen bringen zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe. Quinoa ist mein Geheimnis für mehr Fülle und einen guten Biss. Ich benutze natriumarme Hühnerbrühe, damit die Suppe leicht bleibt. Gewürfelte Tomaten geben der Suppe eine süße Note und eine schöne Farbe. Zwiebel und Knoblauch bringen ein tolles Aroma. Diese Zutaten sind schnell vorbereitet. Ich hacke die Zwiebel und den Knoblauch einfach. Für die Würze füge ich Kreuzkümmel, Paprika und Oregano hinzu. Diese Gewürze passen perfekt zu den Paprika. Ich achte darauf, Salz und Pfeffer nach meinem Geschmack hinzuzufügen. Am Ende garnieren frische Petersilie oder Koriander die Suppe. Das sieht nicht nur gut aus, es schmeckt auch frisch. Diese Zutaten machen die Suppe nicht nur lecker, sondern auch gesund. So habe ich eine schnelle und einfache Mahlzeit, die meine Familie lieben wird. {{ingredient_image_2}} - Zuerst würfle die Paprika in kleine Stücke. - Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. - Spüle die Quinoa unter Wasser ab. - Lass die Bohnen in einem Sieb abtropfen. - Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. - Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate sie etwa 3 bis 4 Minuten. - Gib das Hackfleisch in den Topf. Brate das Fleisch 5 bis 7 Minuten, bis es gar ist. - Schütte die gewürfelten Paprika und die Gewürze dazu. Koche alles weitere 5 Minuten. - Rühre die Quinoa, die Bohnen und die Brühe ein. - Bringe die Suppe zum Kochen. - Reduziere die Hitze und decke den Topf ab. Lass die Suppe 20 Minuten köcheln. - Serviere die Suppe heiß. Garniere sie mit frischer Petersilie oder Koriander. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, passe die Brühe oder das Wasser an. Wenn die Suppe zu dick ist, füge einfach mehr Hühnerbrühe hinzu. Für eine dickere Suppe kannst du die Quinoa länger kochen. Sie saugt viel Flüssigkeit auf. Halte die Suppe beim Kochen im Auge. Rühre regelmäßig um, damit nichts anbrennt. Lass die Suppe nach dem Kochen auf Raumtemperatur abkühlen. Fülle sie dann in luftdichte Behälter. So bleibt die Suppe frisch. Du kannst die Suppe bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du die Suppe einfrieren möchtest, verwende gefriergeeignete Behälter. Beim Aufwärmen, füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Um den Geschmack zu verfeinern, probiere verschiedene Gewürze aus. Chili oder Cayennepfeffer geben der Suppe einen scharfen Kick. Für einen käsigen Geschmack kannst du etwas geriebenen Käse hinzufügen. Käse wie Cheddar oder Feta harmoniert gut. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian für mehr Frische. Pro Tipps Frische Paprika wählen: Achten Sie darauf, frische und pralle Paprika zu wählen, um den besten Geschmack und die beste Textur in Ihrer Suppe zu gewährleisten. Quinoa richtig spülen: Spülen Sie die Quinoa vor dem Kochen gründlich, um Bitterstoffe zu entfernen, die den Geschmack Ihrer Suppe beeinträchtigen könnten. Würze anpassen: Probieren Sie die Suppe während des Kochens, um die Gewürze nach Ihrem Geschmack anzupassen, und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzu. Einlagen variieren: Fügen Sie zusätzliche Einlagen wie Mais, Zucchini oder sogar Avocado hinzu, um der Suppe mehr Textur und Geschmack zu verleihen. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Option willst, gibt es viele Möglichkeiten. Du kannst Fleisch durch Tofu oder Linsen ersetzen. Tofu hat eine tolle Textur und nimmt den Geschmack der Gewürze gut auf. Linsen sind eine großartige Proteinquelle und machen die Suppe sättigend. Du kannst auch eine Mischung beider Zutaten verwenden, um mehr Geschmack zu bekommen. Für eine glutenfreie Zubereitung wähle alternative Brühen ohne Gluten. Achte darauf, dass die Brühe, die du kaufst, glutenfrei ist. Du kannst auch Gemüsebrühe verwenden, die oft glutenfrei ist. Alle Zutaten wie Bohnen und Quinoa sind von Natur aus glutenfrei. So kannst du die Suppe genießen, ohne dir Sorgen zu machen. Um die Suppe noch besser zu machen, kannst du zusätzliches Gemüse hinzufügen. Karotten, Zucchini oder Spinat passen gut. Sie bringen Farbe und mehr Nährstoffe. Für Garnierungen sind frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch eine gute Wahl. Du kannst auch etwas geriebenen Käse darüber streuen, um mehr Geschmack zu bekommen. Eine Portion dieser Suppe hat etwa 25 g Protein. Diese Suppe ist sehr nahrhaft. Die Hauptquellen für das Protein sind das mageres Puten- oder Rinderhackfleisch und die schwarzen Bohnen. Quinoa trägt auch zur Proteinmenge bei. Diese Zutaten machen das Gericht besonders gesund und sättigend. Eine Portion hat rund 350 Kalorien. Die Makros bestehen aus 25 g Protein, 30 g Kohlenhydraten und 15 g Fett. Im Vergleich zu vielen anderen Suppen hat diese viel mehr Protein. Viele Suppen sind oft kohlenhydratreich und arm an Eiweiß. Diese Suppe bietet einen guten Ausgleich. Ein hoher Proteinanteil hat viele Vorteile. Er hilft beim Muskelaufbau und hält lange satt. Außerdem unterstützt Protein den Stoffwechsel. Die Suppe enthält auch Ballaststoffe aus den Bohnen und Quinoa. Diese fördern die Verdauung und sind gut für die Gesundheit. Die Vitamine aus den Paprika stärken das Immunsystem. Die gefüllte Paprika-Suppe hält sich gut bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleibt sie frisch. Vor dem Essen einfach aufwärmen. Ja, du kannst die Suppe ohne Fleisch zubereiten. Nutze stattdessen mehr Bohnen oder Tofu. Diese Optionen geben dir auch viel Protein. Du kannst auch Linsen oder Kichererbsen verwenden. Auf jeden Fall! Dieses Rezept ist perfekt für Meal Prep. Du kannst große Mengen kochen und die Portionen aufteilen. So hast du immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit bereit. Um die Suppe würziger zu machen, füge mehr Gewürze hinzu. Probiere Chili-Pulver oder Cayennepfeffer. Du kannst auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian verwenden. Das gibt der Suppe einen tollen Geschmack. Diese Suppe passt gut zu vielen Beilagen. Serviere sie mit frischem Brot oder einem einfachen Salat. Tortilla-Chips sind auch eine tolle Ergänzung. Sie fügen Knusprigkeit hinzu und machen die Mahlzeit komplett. Diese gefüllte Paprika-Suppe ist einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft. Wir haben die Hauptzutaten wie Paprika, Hackfleisch und Quinoa angeschaut. Auch die Zubereitung war klar und verständlich. Denken Sie daran, die Brühe und Gewürze nach Ihrem Geschmack anzupassen. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie eignet sich hervorragend zum Vorbereiten von Mahlzeiten. Experimentieren Sie mit Varianten, um stets neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Genießen Sie Ihre köstliche, proteinreiche Suppe!$

Proteinreiche gefüllte Paprika-Suppe

Eine herzhafte und nahrhafte Suppe mit gefüllten Paprika und Quinoa.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 50

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 6

Kalorien 350 kcal

Zutaten

4 Stück große Paprika (rot, grün, gelb oder orange), gewürfelt
450 g mageres Puten- oder Rinderhackfleisch
1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
1 Tasse Quinoa, gespült
1 Liter natriumarme Hühnerbrühe
1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten (mit Saft)
1 Stück mittelgroße Zwiebel, gehackt
3 Stück Knoblauchzehen, minced
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel getrockneter Oregano
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
nach Belieben Frische Petersilie oder Koriander zur Garnierung

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Das Puten- oder Rinderhackfleisch in den Topf geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist, dabei mit einem Löffel zerkleinern. Überschüssiges Fett abgießen, falls notwendig.
Die gewürfelten Paprika, den Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen, bis die Paprika etwas weich werden.
Die abgespülte Quinoa, die schwarzen Bohnen, die gewürfelten Tomaten (mit Saft) und die Hühnerbrühe in den Topf geben und gut umrühren, um alles zu vermengen.
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gekocht und die Paprika zart sind.
Abschmecken und bei Bedarf die Würze anpassen. Wenn die Suppe zu dick ist, etwas mehr Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die Suppe heiß servieren und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.

Notizen

Kann mit frischen Kräutern garniert werden.

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