Pumpkin Cream Cheese Swirl Muffins

$Für diese saftigen Muffins brauchst du folgende Zutaten: - 240 g (1 Tasse) Kürbispüree aus der Dose - 120 g (1 Tasse) Weizenmehl - 200 g (1 Tasse) brauner Zucker - 100 g (1/2 Tasse) Kristallzucker - 120 ml (1/2 Tasse) Pflanzenöl - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss - 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer - 1 Paket (225 g) Frischkäse, weich geknetet - 30 g (1/4 Tasse) Puderzucker - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt Diese Zutaten sind die Basis für deinen Muffin-Teig. Sie bringen den typischen Kürbisgeschmack und die süße Cremigkeit. Du kannst einige Zutaten leicht ersetzen. Anstelle von Weizenmehl kannst du Mandelmehl verwenden. Das gibt den Muffins eine nussige Note. Statt braunem Zucker kannst du Honig oder Agavendicksaft verwenden. Das macht die Muffins noch feuchter. Wenn du keine Eier magst, probiere ein Apfelmus oder einen Leinsamenmix als Ersatz. Die Qualität der Zutaten ist wichtig. Verwende frisches Kürbispüree, wenn du es findest. Achte darauf, dass der Frischkäse weich ist, damit er sich gut vermischen lässt. Hochwertige Gewürze bringen das beste Aroma. Du wirst den Unterschied schmecken. Frische Zutaten machen deine Muffins noch leckerer und gesünder. Zuerst heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Dies ist wichtig, damit die Muffins gleichmäßig backen. Legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus oder fetten Sie sie leicht ein. Das hilft, die Muffins leicht herauszunehmen. Stellen Sie alle Zutaten bereit, um den Prozess zu erleichtern. Dadurch sparen Sie Zeit und behalten den Überblick. In einer großen Schüssel vermischen Sie das Kürbispüree, den braunen Zucker, den Kristallzucker, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt. Rühren Sie gut um, bis die Masse glatt ist. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie das Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Ingwer. Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam zur Kürbismischung hinzu und rühren Sie nur solange, bis alles vermischt ist. Für die Frischkäsemischung schlagen Sie den weichen Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig. Danach füllen Sie jede Muffinform etwa halb voll mit der Kürbismischung. Geben Sie einen Esslöffel der Frischkäsemischung darauf und ziehen Sie mit einem Zahnstocher vorsichtig durch die Masse, um den Marmoreffekt zu erzielen. Füllen Sie die Förmchen dann bis zu zwei Dritteln mit der restlichen Kürbismischung. Backen Sie die Muffins 18 bis 22 Minuten lang. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen oder nur wenige Krümel haben. Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Um den besten Marmoreffekt zu erzielen, verwenden Sie einen Zahnstocher oder einen Schaschlikspieß. Ziehen Sie vorsichtig von der Mitte nach außen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu vermischen. So bleibt der schöne Marmoreffekt sichtbar. Experimentieren Sie mit der Menge der Frischkäsefüllung, um die perfekte Balance zu finden. Ein kleiner Esslöffel reicht oft aus, um einen tollen Effekt zu erzielen. Um saftige Muffins zu backen, ist die richtige Mischung wichtig. Verwende frisches Kürbispüree. Das hält die Muffins feucht und geschmackvoll. Achte darauf, die trockenen Zutaten nicht zu lange zu rühren. Nur so lange, bis alles gut vermischt ist. Zu viel Rühren macht die Muffins hart. Ein weiterer Tipp: Lass die Muffins nach dem Backen kurz in der Form abkühlen. Das hilft, die Feuchtigkeit zu halten. Ein häufiger Fehler ist, die Muffins zu lange zu backen. Überprüfe die Muffins immer nach 18 Minuten. Steche in die Mitte mit einem Zahnstocher. Wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig. Ein weiterer Fehler ist das falsche Messen der Zutaten. Verwende eine Küchenwaage oder messbare Tassen für genaue Mengen. Das sorgt für gleichmäßigen Geschmack und Konsistenz. Die ideale Backzeit für diese Muffins liegt zwischen 18 und 22 Minuten. Stelle deinen Ofen auf 175 °C ein. Jeder Ofen ist anders, also beobachte die Muffins gut. Wenn sie goldbraun sind und sich fest anfühlen, sind sie bereit. Lass sie in der Form für 5 Minuten ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. So bleibst du auf der sicheren Seite und vermeidest, dass sie zerfallen. {{image_4}} Um eine glutenfreie Version der Muffins zu machen, ersetzen Sie das Weizenmehl. Verwenden Sie stattdessen eine glutenfreie Mehlmischung. Diese Mischungen sind oft gut für das Backen geeignet. Achten Sie darauf, dass die Mischung auch Xanthan enthält. Das hilft, die Struktur der Muffins zu halten. Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Eier. Verwenden Sie einen Apfelmus oder eine Banane pro Ei. Beide Optionen geben Feuchtigkeit und Süße. Statt Pflanzenöl können Sie Kokosöl verwenden. Für die Frischkäsefüllung nutzen Sie veganen Frischkäse. Das sorgt für den gleichen cremigen Geschmack. Um den Muffins mehr Geschmack zu verleihen, fügen Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu. Walnüsse oder Pekannüsse passen gut zu Kürbis. Sie können auch getrocknete Cranberries oder Rosinen für einen fruchtigen Kick verwenden. Zimt oder Muskatnuss können ebenfalls in größeren Mengen verwendet werden. Experimentieren Sie mit diesen Zutaten, um Ihre Lieblingskombination zu finden. Um Ihre Kürbis-Cream Cheese Swirl Muffins frisch zu halten, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie können auch ein Küchentuch verwenden, um die Feuchtigkeit zu halten. Stellen Sie sicher, dass die Muffins vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern. So bleiben sie saftig und lecker. Lagern Sie die Muffins an einem kühlen, trockenen Ort. Wenn Sie Muffins für später aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Wickeln Sie jeden Muffin in Frischhaltefolie ein. Legen Sie die eingewickelten Muffins in einen Gefrierbeutel. Entleeren Sie den Beutel von Luft, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie können die Muffins bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Um die Muffins aufzuwärmen, nehmen Sie sie aus dem Gefrierfach und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen. Sie können die Muffins in der Mikrowelle für 15-20 Sekunden erwärmen oder im Ofen bei 175 °C für etwa 10 Minuten. So schmecken sie fast wie frisch gebacken. Fügen Sie einen Klecks Frischkäse obendrauf hinzu, um den Geschmack zu verstärken! Um die Muffins frisch zu halten, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Muffins vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern. Sie können auch ein Stück Brot in den Behälter legen. Das Brot hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren. So bleiben die Muffins weich und lecker für bis zu fünf Tage. Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren wollen, können Sie sie einfrieren. Ja, Sie können das Rezept problemlos verdoppeln. Verdoppeln Sie einfach alle Zutaten und verwenden Sie zwei Muffinformen. Achten Sie darauf, die Backzeit zu überprüfen. Die Muffins könnten etwas länger brauchen, wenn Sie mehr auf einmal backen. Machen Sie den Zahnstocher-Test: Wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig. Diese Muffins schmecken am besten warm, frisch aus dem Ofen. Servieren Sie sie mit einem Klecks Schlagsahne oder etwas Honig. Ein Hauch von Zimt passt perfekt dazu. Sie können auch frische Äpfel oder Birnen als Beilage anbieten. Eine Tasse Kaffee oder Tee macht das Erlebnis noch besser. In diesem Artikel haben wir die wichtigsten Zutaten für Kürbis-Cream Cheese Swirl Muffins behandelt. Sie wissen jetzt, welche Alternativen Sie und Tipps zur Qualität der Zutaten nutzen können. Wir haben auch die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt und wichtige Tricks für saftige Muffins gegeben. Denken Sie an Variationen, um Ihre Muffins noch leckerer zu machen. Achten Sie bei der Lagerung darauf, die Frische zu bewahren. Mit diesen Informationen gelingt Ihnen das Backen sicher. Viel Spaß beim Ausprobieren!$

Pumpkin Cream Cheese Swirl Muffins

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kürbis-Cream Cheese Swirl Muffins! Mit aromatischem Kürbispüree und einer cremigen Frischkäsefüllung sind diese Muffins der ideale Leckerbissen für jede Jahreszeit. Ganz einfach zuzubereiten, überzeugen sie mit einem unwiderstehlichen Geschmack und einer tollen Marmorierung. Klicken Sie jetzt und lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

240 g (1 Tasse) Kürbispüree aus der Dose

120 g (1 Tasse) Weizenmehl

200 g (1 Tasse) brauner Zucker

100 g (1/2 Tasse) Kristallzucker

120 ml (1/2 Tasse) Pflanzenöl

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

1 Paket (225 g) Frischkäse, weich geknetet

30 g (1/4 Tasse) Puderzucker

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus oder fetten Sie sie leicht ein.

In einer großen Schüssel das Kürbispüree, braunen Zucker, Kristallzucker, Pflanzenöl, Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt vermengen. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Ingwer gründlich vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten schrittweise zur Kürbismischung hinzu und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade so vermischt ist.

In einer weiteren Schüssel den weichen Frischkäse mit Puderzucker und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt cremig schlagen, bis die Mischung glatt ist.

Füllen Sie jede Muffinform etwa halb voll mit der Kürbismischung. Geben Sie dann einen Esslöffel der Frischkäsemischung auf die Kürbismischung. Verwenden Sie einen Zahnstocher oder einen Schaschlikspieß, um die Frischkäsemischung vorsichtig in die Kürbismasse zu ziehen und einen marmorierten Effekt zu erzeugen.

Füllen Sie die Muffinförmchen mit weiterer Kürbismischung, bis sie etwa 2/3 gefüllt sind.

Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18 bis 22 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber (mit wenigen Krümeln) herauskommt.

Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zur vollständigen Abkühlung geben.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Muffins

- Präsentationstipps: Servieren Sie diese köstlichen Muffins auf einem rustikalen Holzbrett, garniert mit einer Prise Zimt und einem Klecks Schlagsahne, um einen einladenden Touch zu verleihen.